Tex-Mex mutfağı, cesur lezzetleri, canlı renkler ve proteinlerin, sebzelerin ve baharatların tatmin edici kombinasyonunun sevilen olmasıdır.Çünkü bireyler diyabeti yönetiyor, iyi haber şu ki, birçok klasik Tex-Mex yemekleri, sadece şekersiz, kan-sugar-dost tarifi olmayan bir diyete adapte edilebilir. Her bir reçetede karbonhidratları tüm tahıllar veya düşük maliyetli alternatifler için, proteinleri ve sağlıklı yağları ve aşırılığı kontrol etmek için eklenmiş ve kontrol etmek için beş lezzetli Tex-Mex yemek yer.

Diabetic-Friendly Tex-Mex için temel prensipler

Yemeklere girmeden önce, Tex-Mex çalışması yapmak için birkaç temel stratejiyi bir diyabet yönetimi planında anlamanıza yardımcı olur. Fiber'i sebze ve bacaklı içecekler aracılığıyla artırmak, ciltsiz tavuklar, balık ve yalın sığır eti gibi yüksek kaliteli proteinler seçmek ve tam Tex-Mex deneyimine sahip sağlıklı yağları kullanmaya yardımcı olur.

1.Kırgılı Tavuk Fajitas

Fajitas Tex-Mex yemeklerinin bir elyafı ve birkaç akıllı seçimle mükemmel bir diyabet dostu yemek haline gelir. Bu sürüm, yalın tavuk memeini, renkli çan biberleri ve soğanları yükleri ve parlak bir lime-herb bitirmek. anahtar, ızgara veya pan-sears için akıllıca bir seçim yapmak ve onları tamamen atlamak ve bir lettuce yatağına hizmet etmek.

Malzemeler ve Hazırlık

  • 1 lb kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüs, ince şeritlere dilimlendi
  • 1 kırmızı çan biber, dilimlenmiş
  • 1 yeşil zil biber, dilimlenmiş
  • 1 büyük soğan, dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (divided)
  • 2 yemek kaşığı lime suyu
  • 1 tatlı chili toz
  • 1 tatlı kaşığı cumin
  • Salt ve biber tadı için
  • 4–6 düşük arabalı veya tüm ısı kesiciler (isteğen)
  • Taze cilantro için garnish

Lime suyu, chili tozu, cumin, tuz ve biber en az 15 dakika boyunca ısı 1 yemek zeytinyağı, büyük bir beceri veya ızgara pan üzerinde orta derece ısı. Tavukları birlikte pişirin ve hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen koyun.

Beslenme Faydaları ve İpuçları

Her hizmet (köpeksiz) yaklaşık 25-30 gram protein ve 10 gramdan daha az karbonhidrat içerir, sebze miktarına bağlı olarak.Kaç biberler C ve antioksidan sağlarken, zeytinyağı malzemeleri kalp-sağlık monoun doygun yağları kullanmayı tercih ederseniz, en az 5 gram fiber ve daha az 15 gram net karbuzlu versiyonlar için tercih ederseniz, fajita dolum sağlar.

Ekstra fiber için, siyah fasulyenin bir tarafını ekleyin (yaklaşık 1⁄2 bardak) ve karbonhidrat bütçenizde kalmak için porsiyonlama ayarlama. Amerikan Diyabet Birliği, çoğu yetişkin için 45-60 gramı sınırlamak önerir, bu yüzden fasulyeye mütevazı bir hizmet iyi olur.)

2. Spicy Cauliflower Tacos

Cauliflower birçok mutfağın bir go-to düşük-karb yerine geldi ve bu tacos, kan şekeri istikrarını destekleyen tatmin edici bir hafta yemeğiyle birlikte, bu tacos, ekzole yağ olmadan et dokusunun bir kısmını doldurursunuz.

Malzemeler ve Hazırlık

  • 1 orta katta kakaolüp, küçük çiçeklilere kes
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı chili toz
  • 1 tatlı sigara içme paprika
  • 1⁄2 tatlı cumin
  • 1⁄4 tatlı cayenne biber (bağış için)
  • Tuz tadı tatmak için
  • 4-6 düşük karbonhidratlı tortillalar veya lettuce bardakları
  • 1 fincani kırılmış lettuce
  • 1 fincan domates
  • 1⁄2 fincan düz Yunan yoğurt
  • Fresh cilantro ve lime wedges for serve

425°F (220°C) Zeytinyağı ile serzenfekte çiçek çiçek çiçekli çiçekli ve her bir parçaya tek bir tabakada bir fırında yapıştırılmış bir fırında, 20-25 dakika boyunca, yarıma kadar, tostuta ve viskiyi taze bir meyve suyu hazırla.

Beslenme Faydaları ve İpuçları

İki takoz (ortak tortillas) hizmet etmek yaklaşık 15-20 gram karbonhidrat içerir, çoğu fiber zengin sebze ve tortilladan gelir. Cauliflower, kalori ve karbs yerine düşük ve K. Yunan yoğurt, sour kremi sağlar, protein ve probiyotikler sağlar.

Kaline ve chili toz, ek şeker veya tuz olmadan arzuları tatmin etmeye yardımcı olabilecek bir tekme ekler.Eğer daha fazla protein tercih ederseniz, bir avuç pişmiş siyah fasulye veya ızgara tıygunlu saj için daha fazla bilgi için, ince-karb sebze altajları hakkında bilgi için bakınız:0)Mayo Clinic'in düşük beslenmeye kılavuzunu gör.).

3. Beef ve Sebze Chili

Chili, şekersiz domates üssünü kullanarak ve düşük bir glymik etki ile kalpli bir chili oluşturabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

  • 1 lb yalın zemin sığır (93/7 veya yalın)
  • 1 orta soğan, diced
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 1 orta zucchini, diced
  • 1 büyük havuç, soyulmuş ve diked
  • 2 celery stalks, diced
  • 1, (4.5 oz) hiçbir meyve suyu eklenmedi
  • 1 (Oz) domates sosu (örneğin şeker)
  • 1 fincan düşük boy sığır eti broth
  • 2 yemek kaşığı chili toz
  • 1 tatlı kaşığı cumin
  • 1 tatlı sigara içme paprika
  • 1⁄2 tatlı kuru veyaegano
  • Salt ve siyah biber tadı için
  • Seçmeli: 1⁄2 fincan siyah fasulye (rinsed)

Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında, orta dereceden ısıyı kahverengin, kırılmış domates, domates soğuğa, sarımsakları ve sauté'yi yumuşatıncaya kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca pişirin ve yoğurduya kadar pişirin ve daha sonra da 5 dakika pişirin.

Beslenme Faydaları ve İpuçları

Bu chili bir fincanı yaklaşık 20-25 gram protein ve yaklaşık 15 gram karbonhidrat (kırsız) Sebzeler bol miktarda fiber, vitaminler A ve C ve potasyum sağlar.Yaklı sığır eti kullanarak yağ kullanın, bu da kardiyovasküler sağlık için önemli - şeker ile ilgili önemli bir endişe.

[03.2012] CDC'nin diyabet beslenme sayfası[[DÜT:1] her yemekte yıldız olmayan sebzeleri de dahil etmeyi önerir ve bu chili tam olarak bunu yapabilirsiniz.Bunu da yavaş bir aşçıda yapabilirsiniz: ilk önce, 6-8 saat boyunca tüm malzemeleri birleştirir ve pişirin.

4. Zucchini Enchiladas

Geleneksel enchiladas, karbonhidratlara ekleyebileceğiniz mısır tortillas'lara güveniyor.Sevsiz domates salakları, şık ve baharatlar birçok kanlı versiyonda bulunan gizli şekerlerden kaçınır.

Malzemeler ve Hazırlık

  • 2 büyük zucchinis, dilimlenmiş uzunlukta 1⁄4 inç kalın şeritlere (yaklaşık 12 şerit)
  • 2 bardak pişmiş tavuk (veya 1 siyah fasulye, boşaltılmış ve sakatlanabilir)
  • 1⁄2 fincan soğanı
  • 1 peve sarımsak, minced
  • 1 tatlı kaşığı cumin
  • 1⁄2 tatlı chili toz
  • Salt ve biber
  • Çorba için: 1 can (6 oz) hayır-sugar-added domates salak, 1 fincan su, 1 yemek şık toz, 1 tatlı cumin, 1⁄2 tatlı sarımsak tozu, tuz tadı için
  • Kabalalı Taze Karnatro için

Bir ustaca, sûre ve sola, sûre, sûre, sûre ve sûreye kadar, sûre ve sûreye, sûreye, sûre ve sûreye, sûreye, sûre ve sûreye, sûreye, sûreye, sûre ve sûreye, sûreye, sûreye, sûre ve sûreyede, sûreyede, sûre ve sûrenin sûrenin sûresi ile sûrenin sûresi ve sûresi ve sûresi ile sûresi ve sûresi ile sûrenin sûresi sûresi ile sûresi ve sûresi sûresi ile sûresi ve sûresi ile sûresi sûresi ve sûresi ve sûresi

Beslenme Faydaları ve İpuçları

İki zucchini enchiladas hizmet eden her biri yaklaşık 18-22 gram protein ve sadece 8-10 gram karbonhidrat içerir (kontucuna bağlı olarak). Zucchini, C ve manganese domates sallamak için çok düşük. şekersiz bir şeker kullanmadan şeker tozu veya az miktarda sütsüz bir seçenek için, omit peyniri tamamen - soslu bir sürü lezzet sunar.

Amerikan Diyabet Derneği, diyabet için yararlı bir kaynak sunar:0) Diyabet için güvenilir reçeteli tarifler). ve bu yemek planlamaları için tavsiyelerine mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

5. Shrimp ve Aoka Salad

Bu ferahlatıcı, no-cook salatası (sıcak bir şekilde karidesi) sıcak günler veya zeytinyağının bir hız yemeğine ihtiyacınız olduğunda, Shrimp, eklenmiş şeker olmadan yüksek kaliteli protein ve temel omega 3 yağ asitleri sağlarken, aokado krema ve kalp-sağlıklı monoun doygun yağ yağ yağdırır.

Malzemeler ve Hazırlık

  • 1 lb ham shrimp, soyulmuş ve deveined
  • 1 yemek zeytinyağı
  • Salt ve biber tadı için
  • 4 bardak karışık salata yeşilleri (örneğin arugula veya romaine)
  • 1 büyük olgun aokado, diced
  • 1 fincan kiraz domates, yarılanmış
  • 1⁄4 fincan kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı taze lime suyu
  • 2 yemek kaşığı ekstra-virgin zeytinyağı (for için)
  • 1⁄4 fincan taze cilantro, doğrdu

Sezon tuz ve biber ile parrimp. Heat 1 yemek kaşığı zeytinyağı orta boydaki bir bardakta, ekin suyu ile birlikte 2-3 dakika boyunca pembe ve opak'a kadar.

Beslenme Faydaları ve İpuçları

Bu salata yaklaşık 35 gram protein ve sadece cömert hizmet başına yaklaşık 12 gram karbonhidrat sağlar, çoğu kuşluk ve yeşilliklerden gelen bir avuç soğanı potasyumda zengindir ve yavaşlayarak stabil kan şekeri seviyelerini korur. Shrimp, selenyum ve B12 vitamininde düşük.

Sağlıklı yağların ve yalın proteinin kombinasyonu, bu salatayı bir öğle yemeği veya ışık yemeği için mükemmel bir seçenek haline getirir. Otomobili daha düşük tutmak için, kiraz domatesleri ya da onları salatalık dilimleri ile değiştirmek. daha fazla fikir için, bir şeker dostu diyet dahil etmek, yiyeceğe rehberlik etmek için.0Web).

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Diyabeti yönetmek, cesur ve rahatlatıcı Tex-Mex mutfağını rahatlatmak anlamına gelmez. Basit bir bileşen takasları ile - koreaları zucchini ile değiştirmek gibi, yalın proteinler ve sağlıklı yağlar kullanmak ve ekinler oluşturmak - her zaman kontrol altında kalmak için en sevdiğiniz yemeklerin çoğunu keyfini çıkarabilirsiniz. Yukarıdaki beş tarifler harika bir başlangıç noktası, ancak deneymek için ücretsiz hissedebilir: kızartmak veya türkiye gibi farklı proteinleri kullanarak, baharat karışımları kullanarak.