Şekerin gerçekten ekmek türüne bağlı olduğu restoranlarda ekmek yemeyin, yediğiniz miktar ve genel yemek planınıza nasıl uygun olduğunu.Kesinlikle fiber ve proteinde daha yüksek olan seçenekleri seçebilirsiniz.

Restoranlarda servis edilen birçok ekmek rafine karbonhidratlarla doludur ve küçük bir hizmetten daha fazla yediğinizde kan şekerinizi artırabilirsiniz. Tüm tahıl veya tohumlanmış ekmekler genellikle daha hızlı bir şekilde sindirilirler, çünkü kan şekerinizi hızlı bir şekilde gönderirler.

Diyabet ve Bread Tüketimini Anlamak

Şeker hastalığınız varsa, kan şekerinizi yönetmek önemlidir, özellikle de karbonhidratda zengin olan ekmek gibi yiyecekler söz konusu olduğunda. ekmek kan şekerinizi nasıl etkiler ve doğru türleri seçmek, yediğinizde önemli bir fark yaratabilir. Vücudun ekmeğinizi etkileyen önemli faktörleri kıralım.

Ekmek Kan Şeker Seviyelerini Nasıl Etkiler

Ekmek, vücudunuzun şekere (glukose) kırdığı karbonhidrat içerir. Yemek ekmekleri kan şekerinizin yükselmesine neden olur. Bu artışın hızı ve büyüklüğü birkaç değişkene bağlıdır: ekmek türü, lif içeriği, protein veya yağ varlığı ve yediğiniz porsiyon büyüklüğü.

Zengin unlardan yapılan beyaz ekmek ve diğer ekmekler hızla sindirilir, kan şekerinde hızlı bir artışa yol açabilir. Aksine, tüm tahıllardan yapılan ekmekler veya eklenmiş tohumlar daha yavaş, kibar, daha kademeli bir şekilde ekmeklerinizi yönetin ve fiber zengin yiyeceklerle çiftleşmenin çoğu şekerin karbonhidrat alımına yönelik egzersizlerini yemek başına 45 ila 60 gram arasında tutmayı hedeflemeye yardımcı olabilir, ancak bireysel planınız her zaman sağlık sağlayıcınıza veya daha fazla dönüştürülebilir diyetçiye danışabilir.

Glycemic Index ve Glycemic Load of Bread

Ekmek seçimlerini anlamak için yararlı bir araç, yüksek-GI yiyecekler (70 veya daha fazlası) daha hızlı, daha büyük bir artış nedeniyle, 100 $ değerinde yüksek bir miktar şeker yetiştirir. Low-GI yiyecekler (55 veya daha az) daha yavaş, daha küçük bir artış, yüksek-GI yiyeceklere (70 veya daha fazlası) neden olur, ancak, sadece GI'nin büyüklüğüne göre çok daha büyük bir artış gösterir.

Glycemic yükü (GL) daha pratik bir ölçüdür, çünkü GI'yi hizmet eden gerçek miktarda karbonhidrat ile birleştirir. Düşük bir GL yemeği kan şekeri kontrolü için daha iyidir. Örneğin, küçük bir tahıl dilimi düşük bir GL olabilir, beyaz undan yapılmış büyük bir restoran rulo yüksek bir Glokom olabilir, daha düşük bir GI yemek yemek yaparken ve çekte GL'nizi tutmak için küçük porsiyonlar için.

Restoranlarda Bilgili Ekmek Seçenekleri

Bir restoranda ekmek almak, türü hakkında düşünmek anlamına gelir, ne kadar yiyeceğiz ve hangi malzemeler içeridedir. Bu seçenekler doğrudan kan şekerinizi etkiler.Bir menüdeki daha sağlıklı seçenekleri nasıl bulabilirim süreci daha kolay ve daha keyifli hale getirebilir.

Sağlık Seçenekleri için Menüler

[Üyetim: 0,6|KöpekÜye/Üye/Üye) · 9- ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Beslenme bilgileri mevcutsa, hizmet başına karbonhidrat sayımına bakmak için bir an ayırın. Restoran porsiyonları genellikle evde sahip olduğunuzdan daha büyük. Örneğin, tek bir ekmek sepeti, 15-20 gram araba sahibi olmak için iki veya üç rulo içerebilir.

Tüm Şükreler Ekmek Refined: Fark Nedir?

Tüm tahıl ekmekleri tahıl tüm kısımlarını korur - bran, mikroplar ve endosperm. Bu, çoğunlukla lif, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sağlar.Bu, yüksek fiber içeriği tam hissetmenize ve diğer yandan, ekmekleri hızlı bir şekilde artırmanıza yardımcı olur.

Tüm tahıl ekmekleri bile şeker veya yağları lezzetli olabilir, bu yüzden malzeme listelerini okumak veya mümkün olduğunda sorular sormak önemlidir. Tüm tahıl ekmek genellikle daha iyi bir seçimdir, ancak porsiyon büyüklüğü hala önemlidir. Yemek planına güvenmeniz gereken karbonhidratlar içerir.

Gizli Malzemeler İçin İzleyecek

Restoran ekmekleri, bekleyemeyeceğiniz şaşırtıcı ek şeker veya şişmanlar içerebilir. Bu ekstralar kalori ekleyebilir ve kan şekerinizi olumsuz etkileyebilir. Bal, messes, cane şeker, kahverengi şeker, tereyağı, yağ veya yumurtalar içeren menü açıklamalarını izleyin.

Bazı ekmekler, servis etmeden önce tereyağı veya petrol ile fırçalanır, yemek planınızda faktör kalmayabileceğiniz gizli yağ ekliyor. Ekstra tuz veya koruyucular da olabilir.Eğer emin değilseniz, personele ekmek malzemeleri veya mevcut olup olmadığını bilmek için kontrol edin.

Diğer Menü Seçimleriyle Tatlıyı Kencing Bread

Eğer ekmek almaya karar verirseniz, yemeklerinizin geri kalanıyla dengeye yardımcı olur. Daha az araç veya daha fazla fiber ile yüzleri seçmek kan şekerinizi sürekli tutmanıza yardımcı olabilir. Akıllı kombinasyonlar yapmak, vücudunuzun yediğiniz ekmekle nasıl başa çıkabileceği konusunda önemli bir fark yaratabilir.

Soups ve Salads ile ekmek

Yan tarafta ekmek sipariş ettiğinizde, şeker yönetimi için daha iyi bir seçim yapın. kremy çorbaları genellikle ekstra karbs ve kalorileri ekleyin.

Ahşap olmayan yeşiller, domatesler, salatalar ve çan biberler ekmek için mükemmel bir arkadaştır. Izgara tavuk, balık veya fasulye gibi haşlanmış tavuk, balık veya şeker hedeflerinizi teşvik etmek için. yüksek şekerli giyinmeler veya ayaklar gibi dikkatli olun, fındıklar, ve kuru meyve. Basit bir zeytin yağı ve sirke koyun

Eğer ekmek hissetmiyorsanız veya tatlı patateslerin küçük bir kısmını geri kesmek istiyorsanız, sabit kan şekeri seviyeleriniz üzerinde daha fazla fiber ve daha az etkiye sahip olan menüye bakın. Brown pirinç, quinoa, kavrulmuş sebzeler veya küçük bir porsiyon tatlı vitaminler, mineraller ve fiber bu seçenekler istikrarlı kan şekeri seviyelerini korumak için yardımcı olabilir.

Sadece porsiyon boyutlarda bir göz tutun ve şeker sos veya glazes ile yüklenen yemeklerden kaçının. Bu şekilde, karbs aşırı doz olmadan yemeklerinizi dengeli tutarsınız. “sağlıklı” karbs bile günlük toplamına sayar, bu yüzden onları planınıza say.

Portion Boyutlarını ve Carbohidrat Intake

Restoran yemekleri evde hizmet edeceklerinden neredeyse her zaman daha büyük. Bu porsiyonları işlemek ve karbonhidrat alımınızı iyi bir aralıkta tutmak için takip etmek isteyeceksiniz.

Kontrol Restoran Portion Boyutları

Bir arkadaşınızla yemek pişirmek için yarım porsiyon ekmek veya karbonhidrat-heavy tarafını isteyebilirsiniz. Bir arkadaşınızla yemek yapmak, bir yan salata veya buharlı sebzeleri giymek için başka bir kolay yoldur. Yemek yemeye başlamadan önce ekmek sepetinden de yardım edebilirsiniz.

Hızlı bir görsel kılavuz: Etin servis edilmesi, avuç pirinç veya makarna kabaca yumrukınızın büyüklüğüdir. ekmek için, tek bir hizmet genellikle küçük bir dilim veya rulo (yaklaşık parmaksız elin büyüklüğü) Bu karşılaştırmaları aklınızda tutmak, her şeyi ölçmek için gerek kalmadan yemeğinizi dengelemenize yardımcı olur.

Meals sırasında Total Carbohidrat Intake Takip Et

Carbohidratlar yemek yaparken hızlı bir şekilde ekliyor. Tek bir ekmek rulo veya bir dilim ekmek, 15-25 gram arabalı karblar ekleyebilir ve büyük bir boğa 40-50 gram içerebilir.Eğer mümkünse, ekmek atlayın veya bir yemek arkadaşıyla bölmek.

Restoranlarda kargalar her zaman kolay değildir, ancak birçok zincir şimdi beslenme bilgileri online veya menüde sağlar. Bazı kuruluşlar ayrıca yemeklerinizi özelleştirmenize ve beslenme kesintinizi görmenize izin veren uygulamaları da vardır.

Ek Meal Bileşenlerinin İncelenmesi

Sadece ekmekte karbs hakkında değil - şişman içerik gibi diğer faktörler ve tatlılar da kan şekerinizi ve genel sağlığını etkiler.

Restoranda Yağ İçerikleri

Birçok restoran ekmekleri tereyağı, petrol, yumurtalar veya hatta peyniri lezzet ve doku için içerir. Bu yağlar kilo yönetimi ve kalp sağlığını aşırı dozdan etkileyebilir, çünkü bazı ekmekler, söpektif rulolar, brioche, ya da tereyağı rulolar gibi, tüm tahıl ekmekleri daha fazla yağdırır.

Mümkünse, restorana ekmeklerinde malzemeler hakkında sorun. Düz sourdough veya tüm buğday ruloları gibi daha düşük yağlı seçenekler için para kazanmak kontrolde kalori alımı tutmanıza yardımcı olabilir.Daha küçük porsiyonlar zengin ekmek yemek başka bir akıllı stratejidir.

Tatlıcılar ekmek için eklendi

Birçok restoran ekmekleri şeker veya şekerleri geliştirmek için eklenmişlerdir. Bu, kan şekerinizi artırabilir, özellikle de alımınızı yakından takip ederseniz.Kan şekeri, bal, ortalar, kahverengi şeker veya yüksek morftoz mısır sirup. küçük miktarlar bile şeker ekleyebilir ve bazı tatlı ekmekler bir tatlı olarak çok eklenebilir.

Donan ekmekleri, şekerli glazes ile ya da kuru meyve karıştırılır.Onlar sadece daha fazla karp ve şekere kaplar ve kan şekeri kontrol zorlayıcı.Pozitif olarak pişirdiğinizde, düşük şekerli ekmekler.

Diyabet ile Yemek için Sağlıklı Yeme İpuçları

Ekmek ötesinde, restoranınızın diğer yönleri kan şekeri yönetimi için önemlidir. Akıllı içme seçenekleri ve dikkati alkol tüketimi büyük bir fark yaratabilir.

Hydration Choices: Water and Unsweetened Beverages

Su restoranlarda en iyi arkadaşınızdır. kalori yok ve kan şekerinizi her şeyde etkilemez. Bir dilim limon veya lime ile ısıtın güzel bir alternatiftir. Unsweetened iced çayı veya sıcak çay da iyi bir şekilde şekerlemez. soda, limonade, tatlı çay veya meyve yumrukları - kan şekerinizi hızlı bir şekilde artırabilir ve boş kalori sağlayabilir.

Sıcak, siyah kahve veya bitkisel çay iyi bir şey istiyorsanız. Sadece şeker, siruplar veya kremler olmadan içecekler isteyin. Görünüşe göre masum bir latte süt ve tatlı siruplardan 10-20 gram şeker içerebilir. Basit tutun ve kan şekeriniz size teşekkür edecektir.

Alkol Gelirini Yönetin

Bir alkollü içecek almaya karar verirseniz, çok dikkatli bir şekilde yapın. Alkol kan şekeri düzenlemeleri ile müdahale edebilir ve diyabet ilaçları ile etkileşime girebilirler. Işık arılar, kuru şaraplar (örneğin kırmızı veya kuru beyaz gibi), ve şekersiz karışımlarla karıştırılan ruhlar genellikle şeker ve karbs içinde daha düşüktür.

Boş bir mideye asla içmeyin - bir yemek ya da daha önce en azından sağlıklı bir atıştırmalıkta veya önceden hipoglisemiyi önlemeye yardımcı olmak için içmenize yardımcı olmak için.Bir içki içmek için alkol tüketimini bir içkiye tutun ve su içmekten emin olun.Eğer alkolün sizi nasıl etkileyeceğinden emin değilseniz, önceden doktorunuzla veya diyabet eğitimcinizle kontrol etmek akıllıca olur.

Farklı mutfaklar için Stratejiler

Farklı restoranlar türleri, ekmek ve karbonhidrat yönetimi söz konusu olduğunda eşsiz zorluklar ve fırsatlar sunar. İşte ortak mutfaklar için bazı pratik ipuçları.

İtalyan ve Akdeniz Restoranları

İtalyan restoranları genellikle zeytinyağı ve balsamic sirke ile yemek yemeden önce ekmek sepetine veya küçük bir parçaya kendinizi sınırlamak için hizmet eder. Tüm tahıl veya tüm buğday seçenekleri eğer mevcutsa, ekmeklerinizi bir salata veya bir broth tabanlı çorba ile birlikte seçin. ana yemeğiniz için, ızgara balıkları tercih edin veya pizzayı makarna veya pizza sipariş ederseniz, ince bir kabuk seçin ve sebze toppings.

Meksikalı ve Tex-Mex Restoranları

Meksika restoranları genellikle bir başlangıç olarak cips ve salsa'ya hizmet eder. Chips mısırdan yapılır ve genellikle kızartılır, önemli yağ ve karbiçleri ekleyin; taze sebze veya küçük bir salata için isteyin.

Amerikan Diners ve Burger Ortakları

Burgers Amerikan restoranlarında bir elyaftır. Eğer bir burger istiyorsanız, bir otobüs olmadan mı isteyin veya bir lettuce sarmayı seçin. Birçok restoran şimdi glutensiz veya düşük karbonhidratlı otobüsler sunar.Eğer düzenli bir otobüs istiyorsanız, burgerleri bir yanan salata veya buharlı sebzeleri azaltmak için en iyi yarısı çıkarın.

Meals'taki Sosyal Baskıyı Kullanın

Arkadaşlarla, aile veya meslektaşlarınız “yatırım” veya herkesin yemek yediği şeyleri yemek için sosyal baskı ile gelebilirler. Kendi sağlığınızla kontrol etmeniz önemlidir. Yiyecek seçimlerinizi ayrıntılı olarak açıklamanız gerekmez - basit bir “Ben arabamı izlemeyi çalışıyorum” veya “tüm yiyecekleri yemeye çalışıyorum”

Online menüye gitmeden önce planlayın ve sipariş edeceğinize karar verin.Eğer ekmek sepetiniz hakkında endişeleniyorsanız, sunucuya masadan çıkarmanızı veya sadece talep ederseniz, yemek için kendi sağlıklı atıştırmalık veya barınızı da cazip hale getirebilirsiniz.

Yemek için Pratik Takaways

İşte, restoranlarda bir kişi olarak ekmek yemeyi karar verirken hatırlamak için önemli noktalar: diyabetle bir kişi:

  • Tüm tahıl, multigrain, rye veya hizmet başına en az 3 gram fiber ile etiketlenmiş ekmek seçin.
  • Sıcaklıkları izleyin - küçük bir rulo veya bir dilim makul bir hizmettir.
  • Basit protein, sağlıklı yağlar ve yıldız olmayan sebzeler ile ekmek dengelemek.
  • Ekmekte malzemeler ve gizli şekerler veya yağlar hakkında sorun.
  • Ekmek sepetine girin veya sadece bir parça alın.
  • Geniş bazlı çorbalar ve salatalar ile Pair ekmek basit giyinmelerle.
  • Su veya unsweetened içecekler ile hidratedin.
  • Alkol içiyorsanız, bir ışık bira, kuru şarap veya şekersiz bir karıştırıcı ile ruha tutun ve asla boş bir mide içme.
  • Mevcut olduğunda beslenme bilgilerini kontrol edin ve özel istekler yapmaktan çekinmeyin.

Karbon sayma ve diyabet yönetimi hakkında daha ayrıntılı rehberlik için, Amerikan Diyabet Derneği, Harvard T.H. Chan School of Public Health aturvard.edu/nutritionsource) ile birlikte diyabetle yemek için pratik ipuçları da bulabilirsiniz.

Bu yönergeleri takip ederek, kan şekerinizi kontrol ederken yemek tadını çıkarabilirsiniz. Unutmayın, tamamen ekmek vermek zorunda değilsiniz - sadece daha akıllı seçimler yapın ve porsiyonların dikkatli olun.Küçük bir planlama ve güven ile, herhangi bir restoran menüsünü başarılı bir şekilde izleyebilirsiniz.