Pag - unawa sa Pang - akit ng Pork Sweetloin

Ang Pork tenderloin ay isa sa mga pinaka-paboritong hiwa ng mga lutong-bahay at mga chef, na pinahahalagahan sa natatanging pagiging magiliw at banayad na lasa nito. Ang mahaba at payat na kalamnang ito ay tumatakbo sa gulugod at gumagawa ng napakakaunting gawain, na nagpapanatili ritong likas na malambot. Kung ihahambing sa karne loin o balikat, ang malambot na loin ay kapansin-pansing may kiling na fetisid orients. Ang mahaba at payat na kalamnang ito ay na naka-base sa isang walang balat na suso, na may kasamang kulay-matikang bola at may kasamang kulay-maya, na bolang mga bolang bola, na bola't na bolyum na may kasamang mga bolyum, na may kasamang kulay-and.

Pagpili at Paghahanda sa Pork Magiliw na Pagkain

Pagpili ng Tamang Pagputol

Kapag namimili, maghanap ng isang sweatloin na matatag sa paghipo, may kulay na pinkish-red at kaunting pang-ibabaw na taba. Iwasan ang mga pakete na naglalaman ng labis na likido o tila maputla, bilang maaaring magpahiwatig ng mas lumang karne. Ang isang karaniwang gluwloin ay may timbang na nasa pagitan ng 1 at 11⁄2 libra, na kumakain ng 2 hanggang 3 katao. Maraming supermarket ang nagbebenta ng pre-trimed globins, ngunit kung bibili ka ng isang buo, maaaring kailangan mong alisin ang silver skin stall Ecumen, silver membrane na nagiging matigas kapag na ito ay naluto. Upang maalis ang isang pre-trimedience, upang ang isang spektling na liks [[T] Ang isang liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing liksing sel ay nagpapaliwanag ay nagpapaliwanag ng kaunti.

Pagpo - Season at Pag - aalsa

Pahiran ang malambot na tuyong asin at sariwang giniling na itim na sili. Para sa karagdagang lalim, lagyan ng tuyong pulbos ng bawang, hinihigop ang pimpuring poprika, pinatuyo ang thyme, o rosemary. Isaalang - alang ang maikling asin: tunawin ang 2 kutsarang asin sa 2 tasang tubig, lagyan ng tuyong pulbos na may malambot na balat, saka ihulog ang tuyong balat, at saka ihalo ang mainit na tubig. Isalang ang mainit na balat ng ow ng oliveve oil inttle sa loob ng tubig - dagat bago ito'y mag - init, at hayaang gumalaw ang ustttomin hanggang sa tubig na sult para sa tubig na sultaw.

Pag - aalis ng Pulang mga Pepper para sa Maximum Flaver

Pagbububuga ng Oven

Roast buong pulang bell peppers sa 400°F (200°C) oven sa loob ng 20–25 minuto, paikutin minsan sa kalagitnaan. Ang balat ay dapat na matupok at maltos.agad na ilagay ang mga sili sa isang mangkok at takpang mahigpit ng plastik na balot o takip. Hayaang ang mga ito ay pasingawan sa loob ng 10 minuto na nagpapalambot sa balat upang ito ay matutuklap at mabanggal. Minsang malamig upang hawakan, mabanggalin ang balat, alisin ang mga tangkay at buto, at ireserba ang laman kasama ang anumang katas na naiipon sa mangkok.

Mga Alternatibong Paraan ng Pagbububuga

Para sa lasang smokier, ihawin ang mga sili sa apoy ng gas. Ilagay ito nang tuwiran sa kalan at pihitin ang mga ito nang may mga tong hanggang sa ang lahat ng panig ay maitim. Isang broiler din ang gumagana: ilagay ang mga sili sa isang baking sheet na malapit sa mainit na apoy at broil, paikut - ikot paminsan, hanggang sa matupok na paraang piliin mo, ang mga hakbang na kumukulo at nakatutuklap ay nananatili pa ring gayon. Kung magihaw ka ng isang malaking stake, mag - imbak kalbak sa isang garapon na may langis at refrier.

Ang Siyensiya sa Likod ng Isang Sakdal na Sakumento

Pagtatayo ng mga Layer na Naninira ng Layer

Ang sarsa ay nagsasama ng likas na katamisan ng inihaw na pulang sili at ng glue na may bolpa, na lumilikha ng isang masiglang palaman na nagtutugma sa karne ng baboy nang hindi ito nahihigop. Upang makagawa ng lasa, magsimula sa isang banayad na sauté ng bawang sa langis ng olibo, pagkatapos ay idagdag ang inihaw na mga piraso ng sili at lutuin sandali ang lasa. ldagdag ang sariwang spinach at hayaang ito'y mamuo sa pamamagitan ng repletang may kaunting mantika. Ang espinaka ay hindi lamang nagdaragdag ng kulay kundi nagbibigay rin ng iron, kalsiyum, at bitamina, na siyang higit na masustansiya.

Napapasakdal

Kapag natanggal na ang spinach, alisin ang singaw sa init at gamitin ang isang pandilig upang linisin ang halo hanggang sa lumambot at maging mapertsa. Kung gagamit ka ng countertop blender, buksan ang pasingawan upang makalabas ang singaw; kung hindi, maaaring gumawa at sumabog ang presyon. Para sa manipis na sarsa, lagyan ng kutsarang sabaw ng manok o tubig. Para maging mas matapang ang lasa, haluin sa 1⁄4 tasa ng matinding cream o Greek yogurt pagkatapos na maghalo. Ang isang karampot ng pulang sili o isang gatla ay maaaring magdagdag ng init o kaya'y mag - pahid ng stap.

Paggamit ng Jorred Peppers Bilang Isang Maikling Pagputol

Sa isang karampot, ang mga jarded red pepper ay gumagana, ngunit ang lasa ay kadalasang nakaimpake sa mga siling briko o mantika, kaya't maaaring dagdagan ang sarsa ng maalat o malangis. banlawang mabuti, banlawan, at pat dry bago gamitin.Ang lasa ay magiging mas banayad kaysa sa bagong inihaw na sili, kaya't isaalang-alang ang pagdaragdag ng isang karampot ng nausok na paprika upang matumbasan. Kapag maaari, iihaw ang iyong sariling sili para sa pinakamalalim, smokiest. fresh-roasted peppers.Ang sauce ay na na naglalaman din ng mas maraming natural na pectin, na tumutulong sawsawan ng sarsa na walang gawgaw.

Pagdadalubhasa sa Pook: Pag - aalsa at Pagbububuga

Pampasabog na Pamamaraan

Pagkatapos na painitin ang tenderloin sa lahat ng panig, ilipat ang worldet sa isang pre-painit na 400°F (200°C). Roast sa loob ng 15–20 minuto, depende sa kapal. Ang pinaka-mapagkakatiwalaang paraan upang malaman ang pagiging maaaasta ay ang paggamit ng isang instant-read na termometro: ipasok ito sa pinakamakapal na bahagi ng USDE. Alisin ang karne kapag ito ay umabot sa 140°F (60°C). Sa panahon ng pamamahinga na kasunod, ang temperatura ay patuloy na tataas sa pamamagitan ng pagsapit ng 5 digri, na may USDE.com°F.[0 ⁇ N&T] Ang mga tuntuning enc.[TC.[T] ay nagbibigay ng mga tuntuning pangkaligtasan ay nagbibigay ng ligtas na nagbibigay ng US ⁇ C.[1] [[1] [[0] [[T] Ang mga tuntuning ibinigay ay nagbibigay ng ligtas na nagbibigay ng ligtas na nagbibigay ng impormasyon sa mga impormasyon sa ⁇ [[[0 ⁇ ] [[T] [[T] Ang mga impormasyon sa mga impormasyon sa mga impormasyon ay hindi nagbibigay ng ligtas na nagbibigay ng ligtas na nagbibigay ng impormasyon.[

Pagpahinga at Pagsawa

Ilipat ang nilutong frewloin sa isang tablang pamputol at tolda na maluwag na may aluminum foil.Ipahinga ito agad sa loob ng 5–10 minuto. Ito ay hindi opsyonal: hayaang mapahinga ang mga katas, na itinulak patungo sa gitna sa pamamagitan ng init, upang maging redistribo nang pantay sa buong karne. Kung mapihiwa mo agad, ang mga katas na iyon ay tatakbo sa tablang pinagpuputolan, mag-iiwan ng tuyong karne ng baboy. Pagkatapos magpahinga, hiwain ang malambot na loveloin sa 1⁄2-linch medalyon. Para sa sukdulang pag-kalihin, hiwain ang mga butil ng mga hiblang pang-hiyang pang-hiyas at hiwa ng mga hiblang pang-hiyalkod na pang-butas na pang-butas.

Pagpipla at Paglilingkod Para sa Di - Nakikitang Pang - akit

Iayos ang hiniwang karne ng baboy sa mainit na pinggan o pinggan.I-foon ang inihaw na pulang sili at sarsang spinach nang sagana sa ibabaw, hayaang ito ay mag-iisa sa paligid ng mga hiwa. Ang malalim na pulang sarsa na may berdeng mga pileck ng spinach ay lumilikha ng kapansin-pansin, gana-whetting pagkakaiba. Garnish na may mga sariwang yerba tulad ng tinadtad na parsley, basil, o chives para sa isang pangwakas na pop ng kulay at freshness.

Ang putaheng ito ay sapat na maraming gamit para sa parehong hapunan ng gabi at pag-eenjoy. para sa isang di-malay na pagkain, ihain na may mabutong tinapay upang ibabad ang bawat piraso ng sarsa. para sa isang parti sa pagkain, platong isahan na may drizzle ng sarsa at isang sprig ng mga yerba. Pair na may mga gilid na nagtutugma sa mga sawsawang veicar profile: inihaw na batang patatas, pinasisingaw na bigas, sautéed green beans, o isang malutong na ensalada na may variginette. Para sa mga cutscars, isaalangan ng mga culenge na may kasamang kulay ng mga culengaw o cule. Ang mga cule ay ang mga cule na may kasamang kulay ng mga butong cule na may matingkad na may kasamang mga butongaw.

Mga Pakinabang sa Pagkain sa Isang Kaakit - akit na Bagay

Ang Pork tenderloin ay isang mabubutong protinang planta na may mataas-quality, kumpletong protina. pulang bell peppers mayaman sa bitamina C (higit sa kahel kada timbang) at bitamina A sa anyo ng beta-carotene, at platinum tulad ng lycopene. Spinach ay nagdaragdag ng iron, folate, at bitamina K. Ang langis ng Olive ay nakakatulong sa puso-kalusog na monounpurse fats. Ang putaheng ito ay likas na gluten-free at maaaring gawing gatas-freendering sa pamamagitan ng pagtanggal ng krema o pagpapalit ng gatas. Para sa mas malalim na langis ng dugo ay nagbibigay ng isang feat na pagkain sa loob ng mga bell-tabang ito, ang mga spellclecleclecleclecle [[T].[T. Ang mga spell ay nagbibigay ng mga spellclecleclecleclecleclecleclecleclecleclecle ay ang mga spell] at ang mga spell/T[T[T.

Pag - awit ng Alak Upang Pataasin ang Pagkain

Ang inihaw na pulang sili sauceićs matamis na kulay - gatas ay may magagandang pares ng alak na may katulad na pamumunga at katamtamang asido.Ang isang mapusyaw na pula na gaya ng Pinot Noir o isang prutas na Beaujolais ay nagdurugtong sa sarsa nang hindi nasusupil ang karne ng baboy.Ang isang tuyong rosé na may magandang kayarian ay isa pang mahusay na mapagpipilian. Para sa mga mahilig sa alak na puti, ang isang mayaman, encinadong Chardonnay o isang tuyong Riesling ay maaaring tumayo sa sa sarsa. Iwasan ang mga pulang pulang - uri ng alak na gaya ng Caberovenon, na maaaring makabangga ng mga mungkahi ng quen.

Mga Pagdidisenyo at Paghalili

Mga Patak ng Protein

Ang sarsang ito ay hindi lamang ginagawa sa karne ng baboy, kundi sa pamamagitan ng chicken breast, pabo culet, o ng matigas na puting isda na gaya ng baka o halimpero. Para sa isang uri ng karneng - gulay, ihain ang sarsa na may inihaw na tokwa, seitan, o makapal na cauliflower steak na inihaw hanggang sa maging ginintuan.

Mga Hafy Green Alternats

Kaklase ang spinach, ngunit maaari mong palitan ang kale (pinaikling matitigas na tangkay at blanch na unang lumambot), Swiss chard, o arugula para sa isang mala-kula na nota. kung gagamitin ang kale, dagdagan ng bahagya ang oras ng pagluluto upang matiyak na ito ay malutuin nang lubusan. Bawat berde ay nagdadala ng sarili nitong profile at lasang-pang-abo. dinagdag ni Arugala ang isang mala-kulambong sipa, habang ang chard ay nag-aalok ng bahagyang lupang lasang beet-tulad.

Mga Pagbabagu - bago sa Planta at Init

Lagyan ng isang tinattog na klotle pepper (mula sa lata ng chipotles sa adobo) ang sarsa para sa isang smoky, maanghang na sipa. isang kutsara ng sukang balsamo ang nagpapatindi sa katamisan, habang ang isang gatla ng natusok na paprika o crean ay nagdaragdag ng init. Para sa isang bagong bersyong yerba, haluin sa napunit na basil o mint bago ihain. Kung mas gusto mo ang isang profileng Mediteraneo, dagdagan ng isang kutsarita ng pastesa.

Mga Mapagpipiliang Cream Base

Sa halip na mabigat na krema o yogurt, gumamit ng saboy ng gata ng niyog para sa isang gatas-free na bersyon na may hindi halatang tropikal na nota.Sa alternatibo, alisin ang anumang cream at gumamit ng kaunting gulay na sabaw para sa isang mas magaan, mas kalawanging sarsa na may mabuting katawan pa mula sa mga pinatabang sili. Para sa isang nutty feedness, haluin sa isang kutsara ng tahini o mantikilyang almon bago pagsamahin.

Madalas na Tinatanong at Problemahin

Maaari ba akong gumamit ng nagyelong spinach?

Oo, pero tunawin mo muna ang sobrang tubig kapag naluto na ang mga sili; kapag na - spinch, lalabas ang halumigmig, na makaaapekto sa lapot ng sarsa.

Paano ko aayusin ang sarsang napakapayat?

Sa pag - init ng araw, na hinahalo nang ilang minuto, madalas, para mabawasan at mapahalo ang lasa, puwede mo ring lagyan ng biyak ang 1 kutsaritang gawgaw na may halong 1 kutsarang malamig na tubig, at saka iluluto hanggang lumapot.

Paano ko dapat itago ang mga natira?

Itago ang hiniwang karne ng baboy at sarsa nang magkahiwalay sa mga lalagyang hindi pinapasok ng hangin sa repridyerator hanggang sa tatlong araw.Ang sarsa ay lumapot kapag pinalamig; initin muli sa pamamagitan ng isang saboy ng tubig o sabaw. Painitin ng dahan-dahan ang karne ng baboy sa isang killet o microwave upang maiwasang matuyo ito.Ang sarsa ay maaari ring palamigin sa loob ng hanggang tatlong buwan sa freezer-ligtas na lalagyan.Thaw sa loob ng magdamag sa refrigerator at muling painitin.

Paano kung matuyo ang baboy ko?

Kung di - sinasadyang nailuto mo nang husto ang malambot na tubig, hiwain ito nang manipis laban sa butil. Isa pang paraan: pagkatapos magpahinga, balutin ang hiniwang karne ng baboy ng kaunting tuyong langis ng olibo o mainit na sabaw bago ihain.

Maaari ko bang gawin ang sarsa sa unahan at initin muli?

Ang totoo, ang sarsa ay nagkakaroon ng mas malalim na lasa kapag ginawa ito nang patiuna sa isang araw.Itago ito sa refrigerator at initing muli sa mahinang init, at dagdagan ng kutsarang tubig o krema para maisauli ang lapot nito.

Pagsasaayos

Ang pork slowloin na may inihaw na pulang sili at sarsang espinaka ay isang pagkain na napatunayang masustansiyang pagkain na kapuwa kapana - panabik at maganda. Ang matingkad na mga kulay, saganang lasa, at kasiya - siyang mga lasa ay gumagawa ritong isang statutout para sa anumang okasyon, mula sa isang mabilis na hapunang Martes hanggang sa isang masayang pagtitipon. Kung susundin mo ang detalyadong mga pamamaraang gaya ng replektibo, maingat na pagbuburo, at ang paggawa ng isang makunat, ang tiyak na putahe ay maaaring magkaroon ng mga restoran-qualitytilityintyin sa iyong sariling kusina.