Diabetics için Low-glycemic Apple Crisp Tarifleri: Kontrollü Portions in Check

Kostüm olmadan Pastanın keyfini çıkarın: Diabetics Apple Crisp

Apple crisp sevgili bir konfor tatlıdır, ancak geleneksel reçetesi, bir kaç akıllı alt kurum ve porsiyon bilinçli tekniklerle, bir kasıldaklık açıklamalarını, örneğin tarifleri ve her ısırıkıyı nasıl düzelteceğinizi keşfeder.

Apple Crisp'in Glycemic Influence of Apple Crisp

Glycemik indeks (GI) bir gıda kan şekeri ne kadar çabuk yükselir. Yüksek performanslı malzemeler vemdash; beyaz şeker, beyaz un ve bazı elma çeşitleri ve ayak izleri gibi; hızlı artışlara neden olabilir. Şekerli insanlar için, bu bileşenler değiştirilmezse bile sorunlu olabilir.

[FONT=0) Düşük Karbonlu Meyve[[DÜT:1) – Büyükanne Smith gibi elmalar yaklaşık 38, Fuji veya Gala gibi tatlı çeşitleri orta düzeydedir (39–43). indeks üzerinde daha yüksek olan yumuşak elmalar.
[FONT:0]Non-glycemic sweeteners[[Dönetici: 1) vendash; Stevia, erythritol, monk meyve ekstrak ve tümülose kan şekeri yükseltmeden tatlılık sağlar; aynı zamanda karbonhidratlara önemli miktarlarda katkıda bulunur.
[FONT:0]Fiber-rich tahıllar [Döntilmişler: Rolled oats (unsweetened) ve almond un sindirimi azaltıp toppingun glycemic yükünü azaltır.
[FONT:0]Sağlıklı yağlar [DÜDÜT:1] – Amater, Şok yağı, fındık ve tohumlar şekerlerin absorbe edilmesine ve topluma satmasına yardımcı olur.

Her bir bileşeninin glycemik yükünü kontrol ederek ve toplam hizmet boyutunu küçük tutmakla, bir diyabet-aware diyetinin dengeli bir parçası olarak elma crisp'i keyfini çıkarabilirsiniz. glycemic index, Amerikan Diyabet Birliği onların size faydalı bir bakış sunar:0Diabetes Food Hub).

Portion Boyutunın Rolü

Düşük dereceden bir tatlı bile, küçük ramekins (4–6- kapasite) otomatik olarak bu tatlıyı bir protein kaynağı ile düşünmek (yaklaşık yarım bardakta servis edilen bir avuç şeker yanıtı) daha fazla blunts (4–6- kapasite) otomatik olarak bu tatlıyı bir protein kaynağı ile uygulayın.

Low-Glycemic Apple Crisp için en iyi Apples'ı seçmek

Apple crisp meyvenin başına çok güveniyor. Tüm elmalar doğal şekerler (fructose), tart çeşitlerindeki fiber ve asit içeriği genel olarak glycemik etkisini azaltır.

Apple Variety	Approximate GI	Best Use in Crisp
Granny Smith	38	Holds shape well; tartness balances sweetness
Fuji	39–43	Sweeter; use fewer apples or combine with tart varieties
Gala	39	Mild flavor; good in combination
Honeycrisp	45	Juicy and sweet; use sparingly
Pink Lady	40	Firm and slightly tart; excellent all-purpose

En iyi glycemik profil için, Büyükanne Smith ve Pink Lady elmaları bir karışımı kullanın. Büyükanne Smith'in tartlığı daha az tatlı kullanmanıza izin verir, Pink Lady doğal tatlılığı ve çiçekli bir not eklerken, her zaman deriyi ihmal eder; ciltler fetin ve lifin zengindir, bu yavaş karbonhidrat absorpsiyonunu kullanabilir.

Anahtar Malzemeler ve Onların Glycemic Özellikleri

Düşük derecedemik bir elma crisp inşa etmek, her bileşeni kasıtlı olarak seçmek anlamına gelir. Aşağıda diyabetli malzemelerin ayrıntılı bir bozulması ve kan şekeri nasıl etkiledikleri.

Sweeteners

[FONT:0]Erythritol[[DÜDÜT:1) – Sıfır glyic etkisi olan bir şeker alkolü. Karbs olmadan şekerin tatlılığının yaklaşık% 70'ini sağlar. En iyi dissolution için toz kullanın.
[Dönemli veya toz) [Düzücük:0)[Dönder: 1) Bir bitkiden türlenmiş; şekerden daha tatlı ve çok tatlı, herhangi bir acıyı azaltacak kadar tatlı.
[FONT:0)Monk meyve ekstrakt[[DÜT:1) – Doğal tatlı, sıfır kalori ve ısı-stable. iyi fırında kremalı crisp toppings.
[FONT:0]Allulose[[DÜDÜT:1) – absorbe edilen nadir bir şeker; kan şekeri üzerinde minimal etkisi vardır.

Baldan kaçının, haritalama rup, Hindistanlı şeker ve agave nectar, bu hala kan şekeri yükseltip düşük karbonlu alternatifler değildir.

Flours ve Binders

[FONT:0)Almond un[DÜT:1) – Düşük arabalı, sağlıklı yağ ve protein.Bir fındık için mükemmel, crisp topping.
[0]Coconut un[DÜT:1) vendash; Çok yüksek fiber; absorbent (bazın bir miktar un merkezi hakkında).
[FONT:0)Unsweetened Breakded Shock[DÜT:1) – Saç ve sağlıklı yağları şekersiz ekleyin.
[FONT=0]Rolled oats[[DÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ:0))Rolled oats[[DÜye Olmayanlar[DÜyeler: 1. Sezon 1. Bölüm) vedash; Eski moda veya çelik kesimleri, ata kıyasla, oats'e kıyasla beta-glucan sağlar, ki bu da kan şekeri yönetmeye yardımcı olur.

Şişmanlar

[0]Nefsimye veya ghee[DÜT:1) – Zengin lezzet; minimal araba etkisi.
[FONT:0]Coconut yağı[[DÜT:1) – ince bir tropikal notu ekleyin; insülin duyarlılığını küçük miktarlarda geliştirmeye yardımcı olabilir.
[FONT:0)Nut veya tohum yağları (valnut, aokado)) vendash; Bazı tereyağını değiştirebilir; bir avuç sert tokattan kaçınmak için hafifçe kullanabilir.

Portion-Controlled Recipe: Classic Low-Glycemic Apple Crisp

Bu tarif dört tek korumalı ramekins (her biri yaklaşık 1⁄2 fincan) esnek olmak için tasarlanmıştır, böylece tercihinize tatlılık ve doku ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

Meyve Katmanı

3 orta Büyükanne Smith elmaları (veya 2 Büyükanne Smith + 1 Pink Lady), istenen (skin-on fiber ekliyor ancak doku değiştirebilir)
2 yemek kaşığı limon suyu ( kahverengileşmeyi ve tatlılığı önlemek için)
1 yemek tozu (veya 1⁄2 tatlı stevia tozu)
1 tatlı zemin cinnamon
1⁄4 tatlı zemin
1⁄8 tatlı zemin ginger (isteğen)

Topping Topping

1⁄2 fincan oats (ya da gerekirse glutensiz)
1⁄4 fincan almond un
2 yemek kaşığı Şok unu
2 yemek kaşığı tozlu erythritol
1⁄2 tatlı cinnamon
Pinch of tuz
3 yemek kaşığı soğuk unsal tereyağı, küçük küplere (veya sütsüz için Şok yağı) kes
2 yemek kaşığı ceviz veya pecans (isteğen)

Talimatlar komutları

[FONT:0)Pre ısı fırın[DÜT:1] 350°F (175°C) için ısıtılmış dört 6 on ramekins veya tek bir 8×8 inç fırında pişirilir.
[FONT:0) elmaları geri almak: [Döntilmiş: 1⁄4 inç kalın) Limon suyu ile bir kasede, erythritol, cinnamon, fındık, ve ginger. 5 dakika boyunca oturalım.
[FONT=0)Kırklama yap:[Dönetici:[Dönetici:0))))))))))Köpürücük bir kasede, oats, almond un, Şok un, erythritol, cinnamon ve tuz. Soğuk tereyağında bir hamur ucunu kullanarak, bir pastry karışımı veya karışımlarınızı bir parçanız kokarsa, onları içeri girin.
[FONT:0) Benzer şekilde:[Dönetici: [Dönder: [Dönder: 1] Kırmızıların üzerine elma karışımını bölün (veya yemekte yay). Sprinkle topping evenly over the meyve, ready down nazikçe.
[FONT:0)Bake[DÜDÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞ
[FONT:0) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

[FONT=0)Nutrition tahmini (bir tanesi ramekin): [Döneticiler 195, Fat 12g (gen 5g), Carbohidrats 21g (fiber 5g, net araba 16g), Protein 4g. Bu değerler, tam bir bileşen markası ve elma türüne göre değişir. Her zaman bireysel ihtiyaçlarınız için bir diyabet eğitimci veya diyetçi ile onaylanır.

Variations to Keep It İlginç

Soğanlık

Bu, ezilmiş bir pecan veya almonds ile yapılan oatları değiştirir ve ekstra kriminal ve sağlıklı yağlar ekler.Boğazlanmış pecanlar, almond un, Hindistanlı un, tereyağı ve cinnamon Bake'yi yönetti.

Berry- Apple

Siyahlar veya raspberries (Gürücüler yaklaşık 25&ndash) gibi düşük-GI çilekleri ile elmaları değiştirin;30).Titanlar antioksidan ve fiber ile doludur ve tartlık çiftleri elma ile güzelleşir.

Spiced Riley-Style Crisp

1⁄2 fincan unsweetened pompakin purée bir tatlı kaşığı pompak pasta baharatı ile karıştırılmış bir elma.Bu, nem, beta-carotene ve ek fiber ekliyor. ekstra almond unsup faydaları nem emmek için.

Tek bir kaynak Mikrodalga İşleme

Hızlı bir düzeltme için, mikrodalga güvenli bir kasede daha küçük bir crisp toplayın. küçük bir elma kullanın, 2&ndash için yüksek bir yemek kaşığı ve mikrodalga;3 dakika. doku oldukça cpris olarak olmayacak, ancak hızlı, düşük-GI tatlı için çalışır.

Mükemmel Low-Glycemic Apple Crisp için ipuçları

Sweetness'ı kontrol edin

Tatlıcı eklemeden önce elmalarınızı yiyin. Doğal olarak tatlılarsa (örneğin Pink Lady veya Honeycrisp) çok az ek tatlıcıya ihtiyacınız olabilir.

Şekersiz Flavor

Cinnamon, fındık, ginger, allspice ve hatta kartamom bir tutam karmaşıklık ekliyor. Vanilla ekstra (1⁄2 çay kaşığı per par) yuvarlak lezzetli tatlar. küçük bir sirke inmiş bir elma ışığı şeker eklemeden meyveyi aydınlatır.

Meyveyi kapatmayın

Çok tatlı veya sıvı, crisp soggy yapacak. Apples, kendi suyunu fırında serbest bırakacak; sadece bir ışık rup oluşturmak için yeterli.Eğer çok juicy elmalar kullanıyorsanız, 1 yemek kaşığı un veya chia tohumları ekleyip aşırı nem emmek için meyve katmanına ekleyin.

Mağaza ve Retori Properly

Solover crisp buzdolabında üç güne kadar depolanabilir. 10 dakika boyunca 350°F fırında veya 45 saniye boyunca mikrodalgada retorik, lüferten sonra bir dakika boyunca kremayı geri yüklemek için.

Öneriler ve Pairings

Elma crispinizi protein veya sağlıklı yağ ile tanımak kan şekeri stabilize etmenize yardımcı olur. Bu şeker dostu kompanileri düşünün:

[0]Plain Yunan yoğurt[Dönemli) vendash; 2 yemek kaşığı protein 3-4 gram sağlar.
[FONT:0)Unsweetened viski ([DÜT:1) – Ağır krem ve vanilya ile yapılan.Küçük bir dollop (1-2 yemek kaşığı) kullanın.
[FONT:0]Bir avuç almonds veya ceviz[DÜT:1) – 5-6 fındık, haç ve sağlıklı şişman ekler.
[FONT:0)Cheese plaka ek[[DÜT:1) – 1 tane keskin imar veya birkaç dilim düşük su peyniri (Gouda gibi) kontrastlar tatlı elmalarla güzel bir şekilde ve protein sağlar.

Şeker ile tatlıları yönetme konusundaki daha fazla fikir için, [[Dönetici:0)Diabetes UK tatlı rehberi) veya [[Üye Tarihi:2)Academy of Nutrition and Diyetetics[DÜyetimler için[DÜyeler için 3 ).

Apple Crisp'i Dengeli Bir Diyabet Meal Planına Sahip Çıkarmak

Dessert, şeker hastalığınız olduğunda önceden yiyeceklerden uzak durmanız gerekmez. Anahtar planlamadır.Eğer bir yemek parçası olarak tatlı yemek yemeniz (daha sonra bir galon şekerli şekerleme) genellikle protein, şişman ve lif blus varlığı nedeniyle daha erken öğünlerinizi ayarlayın.

Sağlık sağlayıcınızla veya kayıtlı bir diyetçi ile bu elma crisp'in belirli insülin veya ilaç rejimlerinize nasıl uygun olduğunu belirlemek için çalışın. Bazı bireyler 15-20 gram net karbonhidrat içeren küçük bir tatlının düşük bir akşam yemeğinden sonra iyi çalıştığını bulurlar.

Ortak Hatalar ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

Çok fazla Sweetener

Birçok düşük karb tatlısı şekerden çok fazla zaman tatlıdır. Biraz uzun bir yol gider.Eğer aşırı dozda, crisp sindirimi tadabilir veya sindirimi üzgün (özellikle şeker alkolleri ile başlar).

Fatı atlatmak için

Amater veya petrol bir crisp doku için gereklidir. olmadan, topping kuru ve tozlu hale gelir.Eğer doygun yağ ile sınırlandırılırsanız, aokado yağının bir karışımını kullanın ve lezzet için biraz tereyağı kullanın.

Bakmak çok büyük bir Dish

Büyük, sığ bir yemek meyveyi çok ince bir şekilde yayıyor ve eşitsiz fırın ve aşırı nem buharlaştırmasına yol açabilir. Bireysel ramekins veya küçük bir fırın yemeği (8×8 inç dört hizmet için iyi çalışır). Bu meyveyi konsantre eder ve uygun bir meyve-topping oranını sağlar.

Geri dönmemek

Crisp'in fırından 5-10 dakika oturmasına izin verin. Bu, meyvelerin kalınmasını ve tokat setini sağlar, bu nedenle son sonuç kaşıkta daha iyi tutar.

Sık Sorulan Sorular

Donmuş elmaları kullanabilir miyim?

Evet, ama thaw ve onları ilk önce aşırı su kaldırmak için boşaltın. Donmuş elmalar genellikle yumuşak ve tatlıdır, bu yüzden tatlıyı aşağı ayarlar ve 5 dakika kadar pişirin.

Oat un almond un için iyi bir yedek mi?

Oat un yaklaşık 50-60'a sahiptir, bu orta. Biraz daha yüksek bir karb sayını tercih ederseniz, almond ununu oat unla değiştirebilirsiniz.Çok düşük bir topping için, almond ve Hindistanlı unlarla sopa.

Bunu zamanından önce yapabilir miyim?

Evet.Krisp (unbaked) ile 24 saat boyunca soğutulmuş ve soğutulmuş bir buzdolabına benzeyen Bake, yemek zamanı için 5–7 dakika ekleyin. iki saatten fazla oda sıcaklığında bir araya gelme.

Daha fazla fiber nasıl ekleyebilirim?

1-2 yemek kaşığı zemin flaxse veya psyillium husk meyve katmanına da yardımcı olur. Bu aynı zamanda meyve suyu da kalınlaştırmaya yardımcı olur. Sprinkle a yemek kaşığı hemp kalpler topping for extra fiber and protein.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Düşük dereceden bir elma crisp tamamen düşünülmüş bir malzeme seçimi ve dikkatli porsiyonlama ile yapılabilir. tart, fiber zengin elmalar, doğal sıfır kalorili tatlılar kullanarak ve bir kratik bütçeye sahip bir crunchy inşa edebilirsiniz, oats ve sağlıklı yağlar, kan şekeri hedeflerinizi ödün vermeden tatlı arzularınızı karşılayabilirsiniz.Bir şekerleme kullanarak her zevki kontrol etmek için bireysel ramekinsleri kullanın, bir protein kaynağı ile crisp yapın ve bunu günlük karbonhidrat bütçenize planlayın.

[0]Always, diyetinize önemli değişiklikler yapmadan önce sağlık profesyoneline danışır, özellikle diyabet veya diğer kronik koşulları yönetiyorsanız.).