Lentils ve onların Diyabet Yönetimindeki Rolü

Lentils, mevcut en besleyici bacaklı lezyonlar arasında, bitki proteininin güçlü bir kombinasyonunu, karmaşık karbonhidratlar ve diyet liflerini sağlayarak, doğru protein kaynağının seçilmesi basit makronutrient sayar; doğrudan postprandial glukoz yanıtını etkiler, insülin duyarlılığını ve uzun vadeli bir glycemik kontrolü etkiler.Bu makale, diyabet için güvenlik ve yararlayıcıları tedavi eder, glymik etkiye odaklanır, beslenme kompozisyonuna ve pratik stratejilerin ötesine geçer.

Lentils, binlerce yıldır birçok kültürde bir diyet elyafı olmuştur, onların ikna ediciliği için ödül, Eczacılık ve sağlık yararları.Modern araştırmalar, lentils dahil olmak üzere, normal kan şekeri ve glycated hemoglobin (HbA1c) diyabetli bireylerde daha yenilenen bir miktar gelişmiştir.

Glycemic Index ve Lentils'in Glycemic Load

Glycemik indeks (GI), karbonhidrat içeren bir gıdanın bir referansla kıyaslandığı önlemleri ölçer (tipik olarak şekeri veya beyaz ekmek). Lentils, 21 ila 29 arasında çeşitli ve hazırlıklara bağlı olarak çok düşük bir GI'ya sahiptir.

Eşit olarak önemli olan, her iki GI ve gerçek karbonhidrat içeriği için hangi hesapların hizmet ettiği açıktır. Standart yarım sağda (100 g) pişirilen lentils'in yaklaşık 5 ila 7'ye bir GL'ye sahip olması, düşük GL kategorisine (daha az 10) yerleştirmek anlamına gelir. Bu, uygun porsiyonlarda yenildiğinde de kan şekeri yükseltmek anlamına gelir.

Düşük lentillerin GI büyük ölçüde yüksek çözünürlükte fiber içeriği nedeniyledir. ► Fiber, sindirim yolunda bir vibkoz jeli oluşturur, gastrit ve karbonhidrat absorpsiyonunu yavaşlatır, ayrıca, lentilsaccharides daha fazla modüllate olan gliigosaccharides içerir.

Glycemic Influence Across Lentil Varieties

Farklı lentil türleri kahverengi, yeşil, kırmızı, sarı, siyah (beluga) ve Fransız (Puy) çeşitleri içerir, ancak hepsi düşük GI, ince farklılıklar vardır:

  • [FONT:0]Kahverengi ve yeşil lentiller[[DÜT:1) pişirdikleri zaman şeklini iyi tutarlar, bir GI genellikle 25-29 civarında. salatalar ve yan yemekler için idealdir.
  • [Düzzaman:0) Kırmızı ve sarı lentils[[Döntgen: 1 ) daha hızlı parçalanır ve 21-26'da bir GI genellikle iyi çorbalarda ve saflarda yapılır.
  • [FONT:0] Black beluga lentils[[DÜT:1] yoğun bir dokuya sahip ve yaklaşık 22-25 yaşlarında, kalın tohum ceketine teşekkürler.
  • [FONT:0] Fransız Puy lentils[[DÜT:1] küçük, karanlık yeşildir ve yemek pişirmeden sonra firma kalır; onların GI'ları benzer derecede düşük, yaklaşık 25.

Çeşitliliklere bakılmaksızın, protein-to-carbohidrat oranı olumlu kalır. çeyrekte kuru lentiller yaklaşık 12 g karbonhidrat ve 9 g protein sağlar, 5 g ile birlikte, 5 g fiber, hizmet için net bir karbonhidrat (toplam karfı eksi fiber) hizmet eder.

Beslenme Profil: Lentils Neden Diabetik'in Ally

Glycemik avantajlarının ötesinde, lentils metabolik sağlığı destekleyen yoğun bir beslenme paketi sunuyor.Bir yarı-cup (100 g) pişmiş lentils yaklaşık içerir:

  • Calories: 115
  • Protein: 9 g
  • Carbohidratlar: 20 g
  • Fiber: 8 g
  • Şişman: Velt;0.5 g
  • Demir: 3.3 mg (% dV)
  • Folate: 181 mcg (45% DV)
  • Magnezyum: 36 mg (9% DV)
  • Potasyum: 369 mg (% 8 DV)

Yüksek fiber içeriği özellikle diyabet yönetimi için ilgilidir. Lentils hem çözünmüş hem de çözülmemiş fiber içerir. ► fiber LDL kolesterolü ve orta kan şekeri sönüne yardımcı olur, ancak çözülmemiş fiber sindirimi destekler. Amerikan Diyabet Birliği günde 25-30 g önerir ve lentils hizmet eder.

Ek olarak, lentils mükemmel bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Tam bir protein olmasa da (kırıklıkta yeterli methionine), kahverengi pirinç, quinoa veya barley gibi tüm tahıllarla çiftleştirici lentiller, tam bir amino asit profili oluştururlar.

Magnezyum ve potasyum gibi mikrobetriler insülin duyarlılığı ve kan basıncı yönetmeliğinde rol oynarlar. Magnezyum eksikliği diyabetli bireylerde yaygındır ve kötüleştirici kontrollerle ilişkilendirilir.

Güvenlik ve Potansiyel Çekilmeler

Antinutrients ve Digestive Issues

Lentils, bu bileşikleri önemli ölçüde azaltır. Yemek pişirmeden önce daha düşük platoliteleri ve mineral biyoyapları artırabilir. Çoğu insan için, sindirim yan etkiler (örneğin gaz ve bloating) bağırsak mikrobiyom alımına oldukça azalır.Küçük porsiyonlarla başlayın - 1⁄4 fincanı daha düşük pişirmeden önce -ve bir hafta boyunca yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş bir hafta veya iki yardımcı olabilir.

Carbohidrat Content ve Insulin Dosing

Kaynarların düşük bir GI olmasına rağmen, özellikle de karbonhidrat veya makarna kullanan şeker ile ilgili olarak karbonhidrat içeriği dikkate almalıdırlar, ancak sürekli şekeri izleme (CGM) kullanan bireyler, sağlıklı ve uygun fiyatlı karbonhidrat tüketimine yardımcı olabilirler.

Nutrient Interactions için Potansiyel

Ruhlar demir, çinko ve kalsiyum gibi minerallere bağlanabilir, potansiyel olarak absorbeasyonlarını azaltır. Mikronetrit eksiklikleri için risk altında olan bireyler için, bu da iyileştirici malzemelerle değerlenir.

Güvenli Tüketim için Pratik Liman İpuçları

Diyabetik bir yemek planına sahip olmak, porsiyon büyüklüğü, yemek çiftliği ve genel karbonhidrat dağılımına dikkat gerektirir. Aşağıdaki kanıtlara dayalı ipuçları, kan şekeri etkisinin miniken en iyi avantajlar sağlar.

Önerilen Servis Boyutları

Şekerli bir kişi için tipik bir yemek kaşığı şekerleme (yaklaşık 100 g) Bu, ezici karbonhidrat alımı olmadan önemli protein ve fiber sağlar. Bazı bireyler bir fincanın üç merkezine kadar tolere edilebilir, ancak yarım top ve izleme şekeri cevabı ile başlayın. Overconvolt özellikle de kan şekeri yükseltilmezse, özellikle diğer karbonhidrat kaynakları ayarlanamazsa.

Yıldızlı Sebzeler ve Sağlıklı Yağlar ile Pair

Kanlı, brokoli, kekik veya zucchini birçok karbonhidrat eklemeden yemek hacmini ve fiber içeriği daha yavaşlar, aokado veya fındık gibi sağlıklı yağları ekleyin. Örneğin, domates, kırmızı soğan, ve bir limon suyu soğuması ile yemek hacmini ve fiber içeriği düşük bir glycemik yük ile dengeli bir yemek yapar.

Timing ve Frekans

Lentils öğle yemeği veya akşam yemeği tüketilebilir. Sabahları postprandial hiperglycemia deneyimi yaşayanlar için, daha sonra yemek için daha uygun olabilir.Günde hizmet edenlere alım yapmak, şekerle en çok yetişkinler için makul bir kılavuzdur.

Low GI'yi Koruma Yöntemleri

Glycemik etkisi düşük tutmak için, doku ve mevsimlik baskı yemek veya yavaş pişirmenin mükemmel seçenekler olmasına izin vermek; sadece son tutarlılığı korumak için onları pişirmek.

Pratik Meal Fikirler

  • [FONT:0)Lentil çorbası:[Döntgen: 1 ) Simmer kırmızı lentils domates, sarımsak, cumin ve spinach. Tüm ot ekmek veya küçük bir salatanın yanında servis edin.
  • [FONT:0)Lentil salatası: [Dönemli salatalık, kiraz domates, kırmızı soğan, parsley ve bir vinaigrette zeytinyağı, limon suyu ve mutlaka şeker.
  • [FONT:0)Lentil curry:[Dönetici:[Dönetici:0)) Bir sebze yetiştiren bir süt, turmeric ve ginger. Pair küçük bir kısmını kakao pirinçle hazırlayın.
  • [FONT:0)Lentil burgers:[Dönetici:[Dönetici:0) Mash, inion, otlar ve yumurta (veya flak yumurta) en az petrol ile kurup kaynatılır.
  • [FONT:0)Lentil “bolognese”:[Dönetici: 1 ) Yarım tane makarnada pişirilen kahverengi lentils ile bir makarna sosuyu değiştirin.

Diğer protein kaynaklarına karşı Lentils'i karşılaştırmak Diyabet için

Lentils, hem hayvan hem de bitki proteinleri ile kıyaslanmış eşsiz avantajlar sunar. Lean ets, tavuklar ve balıklar, sıfır karbonhidratla mükemmel protein kaynaklarıdır, onları katı kan şekeri kontrolü için ideal hale getirirler. Ancak, fiber ve fitnetrientler lentils'te bulunurlar. Soy bazlı proteinler de proteinlerde düşük maliyetli ve yüksektir.

Diğer bacaklarla kıyaslanmış, beslenme[Dönemli) daha düşük bir tonmik yanıt, şeker ve şeker ile yetişkinlerde de düşük şekerli bir şekilde azaltılmış ancak 2017 yılında yayınlanan bir deneyde, [Dönetici[DüzDÜye Olmayanlar[DÜye Olmayanlar İçindekiler[DÜye Olmayanlar İçindeki Yemekler) [Dönemli bir akşam yemeğinin yarısının şekersiz bir sonraki öğünde eşit miktarda karbonhidrat içeren bir sonraki yemekte daha fazla şeker artışın daha fazla olduğu görüldü.

Bir klinik deneme:0)Diabetes Care), karbonhidratlı bir yemek parçası olarak, diğer lezyonlardan daha etkili bir şekilde şekerlemenin yanı sıra, bu da hamile lif ve dirençli nişastanın kombinasyonuna özel olarak zarar verdi.

Dış Referanslar Daha Fazla Okumaya Yönelik Dış Referanslar

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Carbohidrat Konting ve Meal Planlama[Dönemli: 1)
  • [FONT:0)PubMed Review: Tip 2 Diyabetde Çekilen ve Glycemic Control )
  • [0]Harvard Sağlık - Bir Diyabet-Friendly Superfood) olarak Lentils
  • [FONT:0)NIH Diyet Supplements Ofisi - Gerçek Doküman[DÜT:1).

Özet: Diabetics için Lentils hakkında

Lentils, diyabetli bireyler için güvenli, besleyici ve faydalı bir protein kaynağıdır. Düşük glycemik indeks ve yük, yüksek fiber içerik ve zengin mikrontrient profili onları uygun porsiyonlarda tükettiğinde -tip olarak yarım bardak pişmiş - ve sağlıklı yağları ile eşleştirilir, lentils kan şekeri seviyelerini stabilize edebilir, tertemiz ve genel metabolik sağlığı destekler.

Herhangi bir diyet değişikliği ile, bireysel yanıtlar değişir. Kan şekerini diyete giriş yaptıktan sonra diyet kişiselleştirilmiş veriler sunar. Çoğu insan için diyabet, lentils daha iyi beslenme için çok yönlü ve lezzetli bir araç temsil eder. Tüm gıda kaynaklarına odaklanarak, hastalar işlenmiş karbonhidrat kaynaklarına güvenebilir ve glymik kontrollerinde aktif bir rol alabilir.

[0]GÖRÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,0)

  • Lentils 21-29'un bir GI'sı ve yarı teniste 5-7'nin düşük bir GL'si var.
  • Fiber (8 g) ve protein (9 g hizmet başına), stabil kan şekeri teşvik eder.
  • Portion kontrolü önemlidir: 1⁄2 fincan pişirilir ve kişisel glukoz cevabına göre ayarlanır.
  • Pair, en iyi yararları için yıldız olmayan sebzeler ve sağlıklı yağlarla donduruyor.
  • Çeşitli yemek yöntemleri, çorbalara, salatalara, curries, burgerlere ve daha fazla entegrasyona izin verir.
  • Potansiyel sindirim sorunları kademeli giriş ve uygun yemek tarafından en azalabilir.

Diyabetik bir diyete kadar ödünç verme sadece güvenli değildir, ancak aktif olarak lider sağlık örgütleri tarafından tavsiye edilir. Dikkatli hazırlık ve porsiyonlama ile, lentils bir kan dostu yemek deseninin temel taşı haline gelebilir.