Gıda etiketleri daha sağlıklı seçimler yapmak için önemlidir, özellikle de ürünleri azaltılmış sodyum içeriği ile nasıl yorumlayabilmeniz için gereklidir. Bu etiketler tuz alımınızı yönetmenize ve genel diyetinizi geliştirmek için yardımcı olabilir.Bu kılavuz, gıdaları için kapsamlı bir kesinti sağlar, ancak birçok kişi, ürünleri dikkatlice okumak için eklenmiş ürünlerle birlikte, sağlık hedeflerinizle bu uyum sağlayabilir, yüksek kan basıncınızı yönetmek, kalp hastalığınızı yönetmek veya sadece tüm yiyecekleri yemek için daha iyi bir şekilde bozulmanızı sağlar.Bu kılavuz, sağlıklı ürünleri okumak için gerekli olan her şeyi bilmek için eklenmiş bir tuz sağlar.

Sağlıklılık Üzerine Lipo Etkisi

sodyum sıvı dengesi, sinir fonksiyonu ve kas sözleşmesini düzenlemeye yardımcı olan temel bir mineraldir. ancak aşırı sodyum alımı çoğu yetişkin için (yüksek kan basıncı) için 1.500 mg'lık bir risk faktörüdür, bu da kalp hastalığı riskini artırır, inme ve böbrek hastalığıdır. Amerikan Kalp Birliği, Amerikalıların% 90'ının günde 2,300'den fazla sodyum tüketmediğini ve çoğu yetişkin için ideal bir miktar şekeri azaltabileceğini belirtir.

Etiket Teklifi Talep Ediyor: “Redüklenmiş sodyum” Gerçekten ne anlama geliyor

Gıda üreticileri ABD Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA) tarafından belirlenen belirli koşulları kullanır. Bu iddiaların bilgilendirilmesine yardımcı olur.AnahFLT:0)FDA'nın Beslenme Gerçekleri etiketi ve iddia tanımları).

  • [FONT:0)Redüklenmiş sodyum[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜSÜSÜSTRİYE:0)Redüklenmiş sodyum[[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSTRİYE): Ürün normal sürümden en az% 25 daha az sodyum içeriyor. Örneğin, normal kanlı çorbanın hizmet başına 800 mg varsa, sodyum versiyonu 600 mg'dan fazla olmamalıdır.
  • [FONT:0) Düşük sodyum[DÜT:1): hizmet başına 140 mg veya daha az sodyum içerir. Bu, düşük sulu bir diyet için en katı standart ve idealdir.
  • [FONT=0)Very Low sodyum[[DÜT:1]: 35 mg veya hizmet başına daha az.
  • [FONT:0] Hiçbir Salt eklenmiş : İşlem sırasında tuz eklenmez, ancak ürün hala doğal olarak sodyum içerebilir. Örneğin, domates doğal olarak sodyum (yaklaşık 10-20 mg hizmet başına) meydana gelir.
  • [FONT:0]Unsalted[[[Dönemli: 1) “hayır tuz eklenir” diye etiketlenebilir, ancak “Ekip tuz eklenmeden” de etiketlenebilir.
  • [FONT=0)Işık in sodyum[[Dönetici:0))[Döneticiler normal sürümden en az% 50 daha az sodyum içerir.
  • [Düzücükler, düşük-Calorie, Low-Fat vs.: Bu iddialar sodyum ile ilişkili değildir; her zaman sodyum içeriği ayrı ayrı kontrol eder.

“Altoksit sodyum”un ürün genel olarak sodyumda düşük olduğu anlamına gelmez. Az önce azaltılmış bir çorba hala hizmet başına 500 mg olabilir, bu yüksek olarak kabul edilir. Her zaman günlük limitinize hizmet eden gerçek miligramları karşılaştırır.

Nasıl sodyum için Beslenme Gerçekleri Panelini okuyabilirsiniz

Beslenme Gerçekleri paneli, sodyum içeriği değerlendirmek için birincil araçtır. İşte bir adım adım kılavuzu:

  1. [FONT:0) Servis Boyutu ile başlayın[[Dönetici:0) Tüm porsiyonlar hizmet eder, konteyner başına hizmet edilmez. Özellikle büyük kanlar için kaç tane hizmet verene kontrol edin. 15. Bir 15.ayet, fasulyenin tamamına hizmet edebilirse, sodyum miktarını 3.5 oranında çoğaltabilirsiniz.
  2. [FONT=0]Süresel Sayı[Dönetici: Panelin ortasında "Sodium"a bakın, genellikle "Clonol" ve "Carbohidratlar" arasında listelenir.
  3. [FONT=0) Percent Daily Value (%DV)[DV)[DV)[DV)[DV) [DV) [DV) [DV) [DV) [DV) [DV)) [DV) [DV) için, doktorunuz daha düşük bir limit öneriyorsa (örneğin, 1.500 mg), hedefinizin%DV daha yüksek olacaktır.
  4. [FONT:0) %DV[[DV][/FONT][/FONT=0))))))))))))) FDA,% 5 DV veya daha azının düşük olduğunu ve% 20 DV veya daha fazlası yüksek olduğunu belirtir.
  5. [[0)Compare Across Products[[Döneticileri karşılaştırdığında, aynı hizmet boyutunu her zaman kullanır (örneğin, 1/2 fincan). Bazı markalar sayıları daha iyi hale getirmek için daha küçük veya daha büyük önerilen hizmetlere sahip olabilir.

Miğle Günlük Değeri (DV) için Anlamak

%DV kafa karıştırıcı olabilir çünkü çoğu yetişkin için 1.500'den fazla şeker diyet tavsiye eder.Eğer bir ürün 800 mg sodyuma sahiptir (yaklaşık% 5,300 mg), kişisel limitiniz 1.500 mg'dır.Her zaman gerçek miligram miktarına odaklanır ve kişisel hedefiniz için %DV'ye odaklanırsa, özellikle de bir ürüne göre 800 mg sodyum (%35) daha düşük veya düşük bir standart olarak hizmet veren bir ürüne göre daha düşük maliyetlidir.

Malzemeler Listesi: Korinallerin Gizli Kaynağı

Beslenme Gerçekleri panelinin ötesinde, bileşen listesi, sodyum'u birden fazla katkıdan içeriyor, sadece masa tuzı değil, aşağıdaki gibi görünüyor:

  • [FONT:0)Salt (sodium klorür)): en belirgin kaynak.
  • [FONT:0)Sodium Benzoate[DÜT:1): Bir koruyucu genellikle kondisyonlarda bulunur ve meyveleri de kullanabilir.
  • [FONT:0)Sodium citrate[[Dönetici: 1 ): asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
  • [FONT:0)Disodium fosfat[[Dönetici: işlenmiş peynirlerde kullanılır ve bazı balıkları klişeleştirmeyi önlemek için kullanabilirdi.
  • [FONT:0)Sodium alginate[DÜDÜT:1): Denizden gelen kalın bir adam.
  • [FONT:0)Monosodium glutamate (MSG))[tr|Dönetici içeren bir lezzet daha var.
  • [FONT:0)Bakın (sodium bikarbonat)): bir terk aracı olarak veya yumuşatılmış fasulye olarak kullanılır.
  • [FONT:0)Sodium nitrite/nitrate[[DÜT:1): Tedavi edilen etlerde ve bazı kanallarda kullanılan koruyucular.

“redüklenmiş sodyum” etiketli ürünler bile bu katkıları içerebilir, bu nedenle madde listesi gizli kaynakları tanımlamanıza yardımcı olur. Genel olarak, daha kısa madde listesi ve daha az sodyum içeren katkı maddeleri, örneğin, ideal olarak sadece domates, citrik asit (doğal olarak) ve belki de kalsiyum klorür eklenmemelidir.

Karşılaştırmalı İyiler Across Brands ve Tipleri

Tüm azaltılmış-sodium seçenekleri eşit değildir. İşte etkili bir şekilde nasıl karşılaştırılacağı:

  • [FONT:0) Gerçek sodyumu hizmet başına kontrol edin[Dönetici: Bir markadan "redüklenmiş sodyum" ürünü hizmet başına 350 mg'ye sahip olabilir, başka bir markanın düzenli ürünü 380 mg'a sahip olabilir - her zaman bir farkla karşılaştırın.
  • [FONT:0) "Hayır Salt eklenme" veya "Nesalted" (Dönemli) arayın: Bu ürünler hizmet başına 30 mg altında en düşük sodyuma sahiptir. Birçok sebze (kırık, yeşil fasulye, peas) ve fasulye için mevcuttur.
  • [[Döneticileri:0)Consider store markaları[Dönetici: Birçok mağaza markası artık düşük fiyatlı ürünler sunabiliyor veya daha düşük bir fiyata eklenmiş sürümler.Pazarlayı dikkatlice kontrol edin, normal versiyonlarına ek olarak.
  • [FONT:0) Mobil uygulamaları veya online veritabanıları kullanın [Dönetici: FDA'nın gıda veritabanı veya uygulamaları gibi araçlar, Yiyecekbaşarı, veya MyFitnessPal barkodları taramanıza ve sodyum içeriği anında görmenize izin verir. Ancak, her zaman iki kontrol de etiketle kontrol edebilirsiniz çünkü formülasyonlar değişebilir.
  • [[0)Compare hizmet boyutları[Dönetici: Daha küçük hizmet boyutu kullanan markaların (örneğin, 1/2 fincan vs. 1 fincan) daha düşük görünür. Karşılaştırmanızı 100g veya 1/2 bardakta hesaplamak için standartlaştırın.

Evde sodyumu azaltmak için pratik ipuçları

Daha düşük-sodium ürünlerini seçtikten sonra bile basit hazırlık teknikleri ile daha düşük sodyum içeriği daha düşük yapabilirsiniz:

  • [FONT:0]Rinse ve drenaj[Dönetici: Yemek, sebze ve hatta bazı balık (kıt tuna gibi), 30 saniye boyunca soğuk su altında sıvı yağ,% 40-50 oranında azaltılabilir.
  • [FONT:0) Düşük su veya su kullanın): Kaloriyen sebze veya fasulye ile yemek yaparken, düşük su ile sıvıyı dilsiz kalan sodyuma değiştirin.
  • [FONT:0]Skip, tariflerde tuz ): Eğer tuz ekleyecek bir tarif çağrıları varsa, miktarın yarısına kadar başlayın veya tamamen, özellikle de şekerlenmiş ürün varsa.
  • [FONT:0] Sezonun bitki ve baharatları ile [DÜT:1]: Toz tozu kullanın (bakım tuzu değil), toz, kara biber, cumin, chili toz, oregano, basil, ya da limon suyu da yumurtuğun gibi taze otlar da iyi çalışır.
  • [FONT:0]Combine with fresh material): Pair azaltılmış-sodium, taze sebze, tüm tahıllar veya genel yemek sodyum yükünü dengelemek için taze meyveleri azalttı.

Farklı Canned Goods için özel Rehber

Sebzeleri Canned

Meyveler (örneğin yeşil fasulye, havuçlar, peas) genellikle "hayır tuz eki" sürümlerinde gelir. Bunlar mükemmel seçimlerdir, çünkü minimum sodyum (genellikle hizmet başına 10-35 mg) içerirler. Düzenli olarak sebzeleri şeker ve domates sosu eklenmiş olarak 400-600 mg daha iyi satın alabilir.

Canned Beans

Beans, bitki bazlı yemekler için bir temeldir, ancak sıvıyı azaltmak genellikle tuzlanır. Birçok marka şimdi yemek pişirmek için “düşük sodyum” veya “hayır tuz ekledi” fasulyesi sunar. Karşılaştırma: 1/2 fincan düzenli böbrek fasulyesi 400-500 mg sodyuma sahiptir; sodyum versiyonlarının yaklaşık 250-300 mg vardır; tuz eklenmiş 10-30 mg vardır.

Canned Soups and Broths

Soups yüksek sodyum için kötüdür. Normal kanlı bir çorbanın tek hizmet 800-1,200 mg. Hatta "redüklenmiş sodyum" çorbaları 500-700 mg'a sahip olabilir. "düşük sodyum" (140 mg veya daha az) veya "gükleer eklenmiş tuz ekleri" çeşitleri. daha iyi, sodyum daha düşük şekerleri seç.

Canned Fish (Tuna, Salmon, Sardines)

Balıklar genellikle su, petrol veya brine ile doludur. "Hiçbir tuz eki" veya "düşük sodyum" seçenekleri var ancak su veya yağ olmadan düzenli olarak su yağdırılır. 3 on hizmet için 300-400 mg gerekir; "düşük sodyum" sing tuna, eklenmiş tuz veya sodyum fosfat için 100-150 mg.

Meyveleri Canned

Çoğu canlanmış meyve, tuzlu meyve veya meyve suyu ile doludur ve sodyumdan daha düşük sodyuma sahiptir ( 10 mg'a göre) eklenir veya tuz eklerken, ek sodyum benzoate eklenmiş meyve kokteyli veya meyvesi 30-50 mg'a kadar olabilir. meyve için, hala etikete bak.

Taze veya Donmuş Için Ne Zaman Seçilir

Daha düşük ücretli ürünler pratik bir seçenek olsa da, taze veya donmuş sebze ve bacaklılar genellikle 10 mg'da daha düşük bir miktara sahip olur ve çoğu ek sodyum ile "açıklanmış" versiyonlarına sahiptir.Eğer sıfır sodyum ile daha az...............................................................................................................................................................................................................

Sonuç: sodyum Intake Kontrolü al

Ürün etiketlerini azaltan sodyum içeriği ile ilgili olarak okuduğunuz ürünleri okumak, kalbin sağlığını, böbrek işlevini destekleyen ve genel refahınızı seçmek için sizi teşvik eder.Redüktör tanımlarını anlayarak başlayın - düşük, tuz eklenmez - ve sonra, beslenme Gerçekleri panelini kullanarak, hizmet edenleri karşılaştırmak için kullanır.Bu nedenle, daha az sayıda sodyum kaynağınızı dahil etmek için listeyi kontrol edin.