Pag - unawa sa Matamis na Debate ng Potato

Pagdating sa pagkontrol sa antas ng asukal sa dugo, ang pagpili sa pagitan ng kamote at puting patatas ay naging isang mainit na paksa sa mga bilog na pagkain.Ang mga gulay ay parehong nagbibigay ng mahahalagang nutriyente at maaaring bahagi ng isang masustansiyang pagkain, subalit iba't iba ang epekto nito sa glucose ng dugo depende sa ilang salik kabilang na ang paraan ng paghahanda, laki ng bahagi, at kung ano ang kinakain mo nito.

Ang usapan sa paligid ng patatas at asukal sa dugo ay kadalasang labis na nagpapagaan sa isang masalimuot na paksa. Habang ang kamote ay nagkamit ng reputasyon bilang mas mabuting pagpili, at ang mga patatas na puti ay nakalagay sa "masamang carb" na talaan, ang katotohanan ay mas mahalaga. ang parehong uri ng patatas ay maaaring umangkop sa isang blood sugar-friendly na diyeta kapag inihanda at kinain nang may konsiderasyon.

Ang Glycemic Index: Kung Ano Talaga ang Sinasabi sa Atin ng mga Numero

Ang glycemic index (GI) ay sumusukat kung gaano kabilis na natataas ng mga pagkain ang antas ng asukal sa dugo sa isang antas mula 0 hanggang 100. Ang isang mababang glycemic index ay itinuturing na 55 o mas mababa, medium mula 56-69, at mataas ay 70 o higit pa. Ang pagsukat na ito ay naging isang popular na kasangkapan para sa mga taong nag-aalaga ng diabetes o nagsisikap na patatagin ang kanilang antas ng asukal sa dugo.

Gayunman, ang glycemic index of patatas ay hindi isang nakapirmeng numberixit ay lubhang nagkakaiba batay sa paraan ng pagluluto.Ang isang pinakuluang puting patatas ay may GI na halos 82, habang ang pinakuluang kamote ay mas malapit sa 44. Ang malaking pagkakaibang ito ay nakatulong sa reputasyon ng kamote bilang superior na pinipili para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Subalit dito nagkakaroon ng kawili - wili: Ang kamote at puting patatas ay kapuwa may katamtamang GI na 88 kapag niluto.Ang nakapagtatakang bagay na ito ay humahamon sa karaniwang palagay na ang kamote ang laging mas mabuting mapagpipilian. Ang paraan ng paghahanda ay hindi rin gaanong sapat sa paggamit ng pildoras na pinipili mo.

Kung Paano Binabago ng Pagluluto ang Glycemic Response

Ang paraan ng paghahanda mo ng patatas ay may malaking epekto sa kung paano ito nakakaapekto sa iyong asukal sa dugo. Kapag pinakuluan sa loob ng 30 minuto, ang kamote ay may mababang GI na halaga na mga 46, subalit kapag pinakuluan sa loob lamang ng 8 minuto, ang mga ito ay may medium GI na 61.Ang mas matagal na pagpapakulo ay nagpapahintulot sa kamote na mapanatili ang mas hindi tinatalabang starch, na lumalaban sa panunaw at may kaunting epekto sa glucose ng dugo.

Ang pag-iihaw at pagbuburo ay may ibang kuwento.Ang mga kamoteng-singaw na natutuklap at naluto sa loob ng 45 minuto ay may GI na 94, na ginagawa itong pagkaing high-GI.Ang mataas na init ng paghurno ay sumisira sa hindi tinatalabang gawgaw, na ginagawang mas madaling makuha ang carbohydrates para sa mabilis na pagtunaw at absorpsiyon.

Kapansin-pansin, ang lahat ng patatas na niluto, pinalamig sa loob ng hindi bababa sa 24 oras, at inihahain malamig ay mababa glycemic. Ang prosesong ito ng pagpapalamig ay lumilikha ng hindi tinatalabang starch, na kapansin-pansing nakapagpapababa sa glycemic na tugon. Ito ang dahilan kung bakit ang mga manlalaro kung minsan ay kumakain ng malamig na patatas bago ang mga kaganapang pagbabata na ⁇ sila ay nagbibigay ng tuluy-tuloy at mabagal na enerhiyang release nang hindi tumuturing sa asukal sa dugo.

Kahit na ang pagprito ay nakakaapekto sa glycemic index, bagaman hindi laging sa paraang inaasahan mo.Ang mga piniritong kamote ay may mas mababang glycemic index dahil sa pagkakaroon ng taba, dahil ang taba ay maaaring mag-antala sa pag-iinip ng tiyan at magpabagal ng pagsipsip ng asukal sa daluyan ng dugo. gayunpaman, sa pamamagitan ng isang GI sa paligid ng 76, sila ay itinuturing pa ring mataas na glycemic at dumating na may mga karagdagang pagkabahala ng mga calorie at hindi mabuting taba.

Mga Profile sa Pagkain: Mas Kahawig Kaysa Inaakala Mo

Ang isa sa pinakamadalas na alamat tungkol sa patatas ay na mas mababa ang sustansiya ng mga puti kaysa kamote, samantalang ang kamote ay hindi naman gaanong matingkad sa paniniwala ng maraming tao.

Ang isang katamtamang matamis na potasyo ay nagbibigay ng halos 100 kalori, na may 2 gramo ng protina, 25 gramo ng carbohydrates at 4 gramo ng fiber. Ang mga puting patatas ay nagbibigay ng katulad na mga makronutrient profile, na ginagawa itong kahalintulad na pinagmumulan ng enerhiya. ang dalawang gulay ay likas na mababa sa taba at sodium, at parehong nagbibigay ng mahahalagang mineral tulad ng potassium at magnesium.

Ang Bitamina ay Isang Pakinabang

Ang pinakamahalagang pagkakaiba sa nutrisyon sa pagitan ng matamis at puting patatas ay nasa nilalaman nitong bitamina A. Sila rin ay hindi kapani-paniwalang mayaman sa beta carotene, na ginagawang bitamina A upang suportahan ang mabuting paningin at ang iyong sistema ng imyunidad. Ang Orange-laman na kamote ay kabilang sa pinakamayamang likas na pinagkukunan ng beta-carotene na makukuha.

Ang bitaminang ito na nilalaman ng isang uri ng kamote ay makapaglalaan ng mahigit 400% ng iyong pang - araw - araw na bitamina A na kahilingan, anupat ito'y isang pambihirang mapagpipilian para sa pagsuporta sa kalusugan ng mata, pagkilos ng imyunidad, at kalusugan ng balat.

Mga Antioxidante at mga Phytonutrient

Ang kamoteng-singaw, partikular na ang mga uri ng ube, ay mayaman sa antioxidants. ang mga purple sweet patatas ay mabuting pinagkukunan ng beta-carotene ngunit mas mayamang mapagkukunan ng mga alerhiyang anthocyin, na nagsisilbing antioxidant na makatutulong sa pagbawas ng pamamaga at pagpapalakas ng iyong sistemang immune. Ang mga malalakas na compound na ito ay tumutulong upang maingatan ang mga selula mula sa pinsalang oksidative at maaaring mabawasan ang panganib ng mga malalang sakit.

Ang mga antioxidante at polyphenol sa kamote (lalo na ang beta-carotene) ay maaaring magpabagal ng pagtunaw at mga pragmento ng asukal sa dugo. ito ang isang dahilan kung bakit ang kamote ay maaaring magkaroon ng mas mababang glycemic na epekto na lampas pa sa kanilang nilalamang fiber naifytiothe phytonutrients mismo ay may ginagampanang papel sa pag-uuri ng pagtugon ng glucose ng dugo.

Ang mga patatas ay naglalaman din ng kapaki - pakinabang na mga sangkap, bagaman sa iba't ibang anyo at dami.

Ang Siyensiya sa Likod ng mga Uri ng Bituin

Ang pag-unawa kung bakit iba-iba ang epekto ng kamote at puting patatas sa asukal sa dugo ay nangangailangan ng pagtingin sa kanilang komposisyong starch.Ang mga puting patatas ay mataas sa amylopectin, isang mabilis na-digest na starch, habang ang kamote ay naglalaman ng mas maraming amylose, na mas mabagal na tumutunaw. Ang pundamental na pagkakaibang ito sa kayariang starch ay nagpapaliwanag ng malaking pagkakaiba-iba sa glycemic na tugon.

Ang Amylopectin ay may lubhang sanga - sangang molekular na kayarian na madaling mapuputol ng mga enzyme, na humahantong sa mabilis na paglalabas ng glucose sa daluyan ng dugo.

Ang mga kamoteng-singaw ay naglalaman ng mga likas na asukal tulad ng fructose at sucrose, na mas mabagal na nagpapataas ng asukal sa dugo kaysa purong mga starch ng glucose na matatagpuan sa mga puting patatas. ang frictose ay dapat na iproseso ng atay bago pumasok sa daluyan ng dugo, na natural na nagpapabagal sa pagsipsip nito at binabawasan ang kagyat na pag-apekto nito sa mga antas ng glucose sa dugo.

Tala ng mga Lantang Panlaban sa Gabay: Ang Nagbabagong Laro

Ang panlaban sa starch ay isang uri ng carbohydrate na lumalaban sa pagtunaw ng pagkain sa maliit na bituka at mas parang hibla ng katawan.Ang matamis at puting patatas ay parehong hindi tinatagos ng tubig sa starch, pero iba ang kondisyon.Ang pagpapakulo sa kamote ay tumutulong sa kanila na mapanatili ang di - tinatalabang starch, kung kaya ang pinakuluang kamote ay may gayon kababang glycemic index.

Para sa mga patatas na puti, ang hindi tinatalabang starch story ay lalo nang kawili-wili. Kapag niluto at pagkatapos ay pinalamig ang mga patatas na puti, nagkakaroon ang mga ito ng maraming hindi tinatalabang starch. kaya ang malamig na salad ng patatas ay maaaring magkaroon ng mas mababang glycemic na pagtama kaysa sa mainit na minasang patatas, kahit na gawa ang mga ito mula sa iisang gulay.

Ang kinis ng nilutong patatas ay may papel din.Ang pinakuluang kamote ay mas makapal, samantalang ang puting patatas ay tumataas, ginagawa itong mas madaling idriviand roleificto tunawin. Ang pisikal na pagkakaibang ito ay nakatutulong sa iba't ibang bilis ng pagtunaw at absorption ng glucose.

Praktikal na mga Estratehiya Para sa Pangangasiwa ng Asukal sa Dugo

Ang pagkaalam sa siyensiya ay isang bagay, subalit ang pagkakapit nito sa iyong pang - araw - araw na pagkain ang siyang mahalaga.

Maging Matalino sa Pagpili ng Iyong Paraan ng Pagluluto

Kung ang pagkontrol sa asukal sa dugo ang iyong pangunahing ikinababahala, ang pagpapakulo ay iyong pinakamabuting pusta para sa kamote. Ang pinakuluang kamote ay nakakaapekto sa antas ng asukal sa dugo na mas mababa kaysa sa ibang uri, gaya ng pinirito, inihaw, o hinurnong mga bersyon. Habang pinakukulo mo ito, nagiging mas mababa ang kanilang glycemic index.

Para sa mga patatas na puti, isaalang-alang ang paraang cook-and-cool. ihanda nang patiuna ang iyong patatas, muling i-frigerage ang mga ito sa hindi bababa sa 24 na oras, at ihain ang mga ito nang malamig o banayad na muling ininit. Ito ay nagpapataas sa hindi tinatalabang pagbuo ng starch at lubhang nakapagpapababa sa glycemic na tugon.

Nasumpungan nila na ang pagpapasingaw, paghuhurno, at microwling na ginagawa sa katamtamang dami ng GI na 63, 64, at 66, ayon sa pagkakasunod.

Kasama ng Protina at Malusog na mga Taba

Ang isa sa pinakamabisang pamamaraan para maparami ang asukal sa dugo ay huwag kumain ng patatas nang mag - isa. Kung pagsasamahin ito sa protina, masustansiyang taba, o kaya'y mabagal na pagtunaw ng pagkain at mabawasan ang epekto nito sa glycemic.

Ang taba ay bumabagal sa paghinga, na nangangahulugang mas unti - unting iniiwan ng pagkain ang iyong tiyan at ang glucose ay pumapasok sa iyong dugo nang may higit na bilis.

Isaalang - alang ang pag - iikid ng iyong patatas sa mga pagkaing gaya ng inihaw na isda, suso ng manok, karneng walang taba, itlog, yogurt, nuwes, buto, abokado, o langis ng olibo.

Idagdag ang Anidosong mga Pagkain

Ang mga pagkaing asido gaya ng suka o mga prutas na sitrus na may starchy carbs tulad ng patatas. ang mga pagkaing asidoiko ay may natatanging papel sa pagpapabagal ng pagtunaw ng starch. Ang simpleng trick na ito ay malakihang makababawas sa glycemic na epekto ng iyong patatas-based na pagkain.

Subukang lagyan ng sukang pambasag ang ensaladang patatas, pigain ang katas ng lemon sa inihaw na patatas, o ihain ang patatas sa tabi ng mga pagkaing likas na mataas sa asidong gaya ng kamatis o pinaasim na gulay.Ang asidong asetik sa suka ay ipinakita sa maramihang mga pag-aaral upang mapabuti ang sensitivity ng insulin at mabawasan ang mga pink ng asukal sa dugo pagkatapos ng mga sekswal.

Isaisip ang Inyong mga Bahagi

Kahit na ang mga mababang-glycemic na pagkain ay maaaring magpataas ng asukal sa dugo kung ikaw ay kumakain ng labis nito. Portion control ay nananatiling isang pundamental na prinsipyo ng pangangasiwa ng asukal sa dugo. Ang isang makatuwirang pagsisilbi ng patatas ay halos isang tasa cubed o isang medium potato (halos kasinlaki ng iyong kamao).

Sa halip na gawing sentro ng iyong pagkain ang patatas, isipin ang mga ito bilang isang sangkap ng isang timbang na plato. Punuin ang kalahati ng iyong plato ng hindi-bituing gulay, sangkapat na may mahinang protina, at ang natitirang sangkapat kasama ng iyong patatas o iba pang masalimuot na carbohydrate.

Huwag Silang Hanguin

Ang pagkain ng matamis na balat ng patatas ay maaaring maging dahilan ng pagiging masustansiya nito.

Ang balat ay nakadaragdag din ng kinis at lasa sa iyong pagkain, at malamang na hindi ito gaanong mapipreserba dahil hindi ito gaanong nakakatas ng pestisidyo.

Pantanging mga Pagpapakundangan sa mga Taong May Diabetes

Kung ikaw ay may diyabetis o prediabetes, maaaring sinabihan kang iwasan ang mga patatas, pero hindi ipinakikita ng rekomendasyong ito sa kumot ang kasalukuyang pagkaunawa kung paano nakaaapekto sa asukal sa dugo ang iba't ibang patatas at pamamaraan ng paghahanda.

Ang mga sweetpotatoe ay nagbibigay ng isang balanse ng mga sustansiya, wala ang saturated fat at kolesterol, at mataas sa bitamina, mineral, antioxidant at fiber. samantala ang mga sweetpotatoe ay pangunahing binubuo ng carbohydrates, ang hibla at protina ay tumutulong sa pagbalanse ng carbohydrates, na ginagawang isang malusog na masalimuot na opsiyon ng carbohydrate para sa lahat, pati na yaong may diabetes.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang kamote ay maaari pa ngang makatulong sa pagpapabuti ng sensitivity ng insulin. Ang kamote ay maaaring makatulong sa pagpapabuti ng sensitivity. ... pag-aaral, natuklasan ng mga mananaliksik na ang isang pag-inom ng puting nabalatan ay napabuti ang pagiging sensitibo ng insulin sa mga taong may type 2 diabetes.Ito ay hindi nangangahulugan na ang patatas ay isang lunas ng diabetes, ngunit ito ay nagpapahiwatig na sila ay maaaring maging bahagi ng isang diabetes-friendly na diyeta kapag nainom nang angkop.

Iba - iba ang reaksiyon ng bawat isa sa asukal sa dugo, kung kaya lalong nagiging popular ang patuloy na pagsubaybay sa glucose.

Gumawang kasama ng iyong healthcare provider o ng isang rehistradong dalubhasa sa pagkain upang matiyak ang angkop na mga sukat ng bahagi at mga kombinasyon ng pagkain para sa iyong indibiduwal na mga pangangailangan.

Ang Mas Malawak na Larawan sa Kalusugan

Bagaman mahalaga ang pangangasiwa sa asukal sa dugo, hindi lamang ito ang salik na dapat isaalang - alang kapag pumipili ng pagkain.

Mapanghikayat na Kalusugan

Kasama ng mga katangiang anti-inflammitory, ang kamote ay maraming mga strandong pang-inflammiy fiber, lalo na kung kinakain mo ang balat. ang mga ito ay pinaghalong natutunaw na hibla, na nakapagpapababa ng kolesterol at balanse ng glucose, at hindi gumagalaw na hibla, na tumutulong upang mapanatiling malusog at regular ang iyong bituka.

Ang himaymay sa patatas ay sumusuporta sa malusog na walnut microbiome, tumutulong sa regular na pagdumi, at maaaring makabawas sa panganib na magkaroon ng kanser sa kolon ang kamote.

Kalusugan sa Isip

Ang parehong uri ng patatas ay mahusay na pinagkukunan ng potasyum, isang mineral na hindi sapat ng karamihan ng mga tao. Ang potassium ay tumutulong sa pag-aayos ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng paglaban sa mga epekto ng sodium at pagrerelaks ng mga ugat ng dugo.Ito ay gumagawa sa mga patatas na isang pagpili ng puso-kalusugan kapag inihanda nang walang labis na asin o hindi malusog na taba.

Ang mga antioxidant sa kamote, partikular na ang mga anthocyanin sa mga uri ng purpura, ay maaaring magbigay ng karagdagang proteksiyon sa puso sa pamamagitan ng pagbawas ng pamamaga at oksidative stressiler dalawang pangunahing salik sa pagkakaroon ng sakit sa puso.

Ang Kasiyahan sa Pamamagitan ng Commune

Ang mataas na bitamina Ang nilalamang A sa kamote ay gumaganap ng mahalagang bahagi sa kalusugang immune. Ang bituka ay kung saan ang iyong katawan ay nalalantad sa maraming potensiyal na mga sakit-caating pathogen. kaya, ang isang malusog na bituka ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog na sistemang imyuno.Ang Vitamin A ay tumutulong upang mapanatili ang integridad ng mucous membranes sa buong katawan, pati na sa bituka, na nagsisilbing isang unang hanay ng depensa laban sa mga pathogen.

Ang kamoteng - kahoy ay kapuwa may bitamina C, isa pang mahalagang sustansiya para sa immune work.

Kalusugan ng Utak

Ang mga anthocyanin sa mga purple sweet patatas ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa pag-unawa.Ang pagkonsumo ng ube kamote ay maaaring makapagpabuti ng paggana ng utak. Ang mga compound na ito ay tumutulong upang maingatan ang mga selula ng utak mula sa oksidative pinsala at pamamaga, na posibleng sumusuporta sa memorya at cognitive function habang tayo ay nagkakaedad.

Ang dalawang uri ng patatas ay naglalaman din ng bitamina B6, na may papel sa neurotransmitter synthesis at kalusugan ng utak.

Pinabulaanan ang Karaniwang mga Alamat

Maling Akala: Ang Matamis na Maritato ay Laging Mas Mabuti sa Asukal ng Dugo

Gaya ng nakita natin, hindi ito totoo sa lahat ng lugar. Habang ang pinakuluang kamote ay mas mababa ang GI kaysa sa pinakuluang patatas, ang nilutong kamote at nilutong patatas ay may katulad na glycemic indices.Ang paraan ng paghahanda ay mas mahalaga kaysa sa uri ng patatas sa maraming kaso.

Maling Akala: Walang Nutrisyonal na Halaga ang mga Puting Potatoe

Ang mga puting patatas ay hindi patas na nabahiran ng demonyo nitong nakalipas na mga taon, anupat nagbibigay ng bitamina C, potassium, bitamina B6, at iba pang mahahalagang nutriyente.

Maling Akala: Hindi Dapat Kumain ng Potatoes ang mga taong may Diabetes

Ang labis na mahigpit na payong ito ay hindi kasuwato ng kasalukuyang siyensiya ng nutrisyon.Ang patatas at kamote ay may sustansiyang katulad ng pag - inom ng labis na mataas na bitamina A sa kamote; kaya, alinman sa patatas ay angkop para sa isang diyabetis. Ang susi ay ang pagpili ng angkop na mga paraan sa paghahanda, pagkontrol sa mga bahagi, at paghahalo ng patatas sa ibang pagkain na katamtamang tumutugon sa asukal sa dugo.

Maling Akala: Ang Matamis na Potatoes at ang mga Yam ay Magkaparehong Bagay

Ito ay karaniwang pinagmumulan ng pagkalito, lalo na sa Estados Unidos. ang mga tunay na yam ay mula sa isang ganap na naiibang pamilya ng halaman at bihirang matagpuan sa mga tindahan ng groseri sa Amerika. ang karaniwang tinatawag natin na "yams" sa Estados Unidos ay sa katunayan orange-laman na kamote.Ang mga tunay na sympsom ay may magaspang, tulad-balat na balat at mas mabutong, mas mabutong kinis kaysa sa kamote.

Praktikal na mga Idea sa Pagkain

Nakatutulong ang pag-unawa sa teorya, ngunit ang praktikal na aplikasyon ay gumagawa ng pagkakaiba. Narito ang ilang mga paraan ng asukal-kaibigan ng dugo upang masiyahan sa dalawang uri ng patatas:

Mga Mapagpipiliang Pag - alpas

  • Ang kamoteng - kahoy ay may itlog, spinach, at abokado
  • Kaliwaover inihaw na patatas (napilak sa magdamag) na may binating itlog at gulay
  • Matamis na mangkok ng patatas na may Griegong yogurt, berry, at nuwes
  • Ang potato at ang gulay na fittata na may salad

Pambaybayin at Pain

  • Pinakuluan ng matamis na mga cube ng patatas sa isang mangkok ni Buddha na may quinoa, mga garbansos, at mga tahini na dressing
  • Malamig na ensaladang patatas na may palaman sa suka, matigas na itlog na matigas-bola, at maraming gulay
  • Pinakulupan ng kamoteng - kahoy na may itim na balatong, salsa, Griegong yogurt, at abokado
  • Palamutian ng mga kalso ng patatas (naluto at muling iniinit) bilang isang panig upang ihawin ang isda at pasingawan ang pinasingawang broccoli
  • Matamis na patatas curry na may gata ng niyog, lentehas, at madahong berde
  • Nilalagyan ng minasang patatas (ginawang langis ng olibo sa halip na mantikilya) sa tabi ng inihaw na manok at mga toge ng Brussels

Mga Idea sa Iskudo

  • Pinakuluan ng mantikilyang almond ang matatamis na patatas
  • Malamig na inihaw na mga kubo ng patatas na may humus
  • Matamis na totatong toast na may abokado at lahat ng pampalasa sa bagel

Ang Tandaan: Aling Patatas ang Nananalo?

Ang totoo, walang unibersal na panalo sa matamis na patatas laban sa puting debate sa patatas. Pareho silang maaaring maging bahagi ng isang malusog, blood sugar-friendly diet kapag inihanda at kinain nang angkop. Ang "pinakamagaling" na pagpili ay depende sa iyong indibiduwal na mga tunguhing pangkalusugan, kagustuhang panlasa, at kung paano mo inihahanda ang mga ito.

Kung ikaw ay partikular na nakatuon sa pagbabawas ng mga tulis ng asukal sa dugo, ang pinakuluang kamote ang iyong pinakamahusay na pusta, na may mababang glycemic index ng paligid 44. Gayunman, kung mas gusto mo ang mga puting patatas, ang paggamit ng cook-and-cool method ay maaaring magkaroon ng katulad na mababang glycemic na mga tugon.

Para sa pinakamalaking pakinabang sa nutrisyon, ang kamote ay may bentaha dahil sa kanilang pambihirang bitamina A nilalaman at mayamang profile ng antioxidant. Subalit ang mga patatas na puti ay hindi dapat alisin sa pamamagitan ng paggamit ng mga ito sa nutrisyon at maaaring maging malusog din kapag inihanda nang wasto.

Ang pinakamahalagang mga salik sa pangangasiwa ng asukal sa dugo ay hindi ang pagpili ng isang uri ng patatas kaysa ibang uri, kundi sa halip:

  • Pagpili ng tamang paraan ng pagluluto (pagkulo o ang paraang pagluluto-and-cool)
  • Pagkontrol sa laki ng bahagi
  • Paghahati ng patatas sa protina, malulusog na taba, at mga gulay na fiber-rich
  • Pagdaragdag ng maasidong mga sangkap upang mapabagal ang pagtunaw ng starch
  • Pagkain ng balat para sa ekstrang hibla at nutriyente
  • Pag - iwas sa mga produkto ng patatas na may maraming proseso na gaya ng mga chip at mga fury

Sa halip na ituring ang patatas bilang "mabuti" o "masamang" pagkain, isipin ang mga ito bilang maraming gamit, masustansiyang gulay na maaaring sumuporta sa iyong kalusugan kapag isinanib nang maingat sa timbang na pagkain.Ang kamoteng-puri ay parehong nagbigay ng kanilang lugar sa isang nakapagpapalusog na perimensiya ng diyeta ang susi ay ang pag-unawa kung paano maghahanda at kakain ng mga ito sa mga paraang sumusuporta sa iyong mga tunguhing pangkalusugan ng indibiduwal.

Para sa higit pang impormasyon tungkol sa pagkontrol sa asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagkain, dalawin ang American Diabetes Association's instinctments[ o sumangguni sa isang rehistradong dietriko na makapagbibigay ng personalisadong patnubay batay sa iyong espesipikong mga pangangailangan at kalagayan sa kalusugan.

Pangwakas na mga Mungkahi

Upang maging kapaki - pakinabang ang pagkain ng patatas para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo:

  • Prioritize ang pinakuluang kamote kapag ang pagkontrol sa asukal sa dugo ang pangunahing ikinababahala mo hinggil sa paggamit ng mga ito sa paggamit ng glycemic
  • [Talaksan ang paraang cook-and-cool na may puting patatas upang makalikha ng hindi tinatalabang starch at pababain ang kanilang glycemic reaction
  • Huwag maghurno at iprito kung maaari, yamang lubhang dinaragdagan ng mga pamamaraang ito ang glycemic index ng dalawang uri ng patatas
  • Huwag kailanman kakain ng patatas lamang Palaging isinasama ito ng pletain, masustansiyang taba, o kapuwa sa katamtamang pagtugon sa asukal sa dugo
  • Ang mga sangkap na maasido ay parang suka o katas ng lemon para mas mabagal na tunawin ang carbohydrate
  • Panatilihing makatuwiran ang mga bahagi [mga isang tasa] na cubed o isang katamtamang patatas bawat silbi
  • Ang ple - de - kalidad na uri Ang mga patatas na may pleta ay nagbibigay ng pambihirang mga pakinabang na antioxidant, samantalang ang iba't ibang uri ng patatas na puti ay nagbibigay ng di - halatang pagkakaiba sa nutrisyon
  • Monitor iyong indibiduwal na tugon Kung ikaw ay may diyabetis o prediabetes, subukin mo ang asukal sa iyong dugo upang makita kung paano ka personal na naaapektuhan ng iba't ibang paghahanda
  • Focus on whole patatas [[naiwasan] ang mga prinosesong produkto ng patatas na kadalasang naglalaman ng mga karagdagang taba, asin, at iba pang sangkap na nagpapababa ng kanilang sustansiya
  • Huwag kang matakot sa patatas Ang mga uri ng ⁇ ay maaaring maging bahagi ng isang nakapagpapalusog na pagkain kapag inihanda nang may konsiderasyon

Tandaan na ang pinakamahalagang bagay ay ang iyong pagkain, gaya ng iba't ibang gulay, prutas, butil, at taba, at matatamis na pagkain, at iba pang pagkain.

Sa pag-unawa sa agham sa likod kung paano naaapektuhan ng iba't ibang patatas ang asukal sa dugo at pagkakapit ng mga praktikal na estratehiya sa paghahanda, maaari kang masiyahan sa masustansiyang mga gulay na ito habang sinusuportahan ang matatag na antas ng glucose at pangkalahatang kalusugang metaboliko.Ang pagpili sa pagitan ng kamoteng matamis at puti ay hindi kinakailangang maging isang alinmang-o desisyon na ⁇ i ⁇ (pakialam) sa isang diyetang blood sugar-friendly.