Bir Diyabet- Diyetinde Beef Sirloin Anlamak

Diyabeti yöneten bireyler için, her yemek seçimi dikkatli bir şekilde düşünülmelidir, özellikle de farklı yiyecekler kan şekeri seviyelerini nasıl etkiler. Geniş protein seçenekleri arasında, sığır sığır sığır sirloin doğru şekilde ele alınabileceği çok yönlü bir keseğe sahip.Bu makale, sağlık hedefleriniz olmadan sirloin'in beslenme özelliklerine kapsamlı bir görünüm sağlar.

Beslenmeli Tatlının Profili Sirloin

Beef sirloin, hayvanın arkasından, kalçaya yakın bir kesiktir. Bu, özellikle de incelendiğinde, özellikle de görünen şişman kesilir.

  • [FONT:0)Klories:[Dönem:
  • [0]Protein:[Dönem: [Düzd:0)
  • [0]Toplam şişman: [DÜT:1][/FONT=5-8 gram (yaklaşık 2-3 gram doymamış yağ ile)
  • [0]Carbohidratlar: [Dönem: 0 gram gram(!)
  • [FONT:0)Iron:[Dönetici: [Dönetici: %1.5 mg)
  • [0]Zinc:[Dönt: [DDüzd: 4,5)
  • [FONT=0)Vitamin B12:[DDDK:1)
  • [FONT=0)Selenyum: [DDDÜT:1][25 mcg (35% DV)

Sıfırkarb içeriği, sirloin'i düşük dereceden bir gıda yapar, yani oksijen teslimini azaltmak ve yorgunluka katkıda bulunmakla yükümlüdür.

Diğer Cuts ile karşılaştırıldığında

Prime kaburga veya ribeye gibi yüksek yağlı kesimlerle karşılaştırıldığında, sirloin, jener yağdır. Üst sirloin veya sirloin ipucu gibi, servis başına doygun yağ alımı azaltabilir.Çünkü şekerli bireyler için, daha fazla riskli olan, yalın kesmenin bir adım olduğunu seçmek, ısmarlamanın bir yanlış adım olduğunu.

Kan Şeker Seviyelerine Etkisi

Çünkü sirloin neredeyse hiçbir karbonhidrat içermiyor, kan şekerinde doğrudan bir artışa neden olmuyor. Ancak etkileri tarafsız değil. Protein ve yağ, post-meal kan şekeri yanıtlarını etkileyebilecek karmaşık roller oynar.

Protein Etkisi: Gluconeogenesis

Diyet proteini, gluconeogenesis aracılığıyla şekere dönüştürülebilir, ancak bu metabolik yol, aynı yemekte tüketilen karbonhidrat miktarını azaltır.(Diabetologia[Dönetici) çoğu insan için, yüksek proteinli bir yemek (% 40 gram) 30 ila 50 gram şekerin biraz daha fazla artmasını sağlar.

Şişman ve Gecikmiş Mimch Boşaldı

Sirloin, 5–8 gram yağ içerir, yeterince yavaş gastrik boşluğa yardımcı olur. Bu gecikmeli boşluk, şeker salımının düşük gecikmelere neden olup, orta miktarlarda tüketildiği zaman insülin direncine katkıda bulunamaz.

Yemek Yöntemleri ve Gelişmiş Glycation End-Ürünler

Yüksek kaliteli yemek pişirme teknikleri (grilling, broiling, pan-havalı) gelişmiş glycation end-products (AGEs), bu bileşikleri sirke veya limon suyu gibi asitli malzemelerle ilişkilendirir - diyabet için zararlıdır.(Dön form, aşçı sirloin orta sıcaklıklarda pişirilmesi, 350°F/175°C’de pişirilmesi, kar yağarması ve marinaların ekseğinin kullanılması gibi daha düşük sıcaklıklara ek olarak, daha düşük ısınmış sıcaklıklara sahip olmasını gösterdi.

Gizli Carbohidratları ve Katkıları önlemek

Sirloin yemek yemesi için en büyük tehdit, ona eklenmiş olandan gelir. Şekerli biftek sos (e.g., teriyaki, barbecue, biftek sos) şeker veya un kaplamalar için 10-20 gram ekleyebilir, bu yüzden okuma etiketleri önemlidir.

Limanlar Yönetimi: 3-Ounce Kuralı

Portion kontrolü, bir diyabetik yemek planında sirloin dahil olmak üzere temel taşıdır. 3 On üç aylık bir hizmet (yaklaşık bir kart güvertesi, ortalama yetişkin bir kadın için elinin ya da bir erkeğin üçte iki katı) 25-27 gramını bir öğün için mükemmel bir şekilde azaltabilir.

Bir Scale olmadan Ölçme için Pratik İpuçları

  • [FONT:0)Visual cues:[Dönetici:[Dönetici: 0) 3 yorum = Kartların veya elinizin palmiyesi (kadınlar için) veya bir adamın üçte ikisi hakkında.
  • [FONT:0]Günlük nesnelere kıyasla:[Dönetici: 3 yorum bir sabun, bir akıllı telefon veya bir çek defterinin büyüklüğüdür.
  • [FONT:0)Pre-portion ham:[Dönder:[Dönder:) Bireysel biftek satın almak veya 4 yorum kısmını kesmek için (sağlık için yaklaşık% 25 azaltım).
  • [FONT:0] Bir gıda ölçeğini kullanın: [Dönetici için, dijital mutfak ölçeğine yatırım – diyabet yönetimi için en iyi araçlardan biridir ve görsel tahminler için gözünüzü eğitmeye yardımcı olur.

Sirloin'i haftalık bir Diyette Nasıl Sık sık içerecek

Amerikan Diyabet Birliği ve Amerikan Kalp Birliği, haftada 2-3'e hizmet veren kırmızı et alımını sınırlandırmayı ve 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskini artırmaktadır. Sirloin, o hizmetkârların bir parçası olabilir, ancak çeşitli bir profil ve peynir kaynağı olmalıdır.)

Sirloin ile bir Dengeli Plak

İyi bir yapılandırılmış yemek kan şekeri düzenlemeye ve genel sağlık desteklemektedir. Basit bir görsel kılavuz olarak “köpücü yöntemi” kullanın:

  • [FONT:0]1⁄2 plaka [DÜT:1]-starchy sebzeleri (broccoli, spinach, çan biberleri, zucchini, kalesi, cauliflower)
  • [0]1⁄4 plaka [DÜT:1] yalın protein (sirloin bif, tavuk meme, balık)
  • [0]1⁄4 plaka [DÜT:1] karbonhidrat içeren yiyecekler (kirli tahıllar, nişastalı sebzeler veya bacaklılar)

Bu yapı doğal olarak, lif zengin sebzeleri blunt glukoz absorpsiyonuna yardımcı olan aşılarken karbonhidrat porsiyonlarını sınırlar.

Blood Sugar Stability için Örnek Meal Fikirler

[FONT:0)Grilled Sirloin Salad: 3 oz ızgaralı sirloin şeritleri, karma yeşillerin, kiraz domates, salatalık, kırmızı soğan ve zeytinyağı ile yapılan bir vinaigret. ekstra fiber için bir parça makledi.

[FONT:0]Sirloin Stir-Fry with Low-Glycemic Sebzes:[Dönemli piçler:0) Sauté 3 oz dilimlenmiş sirloin toparlanmış flore, kar peas, parçalanmış havuçlar ve küçük bir miktarda soğan yağı veya aokado yağı ile miyuz.

[FONT:0]Sirloin with Roasted Sebzes and a Small Sweet Potato: 3 oz sirloin, kavurulmuş Brüksel filleri ve tatlı patatesleri ile çiftleştirildi (1⁄2 orta tatlı patates)

İdeal Side Bir Diyabet-Friendly Plakları

  • [FONT:0]Leafy yeşiller[[Dönem: 1) - ıspanak, kale, arugula, ya da zeytin yağı, limon suyu ve tuz pinch ile cezalandırılır.
  • [0]Non-starchy sebzeleri [Döntgen: yeşil fasulye, kakao, kabart, zil biber, mantarlar.
  • [Üye:0)Kimler (küçük porsiyonlar)) – kahverengi pirinç (1⁄3 bardak pişirilir), farro, barley, quinoa, ya da tüm ısı kouscous.
  • [FONT:0)Legumes[[[DÜT:1) – Yararlı, kara fasulye veya nohut 1⁄2 bardak ek fiber ve bitki proteini için.
  • [FONT:0]Sağlıklı yağlar[[DÜT 1: 1) - avokado dilimleri, bir avuç fındık veya tahini yağdan çözünemeyen vitamin absorpsiyonunu ve doygunluğunu artırmak için.

Sirloin için sağlık pişirme yöntemleri

Sirloin, beslenme kalitesini ve etkisini kan şekeri üzerinde nasıl güçlü bir şekilde etkiler. İşte lezzetleri korumak için yağ ve AGE formunu en aza indirmek için en iyi yöntemlerdir.

Grilling ve Broiling

Bu yüksek ısı yöntemleri yağın uzak durmasına, kalorili ve doygun yağ içeriğine izin verir. Bir kuru bitki (rosemary, yourme, sarımsak tozu, dumanlı papler) yerine şekerli marinalar (yaklaşık 350-400 °F) ısıyı tut ve doğrudan alev temasını kardansabilir. Charring bir karsinojenik heterosiklik amine (HCAs) ve polime, sarımsaklı hidrokarbonlar (PAHs) ve sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık siyonunu azaltır.

Bakmak veya Roasting

400 °C'de fırında Bake sirloin (ortada 145°F'ye ulaşana kadar) iç sıcaklık 145°F'ye ulaşır (bir et termometresi kullanın). Bu yöntem minimum yağ eklenmelidir - sadece kahverengi yağ veya aokado yağının bir ışık spreyi.

Yavaş Yemek ve Braising

Sirloin, otlar ve doku için pişirilebilir. Yavaş yemek, domates ve sebzeler yağ düşük tutmak için et ihalesini yapar. yerine, havuçları, serlery, mantarları kullanın ve yaprak yeşilleri doku için daha az AGEs üretir.Bu yöntem daha az ısıtılır. 6-8 saat boyunca kuru temizleme seti sirloin ipucu gibi sert kesintiler için iyi çalışır.

Kontrollü Heat ile PanSearing

Küçük bir yüksek noktalı petrol (aokado veya kanola) ile el ele geçirip, fırında toparmadan önce pişirilen bir yağla pişirin.Bu iki adımlı yöntem, AGE formunu azaltmak için kontrollü ısı ile birlikte geliştirmeyi birleştirir.

Diabetics için Potansiyel Endişeler

Sirloin sağlıklı bir diyetin parçası olabilirken, aklınızda tutmak için önemli mağaralar vardır.

Saturated Fat ve Cardiovascular Risk

Diyabetli insanlar diyabet olmadan karşılaştırılan 2-4 kat daha yüksek kardiyovasküler hastalık riskine sahiptir. Sirloin, birçok kesintiden daha eğimli olsa da, hala 3 on iki gram doygun yağ içerir. Amerikan Kalp Birliği, doygun yağları, toplam günlük kaloriye kıyasla - yaklaşık 13 gram sıvıya hizmet eden bir miktar sıvı, o kadar fazla miktarda süt, elma ve elmayı birleştirir.

Demir Overload ve Insulin Direnişi

Kırmızı etten aşırı derecede heme demir, bazı çalışmalarda oksidatif stres ve insülin direnci ile ilişkilendirilmiştir. Çoğu insan için, orta kırmızı et tüketimi (2-3 haftada hizmet vermektedir) aşırı yüklemeye neden olmaz. Ancak, kalıtsal hemochromatosis varsa veya demir birikimine (erkek ve postmenopausal kadınlarda) eğilimliyseniz, doktorunuzla kırmızı sınırları tartışır. Routine kan testleri demir durumu izlemenize yardımcı olabilir.

Kilo Yönetimi ve Calorie

Sirloin sebzelere kıyasla kalorili bir şekildedir. 3-Sürelik hizmet veren 3 kalori, bu yüzden düşük kalorili sebzeler ile çiftleşmek, kilo kaybının bir hedef olup olmadığının bir göstergesidir. Aşırı proteine bile -bap ağırlığı ve kan şekeri kontrolü sağlar.

Bütün Birlikte Oluşturun: Haftalık Bir Meal Plan

Burada, sirloin'i çeşitli ve optimal beslenme için diğer protein kaynaklarını dönen bir diyabet dostu bir yemek kalıbına nasıl dahil edeceğiniz bir örnek:

  • [FONT:0)Monday:[DÜDÜT:1] 3 oz ızgaralı sirloin, kuşluk ve 1⁄2 fincan quinoa. Drizzle with limon-tahini Elbise.
  • [FONT:0)Tuesday:[Dönemli: [Dönder: 1] Solover sirloin striptizleri dilimlenmiş almonds, taze çilekler (1/2 bardak), ve bir balsamik vinaigrette ekstra protein için sert bir yumurta ekleyin.
  • [FONT:0]Wednesday: [DÜDÜ: 1) Balık günü - kızartılmış brokoli ve küçük bir tatlı patatesle somondu.
  • [FONT:0]Thursday:[DÜDÜT:1] 3 oz pan-balı bayloin kızartmış sebze (bell biber, bok choy, hey peas) ve 1⁄2 fincan kahverengi pirinç.
  • [FONT:0]Friday:[Dönetici: Bitki bazlı – bir tarafta bir salata ve tüm ot ekmek dilimle çorba.
  • [FONT:0)Cumartesi:[DÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜK:0)Yemin:[DÜDÜŞÜNÜCÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜCÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜye: 0:0) Sirloin böreği (3 oz) şehidi ve zeytinyağü (kürüme ve zeytinyağütleri) ve kavurulmuş bir Brüksel filizleri kavurulmuş.
  • [FONT:0)Sunday:[DÜT 1: 1) Poultry - bir quinoa-tılmış bir zil biber ve yeşil bir salata ile dudak meme.

Bu rotasyon haftada 2 hizmet veren kırmızı et sınırlamaktadır (Monday ve Perşembe veya Cumartesi), protein kaynakları ve besin alımında çeşitli sağlar.

Sık Sorulan Sorular

Her gün şeker varsa sirloin yiyebilir miyim?

Kırmızı et günlük tüketimi, ilişkili kardiyovasküler ve metabolik risklerden dolayı büyük sağlık kuruluşlarına tavsiye edilmez. haftada 2-3 hizmet vermektedir ve kırmızı et yediğinizde sirloin gibi yalın kesintiler seçin.

Çimenli sirloin kan şekeri için anlamlı bir fark yaratıyor mu?

Grassfedilen sığır eti daha iyi bir yağ asit profiline sahip olma eğilimindedir - omega-3'lerde yüksek ve konjugateli linoleik asit (CLA) - ve toplam şişmanlık etinin de daha fazla antioksidan içerir. Bazı çalışmalar çim-fekte et de vitamin E. ancak, kan şekeri üzerindeki doğrudan etkiler porsiyon büyüklüğü ve genel yemek kompozisyonunun etkisi ile karşılaştırılabilir. Lean part ve dengeli plaka önemli faktörler olarak kalır.

burgerler veya etbollar için zemin sirloin ne?

Ground sirloin (% 90 yalın veya daha yüksek) burgerler veya etballs için kullanılabilir. Portion kontrolü önemli kalır - 4 ounces ham (eskiden 3 ounces) Yumurta beyazları, almondları kullanın, ya da ezilmiş domuz eti için, bunun yerine bir bardakta servis yapın.

Domuzbanın diyabetikler için güvenli midir?

Evet, pişirmeden önce veya sonra görünür şişmanlığı kırdığınız sürece ve servis boyutunu 3 on üç s. Yavaş-roasted sirloin gibi otlarla gülümsüyor ve seninme büyük bir yemek ön seçeneği veriyor. Slice it fine and use in salatalar, sarmalar, ya da sebze ile ana olarak.

Ben diyabetik böbrek hastalığım varsa sirloin yiyebiliyorum?

Diyabetik böbrek hastalığı olan bireyler (nephropati) protein alımının yavaş ilerlemeye sınırlandırılması gerekebilir. Bireysel protein ihtiyaçlarını belirlemek için nefrolog veya diyetitian'a danışın. Sirloin hala protein ödenekleriniz varsa orta miktarlarda dahil edilebilir, ancak yalın tavuklar, balık ve bitki proteinleri genellikle daha düşük fosfor ve purine içeriği nedeniyle tercih edilir.

Dış Kaynaklar

Şeker beslenmesi, kırmızı et alımı ve sağlıklı beslenme kalıpları hakkında daha ayrıntılı rehberlik için, bu yazara atıfta bulun:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Protein ve Diyabet[DÜT 1: 1)
  • [0] Amerikan Kalp Birliği - Saturated Fat).
  • [0] Mayo Clinic - Diyabet Diyet: Sağlıklı Yeme Planınızı Yaratın).
  • [0] Ulusal Sağlık Enstitüleri - Kırmızı Et ve Diyabet Riski (Review)).

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Beef sirloin uygun porsiyonlarda tüketildiğinde, sağlıklı bir şekilde ve tüm tahıllarla dengeli bir şekilde beslenmeye hazırlanabilir. Düşük karbonhidratlı içerik yedekleri doğrudan glikozlar, protein ve orta şişman destek doğgun ve istikrarlı bir enerji. Haftada 3 ila 3 kez sınırlı frekansları sınırlandırarak, sağlıklı yemek yöntemlerini kullanarak ve şekerleme yöntemlerini kullanabilirsiniz ve şekerleme solarından kaçınabilirsiniz.