Diabetics Chowder veya Krema Dayalı Soups yiyebilir mi? Sağlıklı Seçimlere Uzman Rehberlik

Diabetics Chowder veya Krema Dayalı Soups yiyebilir mi? Sağlıklı Seçimlere Uzman Rehberlik

Şekerli çorbalar ve chowders dünyasını sarsırken, bu zenginler, rahatlatıcı yemekler genellikle kan şekeri soarmadan gönderebilirler - kan şekeri kontrolü gibi kalınlar ve kalınlar.

Bu kapsamlı kılavuz, khowders ve krem bazlı çorbaların beslenme nüanslarına kazır, onlara diyabet dostu yapmak için harekete geçebilecek stratejiler sunar ve onları sipariş etmek için uzman destekli tavsiyeler sunar. Klasik bir New England clam chowder veya kremli bir brokoli çorbası arzu ediyorsanız, tam olarak ne aramak ve ne kaçınmak için öğreneceksiniz.

Key Takeaways

• Krem bazlı çorbalar ve chowders, karbonhidrat ve yağ içeriği nedeniyle kan şekeri daha hızlı yükseltebilir.
• Daha az nişastalı malzemelerle çorbaları seçmek ve daha düşük doymamış yağ şekeri stabil tutmaya yardımcı olur.
• Portion kontrolü, bileşen takasları (örneğin kakao yağı gibi), ve fiber veya protein ile çiftleşmek, glycemik etkiyi azaltır.
• Evsel versiyonlar size araba, yağ ve sodyum üzerinde tam kontrol sağlar - onları en güvenli seçim yapar.
• Her zaman gizli şekerler, kalıneners ve aşırı sodyum için beslenme etiketlerini veya restoran menülerini kontrol edin.

Diyabet ve Diyetsel Bakışları Anlamak

Diyabeti etkin bir şekilde yönetmek, vücudunuzu nasıl etkilediği hakkında derin bir anlayış gerektirir. Karbonlar post-meal kan şekeri artışları, yağlar ve sodyum özellikle kardiyovasküler hastalık için daha yüksek risk altında olan diyabetikler için önemli roller oynar.

Carbohidratların Kan Şeker Yönetimindeki Rolü

Carbohidratlar, sindirim sırasındaki glikoza kırılır, doğrudan kan şekeri seviyelerini yükseltilir. Şeker hastalığı olan biri için, hedef, hızlı bir artış yerine yavaş, istikrarlı bir artış üretmek için karbonhidrat seçmektir. Bu, glycemik indeks (GI) ve glycemic yükün (GL) önemli olduğu yerdir.

Chowders ve krem bazlı çorbalar genellikle beyaz patates, mısır gibi yüksek ölçekli malzemeler içerir ve lif eksikliği olarak kullanılan bir bardak şeker bir saat içinde 15-20 gram net kargalar içerebilir.

Daha iyi seçimler, bömerkülleri (köpekler, nohut) veyahut olmayan sebzeleri baz olarak zengindir. Beans, gelişmiş fiber ve proteinde zengindir, bu üreticiler bazen şekerleri artırmak için krema ve blunt şekerleri içerir.

Şişmanlar ve sodyum: Diabetik Sağlık Üzerine Etkisi

Krem bazlı çorbalar genellikle doygun yağda yüksektir, çünkü ağır krema, tereyağı ve bazen peynire güveniyorlar. Diyet yağ doğrudan kan şekeri yükseltmiyor, yüksek miktarda doymamış yağ alımı insülin direncini zamanla kötüleştirebilir, bu bileşikleri diyabet kontrolüne cevap vermek için daha zor hale getirir.

Ayrıca, Amerikan Diyabet Birliği (ADA), kardiyovasküler risk azaltmak için toplam günlük kalorilerin% 10'undan daha azını sınırlamayı önerir. Tüm kremli chowder ile yapılan tek bir kase kremli chowder 10-15 gram doygun yağ içerir - birçok yetişkin için günlük limit.

Sodyum başka bir acil endişedir. Kanlı ve restoran chowdersleri tuzda çok yüksek, genellikle 700-1.000 mg veya hizmet başına daha fazla hizmet vermektedir. Aşırı derecede sodyum kan basıncı artırır, bu zaten birçok şekerle ilgili endişelenir:

• [FONT=0]d-sodium[[[Döntilmiş: 1)) veya [[Döntilmiş [Döntilmişler:0) satın alırken, satın alınan çorbayı satın alırken versiyonlar.
• Bitkileri, baharatları kullanın ve tuz olmadan lezzet eklemek için en iyi citrus zest.
• Dilute, su veya unsalted broth ile çorbalar topladı.
• Masada tuz eklemeden kaçının; önce tadı.

Hem şişman hem de sodyumu yöneterek, kan damarlarınızı sağlıklı ve duyarlı tutmak için kalbini koruyorsunuz.

Krema bazlı Soups ve Chowders Diabetics için Güvenli Mi?

Kısa cevap: evet, ama mağaralarla güvenlik tamamen malzemelere, porsiyon büyüklüğüne bağlıdır ve onlarla hangileri eşleştirirsiniz. Bir krem çorbanın zarar vereceğini veya kan şeker dengesinin yardım edeceğini belirleyen özel faktörlerden vazgeçelim.

Tipik Malzemeler ve Kan Şekeri Üzerine Etkileri

Klasik bir krem bazlı çorba bir roux ile başlar (amater ve un), sonra süt veya krem ekler ve genellikle patates, mısır veya peas gibi nişastalı sebzeler içerir.

• [FONT:0)Heavy krem ve tereyağı:[DÜT:1) Bu ek jener yağ ve kalori ekler, ancak yüksek yağ içeriği, midenin gecikmesine neden olabilir, ancak potansiyel olarak kan şekerinde uzun bir artış.
• [FONT:0]Flour veya korstarch kalıneners:[Dönetici:[Dönetici: 1) Bunlar, hızla şekeri kıran karbonhidratlardır. Tipik bir chowder 2-3 yemek kaşığı un pervayda, kase başına 10-15 gram araba ekleyerek.
• [FONT=0)Potatoes ve kore:[DÜT:1] Her ikisi de yüksek glycemik indekslere sahiptir (potatoes ~78, mısır ~52). Bir fincan diküllü patates yaklaşık 15 gram araba ekliyor.
• [FONT:0]Milk:[Dönem:[Döntgen: 1 ) Bir bardak süt yaklaşık 12 gram karbızdır.
• [FONT:0)Cheese:[[DÜT 1: 1) Yağ ve proteini ekleyin, ancak minimum karbız - kalori ve sodyum kontrolü için gerekli.

Aktif etki, hizmet başına 25-40 gram karbonhidrat içeren bir çorbadır, küçük fiber ile orta absorpsiyona kadar kan şekeri yetiştirmek için yeterlidir. 50-80 mg/dL, diyabete bağlı olarak, insülin duyarlılığına bağlı olarak.

Tehlikeli krem Soup ve Chowder Tüketim Riskleri

Chowder sık sık kan şekeri artışlarının ötesinde birkaç sağlık sorununa yol açabilir:

• [FONT:0]Weight kazanır:[[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜ:0) Yüksek kalori yoğunluğu (toprak başına 300-500 kalori), istenmeyen kilo almaya yol açan aşırılık artışına yol açar - diyabeti kötüleştirmek için büyük bir risk faktörü.
• [FONT:0)Insulin direnişi:[Dönetici:[Dönetici:0) Doymamış yağda yüksek diyetler insülin duyarlılığını engelleyebilir.
• [FONT:0) Kan basıncı artıyor: [Dönetici: 1) Restoranda bulunan sodyum içeriği hizmet başına 1.200 mg'ı aşabilir, bu akut kan basıncı artışlarına neden olabilir.
• [FONT:0)GÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜ

Ancak, tüm krem bazlı çorbalar eşit değildir. Daha sağlıklı versiyonları veya tarifler seçerek bu riskleri önemli ölçüde hafifletebilirsiniz.

Diabetics için Akıllı Seçimler ve Modifications

Chowder veya krem çorbasının tadını çıkarmaya karar verirseniz, anahtar akıllı seçimler yapmak. Evde yemek pişirmek veya sipariş etmek olsun, düşündüğünüzden daha fazla kontrole sahipsiniz.

Sağlık Soup ve Chowder Alternatifler

Krep ve nişastanın ağır yükü olmadan çorbaları taklit ederek başlayın. Broth tabanlı çorbalar saf sebzeli sebzelerle bir velvety dokuyu daha az karbs ile sunabilir.

• [FONT:0]Cauliflower çorbası: [Döntilmiş kakao, bardağın sadece 5 gramı ile kremalı bir ağızdan oluşan bir ağızdan oluşan bir çorba sunmaktadır.
• [FONT:0)Roasted kırmızı biber ve domates çorbası: Düşük arabalarda, vitaminlerde yüksek ve doğal olarak tatlı.
• [FONT:0)Lentil veya bölme pea çorbası: Yüksek fiber ve proteinde, onları daha tatmin edici ve kan-sugar-dostunu yapmak.
• [FONT:0)Chicken ve sebze çorbası hafif krem ile:) Küçük miktarda yarı yarıya veya fazla yağ olmadan krema için buharlı bir kayak süt kullanın.

chowder sevgililer için, bir tanecik düşünün:0) “Yeni İngiltere tarzı” chowder), clams, celery, leeks ve patates yerine saf beyaz fasulye ile kalınmış.Bu takas, protein ve fiberleri artırmak için neredeyse yarısı araba kesmiştir.

Malzemeler için Malzemeler Swaps For Improv Beslenme

Birkaç basit alt kurum yapmak, herhangi bir krem çorbasını diyabet dostu bir yemek haline getirir:

Ingredient	Traditional	Diabetes-Friendly Swap	Benefit
Thickener	Flour or cornstarch	Pureed cauliflower, white beans, or almond flour	Lowers net carbs, adds fiber
Dairy	Heavy cream	Unsweetened almond milk, cashew milk, or evaporated skim milk	Reduces saturated fat and calories
Starchy veggie	Potatoes	Celery root, turnips, or cauliflower	Lower GI, fewer carbs
Flavor enhancer	Salt	Garlic, thyme, smoked paprika, lemon juice	Reduces sodium, adds antioxidants
Protein source	Bacon (optional)	Lean chicken, turkey, or white beans	Lowers saturated fat, increases lean protein

chowder, [[DÜT:0)leeks[DÜT:1) ve ) birçok araba eklemeden lezzetli bir temel oluşturmak için mükemmel seçeneklerdir. Leeks hafif bir soğan tadı ve makul fiyatlı karblara katkıda bulunur.

Portion Control ve Glycemic Influence

Daha sağlıklı malzemelerle bile, porsiyon büyüklüğü kritiktir. Tek bir hizmet için - yaklaşık olarak: 0,1 bardak ) (240 ml) bir krem bazlı çorba için.Bu, standart bir çorba kasenin büyüklüğüne göre 2 bardak daha fazla.

Daha fazla glycemik etki azaltmak için:

• [FONT:0)Pair with fiber:[Dönetici:[Dönetici:)) Bir yan salata ile çorbanızı servis edin (tek yeşil, salatalık, vinaigrette) veya birkaç bütün granül çatlakları (eğirli 3-5 gram fiber için bakınız).
• [FONT:0) Protein ek: [DÜT:1] Stir, pişmiş tavuk, shrimp veya iktidarda kalmak için tofu. Protein yavaşs sindirimi ve kan şekeri stabilize yardımcı olur.
• [FONT:0) Yemek yemeden önce su: Yemekten önce 15 dakika su içmek tamlığı teşvik edebilir ve genel alımı azaltır.
• [FONT:0] Yavaş yavaş: [DÜDÜT:1] çorbanızı bitirmek için en az 20 dakikanızı ayırın. Bu, beyniniz tamlığı kaydetmek ve ikinci bir kaseden kaçınmanıza yardımcı olur.

Bir insülin pompası kullanıyorsanız veya yemek zamanı insülini alın, çorbanızda karları için ön kullanmayı düşünün. Birçok kişi için, bolus arasında 15-20 dakika gecikme ve yemek yemesi, absorpsiyon eğrisine uymaya yardımcı olur.

Nasıl Diyabet-Friendly Chowder Evde Yapılır

Ev yapımı chowder diyabet yönetimi için altın standarttır çünkü her bileşeni kontrol ediyorsunuz. İşte lezzetli, düşük araç chowder:

Base Base Base

Düşük su bardağı sebze veya tavuk broth. Sauté aromatics (onions, sarımsak, leeks, celery) tereyağı yerine küçük miktarda zeytinyağıyla başlayın.Use aLFT:0))

Sıvı

Ağır kremleri unsweetened almond süt veya azaltıcı bir süt (küçük miktarlarda) zengin bir doku için, sonunda bir dollop ekleyin.

Protein & Sebzeler

Tavuk, türkiye veya balık gibi yalın proteinler seçin (klamlar, karides, kod) Paraziğe yük: 2|kahkahatalar, ıspanaklar, biberler ve zucchini.Eğer bir patates benzeri doku istiyorsanız, eklenmiş bir şekilde dikedur.

Sezon

Tuzu girin. Taze otlar (thyme, Gülmary, parsley), baharatlar (smoked paprika, cumin, kara biber), ve bir üşüntü limon suyu veya beyaz şarap sirkesi asitlik için. Bay yaprakları ve kalorisiz derinlik ekleyin.

Örnek bir tarif: [[0|Dörd-Carb Chicken ve Leek Chowder[DÜT:1) - zeytin yağında eks ve celery, düşük su bardağı şekerini ekleyin, saflaşmış bir kakao, sütlü bir şarı ve taze bir süt. 15 dakika.

Restoranlarda Chowder sipariş etmek için ipuçları

Yemekler zorluklar sunar, ancak bu kuralları takip etmeden bir krem çorbanın tadını çıkarabilirsiniz:

• [FONT:0] Beslenme bilgileri için dikkat edin.[Dönetici: 1) Birçok zincir restoran kalori, karb ve sodyum sayıları sağlar. 20g net karbların altında servis edilen çorbalara bakın.
• [FONT:0]Request modifikasyonları.[[DÜT 1: 1) Yemek, çorbanın hafif krem veya sütle yapılabilmesini isteyin. Bazı restoranlar ağırlayacaktır.
• [FONT:0)Bir bardak, bir kase değil. Bir bardak tipik olarak 8 oz; bir kase 12-16 oz.Çalışan kısım yarı yarıya etki yapar.
• [Üye:0) Bir ekmek kasesi (Dönekli) [Düzücük ekmek kasesi 50-70g) - dört dilimden fazla ekmek ya da ekmek tamamen at.
• [FONT:0]Skip the çatlaklar and croutons. Bunlar boş arabaları ekler.Eğer birkaç almonds veya güneşçek tohumları isteyin.

Ayrıca, ghowder. Manhattan clam chowder (tomato-based) türü kontrol etmek genellikle New England clam chowder (rayaraya temelli) daha düşük yağ ve karbs.

Dış kaynaklar için daha fazla okuma

• [0] Amerikan Diyabet Birliği: Soup ve Diyabet).
• [0]CDC: Diyabet ile ne yemek yedirecek?).
• [0] Mayo Clinic: Diyabet Diyet ve Soup Seçimleri[Dönetici: 1)
• [0]Academy of Nutrition and Dietetics: Soup Safety for Dia)

Final Düşünceler

Chowders ve krem bazlı çorbalar diyabetli insanlar için sınırsız değildir - sadece dikkatli bir yaklaşım gerektirir. karbonhidrat, yağ ve sodyum içeriği, akıllı takaslar yapmak, kontrol porsiyonlar ve çift çorbalar kan-sugar-dostları ile dinlemek, bu rahatlatıcı yemeklerden keyif alabilirsiniz. Evlat versiyonları size en büyük kontrol vermekle, ancak dikkatli sipariş vermekle, restoran çorbaları da bir diyabet yemek planına sığabilir.