Kung Bakit Kailangang Bumili ng Karne sa mga Bagay - bagay ng mga Mandarayuhan

Kapag namumuhunan ka ng karne mula sa isang lokal na magsasaka, mas marami kang makukuha kaysa sa isang hiwa lamang ng protina. Namumuhunan ka sa isang malinaw na sistema ng pagkain kung saan matutunton mo ang iyong pagkain pabalik sa pinagmulan nito.Ang gawaing ito ay sumusuporta sa maliliit-scale na agrikultura, binabawasan ang epektong pangkapaligiran ng matagal-distance na transportasyon, at kadalasang nagbibigay ng mas mataas na lasa at densidad ng nutrisyon. sa isang panahon ng opaque supply chains, ang lokal na pagbili ng karne ay nagpapanauli ng direktang koneksyon sa pagitan ng kumakain at prodyuser.

Maraming mamimili ang bumabaling sa lokal na mga bukirin dahil gusto nilang matiyak kung ano ang nangyari sa pag - aalaga ng hayop: kung ano ang kinakain nito, kung paano ito namuhay, at kung gumamit ng mga antibiyotiko o mga tagapagtaguyod ng paglago. Ang lokal na mga magsasaka ay karaniwan nang mas madaling makuha at handang ibahagi ang mga detalyeng ito kaysa sa malalaking tagasuplay ng industriya.

Pananaliksik sa mga Mangingisda at mga Pangangalakal sa Lokal

Magsimula sa pagkilala ng mga sakahan sa inyong rehiyon na direktang nagbebenta ng karne. Paandarin ang mga magsasaka’ mga pamilihan, mga estasyon ng sakahan, at mga programang pampananalapi (CSA) na kinabibilangan ng mga kabahaging karne. Online Mga direktoryo ng pagkain katulad USDA Local Food Directories ay makakatulong sa iyo na makahanap ng mga kalapit na produksyon ng karne.[3] Ang mga lokal na co-op at mga rekomendasyon ng salita-of-mouth mula sa mga kapitbahay o mga pangkat ng media na madalas na nakatago.[17 ⁇ 8; littttttles-love-s-s-loveture at mga restawrang-s-look.

Kung Ano ang Dapat Hanapin sa Isang Bukid’ Reputasyon

Mag - iskedyul ng panahon sa pagbabasa ng online review at sa mga website sa farm para sa mga paraan ng pagpapakain, pagkain ng pagkain, at iba pang mga protocol ng mga hayop at pasilidad, at iba pang ikatlong bahagi ng mga sertipikasyon.

Mga Tanong na Dapat Itanong Bago ang Iyong Unang Pagpurga

Kapag may dala ka nang maikling taniman, maghanda ng mga tanong, at suriin kung ang bukid ay kaayon ng iyong mga pamantayan.

  • Ano ang lahi ng hayop? Ang mga lahi ng Heritage ay kadalasang may mas mainam na marbling at lasa kumpara sa mga komersyal na hybrid.Ang mga Breeds tulad ng Angus, Hereford, o pamanang mga baboy na Tamworth ay kadalasang may kani-kanilang mga natatanging katangian.
  • Paano napapatay at pinoproseso ang mga hayop? Tanungin ang tungkol sa mga ginagamit na abattoir.[maliit, ang mga lokal na pasilidad ng USDA-inspected ay maaaring mag-alok ng mas makataong pangangasiwa at mas mabuting kalidad ng karne.Ang mga mobile satay ay maaaring magbawas ng stress sa hayop.
  • May edad na ba ang karne?[ Ang mga karneng bakang may balat mula sa mga lokal na sakahan ay maaaring magkaroon ng superior na pag-ibig at lasa, kung minsan ay may edad na 14 hanggang 28 araw o mas mahaba pa.
  • Ano ang kinakain mo sa mga hayop?[ Sumunod: ito ba ay organiko, hindi-GMO, o nagmula sa mga lokal na bukid? Ginagamit ba ang mga ito 100% damo-bad o grain-finished? hinggil sa mga suplementong mineral at kung anumang soy o mais na ginagamit ng mga product.
  • Nagsasagawa ka ba ng antibiyotiko o hormone? Maraming maliliit na magsasaka ang umiiwas sa mga rutinang antibiyotiko, ngunit maaari nilang gamutin ang mga may sakit na hayop.Nauunawaan ang kanilang protocol sa mga panahon ng pagkakait.Ang mga hormone ay ilegal sa mga manok at hog, ngunit ang karne ng baka ay maaari pa ring gumamit ng mga implant ng paglaki maliban sa ibang tawag.
  • Makapagbibigay ka ba ng listahan ng mga hiwa at presyong naka-front? Ang transparent pricing ay tumutulong sa iyo na magplano at maiwasan ang mga sorpresa. Ask tungkol sa mga nakabiting mga ves. take-home weight at anumang bayad sa pagpoproseso.
  • Ano ang patakaran mo sa pagpoproseso ng kaugalian? Pinahihintulutan ka ng ilang magsasaka na magtakda ng nahiwang kapal, gaano karaming taba ang iiwan, at kung isasama ang mga organo.

Don’ huwag mahiyang magtanong ng mga tanong na ito.Ang isang magsasaka na nagpapahalaga sa transparency ay tahasang sasagot.

Unawain ang mga Gawain at Terminolohiya sa Pagsasaka

Ang mga label tulad ng “grass-feed,” “ passure-reature,” at “organic” ay karaniwan ngunit madalas na hindi nai-regulat o nabigyan ng kahulugan.Ang pag-unawa sa mga terminong ito ay talagang mahalaga.Ang maling pagkaunawa ay maaaring humantong sa pagbabayad ng mga presyong premium para sa mga gawaing na nagsasagawa ng’t na tumutugma sa iyong mga inaasahan.

Damo-Fed vs. Grain-Finished vs. Grass-Finished

Ang mga hayop ay nagpapahiwatig ng damong kinain ng “ ang mga hayop ay nagpapahiwatig ng damo para sa buong buhay nito, ngunit ang ilang bukirin ay magdaragdag pa rin ng butil sa dulo nito upang palambutin ang mga ito. “ Grass-finished” nangangahulugang ang hayop ay hindi kailanman kumakain ng butil.Ang mga butil na ito ay hindi rin kumakain ng karneng may lasang lasa na mas marmol at mas malambot ang lasa, samantalang ang karneng damo-finifed ay mas payat, na may kakaibang damo, ang lasa ay hindi rin naman likas na ito ay depende sa iyong panlasa at pagkatapos ay mas mahusay na ginagamit ng mga magsasaka sa pagkain nang walang - buhay na gaya ng hayop; pagkatapos ay mas maikling - tayo ay mas madaling gamitin nang walang - buhay kaysa sa mga hayop na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na na nabubuhay.

Pastere-Read vs. Free-Range vs. Cage-Free

“Pasture-readlied” karaniwang nangangahulugang ang mga hayop ay may daanan sa labas ng bahay na may sariwang lugar at regular na inililipat sa sariwang lupa. ̴Free-range” maaaring magpahiwatig lamang ng isang pinto sa labas ng bahay na walang garantiya ng oras o kalidad ng espasyo sa labas ng bahay. ̴Cage-freeve” ay isang katagang halos eksklusibong ginagamit para sa manok at dispR ant outsidencanceless meature meature o feed.organcepture sters; at ang mga sistemang feed best=2-2-2-2-2-2-2502-2-2-2-2-2-2-2-250250. Ang mga sistemang feed ay isang feed na pampainmental bod ay isang bagay na ginagamit din ang mga sistemang feed na ginagamit para sa kapaligiran na ginagamit para sa kapaligirangent.

Organikong Pag - aanak at Kung Ano Talaga ang Kahulugan Nito

Tinitiyak ng USDA Organic sertification na walang sintetikong pestisidyo, hormone, o antibiyotiko ang ginamit, at ang pagkain ay organiko. Ang ilang mas maliliit na bukirin ay hindi kayang magbigay ng mga sertipikasyon kahit na sumusunod ito sa mga gawaing organiko.[kailangan ng sanggunian] Sa mga kasong iyon, hilingin ang kanilang nasusulat na protocol at isaalang - alang na pumunta sa bukid upang matiyak. Ang kaalaman ay hindi rin tungkol sa organiko; ito ay nangangahulugan na kakaunti lamang ang tunay na mga pamantayan dito.

Pag - aanak at Pag - aani ng Holistiko

Isang lumilitaw na kataga ay maaaring makasalubong mo ang “ pang-regenerative agrikultura.” Ito ay lumalampas sa organiko upang magtuon ng pansin sa paggawa ng lupa organikong materya, pagpaparami ng biodiversity, at sequestering carbon. Farms na nagsasagawa ng pag-aangkop ng multi-paddoc na nanginginain ay kadalasang gumagawa ng karne na may mas mataas na omega-3 fatty acids at CLA. Tanungin ang iyong magsasaka kung susundin nila ang mga prinsipyong reg-gerasyon, at tingnan ang mga kriporya tulad ng Land tolectionsticstinktoplectations o Savory InstituteR EXicitification Ver.

Maingat na Katangian ng Meat at Pag - aasikaso

Kapag kinuha mo ang iyong karne, mula man sa isang tindahan o sa isang bukid na mas malamig, magsagawa ng isang sensory na pagtatasa.Ang lokal na karne ay maaaring mukhang naiiba sa karne ng supermarket — ito ay kadalasang may mas matingkad na kulay dahil sa kaunting pagkalantad ng oksiheno sa vacuum package, at ang taba ay maaaring maging mas dilaw mula sa mga pagkaing damo-based.

  • Coror: Ang Beef ay dapat na kulay-pula ng cherry kapag nalantad sa hangin (o malalim na purplish-red sa vacuum seal).Ang Pork ay dapat kulay rosas-pula na may puting taba.Ang Lamb ay nagkakaiba-iba mula sa liwanag hanggang sa malalim na pula depende sa edad.
  • [[[[T:1] Ang sariwang karne ay may malinis, bahagyang metalikong amoy. anumang amonya, maasim, o runcid na amoy ay nagpapahiwatig ng pagkasira. Ang mga malakhang amoy sa kordero o kambing ay normal ngunit dapat na fen’t bepowering.
  • [Texture: Ang ibabaw ay dapat na mamasa-masa ngunit hindi malagkit.Pakikitin ang package — kung may labis na likido, maaaring di-wastong naimbak o pinatutunaw ang karne at muling pinaiikutan.
  • Pag-aalsa: Ang Vacuum-insigned bags ay dapat mahigpit na may walang mga tagas. Subalit dapat linisin at huwag i-sintab ang papel na ocher. Kung ang pakete ay putsyo (sign of gas regress from vacty), iwasan ito.
  • Ang kulay at distribusyon: Ang maliwanag na puting taba ay tipikal sa mga hayop na butil-finish; ang malakristya hanggang sa dilaw na taba ay nagpapahiwatig ng damo-finish o mataas na pagkain na carotenoid.

Magtiwala sa Iyong Butcher’ Mga Kaalaman

Maraming mga magsasakang lokal ang nagsasagawa rin at nag-eeebolb ng kanilang mga hayop sa-site o gumagawa sa isang dedikadong herbisyanteng magkakatay.Ang isang may kaalamang magkakatay ay maaaring magrekomenda ng mga paraan ng pagluluto para sa iba't ibang hiwa at sabihin sa inyo kung ano ang pinakamabuti para sa mabagal na pag-iingay, pag-ihaw, o pag-ihaw. Maipaliliwanag din nila ang mga pagkakaiba sa pagitan ng basang-pula at tuyong karne at tulungan ang mga hiwa na angkop sa inyong mga plano sa pagkain. Magtayo ng relasyon sa kanila katulad din ng mga tagapag-alaga ng mga tagapag-alaga; ang mga tagapagdagdag ng bukid na may karanasan sa mga tagapag-alaga ng mga vert.

Magtayo ng Mahabang-Term na Kaugnayan sa mga Magsasaka

Ang pinakakasiya - siyang mga karanasan ay nagmumula sa mga ugnayang nagpapatuloy sa inyong pagsasama, at kapag regular kang namimili, baka mag - alok ang mga magsasaka na makakuha ka muna ng limitadong mga hiwa, pantanging mga priksiyon sa maramihang mga utos, o mga petsa ng pagpatay pa nga sa pamamagitan ng kaugalian.

Sumali sa Isang Meat CSA o Bulak na Pagbili ng Club

Maraming mga sakahan ang nag-aalok ng mga parte ng karne kung saan nagbabayad ka ng mga stand para sa isang season’ mga halaga ng karne. Ito ay nagbibigay sa kanila ng tiyak na kita at nag-aanyaya sa iyo ng isang patuloy na suplay sa isang diskuwentong rate. Ang mga parte ay kadalasang kinabibilangan ng isang halo ng mga hiwa, na tumutulong sa iyo na matutong magluto ng hindi gaanong pamilyar na piraso. alternatibo, nagsasaayos ng isang grupo ng mga tulad-isip na kaibigan upang hatiin ang isang buong karne ng baka, baboy, o kordero. Bulk pagbili ng mga gastos sa bawat-poundong halaga at nagbibigay sa iyo ng iba't ibang mga hiwa, kabilang ang mga karaniwang mga karaniwang mga buto at paglikha ng isang chat upang makibahagi sa mga compostiba.

“ Tuwing bibili ako ng isang - kapat na karne ng baka mula sa aming lokal na magsasaka, alam ko kung aling pastulan ang tumutubo at kung ano ang kinakain nito.

Kung Paano Makipagtalastasan sa Iyong Magsasaka sa Buong Taon

Maraming magsasaka ang nagbibigay ng email o tawag bago ang panahon ng pagpatay para iangkop ang iyong mga hiwa: mas makapal na karne, mas maraming giniling na karne, o espesipikong mga ihaw.

Pag - unawa sa Pag - unawa at Paghahambing sa Halaga

Ang lokal na karne ay kadalasang mas mahal sa bawat isang libra kaysa sa karne ng supermarket. Ito ay dahil sa ang maliit-scale production ay may mas mataas na taas sa itaas: lupa, pagkain, trabaho, at bayad sa pagpoproseso ay mas mahal kada hayop. gayunpaman, ikaw ay nagbabayad para sa kalidad, lasa, at etikang gawain. Ihambing ang “ pag-eeesping weightize (hangat weight) Pagkatapos ng pagtabas ng ̴ stake-home.2” Kapag bumili ka ng buo o kalahating hayop, nagbabayad ka ng timbang batay sa bigat (hang timbang) pagkatapos ng vert, pag-kumpas ng humigit-kumulang, at pag-ka-kate, ang timbang ng mga 60% ay karaniwang tumatanggap ng mga kalkulasyon na ito ng mga 60% na may kaugnayan sa mga kalkulasyon.

Mga Mungkahi Para sa Pagkakamit ng Pinakamainam na Halaga

  • Bumili nang maramihan: ang buo, kalahati, o sangkapat na mga hayop ay lubhang nababawasan ang halaga ng per-pound, kadalasan ay 30–40% kung ihahambing sa indibiduwal na hiwa.
  • Opt para sa hindi gaanong usong hiwa: ang chuck ihaw, swicket, balikat, at mga karne ng organo ay masarap at matipid.Matutong lutuin ang mga ito nang maayos.
  • Tanungin ang mga “ halgly” hiwa o dulo ng mga piraso na kung minsan ay ipinagbibili sa isang diskuwento. maaaring mga kakaibang-shaped na pantatak o nilagang karne.
  • Isaalang - alang ang pagbili ng karneng nagyelo nang maramihan sa panahon ng pag - aani (mahulog para sa karamihan ng mga hayupan) at pag - iimbak nito nang wasto.
  • Hatiin ang isang malaking halaga ng pagbili sa mga kapitbahay o sa kamag - anak upang ibahagi ang halaga sa unahan at lugar na imbakan.

Ang Penten State Extension ay may detalyadong gabay sa pagbili ng lokal na karne na kinabibilangan ng mga murang mga phosthes at mga tip na imbakan.

Pag - aayos at Pag - aasikaso sa lokal na Karne

Dahil sa ang karne sa lugar na iyon ay kadalasang ipinagbibili nang nagyeyelo (pagkatapos na tumanda at maproseso), ang tamang pag - iimbak ay mahalaga upang mapanatili ang kalidad.

  • Hatiin ang maramihang pagbili sa mga bahaging pang-kain-sized at vacuum-seal o double-wrap sa papel na freezer.Ang Vacuum seal ay pumipigil sa pag-sunog ng freezer na mas mainam kaysa sa plastik na pambalot lamang.
  • Labelin ang bawat pakete na may pinaikli, petsa, at pangalan ng bukid. Gamitin ang isang permanenteng marker sa freezer tape.
  • Itago sa malalim na freezer sa 0°F (-18°C) o mas malamig. Ang karne ay maaaring panatilihing ligtas sa loob ng 6–12 buwan, depende sa nilalamang taba (mas mataas na taba ay humahantong sa runcidity mas mabilis). ⁇ Ang mga giniling na karne at longganisa ay dapat gamitin sa loob ng 3–4 buwan.
  • Para sa mabilis na pagkatunaw, gumamit ng malamig na tubig na nasa loob ng isang saradong bag, na pinapalitan ang tubig tuwing 30 minuto.
  • Kung ikaw ay bumibili ng bago (refrigerated) karne, lutuin o huwag magyelo sa loob ng 3–5 araw ng pagbili. Ang sariwang karne doon ay kadalasang may mas maikling shelf na buhay kaysa sa supermarket meat dahil ito ay kulang sa mga preserbatibo.
  • Gumamit ng hiwalay na tablang pamputol para sa hilaw na karne at hugasan ang lahat ng ibabaw ng mainit na tubig na may sabon pagkatapos humawak.

Isang Note Tungkol sa Dry-Aging sa Tahanan

Ang ilang mga magsasakang lokal ay nagbebenta ng bago-gulang na karneng hindi pa nalalaos. maaari kang magpatuyo-age primal cut (katulad ng ribosey ihaw) sa isang dedikadong refrigerator sa 34–38°F na may kontroladong halumigmig at sirkulasyon ng hangin.Ito ay nagpapatindi ng lasa at pag-ibig ngunit nangangailangan ng maingat na pagsubaybay upang maiwasan ang pagkasira.[kailangan ng sanggunian] Kailangan mo ang isang hiwalay na mini-fridge, isang wire rack, at isang fan. Maraming mga kusinero sa bahay ay mas madaling magtanong sa magsasaka kung sila ay nag-aalok ng may edad na karne o wet-age sa vacuum bag para sa loob ng isang linggo sa refrigerator.

Pagkamaayos at Pagiging Avabilidad

Ang mga beef ay may likas na siklo. ang mga Lamb ay karaniwang ipinanganak sa tagsibol at makukuha sa huling bahagi ng tag-init/dapa. ang Beef ay makukuha taon-buwan ngunit maraming magsasaka ay nag-iskedyul ng pagpatay sa tagsibol at taglagas kapag ang damo ay saganang-sagana. ang mga baboy ay maaaring itaas sa mga taon-round ngunit ang kalidad ay maaaring iba-iba sa mga mapagkukunan ng pagkain; ang fall pick mula sa mga acorn-fed pigs ay lubhang pinahahalagahan.Ang popultry tulad ng manok at pabo ay karaniwang itinataas sa mga garderes sa panahon ng mas mainit na buwan. Tanungin ang iyong magsasaka tungkol sa kanilang iskedyul ng panahon upang maiplano mo ang iyong mga pagbili.

Kung Ano ang Dapat Gawin Kapag Hindi Na Magagamit ang Iyong Mas Gustohang Hiwa

Ang mga lokal na karne ay nag-iiba sa mga pamantayang pagpipilian ng mga groseri.Ang isang magsasaka na’ ang imbentaryo ay depende sa kung ano ang ibinibigay ng hayop.Tanggap ang limitasyong ito bilang isang pagkakataon upang palawakin ang iyong mga pagkain tulad ng longganisa, bacon, at mga pag-iinhinyero na hindi gaanong ginagamit ang mga galak ng mga bulto ng karneng baka, leeg ng kordero, o steak ng baboy.Ang maraming mga sakahan ay nag-ad din ang mga produktong may halaga-ad, at tank, at ang mga ine-scank na ginagamit ang mga ito ay tamang-henetiko upang malaman kung paano mo ang mga sekswal na gamit ang mga bahagi ng hayop, pagbabawas at ang mga feculat.

Karaniwang Maling Akala Tungkol sa lokal na Karne

Habang nagiging popular ang lokal na pagkain, lumitaw ang mga alamat, na naglalaman ng’ ang ilan ay malinaw.

  • ̴ Ang karne ng hayop ng Licoal ay laging damo-feed.&”[1] Hindi naman laging nangangahulugang may ilang mga magsasakang lokal na nag-aanalisa ng mga hayop sa butil o gumagamit ng mix. laging may hinihingi.
  • [̴Local feed ay palaging organiko.[#8221; Minsan pa, hindi palagi. Maraming magsasaka ang gumagamit ng mga organikong pamamaraan ngunit hindi direktang kumpirmado ang kanilang mga gawain.
  • ̴ Ang karneng lilo ay palaging mas mahal.[#8221;[ Samantalang totoo sa bawat libra sa mga pamantayang hiwa, ang pagbili nang maramihan at paggamit ng mga diffut ay maaaring gumawa ritong kakompetensiya sa mga presyo ng supermarket, lalo na kapag nakatiin ang kalidad at sustansiyang halaga.
  • ̴Local meat ay mas ligtas.&”[ Ang kaligtasan ay depende sa paghawak at pagsisiyasat. lahat ng karneng ibinebenta sa impluwensya sa Estados Unidos ay dapat suriin ng USDA o mga katumbas na programa ng estado.[kailangan ng sanggunian] Ang mga lokal na sakahan ay kadalasang may mas maliliit na mga takilya at mas mabilis na na na nakapangingilabot, na maaaring mabawasan ang mga panganib ng pagdumi, ngunit sumusunod pa rin ang mga ito sa mahigpit na protocoltomanceporations.
  • ̴ Kailangan mong bumili ng isang buong hayop.[#8221; Maraming magsasaka ang nagbebenta ng indibiduwal na hiwa o bungkos.Ang buong mga pagbili ng hayop ay hindi sapilitan at pinakamabuti para sa mga may freezer space at handang gumamit ng iba't ibang hiwa.
  • ̴Local meat taste gamey o hard.&” Maaaring mangyari kung ang hayop ay mas matanda o hindi mahusay na hawakan. ngunit ang mahusay-taasang lokal na karne, lalo na mula sa mga mas batang hayop at wastong pagtanda, ay maaaring mas malasa at mura kaysa sa mga produktong industriyal.

Pagpapalawak ng Iyong mga Kakayahan sa Pagluluto Para sa lokal na Karne

Ang mga lokal na karne ay kadalasang nangangailangan ng ibang paraan kaysa sa karne ng supermarket. damo-fed karne ng baka mas mabilis at sa mas mababang temperatura upang maiwasan ang pagiging matigas. Gamitin ang isang meat termometro at draft steaks sa 125–130°F para sa medium-rare. Para sa mga matigas na hiwa tulad ng ⁇ , braise sa 275–300°F sa loob ng ilang oras hanggang sa fork-weat. Pork mula sa pastulan-ined ang mga baboy ay hindi gaanong matubig at maaaring magluto nang kakaiba; iwasan ang labis na pag-ko-ko-ko-ko-kook. Impliksitspwerang invest sa isang ins-inture at pag-intiploid. Ang mga pundamental na mga splityt-int-int-int-int.[T] Ang mga int na mga intentially-heet-heet-heet. Ang maraming mga intryal na mga intentially-heet-heet. Ang mga intryal na mga intryal na mga intent

“ Ang pagluto ng karne sa lugar na iyon ay nagturo sa akin ng pagtitiis at paggalang sa hayop.Ang bawat hiwa ay naglalahad ng isang kuwento ng pastulan na pinanggalingan nito.” — Isang lutong bahay pagkatapos ilipat sa karneng pambukid-direct

Pagsasaayos

Ang pagbili ng karne mula sa mga lokal na magsasaka ay isang malakas na pagpili na nagdadala ng transparensiya, kalidad, at koneksyon pabalik sa iyong plato. Ang medyo mataas na halaga ay nababawi ng superior na lasa, benepisyong nutrisyonal, at kapayapaan ng isip na nagmumula sa eksaktong pag-alam kung saan nagmumula ang iyong pagkain.Simulan ang isang magsasaka na may hawak na hapit na#8217; merkado sa dulo ng sanlinggong ito, makipag-usap sa isang magsasaka, bumili ng isang steak o steak ng o steak. Ang kapayapaan ng isip ay malamang na magiging isang aktytiba ang iyong mga akture-s.

Para sa higit pang pagbasa sa lokal na karne at sa patuloy na pagsasaka, ang Farm Credit system[ ay nagbibigay ng mga mapagkukunan sa pagsasaka na tuwirang ipinagbibili, at [[Animal WelfareA Conficial] ay nagbibigay ng isang komprehensibong database ng mga sertipikadong sakahan na nakatutugon sa mataas na pamantayang pangkaunlaran.USDA Alternal Farming Systems Information[T][T] Para sa mga pamamaraan ng pagbulusok sa mga pamamaraan ng pag-ipunan.