Kendi ricotta ve meyve chia tohum jam, sağlıklı bir atıştırmalıkın ne olabileceğini yeniden tanımlar. Bu basit, hayır reçetesi, o rakipleri doğal olarak tatlı bir şekilde yatırır, hatta beslenmede bir miktar kadar kaynatır. Protein-küresel zenginliği birleştirerek, bu ev yapımı meyveli tohumlar ile birlikte, en iyi 10 dakika boyunca çalışan bir meyveli meyve suyuyla birlikte, en iyi şekilde çalışır.

Ricotta ve Chia Tohum Jam'ı Neden Seçin?

Geleneksel meyve jams, meyveyi büyük miktarda ekleyecek - bu modele iki günlük reçel 12 gram veya daha fazla pervap veren – meyveyi elde etmek ve korumak için. Ayrıca, chia tohumları ve kalsiyum zengin bir temel gerektirir, bu genellikle meyveyi pişirmek ve daha kalın şeker üretmek anlamına gelir. Sonuç şekerde önemli ölçüde daha düşük bir reçel, daha iyi bir diyet için daha iyi olur.

Core Materialss'ı anlamak

Ricotta Peynir: Kremy, Mild, and Nutritious

Ricotta, hafif bir miktar A ve B vitaminleri ile bilinen İtalyan bir peynirdir. Tüm-milk ricotta'nın hizmet ettiği yarım tonluk bir protein ve yaklaşık% 20'lik bir miktar unvan peyniri ve B vitaminleri ile birlikte, küçük laktoz içeriğine - bir süt tozunun diğer birçok süt ürünü için daha fazla sindirilmesi için gerekli olan bir miktar süt ürünlerine ihtiyaç duyacaktır.

Sourcing ipucu: Süt durumundaki küvetlerde taze ricotta'ya bakın, kanlarda rafa kaldırıldı, bu da tahıl dokuya sahip. Küçük susanal ricotta'ya genellikle üstün krema ve lezzetleri sahiptir.Eğer part-kim ricotta'yı seçerseniz, reçel biraz daha az zengin olacak, ancak hala iyi çalışacak.

Chia Tohumları: Gel-Forming Superfood

Chia tohumları ([Araştırma:0)Salvia hispanica[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜDÜDÜSÜDÜDÜDÜSÜDÜDÜDÜSÜDÜSÜDÜDÜDÜSÜDÜ), yaklaşık 5 gram fiber, 3 gram sıvı yağ asit (alfa-linolenik asit) oluşturmak için önemli bir dozdur. Ayrıca, magnezyumu tedarik eden ve şekeri kontrol eden jeller, şeker kontrolüne yardımcı olur.

Chia tohumları satın alırken, siyah veya beyaz çeşitlere bakın (her ikisi de aynı derecede besleyicidir).Onlar serin, karanlık bir kiler - bir yıl boyunca onları dikmelerine gerek yoktur. Tüm tohumlar mükemmel bir şekilde çalışır ve hoş, saly benzeri bir crunch sağlar.

Meyvenizi seçin: Fresh vs. Donmuş

Neredeyse herhangi bir meyve kullanılabilir, ancak en iyi adaylar, ricotta ile kolayca kırılır ve peaches, nectarines, bir tatlı-tart profili.Kategoriler (kırıklar, maviler, raspberler, karaberler) klasikdir, çünkü rahat bir tat ile güzelleşirler.

Sweeteners ve Flavor Advancedrs

Meyve doğal şekerler sunar, ancak küçük bir miktar tatlı tatlılık için sık sık sık sık sık lezzetli tat ve dengeyi herhangi bir tartlık. Honey ve Maple syrup tercih edilir çünkü soğuk karışımlarda kolayca çözülüyor ve kendi floral notlarını korumaya yardımcı oluyor. # 2 tatlılık için meyve suyu kullanın. şekersiz bir versiyon için şekersiz bir meyve suyu veya meyve suyu ilaveleri özellikle de birazcık meyve suyu (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)

Adım-by-Step Talimatlar

1. Meyveyi hazırlayın

Taze meyveyi iyice yıkayın. çilekler için, kapaches veya mangoes gibi daha büyük meyveleri kaldırın (yaklaşık 1⁄2-inch chunks) Eğer elma veya pears kullanarak, kaplı bir kasede 30 saniyelik bir mikrodalgayı kesmek, onları oldukça pürüzsüz bir şekilde yumuşatabilir.

2. Base'i karıştırın

Kamış meyve ile kaseye ricotta peynir ekleyin. Bir spatula ile nazikçe birleştirinceye kadar çırpın. karışım biraz topak görünecek - bu normal.Stir seçtiğiniz tatlı ve limon suyu için. daha sonra chia tohumlarını yukarı dökün ve sert bir şekilde karıştırın, hemen önce hidrata sopaya başlayacak; 1 ila 2 dakika içinde karışımın kalınmasını göreceksiniz.

3. Set Let It Set

Temiz bir havalimanına (bir bardak kavanoza bir kapak iyi çalışır) Soğutmak - en az 30 dakika boyunca, ancak 1 saat boyunca, chia absorbe ve tatlar meld.Köpüre ilk başta bakar, ancak en kalın bir şekilde buzdolabına benzer bir şekilde ayarlanmalıdır.Eğer 1 saat sonra reçeleğiniz hala çok incelenirse, bir tatlı kaşığın daha ince olur.

Beslenme Profili ve Sağlık Faydaları

Bu ev yapımı reçel, ticari alternatiflere kıyasla bir beslenme standı. 2 günlük hizmet ( 1 bardak çileke, 1⁄2 fincan bütün-milk ricotta, 2 yemek chia tohumları ve ek tatlı) yaklaşık olarak şunları sunar:

  • [FONT:0]Calories:[Dönem:[Dönem: 1] 65-80
  • [0]Protein:[Dönem:[Dönem: 4-5 gram gram gramer
  • [FONT:0)Fat:[DÜT:1) 4 gram (özellikle chia'nın doymamış omega-3 ve süt yağlarından)
  • [FONT=0)Carbohidratlar: [Dönemli: [DüzgÜye bağlı olarak) 6–8 gram ( meyveye bağlı olarak)
  • [FONT:0)Fiber:[Dönem: 4-5 gram)
  • [FONT:0)Calcium:[Dönem:[DÜyetim: 100-120 mg (% 10-12 DV)

Protein, fiber ve sağlıklı yağ kombinasyonu bu reçel yükü düşük bir glycemik bir yük verir - standart reçeller gibi kan şekeri ekleyecek.Grupa tohumlarının omega-3'leri beyin fonksiyonunu destekler ve bu ev yapımı sürüme kadar kalsiyumu azaltır.)

Creative Service Fikirler

Klasik kullanım en küçük veya yoğurt içine yayılıyor olsa da, bu jam'ın malvarlığı çok daha ileri gidiyor:

  • [FONT:0)Breakfast bowls:[Dönem: 1] Swirl into oatmeal, chia puding, or correctie bowls for an ekstra katmanı of taste and a protein boost.
  • [FONT:0]Dessert kahraman:[Dönetici:[Dönekli: 1) Basit tatlılar yükselten bir peynirli parçalı parçaya sahip olan bir peynirli parça.
  • [FONT:0]Savory-sweet uygulaması: Şaşırtıcı veya zarif bir uygulama için tıpertici veya yaşlı keçi peyniri üzerine döküntüler - özellikle de incir veya kiraz versiyonları ile iyi.
  • [FONT:0]Parfait katmanları: [Dönemli: [Dönemli yoğurt ve granola ile hızlı, tatmin edici bir parfait için.
  • [FONT:0) Ayrıca:[Dönetici:[Dönetici:0))[[[Dönemli) veya Danimarkalı geçmişler için bir dolum olarak kullanılır.
  • [FONT:0)Sağlıklı bir dip:[Dönem:[Dönem: 1) Elma dilimleri ile servis edilir, celery barlar veya şımartılmış bir atıştırmalık için bir atıştırmalık için öncedenzzel cips.
  • [FONT:0]Waffle veya Fransız tost topper: Bir kaşıkla bir veya drizzle'yi rup yerine pancaklar veya pancaklar üzerinde ısıtın.

Depolama ve Raf Life

Bu jam taze süt içerdiği için, her zaman soğutulmalıdır. Temiz, havali bir cam kavanoz veya konteyner. 5 gün kadar devam edecek, ancak o kadar uzun süre boyunca ricotta sadece tahıl ve suy olarak dondurmamalıdır.

Tazeliği en üst düzeye çıkarmak için, her zaman bir temiz, kuru bir kaşık kullanın.Köpüreyi kıran kavanozu kırıntıdan veya diğer yiyeceklerle kesmeden kaçının.Eğer herhangi bir off-odors, kalıbı veya bir sour tadı fark ederseniz, hemen hemen hemen bir tuz ekleyin ve meyveyi temin edin.

Sorun Ortak Konuları Sorun Gidermek

  • [FONT:0)Jam çok acele ediyor: [DÜDÜT:1] Meyve aşırı su serbest bırakabilir veya chia tohumları tamamen hidratlanmış değil. 1⁄2-1 yemek ekstra chia tohumları, sonra 30 dakika daha fazla meyve kullanmak.
  • [FONT:0)Jam çok kalın: [Döntme:[Dönetici:0)[Dönetici veya bitki bazlı) veya suya ulaşıncaya kadar su.
  • [FONT:0)Gratey doku:[Dönetici:[Dönetici:0) ricotta'nızın taze ve iyi bir şekilde karıştırılması, ricotta'nın bazı markaları doğal olarak tahıldır; onları daha kısa sürede karıştırabilirsiniz.
  • [FONT:0]Flavor çok tart: Biraz daha fazla bal veya haritalama ekleyip tatlı meyve çeşitliliği seçer. ricotta'nın kendisi alışılmadık derecede asittirse, bir tutam fırında onu nötralize edebilir, ancak tatlı bir meyve ile ayarlamayı daha kolay.
  • [FONT:0)Seeds klişesi: Her zaman karışıma bile eklenmiş ve hemen karıştırılmış bir şekilde s. ekstra sigorta için, chia tohumları küçük bir miktar sıvıya (örneğin limon suyu gibi) karıştırın.

Her Diyet için Özelleştirme Fikirleri

Bu tarif sonsuza kadar adapte edilebilir.Bir İZMİRT:0)vegan[DÜye Olmayanlar İçin[Dönemli)

Final Düşünceler

Ev yapımı ricotta ve meyve chia tohum jam sadece bir reçete değil - öğle yemeğini paketlemek, daha iyi bir kahvaltı inşa etmek veya mevsimsel meyveleri ile tamamlamak için daha iyi bir şekilde, baharatları artırmak ve diyet ihtiyaçlarınızı karşılamak için çok yönlü bir yaygara almak.

Daha fazla ricotta ilham için, bkz.FLT:0)EatingEatingEatingEatingEatingEatingŞe'nin ricotta ⁇ chia tost[D: 1) Bu incelemeyi chia jam varyasyonları için, göz atın:2.BBC Good Food's chia jam koleksiyonu).