Kung Bakit ang Perlas na Barley ay Isang Matalinong Pagpili ng Pangangasiwa sa Asukal ng Dugo

Ang Pearl barley ay isang buong butil na nagkamit ng reputasyon bilang isang maaasahang kakampi para sa sinumang nagnanais panatilihin ang mga di-nagbabagong antas ng glucose sa dugo. di tulad ng mga dinalisay na butil na maaaring magpadala ng asukal sa iyong dugo sa isang roller coaster, ang natatanging komposisyon ng sebadang perlas ay nagpapabagal sa pagtunaw at nagtataguyod ng unti-unting paglabas ng enerhiya. para sa mga taong nangangasiwa sa type 2 diabetes o kaya ay naglalayong maiwasan ang mga banggaan ng mid-fternoon, ang pagdaragdag ng sebadang perlas sa iyong lingguhang plano ng pagkain ay maaaring gumawa ng kapansin-pansing pagkakaiba.

Ang Siyensiya sa Likod ng Beta-Glucan

Ang susi sa mga benepisyo ng pearl barley sa asukal sa dugo ay nasa mataas na konsentrasyon ng beta-glucan, isang uri ng natutunaw na hibla. Kapag kumakain ka ng pearl barley, ang beta-glucan ay bumubuo ng isang gel-tulad na sustansiya sa iyong diglucan. Ang pag-iihi ng tiyan at pagsipsip ng carbohydrates sa daluyan ng dugo. Bilang resulta, ang pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ay lubhang nai-mapurol. Ang pagsasaliksik na ito ay palaging nagpapakita na ang mga diyetang mayaman sa beta-glucan ay nakapagpapabuti ng glucenterymplycemic at binabawasan ang mga pagkain ng elemental na producations.[0] Ang protokorations ay lalo na protofications.[T] Ang producations ay ang producer's.[T.[T] Ang producer's's.

Ipinaliwanag ang Mababang Glycemic Index

Ang glycemic index (GI) ay sumusukat kung gaano kabilis na nakakakuha ng asukal sa dugo ang isang pagkain. Ang mga pagkaing may GI na mababa sa 55 ay itinuturing na mababa-glycemic; ang sebadang perlas ay karaniwang nasusukat sa gitnang-20s hanggang sa mababa-30s, depende sa oras ng pagluluto at pagkasari-sari. Ito ay nangangahulugan lamang ng isang katamtaman at matagal na pagtaas ng glucose ng dugo sa halip na isang matalas na tuktok. Para sa paghahambing, ang puting bigas ay maaaring magkaroon ng GI na higit sa 70, at maging ang buong trigo ay umaalingit sa paligid ng 70. Ang mga butil ay isang mahabang estimental na produkwensiya para sa produksyon ng dugo sa mga volid na enctibidad na encationsentainmentary na encenterial vol v&C.[T.[T.[T.[T][T.[T.[T] Ang mga into-FL.[T.[T] Ang mga ⁇ C.[T.[T] Ang mga ⁇ C.[T.[T.

Karagdagang mga Pakinabang sa Pagkain

Bukod sa hibla, ang mga sebadang perlas ay naglalaan ng iba't ibang micronutrient na mahalaga sa kabuuang kalusugan. Ito ay mabuting pinagmumulan ng selenium, isang mineral na sumusuporta sa thyroid at panlaban sa antioxidant. Naglalaan din ito ng magnesium, na gumaganap ng papel sa metabolismo ng glucose, at ang mga bitamina B na tumutulong upang gawing enerhiya ang pagkain.

Ipinakita ng isang pag-aaral na inilathala sa [PubMed[ na ang mga kalahok na kumakain ng tinapay na sebada ay may malaking pagbaba ng mga pagtugon sa blood glucose at insulin kung ihahambing sa mga kumakain ng tinapay na trigo.Ang beta-glucan sa sebada ay kinilala bilang pangunahing tagapagmaneho ng epektong ito.Ang isa pang pag-aaral ay natuklasang ang regular na pagkonsumo ng sebada ay nabawasan ang mga antas ng fasting blood glucose at Hbac sa mga indibiduwal na may type 2 diabetes sa loob ng ilang linggo. Ang mga natuklasang ito ay nagbibigay diin sa praktikal na halaga ng opsitseks sa isang pagkaing may diabetes.

Simple at Masarap na mga Resipi ng Perlas

Ang paglalagay ng sebada sa iyong pang - araw - araw na pagluluto ay hindi naman kailangang maging masalimuot, ang butil ay may masarap, maduyang lasa at medyo lasang nuwes na may maraming iba't ibang sangkap.

1. Pearl Barley Breakfast Porridge

Paandarin ang midya Sa umaga sa pamamagitan ng isang mainit, fiber-packed porridge na maglalagay sa iyong buo at ang iyong asukal sa dugo ay hindi nagbabago hanggang sa pananghalian.

  • 1/2 tasang sebadang perlas, banlawan
  • 2 tasang gatas ng almendras na walang asukal (o anumang gatas na mapagpipilian)
  • 1 kutsarang buto ng chia
  • 1/2 kutsaritang kanela
  • 1/4 kutsaritang katas ng banilya
  • 1/2 tasang sariwang berry (mga blueberry, raspberry, o hiniwang strawberry)
  • 1 kutsarang tinadtad na mga walnut o almendras

Pagsamahin ang sebada, gatas ng almendras, buto ng chia, kanela, at vanilla sa kaserola, saka pakuluin ang mga buto ng chia, bawasan ang init at pakuluin sa loob ng 40-45 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang sebada at lumapot ang pinaghalong mga ito. Paibabawan ng mga berry at walnut. Ang mga buto ng chia ay nagdaragdag ng ekstrang natutunaw na hibla at omega-3s, na ginagawa itong matapang na almusal para sa glycemic. Para sa masarap na pag-ikot, alisin ang kanela at vanilla, at itaas na may kasamang pamunastiko at pamunas.

2. Perlas Barley Salad

Ang klasikong resipeng ito ay walang katapusang maaaring gamitin at tamang - tama para sa pagkain bago ang panahon ng pagkain.

  • 1 tasang sebada
  • 2 tasang tubig o low-sodium na sabaw ng gulay
  • 1 tasang tinadtad na pipino
  • 1 tasang kamatis na cherry, kalahatian
  • 1/4 tasang tinadtad na sariwang parsley (o cilatro)
  • 1/4 tasa ang gumuhong kesong feta (opsiyonal)
  • 2 kutsarang langis ng olibo
  • Ang Tagpuan ng 1 lemon
  • Timplahan ng asin at bagong giniling na itim na sili

Lutuin ang pearl barley sa tubig o sabaw hanggang lumambot, mga 30-40 minuto. lunin ang anumang sobrang likido at hayaang lumamig sa temperatura. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pinalamig na sebada sa pipino, kamatis, parsley, at feta. lunin ng mabuti ang olive sa refrigerator hanggang apat na araw, paggawa ng mahusay na hollow-and-pook. lhaing dahan-dahan ang pinalamig o nasa kwad, o nasa kwad ang sa rep. Ang ensaladang ito ay nananatiling mainam sa repridyerto hanggang apat na araw, na paggawa ritong mahusay na sunggab-at-piling-sa-sa-sa-kain. Upang i-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa-sa

3. Masarap na Perlas Barley Soup

Ang isang mainit na mangkok ng sopas ay isang pagkain na makatutulong din sa malusog na asukal sa dugo.

  • 1 tasang sebada
  • 6 tasang gulay na low-sodium o sabaw ng manok
  • 1 katamtamang sibuyas, idino
  • 2 karot, idik
  • 2 mga tangkay ng celery, idic
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 1. lata (15.5 oz) no-salt-added kamatis
  • 1 kutsaritang pinatuyong thyme
  • 1 dahon ng look
  • 2 kutsarang langis ng olibo
  • Timplahan ng asin at paminta

Timplahan ng mainit na olive oil sa isang malaking kaserola sa ibabaw ng katamtamang init. Sauté sibuyas, carrots, celery, at bawang hanggang lumambot, mga 5 minuto. ldagdag ang sabaw, ihalo ang mga kamatis (sa pamamagitan ng kanilang katas), pearl offence, thyme, at dahon ng look. Pakuluin ang nilutong manok o puting butil, pagkatapos ay bawasan ang init at pakuluin sa loob ng 40 minuto ng pagluluto, hanggang sa maging malambot ang sebada. Alisin ang dahon ng look, timplahan ng asin at paminta, at ihain. Para sa karagdagang protina, haluin ang nilutong mga buto ng manok o puti sa loob ng 10 minuto ng sabaw ng sopas.

4. Pearl Barley Risotto kasama ang Mushrooms

Ang makremang putaheng ito na risotto-style ay gumagamit ng sebadang perlas sa halip na bigas na arborio, na pinuputol ang kargang glycemic habang pinananatili ang lahat ng ginhawa.Ang mga kabute ay nagdaragdag ng umami at karagdagang sustansiya.

  • 1 tasang sebada
  • 4 tasang mainit na sabaw ng gulay na low-sodium
  • 1 kutsarang langis ng olibo
  • 1 maliit na sibuyas, tinadtad na pino
  • 8 oz cremini o kabuteng button, hiniwa
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 1/2 tasang tuyong puting alak (optional) o ekstrang sabaw
  • 1/4 tasang ginadgad na Preman keso (optional)
  • 1 kutsarang sariwang dahon ng thyme
  • Timplahan ng asin at paminta

Sa isang malaking entriple o Dutch oven, painitin ang olive oil sa katamtamang init. ldagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa kuminang, mga 3 minuto. ldagdag ang mushroom at bawang, lutuin hanggang sa ang mushroom ay maglabas ng likido at magsimulang magkulay kayumanggi. Haluin sa pearl oced oced ocele at lutuin sa loob ng 1-2 minuto. Kung gagamitan ng alak, ibuhos at haluin hanggang sa masipsip ang mainit na sabaw ng isang tasa sa isang panahon, haluin ang iyong mantika at ilagay agad-matamisin ang iyong mantika, at ilagay ang iyong panatili ang iyong siling labuyo, at ilagay ang iyong siling na gatas habang sariwa, at ilagay ang iyong palaman, at ilagay ang iyong mantika habang nilutuyin ang iyong mantika, at ilagay ang iyong palaman, at ilagay ang iyong mantika habang sariwa.

5.Stuffed Bell Peppers kasama si Pearl Barley

Ginagawa ng resipeng ito ang sebadang perlas na maging isang kasiya - siyang pangunahing pagkain na may maraming gulay at walang taba na protina.

  • 4 malalaking siling kampana (anumang kulay), mga ibabaw ang pinutol at mga buto ang inalis
  • 1 tasang sebada, niluto ayon sa direksiyon ng pakete (mga 3 tasang niluto)
  • 1 kutsarang langis ng olibo
  • 1 maliit na sibuyas, idino
  • 1 zucchini, idik
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 1. latang (15.5 oz) apoy-roasted na mga kamatis na may impeksyon, na sinaid
  • 1 kutsaritang pinatuyong oregano
  • 1/2 tasang ginadgad na kesong mozzarella (opsiyonal)
  • Timplahan ng asin at paminta

Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Sa isang killet, init na olive at sauté sibuyas, zucchini, at bawang hanggang sa malambot. ldagdag ang nilutong sebada, sinalangan ng mga kamatis, oregano, asin, at paminta. ldagdag ng mabuti ang bawat sili sa pinaghalong sebada at ilagay nang tuwid sa isang baking dish. ldagdag ang mga 1/2 pulgadang tubig sa ilalim ng ulam. Gamitin ang keso, budburan ng foil at lutuin ng 35 minuto at palayin hanggang sa maging lunti ang mga 10 minutong luto at ilagay muli ang mga inilutong sabaw.

Mga Mungkahi Upang Ibagay ang Perlas na Perlas sa Iyong Pagkain

Ang paggawa ng isang regular na bahagi ng iyong huwaran sa pagkain ay mas madali kaysa iyong inaakala.

Pagluluto ng Perlas Para sa Pinakamabuting Texture

Ang Pearl barley ay nangangailangan ng mga 30-40 minuto ng pakuluan upang maging malambot. Para sa mas mabilis na paghahanda, isaalang-alang ang pagbabad nito magdamag bago lutuin, na maaaring magbawas ng oras ng pagluluto ng mga 15 minuto. maaari mo ring lutuin ang isang malaking pasta sa dulo ng sanlinggo at gamitin ito sa buong linggo.Ang nilutong sebada ay nananatiling mabuti sa repridyerator nang hindi man lamang naihayugang o kaya ay maaaring palamigin sa loob ng mga limang araw. Gamitin ito bilang isang malaking patungan sa mga mangkok ng butil, ihalo ito sa mga sopas, o ipatong sa mga ensalada nang hindi na kailangan pangka-kang may lamang.

Pagkontrol ng Bahagi at Pag - aayos ng Dugo

Kahit na ang sebadang perlas ay mababa-glycemic, ang carbohydrate ay nakaaapekto pa rin sa asukal sa dugo. Ang isang nagsisilbi ay karaniwang halos 1/2 tasa ng nilutong sebada, na naglalaman ng humigit-kumulang 20 gramo ng carbohydrates at 3-4 gramo ng hibla. kung ang ginagamit mo ay isang patuloy na glucose monitor o sinusuri ang asukal sa dugo na may isang metro, pansinin kung paano tumutugon ang iyong katawan sa sebada.Ang ilang mga tao ay maaaring magpahintulot ng mas malalaking bahagi, samantalang ang iba ay maaaring maging mas maingat.Pairin ang sebada na may protina at malusog na mga taba na gaya ng sa ensalada ng manok at langis o o o o o olisa ng mga kabute na may fertocan, na unti-unting lumilikha ng enerhiya.

Pag - asinta Para sa Timbang na Pagkain

Isiping ang sebadang perlas ang pundasyon, hindi ang buong kayarian. Aim Upang punuin ang kalahati ng iyong plato ng hindi-bituing gulay, isang-quarter na may malambot na protina, at isang-quarter ng nilutong sebada.Ang nakikitang paraang ito ay tumutulong upang mapanatiling maayos ang mga bahagi habang tinitiyak na tatanggap ka ng malawak na iba't ibang sustansiya. Halimbawa, ihain ang mga sili na may kasamang pinasising broccoli. o masiyahan sa sa sa sa sa ensalada ng sebada sa tabi ng inihaw na salmon at sandakot na espinaka.

Mga Huling Kaisipan

Ang Pearl barley ay isang praktikal, abot - kaya, at masarap na kasangkapan para sa matatag na blood glucose.Ang mataas na beta-glucan na nilalaman nito, mababang glycemic index, at kahanga - hangang profile ay gumagawa ritong isang mahalagang butil para sa sinumang nakapokus sa metabolikong kalusugan.Kung pipiliin mo ang mainit na lugaw sa almusal, isang nakarerepreskong ensalada, isang nakaaaliw na sopas, o isang nakalaman na gulay, may di - mabilang na mga paraan upang gawing regular na bahagi ng iyong rutin ang sebadang perlas.

Para sa higit pang pagbasa sa papel ng mga buong butil sa pangangasiwa ng diyabetis, ang American Diabetes Association ay nagbibigay ng isang komprehensibong pag-iisip ng mga buong butil at kalusugan Harvard T.H. Chan School of Public Health ay nagbibigay ng isang komprehensibong pag-iisip ng buong mga butil at mga kinalabasan ng kalusugan. Para sa mas malalim na pananaliksik, ang pagsusuri ng mga epekto ng beta-glucan sa glucose ay matatagpuan sa [[TL4] Ang iyong equitryanceankmentaryankmental'sclecleclearlment ay maaaring magkaroon ng iyong eventryankmental.[T.[T] Ang isang mahalagang hakbang na may kaugnayan sa iyong eventryankmentary ential ential ential entrance[T.