Kan Şekeri Üzerine Buğdayın Glycemik Etkisini Anlayın

Buğday, küresel olarak en yaygın tüketilen tahıllardan biridir, ekmeklerin sırt kemiğini oluşturur, makarnalar, tahıllar ve pişmiş ürünler için. bireyler için seçilmiş buğday türü beyaz ekmek, beyaz makarna yanıtları ve en ticari kahvaltı tahılları gibi önemli ölçüde etkileyebilir, yüksek bir GI vardır çünkü değirmeni işlemi genellikle 30 dakika içinde ağırlanır.

Aksine, tüm buğday ürünleri, fan, mikroplar ve endosperm'i korur. branş, çözünemeyen elyafta zengindir, ancak mikroplar insülin direnci veya tipi 2 şeker ile büyük porsiyonlarda tüketilirken, tüm buğdaylar daha yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaştır.

GI'nin ötesinde, özellikle de, midenin yavaş ve karbonhidratlı bir karışım oluşturmak için su çözünmüş.Ne yazık ki, tüm buğdayın fiber olarak kısaltıldığı (bu, lifin başına 3-4 gram fiber kadar sert bir şekilde sindirildiği gibi) ve chia güçlü müttefikleri haline gelir: Onlar aşırı derecede yüksek derecede yüksek derecede yüksek derecede yüksek derecede yüksektir.

Flaxseed: Glycemic Control için bir ► Fiber Powerhouse

Flaxseed ([DÜ:0)Linum usitatissimum[DÜT:1) is one of the most Influenceive attributes for diazem is its fiber kompozisyon. Flaxseed contains some- third is ve.END:)) ve s.[Dönetici[Dönetici[Döneticileri)[Dörtülen)[Dörtülkülemeler ve spermleri ile karıştıran bu sıvılar (ve)

Kırkağın Önemi Flaxseed

Tüm flaxseler genellikle sindirim yolu ile geçer, biraz beslenme fayda sağlar çünkü sert dış hull sindirime direnir.Senceli elyaf ve omega-3s, flaxseed yaklaşık 2 gram fiber, 1 $ (kahkaha, 1) veya değirmenli. Pre-ground flaxseed (flaxa) uygun ve altı ay boyunca buzdolabında sabit bir şekilde saklanabilir.

3 gramlıklı sıvı yağdıran ve 30 gün boyunca önemli bir azalma yaşadı (yaklaşık 20 mg/dL) bir plasebo grubuna kıyasla.The mekanizma, katılımcıların 10 gramlık bir şekilde soğutulmuş olan 2 diyabet türü ile 10 gram sıvıyı tükettiği tespit edildi.

Flaxseeded Kullanılacak Pratik Yolları

  • [FONT:0]Zorning pürüzsüz:[Dönetici:[Döntilmiş) 1 yemek kaşığı zemin bir meyve-ve-spinach pürüzsüzie'ye kadar çırpın.
  • [FONT=0) Alt konutu temizlemek: [DÜDÜDÜDÜ: 1⁄4'e kadar çamurun 1⁄4'üne kadar, pancaklara veya zemindeki hızlı ekmekler, bu da dokudan ödün vermeden fiber ve omega-3'leri artırır.
  • [FONT:0]Yogurt veya oatmeal topper:[DÜT:1] Stir zemin ovaya ya da oatmeal pişirilir. çileklerle bir serpin ve bir şeker dostu kahvaltı için cinnamonu bir serpin.
  • [FONT:0]Egg yedek:[Dönetici:[Dönetici: 0,0)) Mix 1 yemek kaşığı zemin flaklama ile 3 yemek kaşığı su ile karıştırın ve bu “flax yumurta”ı vegan veya daha düşük korlesterol tariflerinde kullanın.

[FONT:0)Caution:[Dönetici: [Dönetici:0) Flaxseed yüksek fiber içeriği nedeniyle hafif bir oksidatif etkiye sahip olabilir. Günlük 1⁄2 yemek kaşığı ile başlayın ve bir hafta boyunca yavaş yavaş yavaşlayın.

Chia Tohumları: Gel-Forming Superfood

Chia tohumları ([DÜ:0)Salvia hispanica[DÜyetim: 1) Mesoamerican kültürler tarafından sürekli enerji için yüzyıllardır kullanılmışlardır. Modern beslenme bilimi, kan şekerine kadar önemli ölçüde artmakta olan önemli bir artış gösterir.Su[DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDÜDÜDÜDÜDÜSÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜD

Beslenme Profili ve Mechanisms

Chia tohumları, yaklaşık% 11 gram fiber'i 28 gram olarak sağlar, bu da sadece% 80'i izole eder ve% 20'yi normal hale getirirken, alfa-amyla ilgili olarak değiştirilebilir.[Dörtüncü)[Dörtücükler[Dörtücüler[Düzücüler, sülatifler, sülatifler, sülatifler, sülatifler, sülatifler, sülatifler, sülatifler, sülcelalize edilirler, ancak daha sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık görülür.

Chia Tohumlarını Günlük Meals'a Aktırmak

Çünkü chia tohumları bir jeli bu kadar kolay oluşturur, hem sıcak hem de soğuk preparatlarda çok yönlüdürler. İşte diyabet dostu yemekler için pratik fikirler:

  • [FONT:0)Chia puding:[Dönetici:[Dönemli) 3 yemek kaşığı şarkı 1 bardak unsweetened almond süt veya Hindistanlı süt ekin ve sıfır kalorili tatlı bir muz (veya küçük bir mena)
  • [FONT:0] Çorbalar ve stews içinThickener: Stir 1-2 yemek kaşığı chia tohumları sebze çorbasına veya chili'ye kadar kalınırlar.
  • [FONT:0]Egg, fırında yedek: Benzer tokaxseed, chia jel, tariflerde yumurtaları yerini alabilir. 3 yemek kaşığı su ile karıştıran tüm veya zemin chia tohumları kullanın.
  • [FONT:0]Salad soyunma stabilizatörü: Whisk chia tohumları vinaigrettes'e kadar - petrol ve sirke emülsify ve doku eklemelerine yardımcı oluyorlar.
  • [FONT:0]Smoothie kalınener: 1-2 tatlı kaşığı chia tohumların pürüzsüz bir şekilde pişirilmesine izin verin ve içmeden 5 dakika önce jel daha yumuşak bir ağızdan daha fazla oturtacaktır.

[FONT:0]İmportant not:[DÜT 1: 1) Çünkü chia tohumları dramatik bir şekilde genişletilmelidir, akorlama tehlikesini ortaya çıkarırlar. Ulusal Sermaye Zehir Merkezi, kuru bir sıvıya sahipse en az 15 dakika boyunca sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sıkılır ve onları yutmaya izin verir.

Flaxseed, Chia ve Synergistic Faydaları için Tüm Buğday

Bağımsız olarak, flaxseed ve chia tohumları, glycemic kontrolü için önemli avantajlar sunar, ancak tüm buğday ile kombinasyonlar bir aritFLT:0) Bu trio etkili şekilde) Tüm zaman zaman zaman zaman zaman zaman zaman zaman zaman zamanlaması[Dönemli fiber) ile kompleks karbonhidratlar temel sağlar.

  • [FONT:0)Immediate (0–30 dakika yemek yemeden sonra): ) Bu nedenle, sülatif fiber jeller midede oluşmaya başlar ve şekeri küçük bağırsaklara yavaşlayın.
  • [FONT:0]Short-term (30-90 dakika): ), jel, enzimler ve nişasta molekülleri arasındaki temas alanını azaltır, en yüksek şeker yanıtı azaltır.
  • [FONT:0]Uzun vadeli (2-4 saat): Yavaşlanmış bir sindirim, yavaş yavaş, sürekli bir glikoz salıvermeyi teşvik eder, sonraki kazayı genellikle yüksek çözünürlüklü öğünlerden sonra da görmeye yardımcı olur ve ortadan sonraki atıştırmalıklar için arzuyu azaltır.

Pratik Meal Fikirler: Flax-Chia-Wair Creations

Flax-Chia Whole Buğday Pancakes

1 fincan tüm buğday ununu, 1⁄4 fincanı zemin sahkaladı, 2 yemek kaşığı chia tohumları, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı tuz ve sadece bir araya gelene kadar pişirilen bir tuz yoğurdu.

Chia-Flax Gece Oats with Buğday Bran

Bir Mason kavanozunda, 1⁄2 fincanı bir araya getiren oats, 2 yemek kaşığı buğday branş, 1 yemek kaşığı fındık tohumları ve 1 bardak unsweetenlenmiş oat sütü veya almond süt ekleyin.Bir gecede buzdolabını ayırın.

Tüm Buğday Chia Flatbread

11⁄2 bardak bütün buğday un, 2 yemek kaşığı chia tohumları, 1⁄2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı sarımsak tozu ve 3 yemek kaşığı zeytin yağı. Yavaşça su ile ısıtın (yaklaşık 3⁄4 fincanı) ve yumuşak bir hamura kadar dinlenin.4 parçaya bölün, ince yuvarlaklara bölün ve iki ila 3 dakika boyunca sıcak bir beceriksiz çorbaya ayırın.

Diyabet Yönetiminde Sağlıklı Yağların Rolü

Fiber disfonksiyonun ötesinde, özellikle de EPA ve chia tohumları mükemmel bir şekilde omega-3 diyetini takip eden ve DHA'nın mükemmel bir şekilde tüketilmesini sağlar.())))))))))) Bir tribünlü yağ asitleri (Cehennem) ve özellikle de diyabetli hastalar için önemli bir endişe.

ALA'nın EPA ve DHA'ya dönüştürülmesinin verimsiz (çoğu insanda yaklaşık% 5-10) olmasına değer vermeye değer. Bununla birlikte, ALA'nın anti-inflamatuar etkileri - dönüşüme bağımlı - hem de flaxse ve chia tohumları günlük olarak daha olumlu bir yağ asit profiline katkıda bulunabilir.

Antioksiler ve Oxidative Stres

Kronik hiperglisemi, neuropati, retinopati ve nephropati gibi diyabetik komplikasyonları geliştirir (ROS)[Döneticileri )) ve özellikle de bu fikre bağlı olarak, optik komplikeli ve morariyal bileşikleri (özellikle de) ve optik komplikeli ve siyonel olmayan bileşikleri arttırır.

Bilimsel Kanıt: Araştırmanın Ne Diyor

Çeşitli klinik araştırmalar, 2 diyabet türü olan kişilerde faxse ve chia tohumlarının etkilerini araştırdılar: İşte temel bulgulardan bir özet:

  • [FONT:0]Flaxseed takviyesi: [DDD: 1] A 2011 sistematik inceleme inurFLT:2) Amerikan Klinik Beslenme Dergisi [Döneticileri[Döneticileri) 28 deneme analiz etti ve 10-60 g/günden gelen flaxseed takviyesi (dostlar) mütevazı bir şekilde azaltıldı.
  • [FONT:0)Chia tohum denemeleri: [DÜDÜDÜ:2)DÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜ:0)ŞÜye ait 7 g liktayakın tohum içeren bir kahvaltının %22 daha düşük bir zirvede şeker konsantrasyonuna ve 2 saatten fazla bir süre boyunca şekeri kontrol Kahvaltı ile karşılaştırıldığında %29 daha düşük bir artış alanına yol açtığını gösterdi.
  • [FONT:0]Combined tohum müdahaleleri: Eş zamanlı olarak flaxse ve chia tohum tüketiminin sparse olduğunu araştıran ve 1 ve 2 saat sonra, standart bir ekmek (% 5) ile zenginleşenlere kıyasla bir ekmek verdi.

Bu sonuçlar umut verici olsa da, çoğu araştırmanın küçük katılımcı sayılarına kayıtlı olduğunu ve kısa müdahale dönemlerini kullandığını belirtmek önemlidir. Büyük, uzun vadeli denemeler, glycemik yararların dayanıklılığını doğrulamak için gereklidir.

Potansiyel Cautions ve Interactions

İlaçlar

Her iki flaxse ve chia tohumları, jel-forme lifleri nedeniyle oral ilaçların absorbe edilmesini yavaşlatabilir.Eğer şeker için ilaçları alırsanız (özellikle sulfonylureas, meglitinides, or insülin) veya diğer koşullar için tiroid bozuklukları (levothin) gibi, artan alımınız sırasında gerekli olabilir.

Digestive Issues

Hızlı olarak artan fiber, gaza, sarışın kramplara veya ishala neden olabilir. 1⁄2 yemek kaşığı tuza veya chia tohumları günlük olarak ve her 3-5 gün boyunca artırmak için günde en az 8-10 bardak su sindirim yolu ile hareket etmenize yardımcı olmak için.

Caloric

Besle-dense, flaxseed ve chia tohumları kalori başına oldukça yüksek (yaklaşık 55-70 kalori yemek başına) Kilo kullanan kişiler için, bu kalorileri günlük enerji alımının bir parçası olarak saymak önemlidir. Daha az besleyici yiyecekler (örneğin, atıştırmalıklar) mevcut diyetin üst kısmından daha iyi bir stratejidir.

Omega-3 Stability

ALA, oxidasyona ve rancidity'ye eğilimlidir. Mağaza zemini birkaç ay boyunca buzdolabında veya dondurucuda bir havalihte saklanabilir. Tüm chia tohumları satın alın, bu daha uzun bir raf ömrüne sahip (daha soğuk, karanlık bir yerde depolandığında 2 yıla kadar). Ground chia tohumları (chia yemeği) ayrıca birkaç ay boyunca buzdolabında depolanabilir.

Diyet Diyetinizi Tohumlarla Kişiselleştirin

Tek bir yemek diyabeti yalnız yönetebilir, ancak flaxse ve chia tohumları iyi bir diyete dahil etmek için bir [[Düzücük, kanıt tabanlı araç) Tüm yiyeceklerden günde 25-30 g. Çoğu yetişkin sadece 10-15 günlük g tüketiyor, böylece kilo verme ve chia tohumlarının önemine vurgu yapıyor.

En iyi glycemik kontrol için, bu tohumları bir şekilde aritFLT:0)low-GI tüm buğday ürünü) (toplanmış tahıl veya taş zemin tüm buğday makarnası gibi) ve yalın bir protein kaynağı (örneğin ızgara tavuk, tofu, ya da bacak gibi) yemek için cömert bir porsiyon içerir. Aşağıda her iki tohumu tüm buğdayla bütün buğdayla bütünleştirir:

  • [FONT:0)Breakfast:[Dönem: [Dönem: 0,4] Chia pudding, 1⁄2 bardak maviber ve 1 yemek kaşığı zemin flaxseed. tereyağı ile küçük bir bütün buğday rulo ile servis.
  • [FONT:0]Lunch: [Döntilmiş buğday, mizah, dilimlenmiş hindi, salatalık, çan biber ve bir yemek kaşığı chia tohumları mizaha karıştı.
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] Baked salmon (veya vejetaryenler için civcudiyetler) tüm buğday kouscous ve sautéed spinach. Sprinkle 1 tatlı kaşığı zemin sper.
  • [FONT:0]Snack:[Dönem:[Döntilmiş: 1 yemek kaşığı fıstık tereyağı 1⁄2 yemek kaşığı chia tohumları ile karıştırılmıştır.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Buğday, tüm tahıl biçiminde seçildiğinde, bu tohumların, şeker dostu bir diyetin parçası olabilir, ancak glycemik etkisi etkili bir şekilde artırabilir:0) Bu tohumlar, hafif ve şık bir şekilde, sürekli olarak yüksek oranda kontrol ve kardiyovasküler sağlık için faydalarını desteklerken, şekerli bir şekilde sindirim sistemi ile birlikte kalan ve tedavi edilen ilaçlara bağlı olarak, sağlıklı bir şekilde tedavi edilebilir.

[03.2012] Daha fazla diyabet beslenmesi hakkında bilgi için, Amerikan Diyabet Derneği'nin ) web sitesine ([Dönetici:0) danışın ve [DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜye Olmayan Araştırma Merkezi]