Bir Diyabet- Diyetinde Beef Sirloin Anlamak

Diyabeti yöneten bireyler için, her yemek seçimi dikkatli bir şekilde düşünülmelidir, özellikle de farklı yiyecekler kan şekeri seviyelerini nasıl etkiler. Geniş protein seçenekleri arasında, sığır sığır sığır sağlığı hedeflerinizden ödün vermeden dengeli bir diyabetik diyete sığabilecek çok yönlü bir kesme vardır.Bu makale, sağlık hedeflerinizden ödün vermeden doğrudan ve dolaylı etkiler sunar.

Beslenmeli Tatlının Profili Sirloin

Beef sirloin, hayvanın arkasından, kalçaya yakın bir kesiktir. Bu, özellikle de peniseye veya T-kıra bifteklerine kıyasla yağda daha düşükdür, özellikle de görünen şişman kesilmiştir.

  • [FONT:0)Klories:[Dönem:[Dönem: 1)
  • [FONT:0)Protein:[Dönem:[Dönem: 1/27 gram)
  • [0]Toplam şişman: [Düzdün: [Düzd:0)[0)
  • [0]Carbohidratlar: [Dönem: 0 gram
  • [FONT:0)Iron:[Dönetici:[Dönetici: % 15)
  • [FONT:0)Zinc:[DÜT:1] -4.5 mg (% DV)
  • B12:[0)Vitamin B12:[DDDK 1) -1.5 mcg (% 25 DV)
  • [FONT:0)Selenyum: [DDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜ: [FONT]

Sıfırkarb içeriği, sirloin'i düşük dereceden bir gıda yapar, yani oksijenin dokularını azaltıp yorgunluka katkıda bulunabileceği anlamına gelir.

Diğer Cuts ile karşılaştırıldığında

Prime kaburga veya ribeye gibi yüksek yağlı kesintilerle karşılaştırıldığında, sirloin, jener yağını seçmek, en üst sirloin veya sirloin ipucu gibi, servis başına doygun yağ alımı azaltabilir.Çünkü şekerli bireyler için, daha fazla şikayette bulunan, yalın kesmeler bir adımdır.

Kan Şeker Seviyelerine Etkisi

Çünkü sirloin neredeyse hiçbir karbonhidrat içermiyor, kan şekerinde doğrudan bir artışa neden olmuyor. Ancak etkileri nötr değil. protein ve yağ, post-meal kan şekeri yanıtlarını etkileyebilecek karmaşık roller oynar.

Protein Etkisi: Gluconeogenesis

Diyet proteini, gluconeogenesi ile glikoza dönüştürülebilir, karaciğerde meydana gelen bir süreçtir. Bununla birlikte, bu metabolik yol yavaş, istikrarlı bir oran ve tipik olarak aynı yemekte tüketilen karbonhidrat miktarını azaltır.(Diabetologia[Dönetici)[Düzme) çoğu insan için, 30-50 gram proteini temizleyebilir ve 30-50 gram şekeri biraz daha fazla artırmış bir şekilde yağ asitleme oranına yol açar.

Şişman ve Gecikmiş Mimch Boşaltma

Sirloin, 5–8 gram yağ içerir, yeterince yavaş mide boşluğu. Bu gecikmeli boşluk, şeker salaklarının aşırı gecikmelere neden olup olmadığı kadar insülin direncine katkıda bulunur.

Yemek Yöntemleri ve Gelişmiş Glycation End-Ürünler

Yüksek kaliteli yemek pişirme teknikleri (grilling, broiling, pan-havalı) gelişmiş glycation end-products (AGEs), bu bileşikleri sirke veya limon suyu gibi asitli malzemelerle ilişkilendirir - diyabet için zararlıdır.(Dön form, aşçı sirloin orta sıcaklıklarda pişirilmesi, 350°F/175°C’de pişirilmesi, kar yağarması ve marinaları ilave olarak pişiren su gibi daha düşük kalorili malzemelerle birlikte pişirin.

Gizli Carbohidratları ve Katkıları önlemek

Sirloin yemek yemesi için en büyük tehdit, ona eklenmiş olandan gelir. Şekerli biftek sos (e.g., teriyaki, barbecue, bifyon sos) şeker veya un kaplamalar için 10-20 gram ekleyebilir, bu yüzden okuma etiketleri gereklidir.

Limanlar Yönetimi: 3-Ounce Kuralı

Portion kontrolü, bir diyabetik yemek planında sirloin dahil olmak üzere temel taşıdır. 3 On üç aylık bir servis (yaklaşık bir kart güvertesi, ortalama yetişkin bir kadın için elinizle ya da bir erkeğin üçte iki katı) 25-27 gramı protein için mükemmel bir şekilde azaltılabilir.

Bir Scale olmadan Ölçme için Pratik İpuçları

  • [FONT:0)Visual cues:[Dönetici:[Dönetici: 0) 3 yorum = Kartların veya elinizin avuçlarının (kadınlar için) veya bir adamın üçte ikisi hakkında.
  • [FONT:0]Günlük nesnelere kıyasla:[Dönetici:[Dönetici:0)[değiştir | kaynağı değiştir] 3 yorum bir sabun, bir akıllı telefon veya bir çek defteri.
  • [FONT:0)Pre-portion ham:[Dönder:[Dönder:) Bireysel biftek satın almak veya 4 yorum kısmını kesmek için (sağlık için, yaklaşık% 25 azaltım).
  • [FONT:0) Bir gıda ölçeğini kullanın: [Dönetici için, dijital mutfak ölçeğine yatırım – diyabet yönetimi için en iyi araçlardan biridir ve görsel tahminler için gözünüzü eğitmeye yardımcı olur.

Sirloin'i haftalık bir Diyette Nasıl Sık sık içerecek

Amerikan Diyabet Birliği ve Amerikan Kalp Birliği, haftada 2-3'e hizmet veren kırmızı et alımını kısıtlamayı ve 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini artırmaktadır. Sirloin, o hizmetkârların bir parçası olabilir, ancak çeşitli bir profil ve peynir kaynağı olmalıdır.

Sirloin ile bir Dengeli Plak

İyi bir yapılandırılmış yemek kan şekeri düzenlemeye ve genel sağlık desteklemektedir. Basit bir görsel kılavuz olarak “köpücü yöntemi” kullanın:

  • [FONT:0]1⁄2 plaka [DÜDÜT:1], yıldızi olmayan sebzeler (broccoli, spinach, çan biber, zucchini, kalesi, cauliflower)
  • [0]1⁄4 plaka [DÜT:1] yalın protein (sirloin bif, tavuk göğüs, balık)
  • [FONT:0]1⁄4 plaka [DÜT:1] karbonhidrat içeren yiyecekler (kirli tahıllar, nişastalı sebzeler veya bömerler)

Bu yapı doğal olarak, lif zengin sebzeleri blunt glukoz absorpsiyonuna yardımcı olan çiğnir.

Blood Sugar Stability için Örnek Meal Fikirler

[FONT:0)Grilled Sirloin Salad: 3 oz ızgaralı sirloin şeritleri, karma yeşillerin, kiraz domates, salatalık, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile yapılan bir vinaigret. ekstra fiber için bir parça makul.

[FONT:0]Sirloin Stir-Fry with Low-Glycemic Sebzeler: [Dönemli piçler 1] Sauté 3 oz dilimlenmiş sirloin toparlanmış flore, kar peas, parçalanmış havuçlar, ve küçük bir miktar soğan yağı veya aokado yağında tereyağı.

[FONT:0]Sirloin with Roasted Sebzes and a Small Sweet Potato: 3 oz sirloin, kavurulmuş Brüksel filleri ve tatlı patatesleri ile çiftleştirildi (1⁄2 orta tatlı patates)

İdeal Side Bir Diyabet-Friendly Plakları

  • [FONT:0]Leafy yeşiller[[Dönem: 1) spinach, kale, arugula, ya da romaine zeytinyağı, limon suyu ve tuz pinch ile toslar.
  • [FONT:0]Non-starchy sebzeler[DÜT:1) - asparagus, yeşil fasulye, kakao, kakao, kabart, zil biber, mantarlar.
  • [Üye:0)Kimler (küçük porsiyonlar)) – kahverengi pirinç (1⁄3 bardak pişirilir), farro, barley, quinoa, ya da tüm ısı kouscous.
  • [FONT:0)Legumes[[[DÜT:1) – Yararlı, kara fasulye veya nohut 1⁄2 bardak ek fiber ve bitki proteini için.
  • [FONT:0)Sağlıklı yağlar[[DÜT 1: 1) - aokado dilimleri, bir avuç fındık veya tahini yağdan çözünemeyen vitamin absorpsiyonunu ve doygunluğunu artırmak için tahini bir drizzle.

Sirloin için sağlık pişirme yöntemleri

Sirloin, beslenme kalitesini ve etkisini kan şekeri üzerinde nasıl güçlü bir şekilde etkiler. İşte lezzetleri korumak için yağ ve AGE formunu en aza indirmek için en iyi yöntemlerdir.

Grilling ve Broiling

Bu yüksek ısı yöntemleri yağın uzak durmasına, kalorili ve doygun yağ içeriğine izin verir.Bir kuru bitki (kuzuk, sarımsaklı toz, dumanlı papiller) yerine şekerli marinalar (yaklaşık 350-400 °F) ısıyı tut ve doğrudan alev temasını kardansarak azaltır.

Bakmak veya Roasting

400 °C'de fırında Bake sirloin (ortalama için 145°F'ye ulaşana kadar) bir tel kapamasına izin veren bir tel üzerine yerleştirin.Bu yöntem minimum yağ gerektirir - sadece zeytinyağı veya ado yağın hafif bir spreyi için bir tel kapağı yerleştirin.

Yavaş aşçı ve Braising

Sirloin, otlar ve doku için pişirilebilir. Yavaş yemek, domates ve sebzeler yağ düşük tutmak için et ihalesini yapar. yerine, havuçları, serlery, mantarları kullanın ve yaprak yeşilleri doku için daha az AGEs üretir.Bu yöntem daha az ısıtılır. 6-8 saat boyunca kuru temizleme seti sirloin ipucu gibi sert kesintiler için iyi çalışır.

PanSearing with Controlled Heat

Küçük bir miktar yüksek seviyeli yağ (aokado veya kanola) ile fırında toparlamak için, fırında toplaymadan önce verilen bir yağdan pişirin.Bu iki adımlı yöntem, AGE formunu azaltmak için kontrollü ısı ile birlikte bir araya gelir.

Diabetics için Potansiyel Endişeler

Sirloin sağlıklı bir diyetin parçası olabilirken, aklınızda tutmak için önemli mağaralar vardır.

Saturated Fat ve Cardiovascular Risk

Diyabetli insanlar diyabet olmadan karşılaştırılan 2-4 kat daha yüksek bir kardiyovasküler hastalık riskine sahiptir. Sirloin, birçok kesintiden daha fazla eğimli olsa da, hala 3-3 gram doygun yağ içerir. Amerikan Kalp Birliği, doygun yağları 5 ila 6,2,1⁄4'ü, şişman balıkları ve bol miktarda süt, elma ve elmayı birleştirir.

Demir Overload ve Insulin Direnişi

Kırmızı etten aşırı derecede heme demir, bazı çalışmalarda oksidatif stres ve insülin direnci ile ilişkilendirilmiştir. Çoğu insan için, orta kırmızı et tüketimi (2-3 haftada hizmet vermektedir) aşırı yüklemeye neden olmaz. Ancak, kalıtsal hemochromatosis varsa veya demir birikimine (erkek ve postmenopausal kadınlarda) eğilimliyseniz, doktorunuzla kırmızı sınırları tartışır.

Kilo Yönetimi ve Calorie

Sirloin sebzelere kıyasla kalorili bir şekildedir. 3-Sürekli servis edilen 3 kalori, gram başına yaklaşık 170 kalori sağlar, bu yüzden düşük kalorili sebzelerin başına kalori açığını korumak için bir hedeftir. Aşırı proteine kıyasla - hatta haşırda kilo ve kan şekeri kontrolü sağlar.

Bütün Birlikte Oluşturun: Haftalık Bir Meal Plan

Burada, sirloin'i çeşitli ve optimal beslenme için diğer protein kaynaklarını dönen bir diyabet dostu bir yemek kalıbına nasıl dahil edeceğiniz bir örnek:

  • [FONT:0)Monday:[DÜDÜT:1] 3 oz ızgaralı sirloin, kuşluk ve 1⁄2 fincan quinoa. Drizzle with limon-tahini
  • [FONT:0)Sabah:[Dönemli:)))) Solover sirloin striptizleri dilimlenmiş almonds, taze çilekler (1/2 fincan), ve bir balsamik vinaigrette ilave protein için sert bir yumurta ekleyin.
  • [FONT:0]Wednesday: [Dönetici: [Dönetici: [Düzg: 1) Balık günü [Düzgölen broccoli ve küçük bir tatlı patatesle birlikte somondu.
  • [FONT:0]Thursday:[[DÜDÜT:1] 3 oz pan-balı kekikli (bell biber, bok choy, hey peas) ve 1⁄2 fincan kahverengi pirinç.
  • [FONT:0]Friday:[Dönetici:[Dönemli) Bitki bazlı – bir yanan bir salata ve tüm ot ekmek dilim.
  • [FONT:0)Cumartesi:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜK: 0:1) Sirloin böreği (oz) şehid ve zeytin yağı ile ezilmiş ve kavimli Brüksel filizleri kavurulmuş.
  • [FONT:0)Sunday:[DÜT 1: 1) Poultry – bir quinoa-tılmış bir zil biber ve yeşil bir salata ile dudakları göğüs.

Bu rotasyon haftada 2 hizmet veren kırmızı et sınırlamaktadır (Monday ve Perşembe veya Cumartesi), protein kaynakları ve besin alımında çeşitli sağlamak.

Sık Sorulan Sorular

Her gün şeker varsa sirloin yiyebilir miyim?

Günlük kırmızı et tüketimi, ilişkili kardiyovasküler ve metabolik risklerden dolayı büyük sağlık kuruluşlarına tavsiye edilmez. haftada 2-3 hizmet vermektedir ve kırmızı et yediğinizde sirloin gibi yalın kesintiler seçin.

Çimenli sirloin kan şekeri için anlamlı bir fark yaratıyor mu?

Grassfekte sığır eti daha iyi bir yağ asit profiline sahip olma eğilimindedir - omega-3'lerde yüksek ve konjugateli linoleik asit (CLA) - ve toplam şişmanlık etinin de daha fazla antioksidan içerir. Bazı çalışmalar çim-fekte et de vitamin E. ancak, kan şekeri üzerindeki doğrudan etkisi, porsiyon büyüklüğü ve genel yemek kompozisyonunun etkisi ile karşılaştırılabilir. Lean porsiyon ve dengeli plaka önemli faktörler olarak kalır.

burgerler veya etbollar için zemin sirloin nedir?

Ground sirloin (% 90 yalın veya daha yüksek) burgerler veya etballs için kullanılabilir. Portion kontrolü önemli kalır - 4 ounces ham (eskiden 3 ounces) Yumurta beyazları, almondları kullanın, ya da ezilmiş domuz eti için, bunun yerine bir bardakta servis yapın.

Domuzbanın diyabetikler için güvenli midir?

Evet, pişirmeden önce veya sonra görünür şişmanlığı kırdığınız sürece ve servis boyutunu 3 on üç cüppeye tut. Gülüme ve seninme gibi otlarla yavaş yavaş yavaş yavaşladı.

Ben diyabetik böbrek hastalığım varsa sirloin yiyebilirim?

Diyabetik böbrek hastalığı (nephropati) olan bireyler, protein alımının yavaş ilerlemeye sınırlandırılması gerekebilir. Bireysel protein ihtiyaçlarını belirlemek için nefrolog veya diyetitian'a danışın. Sirloin hala protein ödenekleriniz varsa orta miktarlarda dahil edilebilir, ancak yalın tavuklar, balık ve bitki proteinleri genellikle daha düşük fosfor ve purine içeriği nedeniyle tercih edilir.

Dış Kaynaklar

Şeker beslenmesi, kırmızı et alımı ve sağlıklı beslenme kalıpları hakkında daha ayrıntılı rehberlik için, bu yazara atıfta bulun:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Protein ve Diyabet[Dönemli: 1)
  • [0] Amerikan Kalp Birliği - Saturated Fat).
  • [0] Mayo Clinic - Diyabet Diyet: Sağlıklı Yeme Planınızı Yaratın).
  • [FONT:0) Ulusal Sağlık Enstitüleri - Kırmızı Et ve Diyabet Riski (Review)).

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Beef sirloin uygun porsiyonlarda tüketildiğinde, sağlıklı bir şekilde ve tüm tahıllarla dengeli bir şekilde beslenmeye hazırlanabilir. Düşük karbonhidratlı içerik yedekleri doğrudan glikozlar, protein ve orta şişman destek doğrayın ve istikrarlı bir enerji sağlayıcının, haftada 3 ila 3 kez sınırlı frekansı sınırlandırarak, sağlıklı yemek yöntemleri kullanarak ve şekerleme soslarından kaçınarak, bu tavsiyelerinizi azaltabilirsiniz.