Blackstrap messes, sukrosenin çoğunu ortadan kaldıran, şekerli veya şeker arıları masa şekerine dönüştürmek için bir ürün olarak üretilen kalın, karanlık bir sirup. daha hafif mesleğe kıyasla, karastrap rafine edilen şekerlere kıyasla daha iyi bir seçim kazandı. Ancak, bu geleneksel tatlılar hala şekerlemenin en iyi özelliklerini araştırır ve daha iyi bir şekilde inceler.

Blackstrap Molasses nedir?

Blackstrap messes, şeker kristallerinin üçüncü çıkarılmasından sonra son derece soğuktur. Bu işlem, meyve suyu çıkarmak için şeker ya da şeker arıtmakla başlar, bu da ilk kaynar sular üretmek için kaynatılır, ikinci verim karanlık bir ortalık ve üçüncüsü - en yoğun - en yoğun - yüksek miktarda karastrap. Bu son ürün başlangıçta bitkide, demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi, ve potasyum, en hafif bir tatlandırıcı ile birlikte, hafif bir şekilde koyu bir çırpılır.

İki ana tipte bir dizi vardır: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ·

Molasses'in Notları

  • [FONT:0]Işık messes:[Dönetici: [Dönetici: 0,4] Tatlı ve hafif, fırında ve masa rup olarak kullanılır. Daha az mineral koyu notlardan daha az ve siyahstrap ile daha yüksek bir şeker içeriğine sahiptir.
  • [FONT:0)Dark messes:[Dönetici:[Dönetici:0)[Döneticiler için daha sağlam bir lezzetle, daha zengin, besleyicilerden daha iyi, ancak şeker içeriği siyahstrap'den daha yüksek.
  • [FONT:0] Blackstrap messes:[Dönetici: En az tatlı, en mineral-dense ve en düşük şeker içeriği ile ortalık türleri arasında yemek için en uygun hale getirir.

Blackstrap Molasses'in Beslenme Profili

Blackstrap messes tatlılar arasında duruyor, çünkü hizmet başına önemli miktarda temel besin sağlıyor. Tek bir yemek (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 60 kalori ve 10 gram şeker olduğundan 15 gram karbonhidrat içerir. Ancak, beyaz şekerden farklı olarak, bu şekerler metabolik sağlığı destekleyen bir dizi ile eşlik eder.

Masaspoon'da Key Nutrients (yaklaşık)

  • [FONT:0)Iron: [DÜDÜDÜT:1) 3.5 mg ( yetişkinler için günlük değerin yaklaşık% 20'si) - kırmızı kan hücre üretimini ve enerji metabolizmasını destekler. Biremi diyabetik popülasyonlarda daha yaygındır, demir zengin yiyecekler değerli hale getirir.
  • [FONT:0)Calcium: [DDDDÜDÜ: 200 mg (% DV) - kemik sağlığı, sinir fonksiyonu ve damar sözleşmeleri için kritik. Diyabet, osteoporoz riski ile ilişkilendirilir.
  • [FONT=0)Magnesium: [DDV] 48 mg (% DV) - kan şekeri düzenlemesi, insülin duyarlılığı ve yüzlerce enzymatik reaksiyonları ile ilgilidir. Low magnezyum seviyeleri insülin direnci ile bağlantılıdır.
  • [FONT:0)Pyum:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜŞÜNÜ:0)Pyum:[[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜ) 498 mg (yüzde 10) - kalp sağlığını destekler ve sinir iletim ve kas sözleşmelerinde rol oynayabilir. Yüksek potasyum alımı, inme riskini azaltabilir.
  • [FONT:0)Manganese: [DFLT:1) 0.3 mg (% DV) - antioksidan rollerle temel bir iz minerali, kemik formasyonu ve glukoz metabolizması için de önemli.
  • [FONT:0)Copper:[DDDV) 0.1 mg (% 10 DV) - enerji üretimi, demir metabolizması ve bağlantı doku oluşumuna dahil olmak üzere.

Buna karşılık, rafine beyaz şeker sadece vitaminlerden, minerallerden veya antioksidanlardan yoksundur. Bu yıldızk fark, karastrap daha besleyici bir tatlıcıyı barındırıyor, ancak hala şeker içeriği nedeniyle sönüllü kullanılmalıdır.Bu minerallerin biyoyakıtılabilirliği de önemlidir: Siyahstraptaki şekerler belirli minerallerin absorbe edilmesini sağlayabilirken, organik asitler mevcut daha iyi bir şekilde chelate minerallere yardımcı olabilir.

Mikronutrient Synergy

Magnezyum, kalsiyum ve karastrap messes'teki potasyum kombinasyonu, kan basıncı düzenleme ve insülin eyleminin desteklenmesi için sinerjik olarak çalışır. Magnezyum özellikle kritiktir: bir yemek için küçük miktarda karastrap ekleyebilir).

Glycemic Index ve Diyabet Thinkations

Glycemik indeks (GI), karbonhidrat içeren bir gıdanın kan şekeri seviyelerini nasıl hızla artırdığını ölçer. Beyaz şekerin 65 civarında bir GI vardır, karastrap messes'in yaklaşık 55'i bir GI'si var, düşük seviyeli hesaplar genellikle küçük miktarlarda kullanılır, çünkü siyah-modeer genellikle servis edilen GL'nin hizmet ettiği miktarlar nispeten düşük.

Diyabetli bireyler için, stabil kan şekeri seviyelerini korumak parasaldır. Yüksek performanslı şekerlemelileri karastrap messes gibi seçeneklerle geri yüklemeye yardımcı olabilir (bakım:2 Biyoteknolojide yayınlanan Ulusal bir çalışma:0)Sağlıklı Gıda), ancak, özellikle de diyabetik hastalar için uzun vadeli faydaların önlenmesine ihtiyaç vardır.

Daha Eski Glycemic Responses Arkasındaki Mekanizmalar

Çeşitli faktörler beyaz şekerle kıyasla siyahstrap'un daha düşük glycemik etkisine katkıda bulunur:

  • [FONT:0)Polyol içeriği:[DÜT 1: 1) Vitaminler ve olic asitler karbonhidrat azaltıcı enzimleri engeller, kan şekeri salıverir.
  • [0]Mineral müdahale: ve Magnezyum, hücresel düzeyde insülin duyarlılığını artırabilir, potansiyel olarak glikoz yukarısını geliştirir.
  • [FONT:0) Düşük sukroz konsantrasyonu: Blackstrap, beyaz şeker olarak yemek başına% 70'i içerir, aynı hacim için toplam karbonhidrat yükü azaltır.
  • [FONT:0]Acidity ve visity: Siyahstrap'in kalın, asitli doğası, kan şekerinde daha kademeli bir artışla başlanabilir.

Bu mekanizmalar, karastrap messes'in, modrasyonda kullanıldığında, rafine şeker veya yüksek morftoz koretan daha akıllı bir seçim olabileceğini öne sürüyor. Ancak, bireysel yanıtlar değişir ve kan şekeri ingestion sonrası izleme önerilir.

Diğer Sweeteners ile Karşılaştırma

Glycemic Index and Mineral Content of Common Sweeteners (per 15g carbohydrate equivalent)
SweetenerGlycemic Index (approx.)Key Minerals
White table sugar65None
Honey58Trace amounts of zinc, iron
Maple syrup54Zinc, manganese, calcium
Blackstrap molasses55Iron, calcium, magnesium, potassium, manganese
Coconut sugar53Potassium, magnesium, iron (trace)
Agave nectar30Trace minerals (low due to processing)

Siyahstrap messes kenarlar beyaz şeker dışarı glycemic etkisi açısından, ücretsiz bir geçiş değildir. mutlak karbonhidrat içeriği önemli kalır ve porsiyon kontrolü önemlidir.(Ücretsiz)Diabetes UK) bireylerin doğal tatlılar da dahil olmak üzere tüm karbonhidrat kaynaklarını dikkate almasını önerir, nectar'ın bir GI'ya sahip olduğunu ancak fütoucse'da yüksek olduğunu, diğer metabolik dezavantajları vardır; siyahstrap daha dengeli bir profil sunar.

Blackstrap Molasses for Diabetics

1. Aşağı Glycemic Influence

Dikkat edildiği gibi, karastrap messes'in GI'si rafine şekerden daha düşük. Bu, bir yedek olarak kullanıldığında, kan şekerinde daha yavaş, daha yavaş bir artışa neden olabilir. diyabetik kontrol için, özellikle de tatlı fonksiyonlarla çiftleşir.

2. Kan Şekeri'nde Zengin - Mineralleri Destekleyin

Magnezyum tek başına karbonhidrat metabolizmasında hayati bir rol oynar. Epidemiyolojik çalışmalar, daha yüksek magnezyum alımının daha düşük bir tip 2 diyabet riski ile ilişkilendirildiğini ve insülin duyarlılığını artırdığını göstermiştir.Bir yemek için karastrap messes, günlük magnezyum gereksiniminin% 12'sini sağlar, özellikle de bu besinleri ekleyecek pratik bir yol sağlar - magnezyumun yaygın kaynakları.

Ayrıca, manganese süperoksit dismutase için bir kofaktördür, çeşitli diyetin bir parçası olarak mikrontrient boşlukları aşırı kalori olmadan doldurabilir.

3. Antioksi Özellikleri

Siyahstrap messes, retinopati ve kardiyovasküler hastalık gibi komplikasyonlara yol açan, retinopati ve kardiyovasküler ilaçlar, hücresel hasarları nötralize etmek, afızda yapılan bir araştırma ile ilişkilendirilir.(0)Sağlık ve Gıda Kimyası) Bu küçük kasvetli hastalıkların daha yüksek riskli risklere yol açan, yüksek riskli olmayan diyetlere de sahiptir.

4. Potansiyel Bone ve Nerve Faydaları

Osteoporosis, 1 ve tip 2 diyabetli kişilerde daha yaygındır, kısmen hiperglisemiye maruz kalan kemik kaybı ve D vitamini eksikliği nedeniyle.Karastrapların kalsiyum içeriği, kemik yoğunluğu bakımına katkıda bulunabilir, ancak insan kanıtlarının yalnızca bu karmaşık koşulları değiştiremezken, daha geniş bir doku oluşumu ve sinir iletimi ile ilgili enzimler için konfaktörler için kontrasepülebilir. Bazı hayvan çalışmaları, bu karmaşık beslenme şekillerine karşı korumayı önerir.

5. Insulin Hassasiyeti Geliştirebilir

Gelişen araştırma, siyahstrap messes'teki magnezyum ve polifenollerin insülin duyarlılığını artırabileceğini göstermektedir. Diğer tatlılara göre yayınlanan küçük bir insan çalışması, insülin eylemini desteklemesi için bir aday yapar. Ancak, gelişmiş böbrek hastalığı olan bireyler yüksek potasyum ve magnezyum seviyelerinin yüksek olması gerekir.

Nasıl Instri Blackstrap Molasses into a Diabetik Diyet

Güçlü, dünyevi-sweet tadı nedeniyle, karastrap messes, tadının diğer malzemeleri tamamlayabileceği tariflerde en iyi şekilde çalışır. İşte pratik öneriler, en aza indirmek için ipuçları ile birlikte:

Günlük kullanım için fikirler

  • [FONT:0)Oatmeal veya porridge:) Stir 1 ila 2 tatlı kaşığı çelik kesim veya oats ek şeker olmadan ekstra tat için cinnamon ve çilekler ekleyin. daha fazla blunt kan şekeri yükselir.
  • [FONT:0]Yogurt: [DÜDÜT:1] Bir fındık veya vanilyanın bir maden paketi için eklenmiş bir atıştırmalık için eklenmiş bir miktara karıştırın. Yunan yoğurt proteini yavaş sindirimi.
  • [FONT:0]Smoothies:[Dönem:[Dönem: 1 yemek kaşığı bir yeşil yulayı spinach, unsweetened almond süt ve küçük bir muz.
  • [FONT=0]Tea veya kahve:[DÜDÜT:1): Küçük bir karastrap messes ile küçük miktarda şeker ve küçük bir bardakla birlikte çırpın ve tadı için ayarlama.
  • [FONT:0)Bakın:[Dönetici: [Dönetici: 0,3)))))))))))))))Bakın:[Düzücükler, karastrap, şekerleri karastrap messes ile servis eden tariflerde yarıya kadar arttırır. Çünkü sıvı, örneğin, gingerbread veya branşlar için, karastrap, şeker içeriğine biraz daha fazla fayda sağlar.
  • [FONT:0)Glazes ve marinades: Düşük soda soz, sarımsak ve tavuk için bir kurtarıcı için glaze, balık veya tofu.
  • [FONT:0]Salad panjurlar:[Döntilmiş:[Dönemli:0]Salad, zeytinyağı, balsamic sirke ile bir tatlı kaşığı karastrap messessleğe sahip ve be-dense vinaigrette için yalvarır.

Örnek Meal Fikirler

Kahvaltı: Blackstrap Molasses-Spiced Oatmeal

[FONT:0]Ingredients:[[DÜDÜT:1) 1/2 fincan oats, 1 fincan su, 1 tsp karastrap messes, 1/2 tsp cinnamon, 1 tbsp doped ceviz, 2 tbsp taze mavicikler.

[FONT:0)Instructions: [DÜDÜT:1] Suda pnömatik mamüller ve glonamonlar için bir yemek pişirin.

Öğle yemeği: Blackstrap-Glazed Chicken

1 tsp siyahstrap messes ile karıştırılmış 1 tbsp düşük su bardağı soz ve minceli sarımsakları ızgara tavuk göğüs için marinada bir marina olarak kullanın. tüm kuru bir damlacıkta, tuz ve aokado ile karıştırın.

Snack: Blackstrap Yogurt Parfait

Katman 1/2 fincan Yunan yoğurt 1 tsp karastrap messes, bir doğranmış almonds ve birkaç raspberries. kombinasyon probiyotikler, mineraller ve bir kan şekeri için fiber sağlar - dostu bir tedavi için.

Önlemler ve Tahminler

Siyahstrap messes, rafine şeker üzerinde beslenme avantajları sunarken, karbonhidrat içeren bir madde olarak tedavi edilmelidir. Diabetics aşağıdakileri dikkate almalıdır:

Portion Boyut

Tek bir yemek kaşığı karbonhidrat içerir - yaklaşık olarak aynı bir dilim ekmek. günde bir veya iki yemek kaşığın üzerinde kullanmak günlük karb alımına önemli ölçüde katkıda bulunabilir. Bu gram için yemek planında dikkate almak önemlidir, özellikle de insülin veya oral hipoglisemik ajanlar kullanıyorsanız.

Kan Şekeri İzleme

Herhangi bir yeni gıda tanıtıldığında, kan şekeri iki saat sonra, vücudunuzun nasıl yanıt verdiğini görmek için test edin. Bazı bireyler siyahstrap messes'in küçük miktarlarının belirgin bir artışa neden olabileceğini bulabilir, özellikle şişman veya fiber olmadan tüketilirse. Sürekli bir şeker monitörlerini kullanarak, eğrinin altındaki artış alanını (iAUC) diğer tatlılara karşı yemeklerden sonra.

İlaç Interactions

Siyahstrap ortalarının yüksek potasyum içeriği, bazı kan basıncı ilaçların etkilerini güçlendirebilir veya ACE inhibitörlerine sahipseniz, normal böbrek hastalığınız varsa veya sağlık sağlayıcınızı düzenli olarak siyahstrap messes almadan önce etkileyen ilaçlar alabilir. Benzer şekilde, magnezyum, bir masaya baskının çoğu için sorunlara neden olması olası değildir.

Doğru Ürün Seçin

Her zaman için tercih edin:0)tulfured karastrap messes[DÜye Olmayanlar” veya "ışık" çığlıklardan kaçının, gerçek üçüncü taraflar için etiket kontrol etmek ve eklenen şekerler içerebilir.Listeyede sadece “organik olmayan bir messes” nin serin, kuru bir yerde depolanması gerekir; soğutma gerekli değildir, ancak tazelenmez.

Low-Carb Diyetleri için uygun değil

Diyabet yönetimi için katı düşük veya ketojenik bir diyet takip edenler için, karastrap messesleri günde 50-100g yüksek olabilir, stevia, monk meyve veya erythritol gibi alternatifler daha uygun olacaktır. Ancak, bu mineral içeriğinden yoksundur, bu nedenle, ortalama karbonhidrat yaklaşımı kullanan bireyler için günde 50-100g gerekir, karastrap dikkatli planlama ile sığabilir.

Oxalate Content

Blackstrap messes, hassas bireylerde böbrek taş oluşumuna katkıda bulunabilecek orta miktarda oksidasyon içerir. xalate seviyesi son derece yüksek olmasa da, kalsiyum oksidasyonu ile ilgili bir tarihle ilgili olarak, oksidasyon azaltılabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Blackstrap messes, mineral yoğunluğu ve daha düşük glymik indeksi beyaz şekerle karşılaştırır.Bazen daha az işlenmiş bir tatlı, karastrap messes, aynı zamanda meyve suyu, kalsiyum ve antioksidana katkıda bulunan bir tatlandırıcı seçenek sunar. insülin duyarlılığı için potansiyel yararları, oxidatif stres azaltımı ve kemik sağlığı onu, tedavi edilen alternatiflerden daha fazla düşünülemez. Ancak, moderasyon önemli değildir.

[FONT:0)Key Takeaway: [Dönetici: [Dönetici] Blackstrap messes, küçük miktarlarda (1, günde 1 yemek kaşığı) kullanılmış bir diyabetik diyet parçası olabilir, ancak hala karbonhidratlara katkıda bulunur ve genel yemek planlamasında dikkate alınmalıdır.

[FONT:0) Bu makale sadece bilgi amaçlı amaçlar içindir ve tıbbi tavsiye oluşturmaz. Her zaman sağlık değişiklikleri yapmadan önce sağlık sağlayıcınıza danışır, özellikle de diyabet veya diğer sağlık koşulları varsa.).