Table of Contents

Kung Bakit Mahalaga ang Pag - asa sa Pagkontrol ng Sodium at Carbohydrate

Ang mga nakapaketeng sabaw ay isang pansitry na pangunahing pagkain, ngunit maaari ring itago ang mga ito na mga mapagkukunan ng labis na sodium at carbohydrates. para sa sinumang humahawak ng altapresyon, diabetes, o mababang-carb na pamumuhay, ang pagbabasa ng mga etiketa ay hindi opsyonal na ⁇ t ⁇ t. Maraming mga sopas ay ibinebenta na may mga pag-aangkin na pangkalusugan-forward tulad ng ⁇ low sodium ⁇ ić o ⁇ low carb, EXTUTUTUTUTUTUTUTUTUTURE. Ang gabay na ito ay kadalasang nagsasabi sa iyo ng ibang kuwento kung ano ang dapat tingnan sa mga etiketa ng nutrisyon.

Nauuso ang Pag - unawa sa mga Katotohanan Tungkol sa Pagkain

Bago i-flush sa mga espesipikong sustansiya, tumutulong na malaman kung paano basahin ang buong [kailangan ng sanggunian] Mga Katotohanan[ panel na nasa isang lata ng sopas.[kailangan ng ⁇ ] Ang nilalamang sodium at Drug Administration (FDA) ay nangangailangan ng pamantayang formating, na kinabibilangan ng serving sukat, kalori, at key feture. Maraming mamimili ang direktang nag-ebolb sa mga calories, ngunit ang sodium at carbohydrate ay nararapat ding mag-ambag ng % Daily Value (%DV) at ang pagkasira ng mga subpondydy tulad ng asukal at mga pagkain ay nag-inamlik sa bawat bahagi na may sorpresa.

Paglilingkod sa Size: Ang Pasimulang Punto

Kadalasang itinatala ng mga soup ang isang tasa (mga 245 gramo), ngunit maraming lata ang naglalaman ng dalawa o higit pang mga servings. Kung kakainin mo ang buong lata, dapat mong paramihin ang sodium at carbohydrate number sa pamamagitan ng isang hain. Halimbawa, ang sopas na may 480 mg sodium sa bawat hain at ang dalawang hain sa bawat isa ay maaaring mangahulugan na ubusin mo ang 960 mg kung matatapos mo ang lalagyan.

% Araw-araw na Halaga (%DV)

Sinasabi sa iyo ng %DV kung gaano karaming sustansiya sa isang serving ang nakakatulong sa isang pang-araw-araw na diyeta batay sa isang 2,000-calorie na kinakain. para sa sodium, itinuturing ng FDA ang 5% DV o mas mababa pa sa baba, at 20% DV o higit pa na mataas. Para sa mga carbohydrate, ang %DV ay batay sa 275 gramo bawat araw, bagaman ang indibiduwal na pangangailangan ay iba-iba. Ang %DV ay isang kapaki-pakinabang na mabilis na-reference, ngunit hindi ito target para sa lahat ng mga taga-Timo lalo na kung ikaw ay nasa isang mababang-car o pagkaing mababa-ssssyd. Gamitin ang %DV.

Pag - aalis ng Sodium Content sa Soup Labels

Ang isang hain ay maaaring maglaman ng mahigit sa kalahati ng inirerekomendang pang - araw - araw na limitasyon.

FDA-Regulated Sodium na mga Pag-aangkin

Ang FDA ay may mahigpit na kahulugan para sa sodium-related na mga pag-aangkin. Narito ang ibig sabihin ng mga ito:

  • Low Sodium: 140 mg o mas mababa sa bawat serbisiyo.
  • [Talaksan Mababang Sodium: 35 mg o mas mababa kada serbisiyo.
  • [Talaksan: Hindi bababa sa 25% mas kaunting sodium kaysa sa regular na bersyon ng parehong produkto.
  • Walang Dagdag na Asin: Walang asin na idinagdag sa panahon ng pagpoproseso, ngunit ang sabaw ay maaaring mayroon pa ring likas na nabubuong sodium mula sa mga sangkap.

Kapag nakita mo ang ⁇ rebed sodium, ⁇ ang ⁇ u ⁇ t ⁇ ay maaaring magkaroon pa rin ng 400 mg kada serving, na hindi mababa. Laging tiyakin ang miligramo sa label. Sa katulad na paraan, ang ⁇ light sa sodium ⁇ ay nangangahulugang hindi bababa sa 50% mas kaunting sodium kaysa sa regular na bersyon, ngunit ang ganap na dami ay maaari pa ring maging mataas.

Mga Nakatagong Pinagmumulan ng Sodium

Ang sodium ay maaaring pumasok sa mga sopas sa pamamagitan ng mga sangkap na lampas pa sa asin.

  • Monosodium glutamate (MSG): Isang pampasarap ng lasa na nagdaragdag ng sodium.
  • Disodium phosphate: Ginagamit para sa kinis at katatagan.
  • AngBroth o stock ay nagtutuon ng pansin: Kadalasang mataas sa sodium.
  • Ang mga produktong tomato-based: Ang mga kamatis na gawa sa lata ay kadalasang naglalaman ng karagdagang asin.
  • [Ginang: Isang likas na lasa na naglalaman ng likas na glutamate at sodium.

Tingnan ang listahan ng mga sangkap para sa mga additive na ito. Ang isang sopas na nagsasabing ⁇ low sodiumić ay maaari pa ring maglaman ng makabuluhang sodium mula sa mga nakatagong pinagmulang ito. para sa higit pang impormasyon tungkol sa sodium at kalusugan, puntahan ang C ⁇ s Salt at Sodium page.

Paghahambing ng Broth vs. Cream-Based Soups

Ang mga sabaw na cream-based (katulad ng New England clam cowder o cream of mushroom) ay karaniwang may mas mataas na sodium at taba kaysa sa mga sabaw na may tubig na may tubig (katulad ng manok na noodle o gulay). Gayunpaman, ang mga sabaw-based na sopas ay hindi awtomatikong mababa-sodium. maraming mga komersyal na sabaw ay labis na inasnan. Ihambing ang mga brand at tingnan ang ⁇ low sodium ⁇ i ⁇ sa tatak.Ang FAif ⁇ s sodium ay nag-inkor.[T:T ⁇ ] Bukod sa pagbibigay din ng karagdagang patnubay na nagbibigay ng tulong na nagbibigay ng ⁇ angand.Ang mga ⁇ ay ay kadalasang nagpapagana sa mga ⁇ , at mga ⁇ anghangotlers.

Nakatatawang Kasiyahan sa Soup Labels

Para sa mga taong nagsasagawa ng diyabetis o sumusunod sa pagkain ng ketogenic o low-carb, ang pagkaing carbohydrate ay isang priyoridad. Ngunit ang mga etiketa ng sopas ay maaaring maging mapandaya dahil sa kinabibilangan ito ng maraming uri ng carbohydrates.

Kabuuang Carbohydrates vs. Net Carbs

Ang ⁇ Tontal Carbohydrate ⁇ ay kinabibilangan ng mga gawgaw, hibla ng pagkain, at asukal. Upang tantiyahin ang netong carbs ⁇ the carbs na nagreresulta sa blood sugar ⁇ b ⁇ t ⁇ tt ang mga gramo ng hibla ng pagkain. Halimbawa, ang isang sopas na may 15 g kabuuang carbs at 4 g fiber ay may halos 11 gtribs kada serial.Ang ilang mga tatak ay nagtatala rin ng ⁇ Sugar Alcohols, na maaaring dagdagan pa kung mayroon, gayunman ang lahat ng asukal ay pantay-pantay; ⁇ tri ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Mga Asukal at Karagdagang mga Asukal

Maraming mga de latang sabaw ang naglalaman ng karagdagang asukal upang maging balanse ang asido o pinasarap na lasa. Halimbawa, ang mga sopas na tomato ay kadalasang kinabibilangan ng asukal, mataas na fructose corn syrup, o syrup ng mais.[kailangan ng FDA] Ngayon ay nangangailangan ng ⁇ Added Sugarts ⁇ upang maitala nang hiwalay sa ilalim ng Total Carbohydrates.Tala ang mga sabaw na may 0 g g add sugar kung maaari.Ilagay sa isipan na ang ilang asukal ay likas na nangyayari sa mga sangkap tulad ng carrots o kamatis, ngunit ang mga asukal ay ang mga mas mababang bilang pampaliit.

Nakatagong mga Carbohydrates sa Soup Inggreso

Maaaring manggaling ang mga Carbohydrates mula sa inaasahan at di - inaasahang mga pinagmumulan:

  • Nodles, bigas, pasta, o patatas: Klasikong mga dagdag na sopas na tumatagpi sa carb.
  • Thickeners: Ang Flor, cornstarch, o binagong starch ng pagkain ay ginagamit upang magbigay ng mga sabaw ng krema.Ito ay nagdaragdag ng carbs kahit na hindi mo ito nakikita.
  • Ang mga bean at lentehas: Habang masustansiya, nag-aabuloy sila ng mga makabuluhang carbohydrate.[isang tasa ng sabaw ng bean ay maaaring magkaroon ng 30 g carb o higit pa.
  • Mga Vegetable na katulad ng mais at peas: Mas mataas ang mga ito sa asukal at starch kaysa sa mga madahong berde.
  • Maltodextrin at dextrose: Mga karaniwang additive na mabilis na nagpapataas ng nilalamang carbohydrate.

Kung mahigpit mong nililimitahan ang mga carba, piliin ang malinaw na sabaw ng mga gulay na walang - starchy (hal., spinach, celery, zucchini) at iwasan yaong may pasta o bigas. Ang American Diabetes Association ay naglalaan ng ekselenteng mga mapagkukunan sa pagbibigay ng kahulugan sa mga etiketa ng pagkain.

Kung Paano Naaapektuhan ng Pagiging Kontento ang mga Pagkalkula sa Carbohydrate

Ang gastroint ay isang carbohydrate na hindi kayang tunawin ng katawan. Hindi nito naitataas ang asukal sa dugo at hindi dapat na alisin ang kabuuang carb kapag kinakalkula ang mga net carb. Gayunman, hindi lahat ng hibla ay nalilikha nang pantay - pantay.Ang hibla ng likido ay maaaring magpabagal sa pagsipsip ng glucose, samantalang ang di - natutunaw na hibla ay nagdaragdag ng maramihan. Ang ilang sopas ay may mataas na hibla dahil sa pagdaragdag ng insulin o compiory root roots, ngunit ang mga ito ay maaaring magdulot ng di - normal na pagkain ng sensitibong mga indibiduwal.

Pagtutok ng Natatagong mga Asukal sa Savory Soups

Maging ang mga sabaw ng karne at gulay ay maaaring maglaman ng karagdagang asukal para hindi ito magkalasa.

  • Sucrose, dextrose, maltose, corn syrup, mataas na fructose corn syrup
  • Pulot - pukyutan, arnibal na maple, nektar na ibinigay, molass
  • Pinagsamang katas ng prutas (pala, peras, ubas) na ginagamit bilang pampatamis
  • Barley malt, arnibal na bigas, kayumangging arnibal na kanin

Ang mga ingredient ay nakatala sa pagbaba ayon sa timbang. Kung ang anumang anyo ng asukal ay lumilitaw sa itaas na apat na sangkap, ang sabaw ay malamang na mataas sa mga idinagdag na asukal. Kahit ang mga sopas na may markang ⁇ savory ⁇ o ⁇ ⁇ ⁇ i ⁇ ay maaaring mag-impake ng nakagugulat na dami ng asukal. Laging suriin ang addy Sugars line ⁇ if ito ay nagpapakita ng 0 g, ikaw ay ligtas. ngunit kung ito ay nagpapakita ng 1 g o higit pa, tiyakin ang pinagmulan.

Paglalayag sa mga Pag - aangkin sa Pangangalakal: Sa Kabila Pa Roon ng Hibla

Kadalasang itinatampok ng mga na-access na mga lata ng sabaw ang matapang na mga pag-aangkin tulad ng ⁇ Heart Health, ⁇ ⁇ , ⁇ o ⁇ Organic. ⁇ Ang mga terminong ito ay naka-aayos ng iba't ibang kahulugan at hindi nagbibigay ng garantiya ng mababang sodium o mababang nilalamang carbohydrate. Halimbawa, ang isang organikong sopas ay maaari pa ring maging mataas sa sodium. ⁇ Natural ⁇ ay walang legal na kahulugan maliban sa karne at manok. laging prestituitize ang Nutrition Facts panel at list list sa ibabaw ng frontom-of-package marketing.

Ang ⁇ Lightniech o ⁇ Lite ⁇ Soups

Ang isang sopas na ⁇ light ⁇ ić ay karaniwang may mas kaunting kalori o mas kaunting taba kaysa sa regular na bersyon, ngunit ang sodium ay maaaring hindi mabawasan. Sa ilang mga kaso, ang mga tagagawa ay nagreresulta sa nabawasang taba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asin o asukal upang mapanatili ang lasa. Check the sodium at carb numbers kahit na sa mga pagpipiliang ⁇ light ⁇ i ⁇ . Ang ilang mga magaang na sopas ay may parehong sodium gaya ng orihinal, kung minsan ay mas mataas.

Ang ⁇ Hindi Naunang Pag - opera

Iniuugnay ng ilang mamimili ang ⁇ no preserbatiba sa mas malusog na sopas, subalit ito ay walang kaugnayan sa sodium o carbohydrate nilalaman. Natural na mga preserbatibo na gaya ng asin o suka pa rin ang umaabot sa sodium. ⁇ Ang recime labelić ay isang hindi pa nailalapat na kataga; basahing maingat ang mga etiketa sa halip na umasa sa mga buzzword.Ang isang ⁇ no preserbatrisps ⁇ soup ay maaaring mataas sa parehong sodium at carbs.

Praktikal na mga Tip sa Pagpili ng Mababang-Sodium, Mababang-Carb Soups

Ang pag-aartista sa iyong sarili ng mga kasanayang pang-explace ay kalahati lamang ng laban. Gamitin ang mga maaksyong tip na ito kapag namimili ng sabaw.

Tip 1: Ihambing ang mga Brand sa Pamamagitan ng Panig

Ang mga antas ng sodium at carbohydrate ay lubhang magkakaiba sa mga brand para sa parehong uri ng sabaw. Halimbawa, ang isang tatak ng tomato soup ay maaaring may 480 mg sodium at 30 g carb bawat servory, habang ang isa naman ay maaaring may 240 mg sodium at 18 g carbs. Kumuha ng ilang ekstrang segundo upang ihambing ang mga panel. maraming mga grocery store chain ngayon ay may mga online na magagamit na na na na nagpapahintulot sa iyo na sa pamamagitan ng mababang sodium o mababang carb. Kung minsan, ang mga brand ng tindahan ay mas marami pa kaysa sa mga pambansang brand.

Tip 2: Itapon o Payagan ang mga Paa

Kung mayroon ka nang mataas na-sodium o mataas na sabaw ng carb sa bahay, mababawasan ang epekto nito. Magdagdag ng tubig o low-sodium freshin para bantuan ang sabaw (at timpla). Magdagdag ng ekstrang gulay, tulad ng spinach o zucchini, upang mabawasan ang dami nang hindi nagdaragdag ng makabuluhang sodium o carbs. Para sa mga sabaw ng krema, gumamit ng hindi pinatamis na gatas ng almendras o simpleng yogurt upang mapalabnaw ang sabaw. Ang mga modipikasyong ito ay maaaring makahiwa ng sodium kada pinaglilingkuran ng 25–40%.

Tip 3: Hanapin ang ⁇ No Retrid Saltić at ⁇ No Sugar Karagdagang Edimenti

Ang mga pag-aangkin na ito ay nakatutulong, ngunit tandaan ang ⁇ no idinagdag na saltić ay hindi nangangahulugang ⁇ no sodium. ⁇ Ang natural sodium mula sa mga sangkap na katulad ng celery o carrots ay naroroon pa rin. sa katulad na paraan, ang ⁇ no ⁇ ay hindi nangangahulugan ng mababang carb ⁇ ang sabaw ay maaaring naglalaman pa rin ng mga gawgaw at likas na asukal. Gamitin ang mga pag-aang ito bilang bahagi ng iyong desisyon-gawa, hindi bilang garantiya. laging doble-check ang mga numero.

Tip 4: Unahin ang mga Mapagpipiliang Gawang - Bahay o Handang-to-Eat

Kapag ipinahihintulot ng panahon, ang sabaw na gawang bahay ay nagbibigay sa iyo ng buong kontrol sa sodium at carbohydrate nilalaman. Para sa ginhawa, maraming tindahan ng groseri ang nag-aalok ng sariwang sabaw sa bahaging deli o respiratory pouchs na mas mababa sa sodium at additives kaysa sa mga pagpipiliang de-lata.Tanahin ang mga etiketang ⁇ ang mga ito ay karaniwang kinakailangan upang maging tumpak. ang ilang brand ay nagdadalubhasa sa mga low-sodium, mababang-carb soup; hanapin ang mga ito sa daanan ng pagkain sa kalusugan.

Tip 5: Bantayan ang mga Kondisyon at mga Dagdag-In

Kung lalagyan mo ng cracker, keso, o routons ang iyong sabaw, lumalaki ang sodium at carbohydrate load. Kahit ang ilang oyster cracker ay maaaring magdagdag ng 150 mg sodium at 10 g carbs., sa halip, magdagdag ng mga sariwang yerba, magpahid ng lemon, o magwisik ng mga timplang no-sodium.Jap ang salt rower sa mesa.

Pantanging mga Pagpapakundangan sa Iba't Ibang Pagkain

Para sa Hypertension o Sakit sa Puso

Kung ikaw ay nasa isang sodium-instrained na diyeta, ituon ang mga sopas na may 140 mg o mas mababa bawat serve. Ang mga sopas na may mahigit 600 mg kada serving feeding na higit sa isang-apat ng araw-araw na limitasyon. Maraming mga de-latang sopas ay lampas sa gastate na ito.Ang American Heart Association ay nagmumungkahi ng pagsusuri ng nilalaman ng sodium bago bumili. Gayundin, bantayan ang potassium chloride bilang isang kahaliling reficit ay maaaring kapaki-pakinabang ngunit maaaring ma-pakinabang para sa ilang mga kondisyong bato.

Para sa Diabetes o Mababang-Carb Ketogenic Diets

Magtuon ng pansin sa netong carbs kada silbi. humahanap ng mga sabaw na may 5 g net carbs o mas mababa sa mahigpit na ketto, o mas mababa sa 15 g para sa pangkalahatang mababang-carb management. Ang mga sabaw ng Cream ay kadalasang may mas kaunting carbed kaysa sa mga sabaw ng noodle o bean, ngunit maaaring mas mataas ang mga ito sa sodium. balance ang iyong mga pagpipilian ng mga natural na asukal na nagtatala ng asukal, arnibal ng mais, o dextrose sa unang ilang sangkap. Isaalang-alang-alang-alang-alang-alang-alang-alang din ang galang ang gemikong plekisang pleklusyon ng asukal na maliit na asukal mula sa mga elektong may kaunting asukal na idinagdag na elektong elekto.

Para sa Pangkalahatang Kalusugan at Pangangasiwa ng Timbang

Kahit na kung ikaw ay may espisipikong medikal na mga pangangailangan, ang pagtatakda ng sodium at mga feriment carbohydrate ay kapaki - pakinabang. Pumili ng mga sopas na may di - kukulanging 3 gramo ng hibla sa bawat nagsisilbi upang pagbutihin ang pagiging payat.

Karaniwang mga Maling Akala Tungkol sa mga Packed Soup Labels

Ang Myth: ⁇ Low fatific ay nangangahulugang mababang sodium.
[[[2][Ikatotoo: Ang mga mababang-tabang na sopas ay kadalasang mayroong mas maraming sodium upang matumbasan ang nawalang lasa.

Myth: ⁇ Organic ⁇ sopas ay awtomatikong mas malusog.
[[
[Kasamang maaaring maging kasing-mataas ng mga organikong sopas sa sodium at carbs na kasing-karaniwan.

[[[[Category:Ang tatak na ⁇ EXT sodium ⁇ ay laging nangangahulugang isang malusog na pagpili.
[[[[[C]:Ang isang nabawasang-sodium na sopas ay maaari pa ring magkaroon ng 700 mg kada serbisiyo kung ang orihinal ay may 900 mg. Laging tingnan ang aktuwal na bilang.

Myth: ⁇ Vegetabletige ⁇ sopas ay mababang carb.[
[[[[C]: Maraming gulay na sopas ang naglalaman ng mabubutong gulay tulad ng patatas, mais, at peas, at dagdag na asukal.

Pagbabasa ng Indienteng Listahan: Isang Mapanganib na Hakbang

Sinasabi sa iyo ng food Facts panel kung gaano karaming sustansiya ang nasa listahan ng mga sangkap, subalit isinisiwalat ng talaan ng sangkap kung saan[ Ito ay nagmula.[update] Ang mga ingrediente ay nakatala ayon sa timbang, mula sa karamihan hanggang sa pinakakaunti. Kung ang asin, asukal, o anumang anyo ng carbohydrate (katulad ng cornstarch, harinang bigas, o dextrose) ay lumilitaw malapit sa tuktok, na ang sabaw ay malamang na mataas sa sodium o carbs. Tingnan ang mga gulay, protina, o unang mga sangkap na may asukal, kung saan ang mas madaling masuri ang sangkap o asukal, at ang mas madaling masuri.

Para sa sodium, bantayan ang maraming sodium-containing na mga sangkap: asin, monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate, trisodium phosphate, at kahit baking soda (sodium bicarbonate).Para sa mga carb, bantayan ang mga karagdagang asukal (cane sugar, brown sugar, honey, maple syrup) at starch (cornstarch, potato owrich, harinang trigo). Pansinin din na ang EXmodified food owrich owrich na maaaring makuha mula sa mais, patatas, o tabcalebstall.

Pagsasaayos: Gumawa ng mga Pasiya na May Kabatiran at Pagtitiwala

Ang pag-iinc ng mga etiketa sa mga paketeng sopas ay kumukuha ng ilang ekstrang segundo ngunit nagbabayad sa mas mabuting kinalabasan ng kalusugan. sa pagtutuon ng pansin sa pag-aalaga ng sukat, sodium miligramo, kabuuang carbohydrates minus fiber, at ang listahan ng mga sangkap, madali mong makikilala ang mga sopas na sumusuporta sa mababang-sodium o mababang-carb na pamumuhay. Don ⁇ tt ay madadaya sa pamamagitan ng pag-aangkin ng mga pagkain na periment: Ang tatak ng Nutrition ay ang pinaka-mapagkakatiwalaang mapagkukunan ng katotohanan. Sa pamamagitan ng mga kasanayang ito, maaari kang masiyahan sa kaginhawahan ng na sopas nang hindi nasisira ang iyong mga tunguhin.[T] Ang mga impormasyon ay ang EXOF.[T] Ang EXESC.