Table of Contents

Pag - unawa sa mga Preservative at mga Dagdag: Kung Bakit Ito Nasa Iyong Pagkain

Ang bawat paketeng napulot mo sa tindahan ng groseri ay malamang na naglalaman ng isa o higit pang sustansiya na dinisenyo upang maingatan ito, pagbutihin ang lasa nito, pagbutihin ang kayarian nito, o gawin itong mas kaakit - akit. Ang mga preservative ay humahadlang sa pagdami ng baktirya, amag, at pampaalsa na mabilis na makasisira sa pagkain. Ang artipisyal na mga pampalasa ay kinabibilangan ng sintetikong mga kulay, matamis, pampalasa, at emulsipers na gumawa ng mga produkto na hindi nagbabago, mukhang - masigla, at may mahabang istante.

Karaniwang mga Pag - iingat at Praktikal na mga Dagdag Upang Makaalam

Ang pagkilala sa mga ito ang unang hakbang upang mabawasan ang iyong pagkain.

Mga Porserbatibong Kimikal

Ang mga pagsusuri ng Sovyum benzoate ay matatagpuan sa mga acid na katulad ng soda, fruit juices, pickles, at salad dreatments. Ito ay pumipigil sa paglaki ng mikrobyo ngunit maaaring bumuo ng benzenia na kilala sa carcinox[F] kapag sinamahan ng ascorbic acid sa ilalim ng ilang kondisyon. [[FLLL] Ang mga pagkaing pang-ebolusyo ay maaaring magkaroon ng mga elementong sorbate[[[T:[T]] Ang mga produktong may halong ⁇ FL.[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T]] [[T] [[T]] [[T] [[C]]]]] [[T]] [[T] [[C. Ang mga produkto

Mga Amoy na Nagpapatamis

, , [, saccharin[[, at ] Ang ceasulfame potassium[[ ay ang mga zero-caleantie sweet na ginagamit sa diyeta, ang asukal-freeen-kadeficlections, at ang mga barters na recedrovior na reced. Ang mga ito ay maaaring mag-s ay halos nakakaapekto sa mga mala-s at mga mala-evencilebioviot na reced.

Mga Pangangagit na Kulay

[[[[T][[Talaksan 5 (tartrazine)[[, Red 40 (allura red)[, Blue 1 (brilliant blue][[2][[[, [[FL] Ang mga batang babae ay nangangailangan ngayon ng 6[T] Ang karamihan sa mga artipisyal na kulay (mga inuming pang-uri)[T][T] ay maaaring magkaroon ng ilang mga produktong pang-ink, at mga produktong pang-ink na pang-ink, na pang-intikangg pang-an:[8°C. Ang mga produktong pang-antikangg pang-antikangg pang-an, at mga produktong pang-antikantikantikantikantikantikan, at pang-anlung pang-anlung pang-anlung pang-an:[[[8] ay maaaring magkaroon

Mga Palabas na Pang - umaga at mga Preservative sa Proceded Meat

Ang Sovyum nitrite at []Sodium nitate] ay ginagamit upang maingatan ang mga napagaling na karne tulad ng bacon, ham, hot dogs, at deli karne. Kanilang pinipigilan ang botulismo at nagbibigay ng mga karne ng kanilang katangiang kulay rosas at lasang lasa. Gayunpaman, kapag nalantad sa mataas na init (tulad ng prito), ang mga ito ay maaaring bumuo ng nitaminoscomintomintoms na nauugnay sa ilang mga pagpipiliang kanser na maaaring magkaroon ng mga elektrikulosokontrohensiyal na nag-intrikokokontrohensiyaletiko o mga produktong elektrikokokokokokontrohenetiko o mga gumagawa ng mga produktong elektrikokokokokokokokokokokokopiko.

Mga Emulsifier, Mas Mataba, at mga Stabilizer

Ang mga ito ay hindi mahigpit na mga preserbatibo o artipisyal na mga aditibo, subalit lumilitaw ito sa maraming prinosesong pagkain. Carrageenan, mula sa damong-dagat, ay ginagamit sa mga alternatibong gawa sa gatas, sorbetes, at mga prinosesong karne upang mapabuti ang kayarian. Ang ilang pananaliksik ay nagmumungkahi na ito ay maaaring magdulot ng pamamaga ng bituka sa sensitibong mga indibiduwal. [[FLL] Ang mga pangalang pang-inf ay karaniwang ginagamit sa loob ng mga tao.[2] Ang mga produktong pang-inkloheno ay [[T][T][T][T] [[T] [[T] [[T] ay isang karaniwang pinapwers][T][T][8][8] [[8] [[8] [[T] [[[[[T]] [[[8]]]]] Ang karaniwang pinapwers] ay isang elementong pampag pinapwersa sa isang produktong pampag pang-antas ng isang bagay na pinapwers][[[[[

Kung Paano Babasahin ang mga Indienteng Listahan na Gaya ng Isang Pro

Sa pamamagitan ng batas, ang mga sangkap ay nakatala ayon sa pagkakasunud - sunod ng timbang; ang unang iilang bagay ang bumubuo sa karamihan ng pagkain.

Alamin ang mga Karagdagan sa Pamamagitan ng Kanilang mga Pangalang Makamimika

Maraming mga additive ang nakatala na gumagamit ng mga teknikal na pangalan.tocopherols) ay isang anyo ng bitamina E na ginagamit bilang isang natural na preserbatibo. Citric acid Mga akto bilang isang preserbatibo at pampalasa, kadalasang hango sa amag na permentasyon. Ang Cimula sa mga mas mabilis na pag-ebolb ng ⁇ [FLT:[5] at ang mga karaniwang mga pangalan ng Ev.[2] Ang mga kilalang mga sangguniang estasyon ay hindi na ibinigay sa mga inklohensiyang pang-2°NC.[1] [[1] [[1] [[1] [[1] Ang mga pangalang pang-2] ay na ibinigay sa mga kilalang mga pangalang pang-2] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1] [[1

Mag - ingat sa Natatagong mga Asukal at Matamis

Ang mga idinagdag na asukal ay nag-iisa sa maraming pangalan: mataas na fructose corn syrup, asukal na mula sa tubó, avean nektar, pulot-pukyutan, malt arnibal, brown na bigas, fruit juice comut, at marami pang. Ang mga produktong may tatak na ⁇ sugar-free ⁇ ay maaaring naglalaman pa rin ng asukal na gaya ng sorbol, xyrol, o maltol, na sanhi ng ilang mga taong may sakit na ⁇ sugar-freeoxin at mga taong may sakit na sanhi ng pagtatae.

Kilalanin ang Maling Pag-aalsa sa Harap-of-Package na mga Pag-aangkin

Ang mga terminong gaya ng ⁇ natural, ⁇ ⁇ , ⁇ , ⁇ , ⁇ ginawa na may tunay na fruitić ay nakabubuti ngunit hindi garantiyahan ang kawalan ng mga preserbatibo o additives. Ang isang produktong may tatak na ⁇ all natural ⁇ ay maaari pa ring maglaman ng mga natural na lasa[[ (na mataas na prinoseso), [[FL] Natural na mga preserbatibo katulad ng mga requitar o ⁇ c ⁇ ], at ang mga [F ⁇ ][T][T][T] ay nagbibigay ng buong mga katangiangrama at mga [[T][T][T][T][T][T][T][T] na may mga [[T] na mga [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [

Di - inaasahang Pinagmumulan ng mga Pag - iingat at mga Adisyon

Ang mga insektibong additive ay lumilitaw sa mga pagkain na maaaring hindi mo pinaghihinalaan. Ang mga damit na may halong ad na ay kadalasang naglalaman ng calcium disodium EDTA upang maiwasan ang discoloration. BRE (maging ang buong teksto ng trigo) ay maaaring maglaman ng calcium proporionate o sodium steatrophylctypyps[2] Ang mga sangkap na ito ay maaaring maglaman ng mga sangkap na pak:[4] ⁇ [T] ⁇ [T] [[T] [[T] [[T] [FL] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[C] [[C. Ang mga bagay na na may mga bagay na may mga int] [[FL] [[C.[FL] [[C.[C.[C.[C.[C.[C.[C.[C.[C.[C.[C.

Mga Estratehiya Para sa Pagbabawas ng Preservative at Addictive Intake

Hindi mo na kailangang alisin ang lahat ng nakaimpakeng pagkain upang mabawasan ang iyong pagkalantad.

Unahin ang Buo, Magaan ang Proseso ng Pagkain

Ang sariwang mga prutas at gulay, nagyelo (walang kasamang sarsa), pinatuyong balatong, lentehas, buong butil (mga kambing, kayumangging bigas, quinoa), nuwes, buto, at sariwa o nagyelong karne at isda ay likas na walang kasamang mga preserbatibo o artipisyal na mga kulay.

Lutuin ang Higit Pang Pagkain Mula sa Iskratch

Halimbawa, ang isang simpleng vinaigrette ay nangangailangan lamang ng langis, suka, yerba, at asin. Kapag niluluto at pinalamig ang mga bahagi nito, hindi ito masyadong nakapagtitipid ng panahon.

Bilhin ang Permeter ng Grocery Store

Karamihan sa mga tindahan ay naglalagay ng sariwang ani, karne, gatas, at mga gamit sa panaderya sa kahabaan ng mga pasilyo sa labas. Mga pagkaing may procedy at balutan na may mas mahabang listahan ng mga sangkap ang pumupuno sa mga pasilyo sa gitna.

Piliin ang Nakatalagang Organiko Kapag Posible

Ang USDA National Organic Program ay naghihigpit sa paggamit ng sintetikong mga preserbatibo, artipisyal na mga kulay, at artipisyal na mga lasa. Ang mga organikong prinosesong pagkain ay maaari pa ring maglaman ng ilang mga sinang-ayunang mga aditibo (katulad ng citric acid o tocopherols), ngunit ang talaan ay mas maikli. humahanap ng USDA Organic seal, na nagpapakita ng hindi bababa sa 95% organikong sangkap.

Gumamit ng mga App at mga Kasuutan sa Internet

Smartphone apps tulad ng Environmental Working Groupiviers Top Scores[ database] Pahintulutan kang mag - scan ng mga barcode at kumuha ng pinasimpleng mga rating batay sa nutrisyon, mga bagay na may kinalaman sa sangkap, at pagpoproseso. Ang ⁇ What ⁇ s In Your Foodipher project mula sa The Youth Network ay nagbibigay ng mga mapagkukunang pang-internasyunal tungkol sa mga adwavement. Ang Center for the Public Interes ([TL4:[T] ay nagbibigay din ng iyong mga kasangkapang pang-impormasyon sa iyong mga kasangkapang pang-IPL][T][T][T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [kailangan ng mga publikasyon] [[T] [[T] [[T] [CIP] [[T] [

Mga Pagpapalitan ng Mahabang-Term Additive exposure

Ang pamayanang siyentipiko ay patuloy na nagsusuri ng mga epekto ng malalang, mababang-level exposure sa multiple additives. Ipinakikita ng isang pananaliksik na ang ilang mga preserbatibo at sintetikong mga kulay ay maaaring makasira sa mga strip microbiota, nag-aambag sa pamamaga, o nakakaapekto sa neuropagpapaunlad ng mga sensitibong indibiduwal. Ang Lancet (2007) ay natagpuan na ang mga halo ng artipisyal na mga kulay ng pagkain at sodium benzoate ay dumaming pag-ugrutektibong pag-asal sa mga bata.[0] Ang mga katawang katulad ng FDA ay pangkalahatang kinikilala ang mga ligtas na mga limitasyong ito sa loob ng mga intebalang mga indibidwal na inte na naitatag na indibidwal na inte na inte.

Halimbawa, ang mga taong may hika, migraine, iritadong bowel syndrome, o eksema ay maaaring makaranas ng mga sintomas na dulot ng espesipikong mga aditibo.Ang mga sulfite ay maaaring pagmulan ng mga atake ng hika, at ang MSG ay maaaring magdulot ng pananakit ng ulo ng ilang indibiduwal.

Pagbasa sa mga Katotohanan Tungkol sa Pagkain

Ang Nutrition Facts label ay kinabibilangan ng linya para sa added sugars (sa mga gramo at bilang isang porsyento araw-araw na halaga). Ito ay tumutulong sa iyo na makilala ang mga likas na nangyayaring asukal (katulad ng sa prutas) at asukal na idinagdag sa panahon ng pagpoproseso. Ang mataas na mga antas ng add-sugar ay kadalasang nagkokokodigo ng mga prinisadong pagkain na na naglalaman ng maramihang mga preserbatibo at artipisyal na lasa. Ang sodium ay mahalaga rin: maraming mga preserbasyon (sodium, nitsyumites, monodium, gonsodium, g g g gtomyumsatsattsatttsatsattamintomiko) ay nag-intsa sa mga produktong pang-intomiko na nag-kadibid na nag-kadiwadrikadikadikadikadikadikadikading mga produktong pang-ka sa mga produktong pang-kadikadikadig na nag-kado.

Praktikal na Tseke sa Pagbabasa

Kapag sinusuri ang isang produktong may pakete, sundin ang talaang ito:

  • [[Scan] Ang list para sa mga additive na nabanggit sa itaas. humahanap ng mga pangalang kimikal na hindi mo nakikilala.
  • Karaniwan nang ipinahihiwatig ng mga talaan ng mga sangkap na ito ang mas kaunting pagpoproseso. Ang mga listahan ng mga Shorter ay karaniwan nang nagpapahiwatig ng mas kaunting pagpoproseso.
  • [Very front-of-package ang mga pag-aangkin[ sa pamamagitan ng cross-referencing na may talaan ng sangkap. ⁇ NoN artipisyal na mga preserbatibo ⁇ ay hindi nangangahulugang walang mga additive sa anumang paraan.
  • [[Talaksan:0] Hanapin ang mga sertipikasyong tatak tulad ng USDA Organic, Non-GMO Project Verified, o Buong30 na sinang-ayunan kung ito ay naaayon sa iyong mga tunguhin.
  • Hindi na kailangan ang service na sukat at alamin kung gaano karami ang karaniwang nakukunsumo mo.
  • Paghahambing ng katulad na mga produkto sa tabi upang mahanap ang isa na may kaunting mga additive o mas kilalang mga sangkap.

Madalas na Tinatanong ng mga Tanong Tungkol sa mga Pampaaga at mga Aditibo

Nakapipinsala ba ang lahat ng preserbatibo?

Maraming preserbatibo, kasama na ang asin, suka, asukal, at citric acid, ang ligtas na ginagamit sa loob ng maraming siglo.

Kinabibilangan ba ng ⁇ natural na lasas ⁇ ang ⁇ bilang mga aditibo?

Oo. Ang mga likas na lasa ay hinango mula sa mga pinanggagalingan ng halaman o hayop ngunit sumasailalim sa pagpoprosesong kimikal. ito ay lumilitaw sa mga talaan ng sangkap bilang ⁇ natural na lasa. ⁇ Ang FDA ay hindi humihiling sa mga tagagawa na ihayag ang espesipikong mga sangkap.Ang ilang mga mamimili ay mas pinipiling iwasan ang mga ito dahil sa kakulangan ng transparensiya.

Posible bang iwasan ang lahat ng artipisyal na mga aditibo?

Hindi naman lahat ng pagkain ay kinakain mo, pero puwede mong bawasan ang pagkain mo sa pamamagitan ng pagpopokus sa mga pagkain at mga etiketa.

Dapat ko bang iwasan ito?

Ang monosodyum glutamate (MSG) ay isang pampalasang pampasarap na nakukuha mula sa glutamate, isang asidong amino. Itinuturing ito ng FDA na ligtas, ngunit ang ilang mga tao ay nag-uulat ng mga sintomas na katulad ng sakit ng ulo, pag-i - flush, o pagpapawis pagkatapos kumain ng maraming dami. Kung ikaw ay sensitibo, pumili ng mga pagkain na walang MSG o suriin ang mga etiketa para sa mga terminong tulad ng ⁇ autolyzed na katas ng yeast na perisensiya o ⁇ hydrolylydlydlydly protein protein, na na na na naglalaman ng malayang gian.

Paggawa ng Mahaba-Term na mga Kaugaliang Pangkalusugan

Halimbawa, gumugol ng isang linggo sa paghahanap at pag - iwas sa artipisyal na mga tina. Sa susunod na linggo, tingnan ang mga preserbatibo na gaya ng BHA, BHT, o sodium nitrite.

Ang industriya ng pagkain ay tumutugon sa pangangailangan ng mamimili; habang mas maraming tao ang naghahanap ng mga produktong may mas kaunting sintetikong mga sangkap, binabago ng mga tagagawa ang umiiral na mga produkto at naglalagay ng bagong mga mapagpipilian.

Sa pamamagitan ng pagiging mas palaisip sa pagkain, magkakaroon ka ng kumpiyansa at kontrol sa iyong pagkain, at ang kaalamang ito ang pundasyon ng mas malusog at mas natural na paraan ng pagkain na kaayon ng iyong personal na mga tunguhin at kagustuhan sa kalusugan.