Table of Contents

Diabetics Balık Tacosunu yiyebilir mi? Kapsamlı Bir Rehber

Şeker ve Meksika mutfağının parlak lezzetlerini istiyorsanız, balık takozunun plakanıza ait olup olmadığını merak edebilirsiniz. Kısa cevap evet -balık takoz, taze sebzelere kesinlikle sığabilir ve balıkları akıllıca seçtiğinizde, bu tatmin edici yemeği izleyebilir ve bir kan şekeri artışına yardımcı olur.

Zihinsel yemek şeker soslarını atlamak, taco sayınızı kontrol etmek ve fiber zengin taraflarla yemek dengelemek anlamına gelir. Bu kılavuz, diyabet yönetimi hedeflerinizle çalışan balık takozları tam olarak nasıl inşa edeceğinizi kapsar, karbonhidratları doğru saymak için en iyi balık seçmek için.

Key Takeaways

  • Balık takoz, yalın balık, mısır veya tüm-wair tortillas ile yapılan bir diyabet dostu yemek olabilir ve lüks olmayan toppings.
  • Balık veya yemek balıkları ek karböpürlerden ve sağlıksız yağlardan kaçınır.
  • Portion kontrolü –tip olarak bir veya iki tacos – önerilen sınırlar içinde karbonhidrat alımı devam ediyor.
  • Yastık ve avokado gibi sebzelere kadar, glikoz absorpsiyonunu yavaşlatan fiber ve sağlıklı yağlar ekliyor.

Diyet Yönetimi için Balık Tacos'un Beslenme Profilini Anlayın

Bilgilendirilmiş seçimler yapmak için, bir balık taconun her bileşeninin kan şekerinizi nasıl etkilediğine yardımcı olur. Tipik bir balık taco balıktan (protein ve yağ), bir tortilla (karbohidratlar) ve toppings (vejetables, soslar, ve bazen peynir veya aokado) yemek dengenizi sabit tutar veya tırmanmanızı sağlar.

Carbohidratlar: Kan Şekerinin Ana Sürücü

Tortilla, balık takozunda karbonhidratların birincil kaynağıdır. Standart 6 inç mısır tortilla yaklaşık 12-15 gram karbunu içerir, 6 inç un tortilla 15-20 grama sahip olabilir. Fried balık yaraları her biri 30 gramdan fazla olabilir.

Protein ve Sağlıklı Yağlar: Faktörleri Stabilize Etmek

Cod, tilapia ve mahi-mahi gibi balık, az doygun yağ ile yüksek kaliteli protein sağlar. Protein, karbonhidratların sindirimini, tuzlanma sonrası balıkları daha da iyi geliştirir.

Fiber: Kan Şeker Buffer

Sebzeli çöp torbası gibi soğanlar, otlak domatesler, soğanlar ve salsa, minimum karbonhidratlar ile vitaminler ve mineraller, şekerin kana girdiği, yemek yemeden en az 5-10 gram lifin olmasını önlemeye yardımcı olur.

Diyabet-Friendly Tacos için en iyi balık seçimi

Doğru balıkları seçmek sağlıklı bir taco için temel oluşturur. İdeal seçenekler yalın, firmaya koyu beyaz balıktır, ancak yağ balıkları da çalışır.Kaçlanmış ve derin kızartılır, kaplama gereksiz arabalar ve trans yağlar ekliyor.

Lean White Fish

Cod, tilapia, halibut, mahi-mahi ve snapper mükemmel seçimlerdir. Onlar kalori ve doygun yağ, proteinde zengin ve taco sezonlarına iyi çiftlerin iyi bir şekilde tatları vardır. 3 On üç onda pişirilen bir pusu yaklaşık 20 gram protein ve sadece 90 kalori sağlar.

Omega-3s için Şişman Balık

Salmon, mackerel ve sardallar, haftada en az iki yağ balığı yemesini tavsiye ediyor, özellikle kalp hastalığı için risk artışı olan bireyler için.

Hazırlık Yöntemleri Madde

Yemek, fırın, kuru veya küçük yağ ile pişirin, balıkları sağlıklı tutar. Sezonda chili tozu, cumin, sarımsak, lime suyu ve ağır sos yerine biber ve biber gazıyla kaplamayın, bu da düşük karbonhidratlı bir yemek haline gelebilir.

Doğru Tortilla'yı seçin: Corn vs. Flour vs. Whole Buğday

Tortilla, balık tacos'daki en önemli karbonhidrat kaynağıdır, bu yüzden akıllı bir seçim yapmak önemlidir. yemek planınızı en iyi şekilde uygun olan seçenekleri karşılaştırın.

Corn Tortillas: Diyabet-Friendly Standard

Corn tortillas geleneksel olarak masa harina'dan yapılır, bir lime-treated mısır un. Bunlar yağda doğal olarak düşük, 6 inç tortilla başına 12-15 gram karbonhidrat sağlar ve 1-2 gram fiber sunar. daha düşük glycemik indeksi, kan şekeri beyaz un tortillas ek olarak, mısır tortillas daha da dirençli içerir, bu da orta dereceden şekeri yanıt verir.

Tüm-Wair Tortillas: A Higher-Fiber Alternatif

Tüm-wair tortillas,% 100 tüm tahıl ile yapılırsa iyi bir seçim olabilir.En az 3 gram fiber hizmet ve en az ek şekerler için etiket kontrol edin. Bazı markalar düşük-karb tüm-wair tortillas 6-10 gram net karbs ile sunar. ancak, birçok ticari-wair tortillas hala rafine edilmiş un ve ekledi şekerler, bu yüzden dikkatlice okuyun.

Flour Tortillas: Sparingly'yi kullanın

Beyaz un tortillas, rafine buğday unlarından yapılır ve genellikle ek bir şeker veya hidrojenli yağ içerir. Standart 8 inç un tortilla 20-30 gram karbonhidrata sahip olabilir, per-meal karb bütçenizi sadece iki tacos ile aşabilmeyi kolaylaştırır.Eğer küçük bir tane (6 inç veya daha az) seçin ve çok sayıda sebze ve proteini yavaş sindirmenizi sağlamak için bir miktar.

Low-Carb ve Alternatif Parlaklar

Karbonları büyük bir ölçüde azaltmaya yönelik olanlar için, büyük lettuce yaprakları kullanmayı düşünün, çimen yeşiller veya düşük karb almond-flour tortillas. Lettuce neredeyse tüm karbları kaldırırken, crunch ve besinleri ekler.

Kan Şeker Kontrolü Destekleyen Yanlar ve Yanlar

Sağ ayak sesleri balık takozu bir beziğe dönüştürebilir, kan-sugar-dost yemeği. yıldızlı olmayan sebzelere, sağlıklı yağlara ve düşük sugarlara odaklanın.

Veggie Powerhouse Seçenekleri

Kutuyu, börek, s., s., s...............................................................................................................................................................................................................................................

Sağlıklı Şişmanlar: Aokado ve Süt

Aokado dilimleri veya guacamole bir kaşıkla, insülin duyarlılığını geliştiren ve tam olarak tutabilen monoun doygun yağlar sağlar. İki yemek kaşığı guacamole yaklaşık 2 gram karbonhidrat ve kalp-sağlık yağ yağı içerir.

Beans ve Legumes: Moderasyon kullanın

Siyah fasulye veya pinto fasulyeleri fiber ve bitki proteini ekleyebilir, ancak aynı zamanda karbonhidrat içerir - yarım bardakta yaklaşık 20-25 gram.Küçük bir serçe (1⁄4 fincan) tacoya karışır veya tarafta servis edilen bir yemek parçası olabilir.Eğer daha liberal bir araba bütçesi varsa, fasulye harika bir ektir; aksi takdirde, yıldızlar olmayan sebzelere bağlı.

Soslar ve Kıtlamalar Kaçmak

Kremy soslar, çipotle mayo veya tatlı chili soslar genellikle ek şekerler ve sağlıksız yağlar içerir. Bunun yerine, tacoslarınızı taze lime suyu, sıcak sos veya basit bir yoğurt-lime sosu ile tat. hatta ticari “ışık” giyinmeleri şekerleri gizleyebilir, bu yüzden her zaman kağıtları kontrol edebilir.

Sağlıklı Yemek Yöntemleri: Grilling, Baking, ve Pan-Searing

Balıklar, tacoslarınızın beslenme kalitesini dramatik şekilde nasıl pişiriyorsunuz. Frying, yağdan ekmek ve sağlıksız yağlardan gereksiz karbonhidratlar ekliyor, kalori yüküni ve kan şekeri artışlarının riskini artırıyor. Bunun yerine, bu yöntemleri benimsemek:

Grilling

Bir smoky lezzetini verir ve minimum petrol gerektirir. Mahi-mahi veya kılıç balığı gibi balıkları ızgaraya iyi tutar - sadece biraz zeytinyağı ve pişirmeden önce mevsim. Grill for 3-4 minutes per side untiltr

Bakmak

Bakmak basit ve el-off. Fırını 400°F (200°C) ısıtın, bir parchment-lined fırında balıkları ve opak'a kadar 10-12 dakika pişirin.Bu yöntem tilapia, cod, ve salmon için iyi çalışır.

Pan-Searing

Hızlı bir yemek için, el-kahverengi olmayan bir balık, zeytinyağı ile bir tatlı kaşığı süt tozu ekleyemez. 2-3 dakika boyunca yüksek ısı için pişirin - elmond un veya ezilmiş domuz rinds hafif tozlaması gerekir, ancak düz balık mükemmel bir şekilde lezzetlidir.

Örnek Diyabet-Friendly Fish Taco Recipe

İşte yaklaşık 20 dakika içinde hazırlayabileceğiniz basit bir tarif. 30 gramlık hizmet başına (iki tacos) ve 30 gram protein paketler.

Malzemeler (Serves 2)

  • 12 oz (340 g) eş veya tilapia dolumları
  • 1 yemek zeytinyağı
  • 1 lime
  • 1 tatlı chili toz
  • 1⁄2 tatlı cumin
  • 1⁄4 tatlı kaşığı toz
  • Salt ve biber tadı için
  • 4 küçük korealar (6 inç)
  • 1 panleli ya da koleslaw mix
  • 1⁄2 fincan domates
  • 1⁄4 fincan kırmızı soğan
  • 1⁄2 aokado, dilimlenmiş
  • 1⁄4 kupası, Yunan yoğurt 1⁄2 lime suyu ile karıştırıldı
  • Taze cilantro ve sıcak so (isteğen)

Talimatlar komutları

  1. Izgaranızı veya fırını 400 °F (200°C) ısıtın.
  2. Lime suyu, zeytinyağı, chili toz, cumin, sarımsak tozu, tuz ve bir kasede biber.
  3. Bir fork ile test edildiğinde balıkları veya fırınlayın (yaklaşık 8-10 dakika).
  4. Katman tortillas'ı kuru bir beceriksiz veya doğrudan yana 30 saniye boyunca ızgaraya ısıtın.
  5. Balık büyük parçalara ayırın ve tortillas arasında bölünür.
  6. Yastık, domates, soğan, avokado dilimleri ve bir dollop yoğurt sos ile.
  7. Hemen isteyerek ve sıcak sola Garnish.

[FONT=0]Nutrition per serve (2 tacos): Calories: 410; Carbohidratlar: 28 g; Fiber: 7 g; protein: 35 g; Fat: 15 g (en çok monoun doygun)

Portion Control ve Carbohidrat Balık Tacos için Konting

Sağlıklı balık tacos bile çok fazla yemek yemeniz durumunda kan şekeri hedeflerini ortadan kaldırabiliyor. Portion kontrolü diyabet yönetiminin bir temelidir. İşte takip etmek nasıl kalmak:

Kaç Tacos Nasıl Yemek yemeli?

Diyabetli çoğu insan, dengeli bir yemek planının bir parçası olarak bir veya iki küçük balık takozunu rahatlayabilir ve vücudunuzun nasıl yanıt verdiğini görmek için post-meal kan şekerini izleyebilir. Bazıları üçe kadar karbonhidrat alımına genellikle 45-60 gramdan fazla harcıyor, bu da orta-karb yemek planı için tipik üst limit.

Meal'ın Karları

Her bileşende Faktör: tortillas, herhangi bir yaralayıcı veya ekmek, asan veya pirinç tarafı ve sod toppings. Aşağıdaki kaba araç sayılarını ortak taco elementleri için kullanın:

  • 1 küçük korea ( inç): 12-15 g karbs
  • 1 küçük un tortilla (6-inch): 15-20 g karbs
  • 3 oz ızgara balık: 0 g carbs
  • 1⁄2 fincan parçalanmış taksibage: 2 g carbs
  • 1⁄4 kupa selam: 3-5 g carbs
  • 2 tbsp guacamole: 2 g carbs
  • 2 tbsp Yunan yoğurt: 2 g carbs

Bir iki-taco yemek koreu kullanarak mısır tortillas ve tipik toppings muhtemelen 30-40 gram karbonhidrat arasında düşer.Eğer bir çeşit fasulye veya pirinç eklerseniz, uygun şekilde ayarlayın. evde bir gıda ölçeği veya ölçüm bardakları kullanarak doğruyu inşa etmenize yardımcı olur.

Özel Diyetler ve Değiştirmeler

Balık takoz çok yönlüdür ve düşük arabalı, düşük yağlı veya vejetaryen tercihler dahil olmak üzere çeşitli beslenme ihtiyaçlarına adapte edilebilir.

Low-Carb ve Keto Seçenekleri

Geniş lettuce yaprakları, yakalanmış yeşiller veya ya da çarşaflar ile yedekleyin.Spazınızı balıkla hizmet ederek ve bir kandan ya da ıspanak yatağın üzerinde çırpın. Bu da neredeyse sıfıra kadar süzdürebilirsiniz.

Vejetaryen "Fish" Tacos

Ekstra-fu veya cauliflower balık yerini alabilir. İyi, dilim ve mevsim ızgara olmadan da balıkları aynı şekilde kullanabilir. Sezon kakao ve cumin ile birlikte, sonra da her iki seçenek de botossuz alternatifler olmadan fiber ve protein sağlar.

Gluten-Free Thinkations

Corn tortillas doğal olarak glutensizdir, balık takozu seliac hastalığı veya gluten duyarlılığı ile olanlar için güvenli bir seçim yapmak. Her zaman balıklarınızın buğday unla tozlanmadığını ve bu soların glutensiz olduğunu doğrulayın.

Saturated Fatımı Yeniden Üretin

Izgara balık kullanın ve peynir veya yüksek yağlı sour kremten kaçının. Düşük yağlı Yunan yoğurt sour kreması için ve avokado sparingly kullanın. Ortak veya tilapia gibi yalın beyaz balık seçmek doygun yağ düşük tutar.

Sık Sorulan Sorular

Şekerle kızartılmış balık takoz yiyebilir miyim?

Fried balık takozları, yağdan ekmek ve sağlıksız yağlardan yüksektir. Hızlı kan şekeri sönüne neden olabilir ve kardiyovasküler riskinizi artırabilirsiniz. Bazen şımartsanız, bir taco ile kendinizi sınırlandırın ve bol miktarda sebze ve su ile dengeleyin.

Bunun yerine karides veya diğer denizler kullanabilir miyim?

Kesinlikle. Shrimp, ölçeklops ve tüm işleri tacos'da iyi bir şekilde takip eder ve karbonhidratlarda düşükdür. Shrimp yüksek protein ve minimum yağ sağlar. Sadece aynı ilkeleri takip edin: ekmek ve ağır soslardan kaçının.

Kan şekeri için hangi sos güvenlidir?

Selam olsun, pikyo, pikyo, taze lime suyu, sıcak sos ya da Yunan yoğurt, lime suyu ve otlardan yapılan basit bir sos. kremy veya tatlı soslardan kaçının "Mexican crema" gibi sık sık sık sık şeker içerir.

Balık takozu şeker için tavuk veya sığır eti takoztan daha iyi mi?

Balık takoz genellikle sığırdan daha düşük ve tavuklara benzer şekilde. Şişman balıkları bile tavuk ve sığır eti eksikliğini yararlı omega-3s sağlar. anahtar hala tortilla ve toppings.

Şeker veya tuz olmadan nasıl bir lezzet ekleyebilirim?

Takin, chili toz, oregano, dumanlı paprika ve sarımsak gibi baharatların cömert bir karışımı kullanın. her şeyden önce taze jalapeños veya sıcak sola ile ısı ekleyin. Fresh cilantro, diced onion ve radishes ekleyin.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Balık takoz, onları düşünülmüş veya pişmiş balıkla başlayın, mısır veya tüm ısıtıcı tortillas seçin ve kan dökme sebzeleri ve sağlıklı yağları korurken, şekersiz porsiyonları her kaynaktan alın ve gerekirse düşük karbonhidratları deney.Bu stratejilerle, bu stratejilerle, kan şekerinizi sürekli ve genel sağlık desteğinizi korurken balık takozlarının canlı tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Daha fazla okuma için, doygunğa danışmak:0) Amerikan Diyabet Birliği'nin beslenme sayfası[Döntilmiş: 1) ve [Dörtüncü Sağlık Veritabanına Sahip Olduğumuz:2) Mayo Clinic'in diyabet diyet rehberi)