Diabetics için Molasses'in Caloric Contents

Molasses, kalın, koyu bir şekerlemenin bir ürünü olarak üretilen koyu bir sisrup, pişirilmesi, yemek pişirmek ve hatta geleneksel bir çare olarak kullanılır. Sağlam, acılı tat ve mineral içeriği onu inceleyecek popüler bir alternatif haline getirir, şekerlemeyi yöneten bireyler için, her bir karbonhidrat ve her kalori önemlidir.

Molasses Nedir? Kısa Bir Üretime ve Varieties'e Bak

Molasses şekerli veya şeker arıt suyu şekerleri konsantre etmek ve sonra sukrozini temizlemek için yapılır. Kalan sıvı çok kez tekrarlanır ve her biri farklı özellikleri ile farklı bir tür bir fark verir:

  • [FONT=0)Işık messes (ilk kaynar): ) İlk kaynardıktan sonra üretilen, en yüksek şeker içeriği ve en düşük vizasyon ile en tatlı ve en hafifdir.
  • [FONT:0)Dark messes (saniye): İkinci bir kaynardan elde edilen sonuçlar, daha belirgin, daha koyu bir tat ile kalın. daha düşük şeker içeriğine sahip ama daha yüksek mineral yoğunluğuna sahiptir.
  • [FONT:0] Blackstrap messes (üçüncü kaynar): [Dönetici: 1) En yoğun form, üçüncü kaynardandıktan sonra üretilen en kalın, en koyu ve en azından tatlı, sağlam, biraz smoky tadı ile. Blackstrap messess demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi yüksek bir konsantrasyon korur.

Her çeşitlilik, diyabetiklerin anlaması için kritik olan farklı bir caloric ve şeker profiline sahiptir. Yemek için en sık kullanılan ve yemek pişirmek için marketlerde bulunan tip genellikle hafif ve koyu bir messes karışımıdır, ancak karastrap da bir diyet takviyesi olarak mevcuttur.

Molasses'in Caloric İçerikleri: Sayıları Bittir

Messes'in kalori içeriği, bir yemek kaşığına göre, bir yemek (yaklaşık 20 gram) bir tür değişir:

  • [FONT:0)Işık messes:[Dönetici: yaklaşık 15-18 kalori, yaklaşık 3.5-4 gram şeker ile.
  • [FONT:0)Dark messes: [Döntme: [Döntilmiş: 18-22 kalori, 3-4 gram şeker ile.
  • [FONT:0] Blackstrap messes:[Dönem: [Düz: 1] yemek başına yaklaşık 20 ila 25 kalori ile yaklaşık 3 gram şeker.

Bu rakamlar mütevazı görünebilir, ancak toplam günlük karbonhidrat alımı (genellikle yemek başına 45-60 gram) sayan diyabetler için, hatta bir yemek kaşığı bileklik 3-4 gram şekerden neredeyse tamamen benzer olabilir, bu da yaklaşık 16 kalori ve 4 gram şeker içerir.

[FONT:0]İmportant not:[Dönetici: · 1 ) Çünkü messes bir sıvı şekerdir, kan şekeri seviyelerinde hızla hızla absorbe edilir, potansiyel olarak kan şekeri seviyelerinde hızlı bir artışa yol açar.

Glycemic Index ve Blood Sugar Influence

Normal ortalık indeksi (GI) 55 ve 70 arasında olduğu tahmin edilmektedir, bu da yüksek GI yemek için bir orta olarak sınıflandırır (70'in üzerindeki değerliler yüksek olarak kabul edilir). Blackstrap, daha yüksek mineral içeriği ve daha düşük şeker konsantrasyonu nedeniyle, biraz daha düşük bir GI olabilir, aksine, glycemik yük (GL) yemek başına hizmet eden toplam karbonhidrat küçük olduğundan.

Diyabetler için, şeker absorpsiyon hızı önemlidir. Vücut kan şekeri kontrolüne rağmen, normal veya büyük miktarlar sorunlu olabilir. yeterli insülin işlevi olmadan, bu hiperglisemi ile sonuçlanabilir.

Bazı çalışmalar, kromozomal diyetin tip 2 diyabette glycemik kontrolünün geliştirilmesini önerir, ancak kanıtlar karışık ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Molasses'i Diabetics için Diğer Sweeteners ile Karşılaştırma

Tatlı bir şeker seçerken, diyabetikler genellikle bal, agave sirup, haritale sirup, stevia ve yapay tatlıcılar gibi alternatifler göz önünde bulundurun: İşte ne kadar messes yığınlar yukarı:

  • [FONT:0)Honey: [DÜDÜT:1] 21 kalori ve 5.7 gram şeker (özellikle de messes'den daha fazla) daha yüksek (58-80 kaynağa bağlı olarak), daha az olumlu hale getirmek.
  • [FONT:0]Agave syrup:[Dönetici: [Dönetici: 15–30), ancak hala tatlı ve benzer toplam şeker için yaklaşık 20 kalori var. Fructose triglycerides ve aşırılıkta bulunan yağ karaciğere katkıda bulunabilir.
  • [FONT=0)Maple syrup:[Dönetici: Yaklaşık 17 kalori ve 4 gram şeker, 54'ün bir GI ile, bazı mineraller sunar, ancak siyahstrap messes'den daha az.
  • [FONT:0]Stevia:[Dönetici: Kan şekeri üzerinde hiçbir etkisi olmayan sıfır kalorili bir doğal tatlıdır.
  • [FONT:0)Artificial sweeteners (sucralose, aspartame):), Zero kalori ve kan şekeri üzerinde etkisi yoktur, ancak uzun vadeli sağlık etkileri hakkında endişeler vardır.

Molasses düşük kalori veya düşük şekerli bir tatlı değil. Ancak, mineral içeriği (özellikle demir ve magnezyum) aynı zamanda eksikliklere ihtiyaç duyanlar için avantajlı olabilir - diyet kısıtlamaları veya ilaç yan etkileri nedeniyle diyabetikler içinde sayılmalıdır (örneğin, metformin magnezyum seviyelerini azaltabilir).

Instri Molasses Güvenli Bir şekilde Bir Diabetik Diyette Nasıl Güvenli

Bu türevlerin lezzet ve beslenme faydalarından zevk almak isteyen diyabetikler için, moderasyon ve yemek planlama önemlidir. İşte kanıtlara dayalı stratejiler:

  • [FONT:0]Küçük miktarlar kullanın.[DÜDÜT:1] Bir tatlı (5 gram) bir meblağ ve 1-1.5 gram şeker sağlar. Bu, önemli bir glycemik etki olmadan tariflere derinlik eklemek için yeterli olabilir.
  • [FONT:0)Pair with fiber, protein, or sağlıklı yağ ile ısıtılır.[DÜT:1] Oatmeal (daha basitleştirilmiş fiber) gibi yiyeceklerle karıştırın, veya yoğurt şekerlerin absorbe edilmesini yavaşlatabilir, post-meal kan şekeri artışını azaltır.
  • [FONT:0]Choose karastrap messes.[DÜT:1] Bu, yemek başına daha düşük bir şeker içeriğine ve daha yüksek bir mineral yoğunluğuna sahiptir ve hafif veya karanlık bir messesten daha iyi bir seçenek haline getirir.
  • [FONT=0) Kan şekeri yanıtını izleyin.[DÜT:1] Yeni bir yiyecek denedikten sonra, kişisel tepkinizi anlamak için 1 ve 2 saat kan şekerinizi kontrol edin.
  • [FONT:0) Kayıtlı bir diyetçi veya sertifikalı diyabet eğitimcisi ([DÜT:1) Bireysel karbonhidrat toleransı değişir. Profesyonel, gerekirse insülin veya oral ilaçları ayarlamanıza yardımcı olabilir.
  • [FONT:0)Sağlıklı ilaçlar veya dengeli yemeklerin yerinin yerine getirmiyor.[*]Ortaklar bazı faydalı besinler içeriyorsa, tedavi edici bir gıda değildir ve eksiklikleri tek başına tedavi etmek için kullanılmamalıdır.

Örnek Hizmet Önerileri

  • Stir 1 tatlı karastrap messes into flat Greek yoğurt with a avuç blueberries.
  • 1⁄2 yemek kaşığı ev yapımı bir granola (oluştu, tohumlar ve fındık) bir karma benzeri lezzet elde etmek için.
  • Zeytinyağı, sirke, şeker ve bir salata için otlar içeren bir vinaigrette giyinmek için 1 yemek kullanın.
  • 1 tatlıyı düşük şeker için cinnamon ile sıcak bir sergeğe karıştırın.

Potansiyel Sağlık Calories'in Ötesinde Faydaları

Şeker içeriğine rağmen, messesler diyabetikler için ilgili olabilecek bazı beslenme avantajları sunar:

  • [FONT:0)Iron: [DÜDÜDÜDÜDÜDÜ:0) Siyahstrap messes, insan için günlük değerinin yaklaşık 3.5 mg'ı sunar, kadınlar için% 13'ü özellikle böbrek hastalığı veya bazı ilaçlarla yaygındır.
  • [FONT:0)Magnesium: [DDDÜT:1] Bir yemek kaşığı karastrap messes yaklaşık 48 mg magnezyum (% 10 DV) Magnezyum, glukoz metabolizma ve insülin salgılamasında rol oynar. Low magnezyum seviyeleri insülin direnci ve tip 2 diyabet ile ilişkilendirilir.
  • [FONT:0)Calcium: [DDDDÜT: [DÜDÜDÜ: 0,8] Gıda, özellikle de diyabet riski altında olan kemik sağlığı için önemlidir.
  • [FONT:0)Pyum:[DÜDÜT:1] Gıda başına 290 mg (yüzde 8 DV) Yeterli potasyum kardiyovasküler sağlık ve kan basıncı yönetmeliğini destekler, bu da diyabetler için ortak endişeler.

Bu besinler yararlı olabilir, ancak şeker bileşeninin aşırı miktarda tüketildiği gibi faydaları dengelemesi önemlidir. Çoğu insan için bu mineralleri yaprak yeşilleri, fındık, tohumlar ve yalın proteinler gibi düşük sugar kaynaklardan elde etmek daha iyidir.

Molasses ile Diabetic Meal Planlama için Pratik İpuçları

Tatil kurabiyelerini pişirip bir kurtarıcı yemeği ekleyerek, messes dahil dikkatli bir planlama gerektirir. Aşağıdaki ipuçları kan şekeri istikrarı korumak için yardımcı olacaktır:

  • [FONT:0)Substitute sparingly.[[Dönetici: 1 ) Şekeri sadece bir tarifle değiştirin veya toplam miktarı sadece 25-50% azaltın.
  • [FONT:0) Sıvı yerinden edilme için hesap verebilir.[Dönetici bir sıvıdır, reçetede 1⁄4 fincanı 1 fincan kadar messes kullanılır.
  • [FONT:0)Mutfak yemekleri için karastrap yapar.[DÜT:1] Yoğun tadı, pişmiş fasulye, barbecue sos ve glazes içinde iyi çalışır ve daha az kullanmanıza izin verir.
  • [FONT:0] Tüm tahıllarla Kombine.[DÜT:1] Tüm ısı ulu piçleri, oats ve karastrap messesleri fiber içeriği nedeniyle şekerlemelerini yavaşlatabilir.
  • [[0) Ticari ürünler üzerinde etiket okuyun.[Döneticiler, solar, ticari gingerbread) çok sayıda messes artı ek şeker içerir. hizmet eden toplam karbonhidrat kontrol edin.
  • 11⁄2 bardak oats
  • 1⁄2 bardak bütün ısı unu
  • 1⁄2 soda erimiş
  • 1⁄4 tuz tuz
  • 1⁄2 tsp cinnamon
  • 1⁄4 fincan unsallanmış tereyağı, yumuşatılmış
  • 2 tbsp blackstrap messes
  • 1 büyük yumurta
  • 1 tsp vanilya ekstra
  • 1⁄4 fincanı unsweetened elmasauce
  • Seçmeli: 1⁄4 fincan ceviz veya şekersiz koyu çikolata cipsi

Her bir kurabiye yaklaşık 8-10 gram karbonhidrat ve 80-90 kalori sağlar ve kan şekeri izlemek.

Sık Sorulan Sorular

Siyahstrap diyabetikler için güvenli mi?

Evet, küçük miktarlarda. Çünkü siyahstrap messes hafif veya karanlık messes'den biraz daha düşük şeker içeriğine sahiptir ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilecek kromyum ve magnezyum gibi mineraller sunar, ancak hala şeker içerir ve yemek planınızda sayılmalıdır.

Kan şekeri bir artışa neden olabilir?

Evet, özellikle de sadece veya büyük miktarlarda tüketilirse, şekerleri hızla absorbe edilir. Fiber, protein veya yağ ile onu ısıtabilir.

Makullar diyabetikler için beyaz şekerle nasıl karşılaştırılır?

Beyaz şeker (sucrose) besinlerle% 100 şekerdir. Molasses, özellikle karastrap, küçük miktarda demir, kalsiyum ve magnezyum sağlar. Ancak, her ikisi de karbonhidrat gramına benzer kan şekeri etkiler. Molasses mineral içeriği için hafif bir kenar olabilir, ancak ücretsiz bir gıda değildir.

Diyabetik bir günlük ne kadar mezeler yiyebilir?

Evrensel bir öneri yoktur. makul bir limit günde 1-2 tatlı (5-10 gram) karbonhidrat bütçenize ve kan şekeri hedeflerinize uygun olarak sağlanır.Sağlık sağlayıcınıza her zaman danışın.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Molasses, özellikle siyahstrap çeşitliliği, bilgi ve kısıtlamalarla kullanıldığında diyabetik bir diyet parçası olabilir. Kalikotik içerik diğer caloric tatlılar ile karşılaştırılabilir, ancak mineral profili, düşük şekerli yiyeceklerle çiftleşmek için anahtardır ve kan şekeri izlemesi için bir yedek olarak asla tedavi veya dengeli bir diyet için bir değişiklik olarak kullanılır.

[FONT:0)Dönemli kaynaklar: ).

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği)[Dönetici: Karbon Sayma ve tatlı kullanım için Kanıta dayalı kılavuzlar.
  • [[0)USDA FoodData Central[[Dönetici:0)[Döneticileri için ayrıntılı beslenme profilleri.
  • [FONT:0)Chromium ve diyabet: bir inceleme (PubMed)). - Kromium'un potansiyel rolünü açıkça araştırır.
  • [FONT:0) Ulusal Diyabet ve Digestive ve Kidney Hastalıklar Enstitüsü[Dönetici: 1) Diyabet yönetimi konusunda güvenilir bilgi.