Honey'in Kompozisyonunu Anlamak ve Glycemic Influence

Honey, binlerce yıldır doğal bir tatlıcı olarak değerlendi, zengin lezzet ve tarihsel tıbbi uygulamaları için ödül aldı. Şekeri tedavi etmek için insanlar için, bal ve diyabeti yönetmek için bilimsel kanıtları incelemek, bal şekeri etkileyen farklı türleri araştırır ve pratik olarak algılanırken, şekerli bir şekilde dahil etmek için daha sağlıklı bir alternatif olarak algılanırken, kan şekeri üzerinde ödül alır ve dikkatli bir şekilde dikkatli bir şekilde değerlendirebilir.

Balın yerini diyabetik bir diyette değerlendirmek için, kimyasal makyajını anlamak önemlidir. Honey, şeker ve fütozların karmaşık bir karışımıdır (yaklaşık% 38) ve glukoz (yaklaşık% 31) - su ile, iz enzimler, mineraller ve antioksidanlara bağlı olarak değişir.

Glycemik indeks (GI) karbonhidrat içeren bir gıda kan şekerini ne kadar çabuk yükseltir. Honey genellikle 35 ila 64 arasında bir GI vardır, çünkü karşılaştırma için, masa şekeri yaklaşık 60-65'e sahiptir. Bazı çeşitleri, daha düşük bir GI (yaklaşık 32), portakal çiçeği gibi daha yüksek olabilir (60'a kadar) ve tüm balın tüm şeker yönetimi söz konusu olduğunda eşit şekilde oluşturulması anlamına gelir.

Sistematik bir inceleme, orta miktarlarda tüketildiğinde (günde yaklaşık 30-40 gram) çok sayıda inceleme ve bal ve glycemic kontrolü ile ilgili yapılan araştırmalarla ilgili olarak, balın orta miktarlarda tükettiği konusunda önemli ölçüde kötü bir kan şekeri veya hemoglobin A1c'in (günde yaklaşık 30-40 grama kadar) fazla miktardaki çeşitli yanıtlara yol açtı.

Honey Kan Glucose'yi Nasıl Etkiler: Araştırma ve Mekanizmalar

Akut Kan Şekeri Yanıt

Bal tüketildiğinde, şeker bileşeni bağırsak GLUT2 taşıyıcıları tarafından hızla absorbe edilir, kan şekerinde hızlı bir artışa neden olur. Fructose, diğer yandan, öncelikle karaciğer direncinden önce absorbe edilmelidir ve daha sonra şeker, lactate veya triglyceritler için dönüştürülür.Bu yavaş her zamana bağlı olarak, özellikle de insülin direncine katkıda bulunabilir.

Beslenme [DÜT:0)Gazetesi[DÜSTRİYE) adlı araştırma, daha yüksek bir şeker içeriği ile bala karşılaştırıldığında daha yüksek bir şekerleme oranına kıyasla daha yüksek bir sismik ve insülin yanıtları için baloyasal asit ve diğer organik asitlerin varlığı, daha yüksek bir şeker içeriği ile kıyasla daha yavaş bir şekilde azaltılabilir, tecavüze uğramış bir bal gibi. Bu bulgunun şekerleme ve insülin yanıtlarının önemini vurgulamaktadır.

Uzun Süreli Glycemic Control

Çeşitli klinik araştırmalar, şeker hastaları için yapılan bir meta-analizin kronik etkilerini araştırmıştır.Süresel olmayan bileşiklere kıyasla, bu yararları asit ve anti-inflamatuar bileşiklere atfedmiş gibi, bal tüketiminin idrar kan şekeri ve lipid profillerinde hafif bir azalma ile ilişkili olduğunu tespit etti.

Diğer rastgele kontrollü deneme, 8 hafta boyunca yayınlanan, kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, vücut ağırlığındaki önemli değişiklikler olmadan, şeker bağımlılığı ve lipid metabolizmasına yönelik doğal balın etkilerini inceler.

Diğer Sweeteners ile Karşılaştırma

Baş-köpek karşılaştırmalarda, bal, kilo ile eşleştirilen beyaz şeker gibi benzer bir glycemik yanıt verir. Çünkü bal yoğundur ve daha az su içerir, bir yemek kaşığı bal (21 gram) yaklaşık 17 gram karbonhidrat vardır, beyaz şeker (2.6 gram) aynı tatlılığa sahip olan şekerlemenin yaklaşık 12.6 gramı sağlar.Bu tatlılık genel olarak daha fazla karbonhidrat tüketilir.

Diğer sıvı tatlıcılara karşılaştırıldığında, bal her zamanojen ve şişmanlık hastalığı hakkında endişeler ortaya çıktığında, özellikle metabolik sendromlu kişilerde, yaklaşık 54 tane bal çeşidine kıyasla, ancak daha az biyoaktif bileşikler içerir. sonuçta, şekersiz bir içerik her zamanatoz ve şişmanlık hastalığı hakkında endişelenir ve özellikle de metabolik sendromlu kişilerde. Maple syrup bazı tat ve beslenme tercihlerine göre 54, biraz bal çeşidine kıyasla, ancak daha az biyolojik bileşikler içerir.

Diabetics Honey yiyebilir mi? Keycept

Diyabetli birçok insan diyetlerinde bal içerebilir, ancak sadece muhasebe boyutunu ve genel karbonhidrat saymalarına sıkı dikkat edin. Amerikan Diyabet Derneği özellikle diğer tatlıcılar üzerinde balı desteklemez, ancak tüm karbonhidrat içeren yiyecekler bir yemek planı içinde dikkate alınmalıdır.

Tip 1 vs. Tip 2 Diyabet

Bir insüline minimum üreten tip 1 diyabetli bireyler, özellikle de dikkatli olmalıdır çünkü balın hızlı şekeri absürtülleri zorlaştırabilir. endojen insülin eksikliği, glycemik yanıtın yokluğu tamamen eklenmemiş ve dozda, özellikle de ilk kez daha öngörülemeyen bir değişkene bağlıdır.

Insulin kullanıcıları, balın tam olarak karbonhidrat içeriğini hesaplamak ve insülin-to-carb oranını buna göre ayarlamak gerekebilir. Örneğin, 15 gram bal (yaklaşık 1 yemek) yaklaşık 12-13 gram net karbonhidrat içerir, bu da onların duyarlılığına bağlı olarak yaklaşık 1-2 hızlı reaksiyona ihtiyaç duyacaktır.

Honey'in Biyoaktif bileşiklerinin Rolü

Bazı proponents, balın antioksidan (olic asitleri, vitaminler) şeker yükünü dengelemediklerini iddia ediyor. Örneğin, kalp hastalığı için daha yüksek risk altında olan bir tatlı kaşığı -bu, meyvesiz tüketiminin haklı çıkmasının yeterince güçlü olmadığını iddia ediyor. faydalı bileşikler sadece şeker yükü dengelemeyecek kadar küçük miktarlarda mevcut. Örneğin, bir tatlı kaşığın sadece 3-5 mikroplogramları - bazı şekerlerin tedavisi için uygun olması gerekir.

Ancak, balın anti-inflamatuar özellikleri hayvan modellerinde ve küçük insan denemelerinde gösterilmiştir. Mikropiyal şekerli içeceklerde üretilen hidrojen peroksit, polifenollerin anti-inflamatuar etkilerini de destekler, herhangi bir biyoaktif bileşikleri yoksun bırakan düşük sınıf sistemik inflamasyonu azaltır.

Bireysel Variability ve Genetik Faktörler

Glomor ve fütose taşıma proteinleri genetik polimorfizmleri, GloUT2 ve GloUT5 gibi, bireylerin bal şekeri nasıl absorbe ettiğini ve absorbe edildiğini etkiler. Bazı insanlar klinik çalışmaların neden daha yavaş fütosepsiyona göre çok çeşitli bir yanıt verdiğini açıklar, diğerleri hızlı artışlar yaşarken.

Bir Diabetik Diyette Honey'i Aitalize Etmek için Pratik Bilgiler

  • [FONT:0)Measure, tahmin etmeyin:) Her bir şişeden ücretsiz olarak bal için kaşık ölçül. Tek bir tatlı kaşığı (yaklaşık 5 gram karbonhidrat) en makul bir başlangıç kısmıdır, bir yemek kaşığı (yaklaşık 17 gram karbonhidrat) her biri için boş bir şekilde rezerve edilmelidir.
  • [FONT:0]Pair protein veya fiber ile: [DÜT:1] Yunan yoğurt, fındık, tohumlar veya chia tohumları, şeker absürtün hızı ve şeker emme oranı, glycemik zirveye karıştırır. Örneğin, bir tatlı kaşığı bal, hafif bir yemek kaşığı ile birlikte unsweetened Yunan yoğurt yiyemez, tohumlar, ya da chia tohumların yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş bir etki sağlar.
  • [FONT:0]Choose ham veya manuka bal?) Raw honey, işlemede tahrip edilen anket ve enzimlerin izlerini içerebilir, bu da immünkompromize edilmiş bireyler tarafından daha metiloksilyoxal nedeniyle daha fazla antibakteriyel özelliklere sahiptir, ancak glymik etkisi diğer bala benzerdir.
  • [FONT:0) Tüm tahıllarla tariflere dahil: Drizzle, quinoa veya tüm tahıllar, cinnamon (bu hafif kan şekeri-düşükümlü) ile çiftleşmekten kaçının.Birleştirilmiş glymik yük önemli olabilir. Tüm tahıllarda fiber, orta derecede şekerli sıcak yağ şekeri ile ısıtabilir.
  • [FONT:0)Swap stratejik olarak:[Dönetici:[Dönetici:0)Swap, 1 fincan şeker için bir reçete çağrısı yaparsa, balın ne kadar tatlı olduğunu düşünerek diğer şekerleri yiyeceklerden ayırmak için bal kullanın.
  • [FONT:0)Check postprandial kan şekeri: Şekeri diyet ve ilaç rejimlerinizi anlamak için 1-2 saat sonra balınızı yemek için, bal çeşitliliği, porsiyon büyüklüğü, eşlik eden yiyecekler ve günün zamanını içeren bir log tutun.
  • [Üye Olmayanlar: 0) Kahve, kahve veya sıcak limon suyu. Sıcak sıvı yağda bir tatlı kaşığı şeker konsantrasyonu ve zaman uzatılır, bu da glycemik yanıt gibi içeceklere kolayca yardımcı olabilir.
  • [FONT:0)Timing önemli:[Dönetici:[Dönetici:0))))))))))))) Kaşıklamalar, şekeri daha yüksek ve fiziksel aktiviteye yardımcı olduğunda, birçok diyabetik, kahvaltıda tüketilen balın aynı miktardan daha küçük bir şeker turu yapmasını tercih eder.

Diabetik Hastalar için Riskler ve Önlemler

Gizli Carbohidratlar “Sugar-Free” Honey Ürünleri

Some commercially available honey products labeled as “sugar-free” or “diabetic-friendly” may contain artificial sweeteners, maltitol, or other sugar alcohols. These can cause digestive issues and still impact blood sugar in some people, as maltitol has a GI of about 35–52 and can raise glucose levels. Always read theBeslenme Gerçekleri etiketi ve malzemeler dikkatle listelenir. Ürünler “honey karışımı” veya “honey sirup” etiketli ürünler, ekintose sirup veya yüksek-fructose mısır rup, hangi zengin balın saygın kaynaklardan herhangi bir potansiyel faydasını dilletir, USDA organik bir mühür veya True Source Honey sertifikası tarafından belirlenen, en güvenilir ürün sunar.

Hipoglycemia Rebound Risk

Eğer insülin veya sulfonylureas kullanıyorsanız, bir fast artışı şekerden baldan sonra bir damlayı veya yemek zamanlamasını tüketmişse daha yüksek olabilir. Bu bal “rebound hipoglycemia”, ilk ızdırı için vücudun aşırı dereceden, veya ilaç dozlarının ek karbonhidrat alımına dayanıyorsa, şekerin boş bir midede tüketilmesi veya yemek arasında tüketilmesi durumunda daha yüksek olur.

Alerjik Reaksiyonlar ve Honey Length

Nadiren, bal, alerjik reaksiyonları tetikleyen kirletici izlerini içerebilir, özellikle bilinen kirletici alerjileri olan kişilerde, semptomlar, güvenilir tepkilere hafif oral itchingten, baldan gelen anaphylaxisden son derece nadir olsa da, konsensülasyon ve kristalleşmeden kaçınmak için çok küçük bir risktir.

İlaç Etkileşimleri

Honey, diyabetikler tarafından yaygın olarak kullanılan bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Örneğin, bal özellikle de bu etkileşimlerin nadir ve tipik olarak hafif olmasına rağmen, bir farmakist veya ilaçla ilgili olarak bal tüketimini tartışmak için oldukça mantıklıdır. ek olarak, balın fütose bileşeni bazı oral şeker ilaçlarının absorbe edilmesine neden olabilir, özellikle de bu etkileşimlerin şeker taşımacılara güvenir.

Alternatifler için Honey For Diabetics

Balın glycemik etkisi ihtiyaçlarınız için çok öngörülemezse veya daha düşük karbonhidrat yükü ile bir tatlıyı tercih ederseniz, çeşitli alternatifler diyabet yönetimi için daha olumlu bir profil sunar:

  • [FONT:0)Stevia:[Dönetici:0)[Dönetici:0)Stevia rebaudiana) 200-400 defa şekerli bir şeker ve kan şekeri üzerinde etkisi olmayan bir sönükler içerir. Stevia ısıya 200 °C'ye kadar, fırın için uygun hale getirir, ancak marka tarafından değişir.
  • [FONT:0)Monk meyve ekstrakt:[Dönekli:0)[Dönekli meyve:[Döntme:2)Sitia grosvenorii)) , şekerden 150-200 kez tatlı olan ve soğuk uygulamalardan daha temiz olan mogrosideleri içerir. Monk meyve ekstrak ısı kesici ve stilden daha temiz bir tadı profiline sahiptir.
  • [FONT:0]Erythritol: [Dolt:1] Bir şeker alkolü doğal olarak sumelon ve pears gibi meyvelerde bulunur.Bu şeker kadar tatlıdır, ancak neredeyse hiç net karbs içerir (0.2 gram tatlı kaşığın başına gelir) ve bazı tariflerde fark edilemez.
  • [FONT:0]Allulose:[Dönetici: [Dönetici:0)) Nadir bir şeker, incirler, raisins ve jackfurt gibi meyvelerde bulunan nadir bir şekerdir. Şekerin tatlılığının% 90'ı var, ancak idrarda sadece 0.4 kalori ve düşük kalorili tatlılar arasında bir etki yok, çünkü şeker gibi davranır, kahverengileşmeye, dokuya ve nem tutmaya katkıda bulunur.
  • [FOS:0)Yakon syrup:[Dönetici:0)[FOS), kan şekeri üzerinde en az etkiye sahip olan prebiyotik elyaflar vardır. Yakon syrup yaklaşık 20 kalorisinin kalorisi ve bir GI'ye sahiptir.

Bu alternatiflerin her biri kendi tadı profili, ısı istikrarı ve yemek özellikleri vardır. Örneğin, erythritol bir soğutma etkisine sahip olabilir, tümüloz kahverengiler için iyi fırınlama için iyi olur. Monk meyvesi özellikle krema ile iyi karıştırıyor ve stevia, ek sıvı veya yoğurt veya yoğurt gibi en iyi işleri bulmak için en uygun.

Bir Diyabet-Friendly Lifestyle

Diyetlerinde bal dahil etmeyi seçen diyabetikler için, glycemic kontrolü ile zevk almanın önemli olduğunu düşündüren bir yaklaşımdır. İşte başarılı entegrasyon için bazı ek stratejiler:

  • [FONT:0) Bir tatlandırıcı olarak bal kullanın, birincil bir tatlıcı değil: Küçük bir drizzle balı kavurulmuş havuçlar üzerinde, bir peynir plakasını veya bir vinaigrette dokunuş, karbonhidrat ile yemek aşırı yüklemeden önce tadı verir.
  • [FONT:0]Pair honey with fat or sirke: Yağ ile karıştıran bal (örneğin, zeytin yağı ile salatalarda) veya asit (örneğin, balsamic sirke ile birlikte) yavaşlar mide boş ve ortalar için bir tatlandırıcı yanıt.
  • [FONT:0)Sürekli balın karbonhidrat sayımında yeri:[Dönetici:0) Bir karbonhidrat hesabının ardından, yemek veya atıştırmalık için toplam karbonhidrat yüksekliğini içeren bal içerir.
  • [FONT:0]Opt for darker, daha lezzetli bal: Darker bal çeşitleri, buckwair, manuka veya göğüs bal gibi, daha hafif çeşitlere sahip olma eğilimindedir, daha az istenen tadı elde etmek için gerekli olan anlamına gelir, karbonhidrat alımını azaltır.
  • [FONT:0) Yüksek derecedenmik malzemeler için bir yedek olarak bal kullanın: Tariflerde beyaz şeker için bal dökmek, yemekte genel olarak glycemik indeksi sayesinde, porsiyonun tamamına göre ayarlanır.

Özet: Diabetics için Honey Güvenli Mi?

Cevap basit bir evet ya da hayır. Honey şekerli insanlar tarafından tüketilebilir ve baldaki antioksidanlar mütevazı potansiyel faydalar sunar, ancak en iyi yaklaşım kan şekeri yetiştirmektir, ancak etki dikkatli bir muhasebe formu ile kontrol edilebilir.

Her zaman endokrinologa danış, diyetitian, veya sertifikalı diyabet eğitimciye diyetinize değişiklikler yapmadan önce danışabilirsiniz.Sağlık hedeflerinizi ödün vermeden diyabetli bir yaşam tarzı parçası olabilir.

[FONT:0])Key Takeaway:) Bir diğer tatlıcıyı kullanmak gibi bal kullanın - küçük, ölçülmüş miktarlar, istikrarlı bir kan şekeri destekleyen bir yemek ile birleştirin ve doğal şekerin gerçekten “özgür” olmadığını unutmayın.

Ek Kaynaklar

Bal ve diyabet yönetimi hakkında daha fazla okuma için, aşağıdaki yazar kaynakları düşünün:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği: Şeker ve Tatsertler[Dönetici: 1) Şeker ve Tatlilar Üzerine Kapsamlı Rehberlik ve Şekerlemeler.
  • [FONT:0]PubMed Çalışması: Tip 2 diyabette Honey ve glycemic kontrol) - A akustik tonların aç glukoz, insülin direnci ve lipid profilleri üzerindeki etkilerini gözden geçirdik.
  • [FONT:0)NIH: Balın Kombinasyonu ve özellikleri) – Balın fizyokimyasal özellikleri, biyoaktif bileşikler ve sağlık sonuçları hakkında kapsamlı bir inceleme.
  • [FONT:0]Uluslararası Moleküler Bilimler Dergisi: Honey ve metabolik sağlık) - Bir meta-analiz, balın diğer tatlılara karşı etkilerini karşılaştırır.