Tex Mex mutfağı, ülkede sevilen yemeklerde Texas ve kuzey Meksika'nın cesur lezzetlerini bir araya getiriyor. Büyüklükten fajitas ve nachos'u kalpli burritos ve enchiladas için yükleyip, bu yemekler genellikle tortillas, pirinç, ve peynirler etrafında inşa edilir.Birkaç stratejik destekle, birçok klasik Tex Mex plakaları tamamen kan şekeri seviyelerini yönetmek isteyen biri için endişe, şeker önlemeye, kilo yönetimine veya genel olarak metabolik sağlık. İyi haber şu ki bu tatmin edici lezzetleri vermek zorunda değilsiniz.

Neden Carbohidratlar Kan Şeker Kontrolü için Önemlidir

Carbohidratlar, sindirim sırasında şeker seviyelerinin yükselmesine neden oluyor. Bu artış hızı ve büyüklüğü, fiber içeriği ve diğer yiyecekler yanında ne yiyor. Refined karbonhidratlar - beyaz un tortillas, beyaz pirinç ve mısır cipsi gibi - kan şekerinde hızlı bir şekilde artışlara yol açıyor.

Şeker veya prediabetes olan bireyler için, karbonhidrat alımı tutarlı tutmak ve daha düşük hacimli seçenekler seçmek, onları akıllıca ve protein, sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak için önemli bir stratejidir.

Carbohidrat Culprits in Classic Tex Mex

Arabaları etkili bir şekilde azaltmak için, öncelikle tipik bir Tex Mex yemekte nerede saklandıklarını bilmeniz gerekir. Aşağıda, her birinin etkisini göstermek için yaklaşık karbonhidrat sayısı ile birlikte.

  • [FONT:0]Flour tortillas[[DÜT 1: 1) – 10 inçlik bir tortilla yaklaşık 30-35 gram karbonhidrat içerir. 6 inçlik bir mısır tortilla bile yaklaşık 15 gram. Burritos ve quesadillas genellikle iki veya daha fazla tortilla kullanır, çabucak ekliyor.
  • [0]Beyaz pirinç [Döntilmiş: 1) Beyaz pirinç servis standart bir 1kup, yaklaşık 45 gram karbonhidrat sağlar. Birçok Tex Mex combo platters cömert bir scoop ile gelir.
  • [FONT:0)Beans[DÜT:1) - besleyici, pinto ve kara fasulye yarı-kahkadar başına yaklaşık 20-30 gram karbý katkıda bulunurlar, ancak porsiyonlar hala önemli.
  • [FONT:0)Corn cipsi[DÜT:1) - Yemekten önce tipik bir paket 30-40 gram karbonhidrat teslim edebilir, genellikle ana kurs gelmeden önce.
  • [FONT:0)Kömüle ve nişasta dolumları[[DÜT 1: 1) Refried, patates ve mısır tacos, enchiladas ve tamales'te ortak dolumlar.
  • [FONT:0]Sugary soslar[[DÜT 1: 1] – Birçok şişeli salsas, enchilada sos ve margarita mixes gizli şekerler ekler.

Bu kaynakları anlamak için, yemek tatmin ederken toplam karbonhidrat alımı dramatik bir şekilde azaltan borsaları hedefleyebilirsiniz.

Akıllı Alt Kurumlar ve Yemek Teknikleri

Tex Mex yemekte karbs azaltmak, hala zevk, doku ve renk teslim düşük araçlı malzemeler yerine getirmek için aşağı gelir. Aşağıdaki stratejiler pratik, uygun fiyatlı ve özel pişirme becerileri gerektirmez.

Lettuce için Swap Tortillas veya Low-Carb

Lettuce sarmalar düşük arabalı Tex Mex'in temel taşıdır. Büyük romaine yaprakları, tereyağı lettuce veya iceberg, karbonhidrat olmadan bir kızarmış, güzel bir yemek, taco gecesi, sadece çift bir çift parçalanmış et, salsa, aokado ve peyniri verir.

Cauliflower Rice ve Diğer Ürünler Alternatifleri

Cauliflower pirinç düşük mutfaklarda bir elyaf haline geldi.Bir fincan ham kakao, sadece 5 gram karbonhidrat içerir, beyaz pirinçte 45 grama kıyasla.Bir muza kadar pilavya veya bir kakao karışımı için, bir başka seçenek tamamen pirinç ve iki katına kadar tuz ilave edebilirsiniz.

Beans Yeniden Düşünmek - Fiber ve Portion Kontrolü

Beans, tam bir bardaktan ve proteinden geleneksel bir kaynaktır, ancak aynı zamanda bir temel bileşenden ziyade bir gaddar olarak da değiştirilebilir.Kan şekeri yönetimi için, fasulyeleri ortadan kaldırmak zorunda değilsiniz - sadece tam bir fincan yerine, bir çeyrek-kahve makineli etkisi kullanın.Bir başka yaklaşım dahaki sefere bir kabadak veya bir soğuk gibi, bir kara besbelli ve mangosa gibi, bir soğuk gibi, bir soğuk bir karanağı kullanmaktır.

Soslar ve Salsas – Kendi Kendin Olun

Mağaza-bought soslar genellikle ek şekerler, nişastalar ve koruyucular içerir. Fresh salsas doğal olarak arabalarda düşük ve lezzetli bir salata ile dolur. klasik bir piko de galo (tom, soğanlar, cilantro, jalapeño, lime suyu) da düşük arabalı seçeneklere sahiptir.

Instri More Non-Starchy Sebzeleri

Eklediğiniz daha fazla sebze, birçok araba eklemeden aldığınız daha fazla hacim ve besin. İyi seçimler bir kase biber, zucchini, sarı squash, mantarlar, domates, ıspanak, lahana, kakao ve soğanlar, ve bkolli. Bunlar da karıştırılmış, ya da ızgara ve fajitalar için bir kasenin üssü olarak zucchini, bir fajita kaseyi ızgaraya kadar pirinç ve soğanla doldurabilirsiniz.

Low-Carb Tex Mex Meal

Bu malzemeleri tatmin edici bir yemek içine birlikte koymak, düşündüğünüzden daha kolaydır. Aşağıda, karbları tat veya tatmin olmadan kontrol altına alan üç yemek fikri vardır.

Fajita Night with Lettuce

Grill veya pan-sear dilimlenmiş tavuk, sığır eti, ya da cumin, chili toz, paprika, sarımsak ve soğan tozu, aynı panda aynı anda küçük bir kase biber ve soğanı ekin.Bu yemek genellikle hizmet eden 15 gram karbonhidratlar altında gelir.

Shell olmadan Taco Salad

Taco salatası, şeker, kara zeytin, avokado veya Yunan yoğurtu ile yapılan cömert bir salakla başlayın. piklenmiş toprak sığır eti veya hindi, domates, kara zeytin, avokado, bir miktar salsa veya krema ile başlayın.

Zucchini Boats with Taco fill

Halve orta zucchinis uzun bir şekilde, küçük bir kanaldan dışarı çıkın ve pişirilen taco et (bundan, tavuk veya bitki bazlı kırığı) ile doldururken, diced zil biber ve biraz peynir.Sütle ve cilantro ile Top.

Tex Mex Restoranları

Bir Tex Mex restoranında yemek zor olabilir, ancak yemeklerinizi sınırlı hissetmeden düşük araçla tutabileceğiniz birkaç strateji ile.

Strategies sipariş

  • [FONT:0) Lettuce sarmaları için dikkat etmek[[DÜT:1) - Birçok restoran, özellikle fajitas veya tacos için mutlu bir şekilde terk edilir.
  • [Üye:0)Köyün ve ekstra sebzeleri ([DÜT 1: 1) - İspanyol bir yana pirinç, sautéed sebze veya çift fasulye (küçük bir porsiyona kadar fasulye)
  • [FONT:0)Khoose kızartılmış – Izgara balık, karides veya tavuk gibi seçenekler her iki arabada daha düşük ve kızartılmış alternatiflerden daha sağlıksız yağdır.
  • [FONT=0]Skip the chips ([Dönetici: 1 ) - Politely, mevcut olup olmadığını sebze kriuditeleri için onları hiç bir çip veya ticaret istememektedir.
  • [FONT:0] margaritas[[Dönetici]'yi izleyin - Standart bir margarita 30-40 gram şeker içerebilir. Soda su ve bir bardak kuru şarapla ilgili kayalar için bir tequila için.

Masanızda özelleştirilmesi

Yemek geldiğinde, karbları daha sık yemek yemez, tortillalar, pirinç veya tabaklar plakaya gelir. yerine, proteini, salsa'yı birleştirir ve peyniri makul isteklere uymaya davet edebilirsiniz.

Yağların ve proteinlerin Kan Şeker Yönetimindeki Rolü

Carbohidrat tek başına azalma tüm resim değildir. Karbs ile protein ve yağ kombinasyonu, vücut süreçlerinin şekerinizin yavaş sindirime ve doygunluğa yardımcı olur, yağ gecikmeleri kanda daha yavaş bir artış olsa da, düşük karbonhidratlı bir protein ile birlikte yemek, sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık karb sayılır.

Amerikan Diyabet Birliği[Dönetici ve yağ dahil olmak üzere her yemek ile birlikte) tüm, fiber zengin yiyeceklere ve sınırlı işlenmiş arabalara odaklanmayı önerir - burada açıklanan düşük karbonhidratlı Tex Mex yaklaşımıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Örnek Low-Carb Tex Mex Menu Fikirler

Bu stratejilerin gerçek yemeklerde nasıl çalıştığını göstermek için, burada birkaç gün düşük arabalı Tex Mex seçeneği.

  • [FONT:0)Breakfast:[Dönemli biberler, soğanlar ve parçalanmış peynir, bir salsa ve yarım aokado ile servis edildi.
  • [FONT:0)Lunch: [DÜDÜT:1] Tavuk fajita salatası, tavuk, zil biber, soğanlar, kiraz domates ve bir cilantro-lime vinaigrette.
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] bir kavurulmuş kakao pirinçle bir yanan patates taco zucchini tekneleri.
  • [FONT:0]Snack:[Dönem:[Dönem: 1) Celery, pito de galo ile guacamole veya salatalık dilimleriyle sopalar.
  • [FONT:0] Başka bir akşam yemeği fikri:[Dönem:[Döneci: 1 ) Pork carnitas (slow-cooked domuz) tomatillo salsa ile ısıtılmış, jalapeños seçin ve kırılmış queso fresco.

Bu yemekler, hizmet başına 15 ve 30 gram arasında toplam karbonhidrat alımı devam ediyor, düşük araç ve orta yemek planları için uygun hale getiriyor.

Ek ipuçları ve Final Tavsiyeleri

Konsiyon mükemmellikten daha önemlidir. Bazen bir mısır tortilla veya gerçek pirinçten küçük bir hizmetten keyif alıyorsanız, kan şekeriniz hala genel desenin düşük olduğu kadar uzun süre yönetilebilir. İşte birkaç pratik ipucu:

  • [FONT:0) Yemeklerinizi planlayın[Döneticileri [Döntme:0)) - Bir avuç taco et, kakao pilav pirinç pişirin ve hafta başlarında doğranmış veggies. Bu, düşük arabalı Tex Mex yemek dakikalar içinde birlikte atmak kolaylaşır.
  • [FONT:0) Taze otlar ve baharatlar [Döntgen: 1) Cilantro, cumin, chili toz, dumanlı paprika ve oregano şekerli sos veya nişasta-toplanmış gravylara güvenmeksizin gerçek bir lezzet ekler.
  • [FONT:0)Instri, gıdaları – Küçük bir sauerkraut veya seçici sebze (daha hızlı seçilmiş kırmızı soğanlar gibi) asit ve probiyotikleri ekleyebilir, bu da bağırsak sağlığı ve metabolizmayı destekler.
  • [FONT:0) Peynir ve sour krem porsiyonlarının bölümlerini (FLT:1) takip edin – arabalarda düşük iken, bunlar kalori ve doygun yağdır.
  • [FONT:0) Yemeklerden sonra kan şekerini kontrol edin) – Yeni düşük arabalı yemekler denemeden sonra, vücudunuz için neyin en iyi çalıştığını görmenize yardımcı olabilir.

Daha fazla okuma için, [[0) Mayo Clinic'in düşük karbonhidrat diyetlerine genel bakışı) kanıt tabanlı rehberlik sunarken, [[Academy of Nutrition and Diyetetics), kan şekeri yemek seçenekleri aracılığıyla yönetme konusunda pratik tavsiyeler sunar.

Sonuçta, Tex Mex mutfağı doğal olarak esnektir. cesur baharatların temeli, taze sebzeler ve yüksek kaliteli proteinler onu düşük uyumlu adaptasyonlar için ideal bir aday yapar. Tüm yiyeceklere odaklanırken, tortillas ve pirinçe olan güvenini azaltır ve non-starchy sebzeleri ve sağlıklı şişmanları arttırırsınız, her türlü lezzetli ve tatmin edici ve tatmin edici bir şekilde yaratabilirsiniz - kan şekerinizi ve sağlığınıza odaklanırken, takip etmeye odaklanırsınız.