Bu Low-Glycemik sığır ve Sebze Haftalık Menüde Bir Spotu Neden Korumak

Kan şekeri yönetiminin uzun vadeli bir sağlık temel taşı haline geldiği bir dünyada, hem de şekeriniz üzerinde tatmin edici ve nazik olan yemekleri bulmak bir meydan okuma gibi hissedebilir. Kalpli stews genellikle nişasta ve gizli şekerler için bir üne sahip oluyorsunuz, ancak bu yavaş-kooker versiyonu bu senaryoyu tamamen kaldırıyor, yalın sığır eti, unvan sebzeleri ve zengin, her gün basit bir yemek için basit bir şekilde dönüştürüyordu.

Şeker yönetimi, kilo kontrolü veya sadece sabit enerji seviyelerini korumak için düşük şekerli bir diyet takip ediyorsanız, bu tarif güvenilir bir temeldir. glycemic index üzerinde düşük olan sebzeleri seçmekte, derin proteinleri yavaşlamak ve şekerleri veya rafine karbonhidratları önlemek için. Aşağıda, her adımı kırabiliriz, bileşen seçimine güven vermek için pişirebilirsiniz ve uzlaşmadan önce besleyen bir kaseye sahip besleyebilirsiniz.

Low-Glycemic Yemeyi Anlayın: Bu Stew Works

Glycemik indeks (GI), kan şekeri ne kadar çabuk yükselttiğine dayanan yiyeceklerdir. Low-GI yiyecekler (55 veya daha az) sindirilir ve keskin maddelere hazırlıklı olarak kan şekerinde yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yükselir. Bu özellikle de insülin direnci, tip 2 diyabet veya gün boyunca sürekli enerji arayan herkes için faydalıdır.

Protein ve yağ karbonhidrat absorpsiyonunu yavaşlatır ve lifi olmayan sebzeler daha da ortas glukoz salıverir.Köpek veya beyaz pirinç ve yerine zucchini, çan biberleri, havuçları (görüntü), ve celery, bu iğrenç hala cömert bir şekilde yük düşük tutar, porsiyonu doldur.

Slow Cooker'in Rolü

Yavaş bir aşçı düşük şekerli yemek öncesi yemek için ideal bir araçtır çünkü yemek pişirmek için lezzetli tatlar veya şekerler tadı için gerekli olmadan geliştirmek için tatlar sağlar.Balık, uzun ısı, etnojeni kırıyor, otlar ve domates salması gereken daha az miktarda meyveye ihtiyaç duyar.

Malzemelerinizi maksimum Beslenme ve Flavor için seçin

Bu stew'deki her bileşen tadın ötesinde bir amaç sunar. İşte satın almak ve her seçimin düşük seviyeli bir profili desteklemesi daha yakın bir görünüm.

Lean Beef Stew Meat

Cuck, yuvarlak veya sirloin görünür yağdan alıntılanmış gibi kesintiler seçin. Lean sığır demir ve çinko gibi yüksek kaliteli protein ve önemli mineraller sunar. Yavaş pişirme süreci, bir Maillard reaksiyon derinliğini standart olarak ekliyor, bu yüzden dört cömert porsiyona hizmet etmek için yaklaşık 1.5 kilo ödemeniz gerekir.Eğer zamanınız varsa, sıcak bir beceriksiz sığır eti ekleyerek yavaş aşçıya eklemek için bir Maillard reaksiyon derinliğini ekleyin.

Yıldızlı Sebzeler: Düşük-GI Dish

  • [FONT=0)Carrots[DÜDÜT:1] (2 bardak, doğranmış) – Carrotlar pişirdikleri zaman orta bir GI vardır, ancak tüm stew'e göre küçük porsiyonlar buzulların buzullara kadar uzanır.
  • [FONT:0]Celery[DÜDÜT:1] (2 bardak, doğranmış) – Celery, suyunda karbonhidrat ve yüksekte son derece düşük, kan şekeri etkilemeden kriunch ve ince lezzete katkıda bulunur.
  • [FONT=0]Onion ve ⁇ [DÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ; Her ikisi de quezzzütle kaplı ve antioksidanlarla dolu, insülin duyarlılığını artırmak için yardımcı olabilir.
  • [FONT=0]Zucchini (1 fincan, doğranmış) – Yaklaşık 15 tane GI ile, zucchini bir yıldız seçimidir. Yavaş aşçı ve broth&rsquo'da güzel bir şekilde yumuşar; lezzetler.
  • [FONT:0)Bell Peppers[[DÜT:1) (1 fincan, doğranmış) – Herhangi bir renk çalışır. Kırmızı ve sarı biberler biraz tatlıdır, ancak hala düşük-GI’lar C vitamini ve bir renkli pop ekliyorlar.

Broth, Tomato Paste ve Aromatics

Düşük su bardağı sığır eti tuz seviyelerini kontrol etmek için broth kullanın. domates salçası (2 yemek) umami ve ek şeker ve memşe olmadan asitlik ipucu sağlar; sadece% 100 domates ekleyip bu yanan otları, bu yüzden bu yanan otları, şeker veya değiştirilmiş yiyecekler içeren bir karışımız ile mükemmel bir şekilde birleştirir.

Adım-Adım Hazırlık: Flavor Katmanları

Orijinal tarif basit olsa da, karmaşıklık eklemeden son yemeği birkaç ekstra adım yükseltebilir. Bu genişleme yöntemi en iyi sonuçlar için takip edin.

1. Malzemelerinizi Öner

Etleri 1 ila 1.5 inç arası kıvrımlara ayırın, böylece pişiriyorlar ve sarımsakları ısmarlayın.

2. Seçmeli ama önerilen: Brown

Orta yüksek ısıya büyük bir beceriksiz bir zeytinyağı veya avokado yağı ısıtın. kalabalıktan kaçınmak için topluca çalışma, deniz sığır eti kıvrıklığı her tarafta kahverengi olana kadar, 2– 3 dakika kadar.Bu adım kesinlikle gerekli değil, ama o kadar basit bir derinlik katlatabilir, eğer onu atlarsa yenebilirsiniz.

3. Sebzeler Katmanı

Doğmamış havuçları, serlery, soğanı ve sarımsakları doğrudan sığır etinin üstünde. zucchini ve çan biberleri üstte yanı sıra.Bu tabakalama yoğun sebzelere (karrotlara ve celery) yardımcı olur, yumuşak olanlar (zuklar, biberler) bozulmaz kalır.

4. Pişirme sıvısını hazırlayın

Orta bir kasede, sığır etinin 4 bardak birlikte viski, domates salımı, kuru gülümsüyor, tuz ve biber. Yavaş aşçıdaki malzemelerden bile vazgeçin.İhtiyaç çoğunlukla et ve sebzeleri kapsar.

5. Cook Low ve Slow

6&ndash için düşük kapak ve pişirin;8 saat. Düşük ısı, eti zorlayan sığırlarda kıran bir doku kırınması için çok önemlidir, ilk 4 saat boyunca kapağı açmayın, çünkü her asansör değerli ısıyı serbest bırakır ve pişirme süresini uzatır.

Stew'nizi Güzelleştirme: Texture ve Taste için ipuçları

Starch olmadan zayıflama

Eğer kalın bir stil tercih ederseniz, un veya korea ekleyin, bu da glycemic yükü artıracaktır. Bunun yerine, pişirilen sebze ve broth bir bardak ayırın, pürüzsüz olana kadar saflaştırın.Bu doğal kalınlaştırma yöntemi sebze ve pilates kullanır; kendi nişasta ve fetin.

Adapting Seasoning

6 saat sonra stew'i tadım. Uzun pişirme süresi mayalı otlar olabilir, bu yüzden bir pinch daha seninme veya gülümsüyor olabilirsiniz. elma cideri ya da limon suyunun bir kısmı şeker eklemeden önce sadece parlaklara hizmet etmeden önce.

Meal Balanced'ı tutmak için Öneriler

Bu ahşın bir kasesi zaten tam bir yemektir, ancak birlikte hizmet ettiğiniz şey daha düşük-glycemik profili daha da artırabilir.

  • [FONT:0)Leafy yeşil yan salatası – Tos arugula, spinach, veya basit bir vinaigrette (olive oil, sirke, kar şeker cevabı) ile karıştıran yeşiller.
  • [FONT:0] Tüm otların veya sourdough ekmek dilimi) – ek şekerlerle% 100 bütün ekmek arayın. Sourdough, bir ince dilime kadar daha düşük bir GI vardır.
  • [FONT:0]Cauliflower pirinç veya mashed cauliflower[DÜT:1) – Mükemmel düşük arabalı bir stand-in bu soaks up the broth beautiful.
  • [FONT:0]Steamed broccoli veya yeşil fasulye) – Ekstra yıldız olmayan sebzeler kan şekeri etkilemeden hacim ve besin ekler.

Garnish her biri parlak bir bit için taze parsley ile hizmet eder.Eğer solcuları depolamayı planlıyorsanız, havaight konteynerlerinde serinlemek için tamamen soğuk. 4 gün boyunca iyi tutar ve lezzetler bana devam eder, mükemmel bir makyaj yemeği yapmaya devam eder.

Glycemic Load Lowing için genişletilmiş ipuçları

tarifin ötesinde, küçük diyet alışkanlıkları daha istikrarlı kan şekeri destekleyebilir. Bu iğrenç hazırlamak ve yemek yaparken bu stratejileri göz önünde bulundurun.

Portion Boyutunuzu Takip Et

Düşük karbon yiyecekler büyük miktarlarda yenilmişse kan şekeri yükseltebilir. stew'un hizmet etmesi (yaklaşık 1.5 ila 2 bardak) bir çiftle çiftleştirilmiş tüm tahıllar çoğu yetişkin için uygundur. Yavaş aşçı&rsquo kullanın; önerilen porsiyon rehberi veya sadece toplamı hizmet sayısına ayır.

Legumes Carely

Beans ve lentils genellikle düşük GI için teşvik edilir, ancak karbonhidrat içerir.Eğer fiber ve protein eklemek istiyorsanız, ekleme ve fıstık12; yemek planında hesaplanan sağlıklı düşük diyetin bir parçası olabilir.

Doğal Tatlıcılara Zihinsel Olabilir

Bu versiyon, havuç ve soğanların doğal tatlılığına ve soğanlara güvenerek, birkaç damla meyve ya da şeker almak için.

Ev yapımı Broth Gives You Control

Mağaza-bought sığır eti sık sık sık ek şekerler içerir, maltodextrin veya yüksek morftose mısır rup. kendi brothinizi yapmak basit: simmer sığır kemikleri, celery, soğan, havuçlar ve birkaç saat boyunca sudaki otlar, etiketlere dikkatlice okuyun ve hizmet eden bir marka seçin.

Sık sık Low-Glycemic Slow Cooker Stews Hakkında Soru Sordu

Bir başka proteinle sığırları değiştirebilir miyim?

Kesinlikle. Lean, tavuk veya türkiye kesintileri işe yarayacak, ancak pişirme süreleri kısa olabilir (4–6 saat tavuk uyları için düşük).Bir bitki bazlı versiyon için, firma tofu veya cazip bir sürüm için, ancak pişirme zamanı çok daha kısa olacaktır not; son saat içinde onlara ekleyin.

Stew iyi donacak mı?

Evet. Donmuş ew'i dondurucu güvenli torbalara veya konteynerlere, başspace'e terk etmek için.Bir gecede buzdolabında ve mikrodalgada hafifçe ısıtın. zucchini'nin dokusu yeniden ısıtmaya daha fazla yumuşayabilir, ancak lezzet mükemmel kalır.

Bu ahşı bir ya da baskı aşçıda nasıl yapabilirim?

sauté sığır etine fonksiyonu, sonra tüm malzemeleri ekleyin. Doğal salıverme ile 35 dakika boyunca yüksek basınç pişirin. Sonuç benzer, ancak lezzetler tüm gün yavaş aşçılık ile derinden gelişmeyecek.

Low-Glycemic Cooking yapmak için son bir kelime Habit

Bu nedenle, bu tür bir yemek için bir şablon ve şekerleme: 0,8 ve sebze s.[D)) Bu nedenle, ilkbaharda kakao ve mantarlar daha fazla. tercihlerinizi vedash ile eşleştirin; teorem ve koyun yapraklarını güzel bir şekilde idare eder.

Stabil kan şekerini desteklemek için yemek, tadı veya memnuniyet anlamına gelmez.Mutfaklar dikkatlice düşündü ve yavaş pişirme gücünü kullanarak, vücudunuzu iyi tedavi eden ve tadınızı zevk alan yemekler yaratırsınız.Bu gece yoğun bir haftaya veya bir hafta sonu yemeği ön oturumuna güvenerek bu yana.