Table of Contents

Superfood Tohumları Stir Fry'de Bir Yere Neden Oldu

Stir frying en hızlı, en çok yönlü yemek yöntemlerinden biridir, ancak bu çok yönlü beslenme makinesi değildir; sadece sebze ve protein ile ilgili olmalıdır.Tia ve flax gibi vitaminler ekleyerek, klasik bir fry-zengin profiline dönüştürebilirsiniz.

Chia ve flax tohumları uzun süre yumuşatılmış olsa da, oatmeal ve fırınlanmış ürünler, onların yararlarını geride bırakma, ince klüt ekleyin ve lezzetleri absorbe etmek için ideal kılar. anahtar onları doğru şekilde nasıl idare edeceğini bilmektir, çünkü yemeğinizi düzelttir.

Chia ve Flax Tohumlarının Beslenme Gücü

Yemek pişirmeden önce, bu tohumları veldquo'yı ne yaptığını anlamaya yardımcı olur; süper.” Hem chia hem de flax binlerce yıldır yetiştirilmiş eski bitkileridir ve modern araştırmalar sağlık-promoting özelliklerini ortaya çıkarmaya devam etmektedir.

Omega3 Fatty Asits (ALA)

Her iki tohum da alfa-linolenic asit (ALA), kardiyovasküler sağlığı destekleyen bir tür omega-3 yağ arasındadır ve benzer bir profil sunabilir. [FONTT:0] Ulusal Sağlık Enstitülerine göre), sadece bir yemek kaşığı ada verir - günlük yeterli miktardaki yeterli miktardaki ilave bir erkek ve kadın için. Chia tohumları benzer bir profil sunar.

Diyetsel Fiber

Fiber, sindirim sağlığı, kan şekeri düzenlemeleri ve dolsun. Chia tohumları, bu tohumların pry sosları ve kaplamaları karıştırdığı yaklaşık 10 gram fiber içerir ve flax tohumların yaklaşık 8 gramını ounce. Bu, sıvı ile karıştırıldığında bir jel oluşturur, bu tohumların tam olarak fry sosis ve kaplamalarda yararlı olduğunu gösterir.

Plant protein ve Antioksis

Her iki tohum da klorojenik asit, caffeic asit ve lignans (özellikle fax), kronik hastalıkların riskini nötralize etmeye yardımcı olan ve daha düşük kronik hastalıkların riskini azaltabilecek kadar zengindir.

Tüm vs. Ground: Stir Fry için Doğru Formu Seçin

En yaygın hatalardan biri, tohumları sıcak yemeklere eklediğimizde, herhangi bir hazırlık olmadan hepsini kullanıyor. Tüm chia ve flax tohumları yemek için mükemmel bir şekilde güvenlidir, vücut sert dış kabuklarını bozmak için mücadele eder, bu da birçok besinin undigested aracılığıyla geçmesi anlamına gelir.

Ground Flax Tohum

Şükrü tohumları sadece daha önce dramatik olarak omega-3'lerin ve lignanların biyoyapılabilitesini artırır. Dükkanlarda satılan üst düzey flax yemeği genellikle ısı ve ışıkla maruz kalır, bu en iyi sonuçlar için, tüm flax tohumları satın alır ve onları temiz bir kahve makinesi veya yüksek hızlı bir karışımlayıcıda büyütülebilir.

Tüm Chia Tohumları vs. Ground Chia

Tüm chia tohumları tüm flax tohumlarından biraz daha sindirilir, çünkü daha küçük ve yumuşak bir tohum ceketi vardır. yeterince nem ile karıştırıldığında, tüm chia tohumlarının kısmen hidrat ve yumuşamasını, tohumların kalsiyum ve magnezyum gibi minerallerin absorbe edilmesini sağlar.

Bir Gelmek için

Her iki tohum da suda (veya broth) bir kalın jel oluşturmak için önceden karıştırılır. Her yemek kaşığı sıvıyı kullanın ve 10 ila 15 dakika boyunca oturtun. Bu jel, fry sosları doğal kalın bir okşayabilir, mısırstarch veyaroot okyu değiştirir ve omega-3'leri de ekleyerek çırpın.

Chia ve Flax Tohumlarını Stir Fry'ye ekleme yöntemleri

Bu tohumları karıştırarak dahil etmek için birkaç yol var, her biri biraz farklı doku ve lezzet sonucu verir. favori yaklaşımınızı bulmak için birkaç şeyi deneyin.

Sprinkle, Final Topping Olarak

En basit yöntem: çığ fry pişirilir ve plakalanır, bir tatlı ya da iki tüm chia tohumları veya üst üste söndürücü bir şekilde kaynatılır. Bu, omega-3 içeriği (çok yüksek ısı tarafından hasar görebilir) ve güzel bir doku ekliyor.Toasted su tohumları yanı sıra güzel bir şekilde chiame tohumları işliyor.

Yemek yapmadan önce Soslara Ölür

Daha entegre bir lezzet için, viski veya pula veya pula eklediğinize kadar çırpın. Örneğin, 2 yemek kaşığı düşük su bardağı sola bir araya getirin, 1 yemek kaşığı pirinç sirke, 1 tatlı kaşığı bal ya da haritalama sosu, 1 tatlı kaşığı karanfil ve 1 yemek kaşığı karanfilli solayı çırpın.

Protein için bir Kaplama olarak kullanın

Tavukları karıştırmadan önce, tofu veya shrimp, ilk önce küçük bir yağda pişirebileceğiniz parçaları, sonra proteini mısırstarch ve baharatlarla karıştıran bir karışıma geri döndürebilirsiniz. Tohumlar nem içinde mühürlemeye yardımcı olur.

Tohumları doğrudan Wok'ta pişirin

Eğer sen’ tüm chia tohumları kullanıyor ve tamamen yumuşatılmış, onları yemek sürecindeki bir su veya broth erken in the aşçılık sürecinde çırpın. Bu özellikle 3-5 dakika boyunca basit bir şekilde çalışır; sıvı ve swell, bir yumuşak, muslukioca benzeri doku oluşturmak, mantarlarla karıştırabilir, çan biber ve yaprak yeşiller.

Flavor Pairings ve önerilen Soslar

Chia ve flax tohumlarının geniş bir parça fry malzemelerle iyi bir şekilde iyi bir şekilde tadı var. Ancak, aşırı uçursa biraz acı çekebilirler, bu yüzden versquo; onları uzun süre kaynatmayan soslara dahil etmek için en iyi.

Klasik Savory Pairings

  • [FONT:0)Soy sos + ginger + sarımsak + fax:[Dönetici: 1) Tavukların susadığı maskelerin soğuması, ginger ve sarımsaklar tabağın parlak kalmasını sağlar.
  • [0]Sesame yağı + pirinç sirkesi + chia jel:[Dönetici: 1) Bir ışık vinaigrette tarzı bir fry elbise için temel olarak chili yağın bir dokunuşunu ısıtın.
  • [0]Peanut sos + Şok süt + toprak chia:[Dönem: 1) Ground chia kalınen fıstık sos, brokoli, zil biberleri ve tofu.
  • [Üye Olmayanlar İçin Tıklayınız:)))))))) Su + tamari + flax:[Dönetici:0))) Bir citrus bazlı sos, kızartmış tofu veya tavukların zenginliği aracılığıyla kesilir.

Global Stir Fry İlhamları

Superfood tohumları neredeyse herhangi bir mutfağına adapte edilebilir. Hint destekli bir erişim için, tüm chia tohumları bir kollektif, cumin ve baharatların lezzetlerine götürmek anlamına gelir.Orta Doğu bir kavim için, zemin flax kullanın ve cauliflower ile, nohut, ve spinach.

Recipe: Superfood Veggie Stir Fry with Ginger-Chia Sole

Teoriyi uygulamaya koymak için, burada, her iki chia ve flak tohumları bir yemekte kullanmak için en iyi yollarını gösteren tam bir reçetedir. Bu tarif, 4 kişiye pirinç veya noodles ile ana bir kurs olarak hizmet eder.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tüm chia tohumları
  • 2 yemek yer faxseed
  • 1 blok (14 oz) ekstra teyit tofu, küp
  • 1 yemek koreu (bağış, ekstra crispiness için)
  • 2 yemek kaşığı susam yağı, bölünmüş
  • 1 kırmızı çan biber, dilimlenmiş
  • 1 büyük havuç, julienned
  • 2 bardak broli çiçek
  • 3 ölçeklions, doğrdu (beyaz ve yeşil parçalar ayrıldı)
  • 3 peves sarımsak, minced
  • 1 yemek taze ginger, grated

So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So So

  • 3 yemek düşük su soyum soya soz veya tamari
  • 1 yemek pirinç sirkesi
  • 1 tatlı harita ya da bal
  • 1⁄2 tatlı chili flakes (optional)
  • 1⁄4 fincan su

Talimatlar komutları

  1. [FONT=0)Tofu'yu geri almak için 10 dakika boyunca tofu'yu aşırı su çıkarmak için bastırın.Bir kasede, tofu'yu zeminle batırın ve koreaları (eğer kullanmak) bile kapayana kadar.
  2. [Dönem:0) sola yap:[Dönem: [Döneme: 1] Küçük bir kasede, viski sola, pirinç sirke, haritala sirup, chili flakes ve su.
  3. [FONT:0]Köpücüyü ele geçirdi: [DÜDÜDÜDÜSTRİYE: 0,8|DÜye Olmayan Bir Sıcak: 1 yemek kaşığı su bardağı yağı, orta yüksek ısı üzerinde büyük bir beceriksiz.Tek bir tabakada tofu ekleyin ve 3-4 dakika boyunca altın kahverengi kadar pişirin.
  4. [FONT:0]Stir fry sebzeleri: [DÜT:1] Kalan 1 yemek kaşığı su yağına, pulbana ve ginger'in beyaz kısımlarını ekleyin; 30 saniye boyunca zil biber, havuç ve blikolik ekleyin.
  5. [FONT=0) Ek so ve chia:[Dönder: [DÜDÜT:0) Ek sos ve chia:[Dönder])[Köpüreler piçin tüm chia tohumlarının birleştirilmesine izin verin.
  6. [FONT:0]Finish ve hizmet eder:[Dönetici: · 1 ) Crispy tofu'yu bir dakika boyunca her şeyi bir araya getirir.Sıraların yeşil kısımlarıyla birlikte Garnish hemen buharlı pirinç veya noodles.

Bu tarif tohumların çift rolünü gösteriyor: zemin flax bir ışık yaratır, tofu'da haç kaplama, tüm chia tohumları kalınır ve ince bir tapioca benzeri doku ekleyin. Sonuç hem tatmin edici hem de oldukça besleyici bir fry.

Depolama ve en fazla Freshness için ipuçları satın alın

Çünkü chia ve flax tohumları poliun doygun yağlarda yüksek, düzgün saklanmıyorlarsa kaçabiliyorlar. İşte’ onları en iyi şekilde nasıl koruyacağınız:

  • [FONT:0]Buy all tohumları:[Dönem: [Düzdül: 1] Tüm chia ve flak tohumlarının çok daha uzun bir raf ömrü vardır (daha soğuk, karanlık kiler 2 yıl boyunca). Grind sadece birkaç gün için ihtiyacınız olan şey.
  • [FONT:0] Buzdolabında yer alan tohumlar: Bir kez zemin, flax ve chia yemeği buzdolabında bir havalihte tutulmalıdır ve 1-2 ay içinde kullanılır.
  • [FONT:0]Smell daha önce kullanımdan önce: Rancid tohumlarının acı, boyama benzeri bir koku var.Eğer tohumlarınız koklarsa, onları dam.
  • [FONT:0)Purchase saygın kaynaklardan:Üyetim:2)Sağlıklı [[Dönetici tohumları seçmenin pestisitlere maruz kalma ihtimalinin azaltabileceğini notlar, ancak her iki chia ve flax genellikle kirleticilerde düşük olduğunu.

Sık Sorulan Sorular

Beyaz yerine siyah chia tohumları kullanabilir miyim?

Evet. Siyah ve beyaz chia tohumları beslenmeyle aynıdır; renk farkı sadece elinizden gelen çeşitliliği nedeniyledir.

Tohumları yüksek ısıya mı pişirmeliyim?

It’ uzun süreli yüksek ısı yemeklerinden kaçınmak için en iyisi, ALA yemek pişirmenin sonuna doğru zemin tohumları ekleyebilir veya sadece kısa bir ısıtmalı soslarda kullanın. Tüm chia tohumları daha ısıtılır, ancak hala orta sıcaklıklardan yararlanır.

Yumurtaları şık veya flax ile karıştırabilir miyim?

Chia ve flax jelleri pişmiş ürünlerde mükemmel bir yumurta değiştiricisi olsa da, don’ fry'yi karıştırarak aynı şekilde çalışamazsınız. Ancak, ev yapımı veggie patties'de bir chia jelini kullanabilirsiniz, sonra fry'yi karıştırabilirsiniz.

Hemp veya su gibi diğer tohumlar hakkında ne?

Hemp tohumları da fry'yi karıştıracak harika bir ek - özel süper gıda karışımı için yumuşak bir doku ve fındık tadı var ve omega-6'nın iyi bir dengesi içerir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Chia ve flax tohumları gibi süper yiyecekler karıştırarak, bu küçük tohumlar, zaten cesur lezzetler ve taze sebzeler için bir tuval yükseltmenin basit bir yoludur.

Yukarıdaki tarifle başlayın, sonra farklı soslarla deney, proteinler ve sebzeler.Bir yemek kaşığı bir karanağın bir ya da tüm chianın bir parçasının, fry rutininizin ayrılmaz bir parçası haline geldiğini bulabilirsiniz - her iki lezzet ve sağlıkta kar payı ödediği basit bir alışkanlık.