Hızlı gıda kızarmış tavuk, diyabeti yöneten bireyler için eşsiz bir meydan okuma sunar. Yumurtaları ekmekten rafine edilen karbonhidratların kombinasyonu, sağlık hedeflerinizi bozmadan bir fırsattan sağlıksız yağlar ve yüksek kalori yoğunluğu diyabetikler için hızlı bir tavsiye verir ve uzun süreli insülin direncine katkıda bulunur.

Key Takeaways

  • Fried Chicken'ın ekmek ve yüksek yağlı frying yöntemi kan şekeri ve insülin duyarlılığını önemli ölçüde artırabilir.
  • Izgara veya pişmiş tavuk için geri çekilmek, porsiyon boyutunu kontrol etmek ve fiber-rich tarafını seçmek kritik stratejilerdir.
  • Frequent tüketimi kalp hastalığının risklerini, kilo kazanımı ve şekerde yaygın kan basıncı komplikasyonlarını artırır.
  • Daha önce kan şekeri izleme, yemekten önce ve sonra yemekler yanıtınızı kişiselleştirmenize yardımcı olur.

Fried Chicken'ın Diyabet üzerindeki Etkisini Anlamak

Fried Chicken Kan Şekeri Nasıl Etkiliyor

Fried tavuk, kan şekeri yönetimini iki birincil mekanizmayla bozabilir: ekmekte rafine karbların hızlı sindirilmesi ve kısa sürede şekerin metabolizmasına olan yağın gecikmesi.

Bu arada, yavaş mideyi boş yere sokmak için ek yağ, zaman şekeri kan dolaşımında kalır. Bu kombinasyon, hiperglycemia'ı uzatabilir, insülin için işini yapmak için daha zor hale getirebilir. Zamanla, bu tür yemeklere tekrarlanan maruz kalma, tip 2 diyabette temel bir sorun.

Ekmek ve pişirme yağının rolü

Yağ ve yağ türü metabolik etkisini önemli ölçüde etkiler. Ticari fast food kızartmış tavuk genellikle daha yüksek kardiyovasküler risklerde çift hazır ve kızarmış yağlar veya trans yağlarda yüksek rezlenmiş yağlar. Trans yağlar sadece LDL kolesterolü yükseltmiyor, ancak aynı zamanda impair endotel işlevlerini ve sisteme katkıda bulunuyor - hem de diyabetikler için zararlıdır. Restoranlar ayrıca şeker veya mısır rup ekleyerek kahverengi için ekmek karışımını artırabilirler.

Tüm ekmek, hava-zarar veya trans-safsız yağ kullanan kuruluşlar seçmek anlamlı bir fark yaratabilir, ancak bu seçenekler geleneksel fast food zincirlerinde nadir görülür. sipariş vermeden önce online beslenme bilgilerini kontrol etmek, öğeleri zincirler ve daha düşük alternatiflerle karşılaştırmanıza olanak sağlar.

Fast Food Fried Chicken Beslenme Profili

Şişman, Calories ve Carbohidratlar

Tipik bir fast food kızartılmış tavuk parçası (drumstick veya uy) aşağıdaki yaklaşık beslenme değerleri içerir. Değerlerin restoran, parça büyüklüğü ve hazırlama yöntemi ile değişir.

Nutrient Amount (Per Piece)
Calories 250–400
Total Fat 10–20 grams
Saturated Fat 3–6 grams
Carbohydrates 10–20 grams
Protein 12–18 grams
Sodium 400–700 mg

Karbonlu içerik neredeyse tamamen ekmekten geliyor. Tek bir parça 20 gram kar yağdırıyor - bir dilim ekmek yiyor. iki veya üç parça yemek yaptığınızda, araba toplamı 40-60 gramı kolayca aşabilir, birçok diyabetik için tam bir yemek ücretinin ödenmesini sağlayabilir.

Protein Content ve Sınırları

Fried tavuk iyi kaliteli protein miktarı sağlar - parça başına yaklaşık 12-18 gram. protein, uzun süreli kontrole yardımcı olur ve kan şekeri doğrudan yükseltmiyor. Ancak, sağlık yararı büyük ölçüde eşlik eden yağ ve karbs tarafından gölgelendi.

Protein arayan bir diyabet için, ızgara tavuk meme (kırık veya ekmek olmadan) çok daha üstündür. 3 Kasım proteinin sadece 3 gram yağ ile yaklaşık 26 gramını sunar ve anlamlı karbs yoktur. Aynı protein hedefi daha az kalori ve daha az metabolik rahatsızlık ile elde edilebilir.

Düzenli Tüketim Sağlıklı Riskleri

Saturated Fat ve Kalp Sağlığı

Fried tavuk genellikle doymamış yağda yüksektir, özellikle deri-on parçaları ve hayvan yağlarında kızartılır veya palmiye yağı ile yapılır. Diabetics zaten iki ila dört kez daha yüksek bir kardiyovasküler hastalık riskiyle karşı karşıyadır. Düzenli olarak ovatif yağ alımı LDL kolesterolü yükseltir ve arter plak formunu teşvik eder. Amerikan Kalp Birliği, doymamış yağları toplam kalorilerin% 7'sinden daha azına kısıtlamak önerir - tek bir fast food kızartılır tavuk yemeği.

[0]Ekmen, yüksek ısıtılmış proses, yüksek çözünürlükte ürünler (örneğin), AGE formasyon ile veya hidroksit ile bağlantılı bileşikler üretebilir.).

Kan basıncı Endişeleri

Hızlı yiyeceklerde sodyum içeriği büyük bir endişedir. Çoğu parça her biri 400-700 mg sodyum içerir ve hafif yemekler genellikle 2.000 mg'ı aşıyor - Amerikan Diyabet Derneği'nin şeker ve hipertansiyonu olan insanlar için günlük limiti tavsiye eder. Yüksek sodyum alımı sıvı tutma ve kan basıncına katkıda bulunur, böbrekleri ve kan damarlarını da azaltır.

Bunu azaltmak için, tavuk ek tuz olmadan hazırlanıp genellikle sodyumda daha düşük ızgara seçenekleri seçmesini rica edin. Şnorkelle veya koleslaw gibi tuzlı taraflarla çiftleşmeden kaçının.

Kilo Kazan ve Insulin Direnişi

Yüksek kalorili yüksek kalorili tüketimi, yüksek yağlı kızarmış yiyecekler normal bir ağırlık tutarsanız, pro-inflamatuar trans yağlar ve AGEs in the lipsing.This bads insülin direnci ve kan şekeri kontrolü daha zor olabilir.Her haftalık bir kiloyu korursanız bile, pro-enflamatuar trans yağ etkileri ve AGEs bağımsız olarak içmez.A 2017 study published in the heavyD:0).

Diğer Hızlı Gıda Seçeneklerine Karşı Karşılaştırma

Fried Chicken vs. Burgers

Her iki kızartılmış tavuk ve hamburger diyabet için sorunlu olabilir, ancak besin kompozisyonunda farklıdır. Tipik fast food hamburger (single pateni ve kondisyonlarla) yaklaşık 250-350 kalori içerir, 10-15 gram yağ, 30-40 gram karbonhidrat, ve 12-15 gram protein. araba sayımı öncelikle bun ve şeker soslarını kaldırmak için daha az kar yağdır.

[FONT:0) Bir karbonhidrat perspektifinden, tek bir ekmekli kızartılmış tavuk parçası bir burger otobüsünde karları eşit veya aşabilir, ancak ekmek çıkarma seçeneği olmadan.[DÜS 1: 1 ) Arabayı dikkatle sayarsanız, düz bir ızgara tavuk (tüm tahıl veya lettuce sarma ile) genellikle daha iyi bir dengedir.

Fried Chicken vs. Grilled Materials

Izgara tavuk, kan şekeri yönetimi için daha iyi bir seçim değildir. Bir ızgara tavuk meme (3 oz) yaklaşık 140 kalori, 3 gram yağ, 0 gram karbonhidrat ve 26 gram protein.En hızlı gıda zincirleri ızgara tavuk sandviç sunar, çıplak yumurtalar (eğer ızgara, ekmek değil), veya tavuk salataları (kalp giyinmeleri için gözlemler).

Izgara eşyaları sipariş ederken, ek şekerler içeren glazes veya marinades dikkatli olun. Ziyaret etmeden önce online olarak beslenme bilgileri isteyin.

Fast Food Restoranlarında Diabetics için Akıllı Seçimler

Yemek ya da Bakılmış Tavuk

En etkili değişiklik, kızartılmış tavukların tadı için ızgaralanmış, pişirilmiş veya incelenmiş tavuk siparişi veriyor. Çoğu büyük zincir en azından bir ızgara seçeneği ile şımartılmış tavuk parçaları sunuyor. Örneğin, KFC ızgara tavuk parçaları sunuyor ve Chick-fil-A sats ızgara tavuk sandviçleri ve çıplak tavuk sandviçler.

Bazı restoranlar ayrıca ekmek olmadan "kahraman" ihaleleri sunar, bu da orta bir zemin olabilir. Her zaman hazırlık yöntemleri ve ekstra tereyağı veya petrol istemeyi isteyin.

Portion Control Strategies

Kızartılmış tavuk yemeye karar verirseniz, küçük bir parçaya kendinizi sınırlandırın (drumstick veya kanat) ve onu düşük arabalı taraflarla çiftleştirin.Bir parça tipik olarak 10-20 gram araba verir; iki parça 30-40 gramı tutabilir, çoğu diyabetli için, toplam yemek arabasını 45 gram altında tutmak makul bir hedeftir.

Combo yemekleri genellikle bir mini bombalardır, bir la carte sipariş: bir parça tavuk + vinaigrette + su veya unsweetened iced çayı ile bir yanan salata. Bu, toplam karb sayılabilirliğini tutabilir.

Sağlıklı Sideler: Sebzeler, Tüm tahıllar, Beans

Çoğu fast food yer, kan şekeri stabilize yardımcı olabilecek tarafları sunar. Opt for:

  • [0]Side salataları [Dönderinde hafif elbise ile [Yüksek sulu giyinmeler için gözlemler veya bal gibi).
  • [0]Steamed sebzeleri [Dönemli veya brokoli gibi (bazı zincirlerde kullanılabilir).
  • [0] Apple dilimleri veya meyve bardakları – ama ek ruplar dikkatli olun; taze meyve en iyisidir.
  • [FONT:0)Beans[DÜT:1) (kara fasulye, pinto fasulye veya pişmiş fasulye) protein ve fiber sağlar, ancak istenmeyen versiyonları seçin; pişmiş fasulye genellikle kahverengi şeker içerir.
  • [0]Kimler tahıl alternatifleri[Dönemli pirinç veya tüm buğday tomurcukları gibi);

Fransız kızartmalarından, soğan halkalarından, mac ve peynirden kaçının ve koleslaw (tipik olarak şeker ve yağda yüksek). Gray olmadan bir sürü mashed patates kızartmalar daha iyidir, ancak yine de karbs katkıda bulunur.

Şekerli İçgörülerden ve Soslardan Kaçınmak

Şekerli içecekler (sodas, tatlı çaylar, limonatalar) bazılarında 30-50 gram kar şekeri hızla servis ve kan şekeri ekleyebilir.Suya kadar su, köpük suyu, unsweetened çayı veya siyah kahve. Diyet içecekler bazılarında kabul edilebilir, ancak son araştırmalar bazı kişilerde şeker metabolizmasını etkileyebilir.

Kechup, Barbekü sosu, bal şeker ve tatlı chili gibi içecekler önemli bir şeker içerir. Tek bir yemek kaşığı Barbekü sosu 6-8 gram arabalı soslar paketleyebilir ve henüz sıcak sos kullanın, şeker kullanın, ya da neredeyse karb-free.

Occasional Indulgence için Pratik İpuçları

Hızlı yemek kızartmış tavuk yemeyi seçerseniz, önceden planlayın:

  • [0] Beslenme gerçekleri kontrol edin[Dönetici:0) sipariş vermeden önce online olarak. arabab, şişman ve sodyum içeriği parça başına bilin.
  • [FONT:0] Daha önce küçük, fiber zengin bir atıştırmalık (bir avuç fındık veya küçük bir elma gibi) iştahı azaltmak ve glycemik cevabı önlemek.
  • [FONT:0) Yemekten sonra kısa bir yürüyüş yapın) – fiziksel aktivite kasların şekeri absorbe etmesine ve daha düşük postprandal kan şekerine yardımcı olur.
  • [0] Kan şekerinizi ([Dönetici) izlemek, kişisel tepkinizi anlamak ve gelecekteki seçimleri ayarlamak için iki saat sonra.
  • [0]Limit kızarmış tavuk bir aydan fazla değil, bir aydan fazla bir kereye kadar ve asla diyetinizin düzenli bir bölümünü yapma.

Tip 1 diyabeti olanlar için, insülin dozlarını uygun olarak ayarlama; şişman ve protein içeriği için daha yüksek bir bolus düşünün (extended bolus yardımcı olabilir).Kişisel tavsiye için sağlık sağlayıcınızı arayın.

Kan Şekeri İzlemenin Önemi

Hiçbir makale kendi bedeninizden kişisel olarak geri bildirim alabilir. Yemeklerden önce Kan şekeri izleme sizi ne kadar farklı yiyeceklerle etkiletirir, 180 mg/dL iki saatten sonra, özellikle yemek sizin yönetiminiz için ideal olmadığını biliyorsunuz.ETHFLT:0) Amerikan Diyabet Birliği sizi kızartmış tavuk yemeyi tavsiye eder’i iyi beslenme seçeneklerine göre.

Sürekli glukoz monitörleri (CGMs) daha derin bir anlayış sunar. Kızartılmış tavuktan sonra şeker yüksekliğinin zirvesini ve süresini korumak, bazı tarafların veya tamamen atlamayacağına karar verebilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Hızlı gıda kızarmış tavuk şekerleme ve sos yönetmek için en iyi seçenekten uzak olsa da, ekmekli bir planlama ile başka türlü sağlıklı bir diyete entegre edilebilir. Anahtarlar: mümkün olduğunda ızgara tavuk seçmek, kızartılmış tavuk parçalarını küçük bir parçaya düşürmek, fiber zengin sebze yanları seçmek, şekerli içecekler ve sosları önlemek ve kan şekeri yanıtınızı izlemek. Long-term, bu ilkelerinizi terteyeten ve kızartmak için daha iyi bir kan şekeri kontrol etmek, kalp sağlığı ve kilo yönetimi.