Ağır krem, sık sık sık tatlı ve tuzlu yemeklerde görünen zengin, çok yönlü bir süt ürünüdür. Bu makale, kan şekeri seviyelerinin potansiyel etkisine karşı ağırlıklandırılmalıdır. Ağır kremin eşsiz beslenme profili - yağda ve karbonhidratlarda çok düşük - bir çekici seçenek yapar, ancak diyabetik bir yemek planında rolü hakkında sorular sorun.Bu makale, ağır kremlerin arkasındaki bilimi inceler, düzgün porsiyon yönetimi ve şekeri kontrolü olmadan onu dahil etmek için pratik yollar.

Ağır Kremanın Beslenme Profili

Ağır krem, aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde ağır viski olarak etiketlendi,% 36 ve% 40 süt yağı arasında yer almaktadır. Kalan içerik çoğunlukla su, proteinler (parça ve whey), ve lactose - ağır kremada bulunan doğal şeker kabaca:

  • Calories: 50-55
  • Toplam yağ: 5-6 gram
  • Saturated fat: 3.5-4 gram
  • Carbohidratlar: 0,5 gramdan daha az
  • Şekerler (lactose): 0,5 gramdan daha az
  • Protein: 0,5 gramdan daha az

Negable karbonhidrat içeriği, ağır kremin kan şekeri üzerinde en az doğrudan etkisi olduğu anlamına gelir. Sütün aksine, bu, yüksek karbonhidratlarla ilişkili yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir (en azından sülteci kompozisyonu ağır kremin yağ-dominant kompozisyonu, şeker yükünü sıfıra yakın bir şekilde azaltır. Bu, diyabetikler için eşsiz bir süt ürünü yapar, çünkü daha yüksek gıdalarla ilişkili hızlı glymik artışlar üretmiyor.

Şişmanlık ve Abhidrorpsiyon

Ağır kremadaki yağ sık sık doygun yağdır, daha küçük miktarlar ile kahvede küçük bir doygun yağ yavaşs gastrik boşluğa sahip olur - hangi yiyeceklerde kar şekeri geciktirebilir - bu etki kan şekerinde diğer yiyeceklerden de artırabilir.

Ayrıca ağır kremin yağ çözünen vitaminleri A, D, E ve K'yı da küçük miktarlarda kalsiyum ve fosforu desteklememeye değer, bu besinlerin genel sağlık desteği olmasa da, doğrudan kan şekeri yönetimini etkilemez.

Kan Şeker Seviyelerine Etkisi

Ağır krem, yemek başına 0,5 gramdan daha az karbonhidrat içerir, aynı şekilde, nişasta, şeker veya hatta süt yapar. glycemic index (GI) ağır kremanın son derece sıfırdır. Ancak, hikaye ağır kremanın yüksek yağ içeriği birkaç dolaylı mekanizmayla insülin duyarlılığı ve kan şekeri düzenlemesini etkilemez.

Doğrudan Glycemic Etkisi

Yalnız ağır krem tüketdiğinizde, vücut şekeri cevabı en az. Lactose içeriği o kadar düşük ki, kan şekerinde önemli bir artış olmadan orta miktarlarda daha düşük olabilir. Bu, karbonhidrat kontrolünin önemli olduğu yemekler veya içeceklere güvenli bir ek yapar.

Denetmen Etkileri: Insulin Hassasiyet ve Fat Yük

Doymamış yağın kronik yüksek alımı - toplam günlük kalorilerin% 10'u - bazı kişilerde insülin duyarlılığı azaltılır. Ağır krem,% 60-70 doygun yağ, büyük miktarlarda tüketmiş olsaydı buna katkıda bulunabilir.Tek bir yemek kaşığı ağır krem zarar vermek mümkün değildir, ancak günlük bir bardakta veya bardaklar yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş metabolik sağlık kötüleştirebilir.

Ek olarak, ağır kremin yüksek kalori yoğunluğu (yaklaşık 50 kalori başına) aşırı dozda fazlalık kontrol edilmezse kilo almaya yol açabilir. Aşırı vücut ağırlığı, özellikle visceral yağ, ağır kremin kendisi hiperglisemitik olmasa da, aşırı derecede zayıf kan şekeri kontrolüne aşırı derecede destek verebilir.

Akut Postprandial Effects

Ağır krem karbonhidrat içeren yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde, krem olmadan aynı yemeği tüketerek glymimik bir artış anlamına gelebilir. Örneğin, yüksek karbonhidratlı yemeklere kadar yüksek krem eklemek için ağır krema eklemek kan şekeri yanıtını kalır.

Liman Boyutlarını Yönetmek

Portion kontrolü, ağır kremleri diyabetik bir diyete dahil etmenin temel taşıdır. Çünkü ağır krem hem de doygun yağda zengindir, hatta küçük miktarlar hızla eklenebilir. Amerikan Diyabet Derneği, yetişkinlere şeker limiti olan yağ alımının, toplam günlük kalorilerin% 7-10'undan azını tüketmesini önerir - yaklaşık 15-22 gram doygun bir diyet üzerinde doygun yağdır.

Pratik Hizmet Önerileri

  • [FONT:0]Coffee veya çay:[DÜT:1] bardağın 1-2'den fazla yemek kaşığı kullanın. Bu, aşırı kalori veya yağ olmadan krema sağlar.
  • [FONT:0]Sauces ve çorbalar: In Corp 2-3 yemek yemek, krem bardakları kullanmak yerine servise zenginleştirmek için. Düşük-sodium genel veya unsweetened almond süt ile dilat düşünün.
  • [FONT:0]Whipped krem:[DÜT:1] Işıklı viski 1-2 yemek kaşığı tatlıyı dövmek için; İstenen, stila veya monk meyve alımı gibi sıfır kalorili tatlı kullanın.
  • [FONT:0)Bakmak veya yemek pişirmek:[Dönetici: [Dönetici:0) Substitute heavy krem for half-and- half or milk in tarifler that call for them, but reduce the amount by about half to maintain such doku and reduce car.

Ölçüm araçları ve Mindful Yeme

Doğru porsiyonlar sağlamak için sıvı ölçüm bardak veya mutfak ölçeklerini kullanın. Genellikle göz tarafından kahveye dökülseniz, düşündüğünüzden daha fazlasını kullanabilirsiniz - tipik bir kahve dökmesi 3-4 yemek kaşığı daha fazla zaman içinde, bu ekstra kalori ve yağ küçük konteynerlere kadar ekleyebilir veya tutarlı kalmak için belirli bir ölçüm kaşık kullanabilirsiniz.

Kilo veya kalp hastalığı riskini de yöneten diyabetli bireyler için, porsiyon kontrolü daha da kritik hale gelir. Amerikan Kalp Birliği, kan kolesterolü endişe ettiğinden 5-6'ya kadar doymamış yağları sınırlamasını önerir.

Glycemic Load considerations

Glycemic yükü (GL) servis başına karbonhidrat miktarındaki molinal indeksi, tipik bir hizmette bulunan bir GL ile 10 ve 19 arasında düşük olarak kabul edilir ve 20 yüksekten bu yana ağır krem neredeyse hiç karbonhidrat içerir, çünkü sıfır veya sıfıra yakın cömert bir şekilde sıfıra yakın.

Ağır krem karışık bir yemek eklendiğinde, bu yemekten gelen lezzetli içeceklerden dolayı anlamlı bir şekilde artış göstermez - kremin kendisi önemli gizli karbonhidratlara katkıda bulunur (örneğin, ek şekerlerden, bu durum düz ağır krem ile değil).

Uygulamada Glycemic Load in Practice

Krem ile tipik bir sabah kahvesi düşünün: Bir fincan siyah kahve (0 araba) artı 2 yemek kaşığı ağır krem ( ⁇ 1 karbuz) Toplam glycemik yük, 1. kontrastda, bir fincan süt, orta bir GL'ye süt vermek, hafif bir krema ile süt vermek, karbonhidrat alımına yönelik bu amaçlar için akıllı bir takas olabilir.

Benzer şekilde, süt veya un yerine ağır kremli domates çorbası, diğer malzemeler (tomatoler, broth) düşük karbiyalleri yüksek karbonhidratlı yemekler için kalori eklemeye özen gösterin - krem yüksek oranda şekerlemez.

Diğer Süt Seçenekleri ile Ağır Krem Karşılaştırma

Bilgilendirilmiş seçimler yapmak için, şekerli insanlar tarafından kullanılan diğer ortak süt ürünleri ile ağır krem karşılaştırmaya yardımcı olur.

Dairy Product Carbs per Tbsp Calories per Tbsp Saturated Fat per Tbsp Glycemic Load (1 Tbsp)
Heavy cream <0.5g ~52 ~3.5g ~0
Half-and-half ~0.6g ~20 ~1.3g ~0
Whole milk ~0.8g ~9 ~0.6g ~0
Skim milk ~0.8g ~4 ~0.1g ~0

per-tablespoon esasında, ağır krem en düşük karbonhidrat içeriğine sahiptir ve en yüksek yağ ve kalorili içerik.Karbs'ı sınırlandırmak için ihtiyaç duyan hastalar için, ağır krem sütten daha iyi bir seçimdir, ancak ticaret-off daha yüksek doygun yağ ve kalori sunar. Half-and- half, daha az şişman olanlar için orta bir zemin sunabilir.

Potansiyel Riskler ve Diabetics için Görüşler

Düşük karbonhidrat profiline rağmen, ağır krem ücretsiz bir gıda değildir. Bazı riskler yönetilmelidir:

Calorie Influence and Kilo Management

Bir bardak ağır krem yaklaşık 820 kalori ve 88 gram yağ içerir, çoğunlukla jen. Küçük aşırı kullanımlar, zamanla kilo almaya yol açabilir, aşırı kilo vermeye yol açar. Aşırı kilo, insülin direnci ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır, bu yüzden kalori kontrolü diyabet yönetimi için bir önceliktir.

Cardiovascular Health

Diyabetli insanlar, 2.000 kalorili bir diyette limitin önemli ölçüde daha yüksek bir riski vardır. Amerikan Kalp Birliği, doymamış yağların% 5-6'sından fazla bir miktar ağır krem kullanır.Tek bir yemek kaşığı şeker, fındık, aokadolar) 2-damarın, tereyağını, peyniri veya kırmızı et tükettiğinde, kremden gelen ovuşağın yağ, doymamış yağın (örneğin, zeytinyağı, fındık, aokadoların% 6-7'si) artacaktır.

Lactose intolerans ve Süt Hassasiyet

Ağır krem laktozta düşük iken (yaklaşık 0,5 gram yemek başına), şiddetli laktoz hoşgörülü bireyler hala birden çok hizmet tüketiyorlarsa semptomları yaşayabilirler.Bir süt alerjisi (taraf veya whey proteini) ile ilgili olarak ağır kremlerden kaçınmalıdır.

Katkılar ve Flavored Creams

Her zaman düz, unsweetened heavy krem. Lezzetli kremler - saf ağır kremler olarak satılanlar gibi - ek şeker, mısır rup veya karbonhidrat içeriğini büyük ölçüde artıran yapay kalıncılar. Check etiketler dikkatlice: tatlılaştırılmış kahve kremer 5-10 gram karbunu yemek için olabilir.

Bir Diabetik Diyette Ağır Krema Aital için Pratik İpuçları

1.Susuz bir Modifier olarak Ağır Krem kullanın

Bir reçete süt veya yarı buçuk aramaları için çağrılar varsa, sık sık sık sık su ile çok daha küçük bir miktar ağır krem dillenmiş olabilir. Bu karbonhidratları azaltır ve aşırı kalori olmadan zenginleştirir. Örneğin, çorbalarda 1 parça ağır krem + 2 parça su veya unsweetened almond süt kullanmaya çalışın.

2. Low-Glycemic Gıdalar ile Pair

Ağır krem, yüksek karbonhidrat, düşük karbonhidrat veya yeşil sebzeler gibi yüksek karbonhidratları tamamlar. Ambalajlı karbonhidratlarla çiftleşmeden kaçının - krem şeker şekeri geciktirebilir, ancak yüksek karbonhidratlı bir yemek glycemik etkisini ortadan kaldırmıyor.

3. Kontrollü Yemek Yöntemlerinde Kullanımı

Bir mousse veya soğuk bir tatlıya krema, hizmet başına harcadığınız miktarı azaltır çünkü hacim genişliyor. Örneğin, bir yemek kaşığı ağır krem viskili iki ila üç yemekli kremalı kremalar, hala memnun hissetmenize izin verir.

4. Monitor Blood Glucose Response

Ağır krem nadiren kan şekeri etkilerken, insülin rejim meseleleriyle nasıl etkileşime girer. Hızlı reaksiyon insülin kullanıyorsanız, karbonhidratla yemek için ağır krem ekleyerek, kan şekerinizi 1 ve 2 saat sonra kişisel tepkinizi anlamak için kontrol edin.

5.Poligar Kremi Alternatif Olarak Anlayın

Coconut krem (kırık süt sağımdan) ağır krem olarak benzer bir yağ-karb oranına sahiptir, ancak orta zincir triglycerides (MCTs), bu da insülin duyarlılığı üzerinde biraz daha olumlu bir etkiye sahip olabilir.

Ağır krem vs. Diabetics için Diğer Fatlar

Diyabetli insanlar genellikle çeşitli yağ kaynaklarına lezzet ve doku için dönerler. İşte yaygın alternatiflere karşı ne kadar ağır krem yığınları var:

  • [FONT:0)Butter: [DÜDÜDÜŞÜNCÜŞÜŞÜNCÜŞÜN: 0,0) Butter: [DÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜN: 0:0) İLMİŞ: 1,8- 1⁄4z. · 1⁄4züt, sülen yağ, bu yüzden onu bir miktar kremayı kullansanız daha az şişman ekliyor.
  • [0]Tam yağlı Yunan yoğurt: [Dönt: [DüzT:1] Yemek başına 1 gram kar yağdır ve proteini sağlar ve glycemik kontrolü yardımcı olabilir.Bu, kremden daha kalın ve daha sağlıklı bir seçenektir.
  • [FONT:0]Nut tereyağı: [DÜDÜT:1] Almond veya fıstık tereyağı, yemek başına 3-4 gram kar yağ, artı fiber ve sağlıklı yağlar da şeker stabilize edebilir, ancak aynı zamanda kaloride yüksek.
  • [FONT:0]Aokado veya zeytinyağı:[Dönetici: 1) Kan lipit profillerini geliştiren Doymamış yağlar, sıfır karları var, ancak kalori kontrolü için modrasyonda kullanılmalıdır.

Ağır krem eşsiz bir pozisyona sahiptir: diğer yağların tekrarlanamaz, zevk ve memnuniyeti öncelik veren diyabetikler için meşru bir fırsat seçimi yapmak.

Uzman Öneriler ve Kılavuzlar

Büyük diyabet örgütleri yasak veya tavsiye edilen kadar ağır kremayı yapmazlar. Bunun yerine, toplam diyet kalıpları vurgular.TheurFLT:0) Amerikan Diyabet Birliği'nin beslenme ilkeleri[Dönemli: 1) çeşitli besin ürünleri yemeyi ve eklenen şekerleri, rafine tahılları ve doygun yağları sınırlandırmayı teşvik eder.

Kayıt edilen diyetitian ve sertifikalı diyabet eğitimcisi Mary Ellen Phipps, yüksek LDL kolesterole sahip insanlar için, süt ve kan şekeri üzerine blog) ağır kremler veya düşük karbonhidratlı bir süt için mükemmel bir seçimdir. Ancak, yüksek LDL kolesterole sahip insanlar için, aynı zamanda yüksek bir kremayı fırsata düşürüyor ve daha fazla sağlıksız süt veya düşük sütlere veya düşük yağlı sütlere güvenmiyor.

[0] Amerikan Kalp Birliği'nin jenere olan duruşu [Döntgen: 1) açıktır: optimal kalp sağlığı için toplam günlük kalorilerin% 5–6'sı. Günlük olarak ağır krem kullanmak isteyen bir kişi için, bu, günde sadece 1-2 yemek kaşığı tutmak ve diğer jeneratif yağ kaynakları için oda yapmak anlamına gelir (örneğin tereyağı, peynir veya Hindistan cevizi yağı gibi).

Sık Sorulan Sorular

Ağır krem bir kan şekeri artışına neden olabilir?

Hayır, doğrudan değil. karbonhidrat içeriği yemek başına 0,5 gramdan daha az, bu yüzden kan şekeri üzerinde ihmal edilebilir bir etkiye sahiptir. Ancak, önemli karbs (örneğin, şekerli kahve kremer veya bir tatlı), toplam yemek kan şekeri artırabilir.

Ağır krem keto-kübeler için mi?

Evet, karbonhidratlarda ve yağda yüksek, bir ketojenik diyete iyi bir şekilde uygundur. Tip 2 diyabet düşük arabalı veya keto yemek planlarını takip eder ve yağ kaynağı olarak ağır krem içerir. Ancak, istenmeyen kilo kazanmak için toplam kalori izleyin.

Günde ne kadar ağır krema sahip olabilirim?

Set limiti yoktur, ancak makul bir kılavuz günde 2-4 yemek (30-60 mL) doygun yağ ve kalori önerileri içinde kalmak için günde 2-4 yemektir. 1 yemek ile başlayın ve kendi şekerinizi ve kilo yanıtınızı değerlendirmek.

Ağır krem insülin seviyelerini arttırır mı?

Kendisinde, ağır krem minimum insülin yanıtını teşvik eder, çünkü çok az karbonhidrat içerir. Ancak yağ aynı anda karbonhidratlara insülin yanıtını artırabilir, bu bazen hassas bireylerde reaktif hipoglisemik bir dipe yol açabilir.

Diyabetli bir tatlıda ağır krem kullanabilir miyim?

Evet. Örneğin, viskili kremli küçük bir kase ( 1-2 yemek kaşığı ağır krem, viski ve ek şeker) düşük arabalı, tatmin edici bir tatlıya öncelik verir.

Örnek Low-Carb Meal Fikirler Ağır Kremi Kullanıyor

  • [FONT:0)Breakfast:[Dönem:[DÜT:1) Srambled yumurtalar 1 yemek kaşığı ağır krem (bakım olmadan zenginliğe) lavan ve dilimlenmiş bir avokado ile pişirilir.
  • [FONT:0]Lunch: [DÜDÜT:1] Kreta ve vinaigrette 3 yemek kaşığı ağır krema ile yapılan kremy domates havil çorbası.
  • [FONT:0]Snack:[Dönetici] Celery, 2 yemek kaşığı viski peyniri ve ağır krem karışımı (köpeklerle sezonlanmış).
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] Bir dil krem sola ile somonyak (2 yemek kaşığı ağır krem, limon suyu, dilsel ve sarımsak) buharlı bkolli.
  • [FONT:0]Dessert:[Dönem: [Dönem: 0,3] Chia tohum pudingi, ilk başta 1 yemek kaşığı ağır krem, artı birkaç raspberries.

Final Düşünceler

Ağır krem, uygun porsiyon kontrolü ile kullanıldığında ve insülin duyarlılığı ve ağırlığı üzerindeki dolaylı etkileri konusunda farkındalık yaratmakta güvenli, lezzetli şeker artışlarına neden olmaz, ancak yüksek yağ ve kalori yükü, hem de dengeli bir yemek planına dikkat etmelidir: çimenginden ineklerin her zaman mümkün olduğunca ağır bir şekilde kullanılmasını seçin, omega-3 yağ asitleri ve konjugate linoleik asit (CLA), her ikisi de mütevazı bir metabolik fayda sağlayabilir.

Şeker hastalığı için herhangi bir diyet değişikliği ile, sağlık ekibinizle danışmak - tercihen kayıtlı bir diyetitian veya endokrinolog - ne kadar ağır kremin bireyselleştirilmiş hedeflerinize nasıl uygun olduğunu belirlemek.Küçük hizmet ederek ve düşük karbonhidratlı yiyeceklerle çiftleştirerek, kan şekeri yönetimünüzü ödün vermeden ağır krem on yıllarından zevk alabilirsiniz.