Gıda etiketleri daha sağlıklı seçimler yapmak için önemlidir, özellikle de ürünleri azaltılmış sodyum içeriği ile nasıl yorumlayabilmeniz için gerekli olan. Bu etiketler tuz alımınızı yönetmenize ve genel diyetinizi geliştirmek.Bu kılavuz, gıdaları ve yıllık kullanılabilirliğinizi sağlamak için eklenmiş bir tuz içeriyor.Süretimleme ve lezzetleri dikkatlice okumak için, sağlıklı amaçlarla bu uyum sağlayan ürünleri seçebilir veya daha düşük şekerleme kaynaklarınızı yönetebilirsiniz.

Sağlıklı Sağlığın Etkileri

Sodyum, sıvı denge, sinir fonksiyonu ve kas sözleşmesini düzenlemeye yardımcı olan temel bir mineraldir. ancak aşırı sodyum alımı çoğu yetişkin için 1.500 mg (yüksek kan basıncı) için büyük bir risk faktörüdür, bu da kalp hastalığı riskini artırır, inme ve böbrek hastalığıdır.

Etiket Teklifi Talep Ediyor: “Redüklenmiş sodyum” Gerçekten ne anlama geliyor

Gıda üreticileri ABD Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA) tarafından belirlenen belirli koşulları kullanır. Bu iddiaların bilgilendirilmesine yardımcı olur.AnahFLT:0)FDA'nın Beslenme Gerçekleri etiketi ve iddia tanımları).

  • [FONT:0)Redüklenmiş sodyum[[Dönetici:0)[Dönetici, normal şekerli çorbanın hizmet başına 800 mg varsa, sodyum versiyonu 600 mg'dan fazla olmamalıdır.
  • [FONT:0) Düşük sodyum[DÜT:1): hizmet başına 140 mg veya daha az sodyum içerir. Bu, düşük sulu diyetlere karşı en katı standart ve idealdir.
  • [FONT=0)Very Low sodyum[[DÜT:1]: 35 mg veya hizmet başına daha az.
  • [FONT:0] Hiçbir Salt eklenmiş : İşlem sırasında tuz eklenmez, ancak ürün hala doğal olarak sodyum içerebilir. Örneğin, domatesler doğal olarak sodyum (yaklaşık 10-20 mg hizmet başına) kurutmuş gibi meydana gelir.
  • [FONT:0)[[[Dönemli: 1) “hayır tuz eklenmiş” olarak etiketlenebilir, ancak “ eklenmiş tuz olmadan” da beslenme gerçek sodyum seviyesi için panel kontrol edebilir.
  • [FONT=0)Işık in sodyum[[Dönetici:))[Dönetici:0))))))))))))))))
  • [Düzücükler, düşük-Calorie, Low-Fat vs.: Bu iddialar sodyum ile ilişkili değildir; her zaman sodyum içeriği ayrı ayrı kontrol eder.

“Altoksit sodyum”un ürün genel olarak sodyumda düşük olduğu anlamına gelmez. Az önce azaltılmış bir çorba hala hizmet başına 500 mg olabilir, bu da yüksek olarak kabul edilir. Her zaman günlük limitinize hizmet eden gerçek miligramları karşılaştırır.

Nasıl sodyum için Beslenme Gerçekleri Panelini Nasıl Okuyulur

Beslenme Gerçekleri paneli, sodyum içeriği değerlendirmek için birincil araçtır. İşte bir adım adım kılavuzu:

  1. [FONT:0) Servis Boyutu ile başlayın[[Dönetici: 1 ): sodyum miktarı hizmet başına değil, konteyner başına kaç tane hizmet verenin, özellikle büyük kanlar için olduğunu kontrol edin. 15. Bir 15.ayet, fasulyenin tamamına hizmet edebilir, böylece sodyumu 3.5 oranında çoğaltabilir.
  2. [FONT=0) Çimento Numarasını bul [Dönetici: Panelin ortasında "Sodium"a bakın, genellikle "Clonol" ve "Carbohidratlar" arasında listelenir.
  3. [FONT=0) Percent Daily Value (%DV)[DV)[DV)[DV)[DV) [DV) [DV) [DV) [DV)) [DV) [DV) için, eğer doktorunuz daha düşük bir limit öneriyorsa (örneğin, 1.500 mg) hedefinizin%DV daha yüksek bir şekilde karşılaştırılabilir olacaktır.
  4. [FONT:0) %DV[[DV][/FONT][/FONT=))))))))))))))))) FDA,% 5 DV veya daha azının düşük olduğu ve% 20 DV veya daha yüksek olduğu belirtilir.
  5. [[0)Compare Across Products[[[Döneticileri karşılaştırdığında, aynı hizmet büyüklüğü (örneğin, 1/2 fincan) her zaman aynı hizmet boyutunu kullanabilirsiniz. Bazı markalar sayıları daha iyi hale getirmek için daha küçük veya daha büyük önerilen hizmetlere sahip olabilir.

Miğüt Günlük Değeri (%DV) için Anlamak

%DV kafa karıştırıcı olabilir, çünkü çoğu yetişkin için 1.500 mg'den fazla şekerleme tavsiye eder.Eğer bir ürüne göre 800 mg sodyum (35% mg'a göre) daha az sayıda sağlık kuruluşu daha düşük olacaktır. Örneğin, Amerikan Kalp Birliği, gerçek miligram miktarına odaklanır ve kişisel hedefiniz için% 25'den fazla bilgi sahibi olup olmadığını bilir.

Malzemeler Listesi: Korinallerin Gizli Kaynağı

Beslenme Gerçekleri panelinin ötesinde, madde listesi, sodyumun çeşitli katkılardan sodyum içermiyor, sadece masa tuzı değil, aşağıdakilere bakın:

  • [FONT:0)Salt (sodium klorür))[En belirgin kaynak.
  • [FONT:0)Sodium Benzoate[DÜT:1): Bir koruyucu genellikle kondisyonlarda bulunur ve meyveleri de bulunabilir.
  • [FONT:0)Sodium citrate[[[Dönetici: 1 ): asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
  • [FONT:0)Disodium fosfat[[Dönetici: işlenmiş peynirlerde kullanılan ve bazı balıkların kabuklarını önlemek için kullanmıştı.
  • [FONT:0)Sodium alginate[[DÜDÜT:1): Denizden gelen kalın bir adam.
  • [FONT:0)Monosodium glutamate (MSG))[tr|Bloglar)[0))
  • [FONT:0)Bakın (sodium bikarbonat)): bir terk aracı olarak veya yumuşatılmış fasulye olarak kullanılır.
  • [FONT:0)Sodium nitrite/nitrate[[DÜT:1): Tedavi edilen etlerde ve bazı kanallarda kullanılan koruyucular.

“redüklenmiş sodyum” etiketli ürünler bile bu katkılarını içerebilir, bu nedenle madde listesi gizli kaynakları tanımlamanıza yardımcı olur. Genel olarak, daha kısa madde listesi ve daha az sodyum içeren katkı maddeleri, örneğin, ideal olarak sadece domates, citrik asit (doğal olarak) ve belki de kalsiyum klorür eklenmemelidir.

Karşılaştırmalı İyiler Across Brands ve Tipleri

Tüm azaltılmış-sodium seçenekleri eşit değildir. İşte etkili bir şekilde nasıl karşılaştırılacaktır:

  • [FONT:0) Gerçek sodyumu hizmet başına kontrol edin[Dönetici: Bir markadan "redüklenmiş sodyum" ürünü hizmet başına 350 mg olabilir, başka bir markanın normal ürünü 380 mg olabilir - her zaman bir farkla karşılaştırın.
  • [FONT:0) "Hayır Salt eklenme" veya "Nesalted" (Dönetici) için bakınız: Bu ürünler hizmet başına 30 mg altında en düşük sodyuma sahiptir. Birçok sebze (kırık, yeşil fasulye, peas) ve fasulye için kullanılabilir.
  • [[Döneticileri:0)Consider store markaları[Dönetici: Birçok mağaza markası artık düşük fiyatlı ürünler sunabiliyor veya daha düşük bir fiyatta eklenmiş sürümler kontrol ediyor.Gitleri dikkatlice kontrol edin, düzenli sürümlere bitişik olabilirler.
  • [FONT:0) Mobil uygulamaları veya online veritabanını kullanın [Dönetici: FDA'nın gıda veritabanı veya uygulamaları gibi araçlar, Yiyecekbaşarı, veya MyFitnessPal barkodları taramanıza ve sodyum içeriği anında görmenize izin verir. Ancak, her zaman iki kontrol de etiketle kontrol edebilirsiniz çünkü formülasyonlar değişebilir.
  • [FONT:0)Compare hizmet boyutları[Dönetici: Daha küçük hizmet boyutu kullanan markaların savaşını (örneğin, 1/2 fincan vs. 1 fincan) sodyum numarasını 100g veya 1/2 bardakta hesaplamak için karşılaştırmanızı yapın.

Evde sodyumu azaltmak için pratik ipuçları Evde

Daha düşük ücretli ürünler seçtikten sonra bile basit hazırlık teknikleri ile daha düşük sodyum içeriği daha düşük olabilir:

  • [FONT:0]Rinse ve drenaj[Dönetici: Yemek, sebze ve hatta bazı balık (topla gibi), 30 saniye boyunca soğuk su altında sıvı yağdırmak,% 40-50 oranında iyi bir şekilde azaltılabilir.
  • [FONT:0) Düşük su veya su kullanın : Kalori ile yemek pişirildiğinde, düşük su ile sıvıyı boşaltın, kalan sodyuma kadar uzatın.
  • [FONT:0]Skip, tariflerde tuz ): Eğer tuz ekleyecek bir tarif çağrıları varsa, miktarın yarısına kadar başlayın veya tamamen, özellikle de şekerlenmiş ürün varsa.
  • [FONT:0] Sezonu Bitki ve baharatlarla [Döntme: Toz tozu kullanın (bakım tuzu değil), soğan tozu, kara biber, cumin, chili toz, oregano, basil, ya da limon suyu da yumurtuğun gibi tatlı otlar da iyi çalışır.
  • [FONT:0]Combine with fresh material)[tr|Döneticileri temiz sebze, tüm tahıllar veya genel yemek sodyum yükünü dengelemek için belirsiz bir broth.

Farklı Canned Goods için özel Rehber

Sebzeleri Canned

Meyveler (örneğin yeşil fasulye, havuçlar, peas) genellikle "hayır tuz eki" sürümlerinde gelir. Bunlar mükemmel seçeneklerdir, çünkü minimum sodyum içerir (genellikle hizmet başına 10-35 mg). Düzenli meyveli sebzeler, şeker ve soğuma sırasında eklenmiş olan tuz için 400-600 mg daha iyi olabilir.

Canned Beans

Beans, bitki bazlı yemekler için bir temeldir, ancak sıvıyı azaltmak genellikle tuzlanır. Birçok marka şimdi yemek pişirmek için “düşük sodyum” veya “hayır tuz ekledi” fasulyesi sunar.Karşılaştır: 1/2 fincan düzenli böbrek fasulyesi 400-500 mg sodyuma sahiptir; sodyum versiyonlarının yaklaşık 250-300 mg vardır; tuz eklenmiş 10-30 mg vardır.

Canned Soups and Broths

Soups yüksek sodyum için kötüdür. Normal kanlı çorbanın tek servisi 800-1,200 mg'ı içerebilir. Hatta "redüklenmiş sodyum" çorbaları 500-700 mg'a sahip olabilir. "düşük sodyum" (140 mg veya daha az) veya "gükleer eklenmiş tuz ekleri" çeşitleri. daha iyi, daha düşük sodyum daha düşük miktarlarda.

Canned Fish (Tuna, Salmon, Sardines)

Balıklar genellikle su, petrol veya su ile doludur. "Hayır tuz ek" veya "düşük sodyum" seçenekleri var ancak su veya yağ olmadan düzenli olarak su yağdırılır. 3 on üç onda servis edilen yaklaşık 300-400 mg'a sahiptir; "düşük sodyum" tuna 100-150 mg.

Canned Meyveler

Çoğu canlanmış meyveler sirup veya meyve suyu ile doludur ve sodyumdan daha düşük sodyuma sahiptir ( 10 mg'a göre) eklenir veya tuz eklenmiş veya eklenmiş tuz içermediği sürece, ek sodyum benzoate ile meyve kokteyli veya meyvesi 30-50 mg'a kadar olabilir.

Taze veya Donmuş Olabilmek için

Daha düşük fiyatlı ürünler pratik bir seçenek olsa da, taze veya donmuş sebze ve bömerler genellikle 10 mg altında daha düşük sodyum (doğal olarak 10 mg) ve hiçbir katkı sağlamaz.Eğer sıfır sodyum ile sıkı bir şekilde "açıklanmış" versiyonlarında bulunursanız, en az 1.500 mg günlük olarak, eklenmiş soğumadan donmuş sebzeler için takas edilebilir.

Sonuç: Sizin sodyum Intake Kontrolü alın

Ürün etiketlerini azaltan sodyum içeriği ile ilgili olarak, kalbin sağlığını, böbrek işlevini destekleyen seçimleri yapmanız ve genel refahınızı seçmek için gerekli olan ürünleri kullanarak, daha düşük, tuz eklenmez - ve sonra, beslenme Gerçekleri ve%DVVVVV'leri karşılaştırmak için gerekli olan değişiklikleri kontrol edin.Bu nedenle, daha az sayıda sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı kullanarak, sağlıklı olmayan değişikliklerinizi kullanarak, sağlıklı bir şekilde egzersiz yapın.