Neden Veggie Burgers Diyabet Için Akıllı Bir Seçenek Olabilir

Diyabet ile yemek tanıdık bir gerginlik getiriyor: Kan şekerinizi bozmadan bir yemek tadını çıkarmak istiyorsunuz - ancak bu da şekerleme ve şekerinizi artırmak için bu kadar karmaşıktır.Birçok bitki bazlı patemoniler etkileyici beslenme faydaları sunar - daha yüksek fiber, daha az doygun yağ ve daha fazla bitki bazlı proteinler sığır etiyöneticileri, şekerleri ve sodyum bu da sizi rahatlatır. Doğru strateji ile, ve bir veggie burger kesinlikle bir şeker dostu yemek planına sığabilir.

Plant bazlı Patties Daha İyi Kan Şeker Kontrolü Destekliyor

Diyabet yönetimi temel taşı, yavaş glukoz absoryonu ve inflamasyonu azaltan yiyecekler seçiyor. Veggie burgers tüm yiyeceklerden yapılmış – kara fasulye, lentils, nohut, lentoa veya sebze – doğal olarak, sindirim yolunda bir jel ve karbonhidrat bozulması[0) Bu, daha az sayıda şekerli bitki türü ile değiştirilmesinin daha düşük miktarlardaki kırmızı renkte olduğunu ve soğuduğu anlamına gelir.

Evaluate için Anahtar Beslenme Faktörleri

Bilgilendirilmiş bir karar vermek için, “vejetaryen” etiketinin ötesine bakmanız ve karbonhidrat yükünü incelemeniz gerekir, glycemic index, protein içeriği ve fiber yoğunluk. Bu dört metrikler, burgerinizin kan şekerinizi stabilize edip destabilize edip edemeyeceğinizi belirlemeniz gerekir.

Carbohidrat Content ve Blood Sugar Response

Carbohidratlar kan şekerinin ana sürücüsüdür, bu yüzden toplam karbız takip edilemezdir. Tek bir veggie patty, 10 ila 40 gram karbdan herhangi bir yerde içerebilir, örneğin kara bean patty doğal olarak bir tane daha fazla kardan ve yumurtadan daha fazla inşa edilmiş bir tane daha vardır.

Bu listedeki pateniler için izleyin:0)cornstarch, patates un, ekmekler, beyaz pirinç veya şeker) malzeme listesinde yüksek.Bu rafine karbs hızla sindirilir ve keskin bir yığına bile kahverengi pirinç veya quinoa ekseği ekleyin, bu yüzden porsiyon farkındalığı önemlidir.

Glycemic Index ve Glycemic Load: Low Is the Goal

Glycemik indeks (GI) bir gıdanın kan şekeri ne kadar çabuk artırdığını ölçer. Low-GI yiyecekler (≤55) tercih edilir, çünkü aşamalı bir sindirim teşvik sağlarlar (chickpeas, lentils, kara fasulye) genellikle bir algT:0low) GI) için hangi hesaplar var, patatesler veya mısır yeterince yüksek bir içeriğe sahip olabilir.

[FONT:0]Bir kız ya da ekmekten yoksun ve sadece burgerlerden tamamen yararlanabilirler.[D:2).Dörtme işlemi, düşük karbonlu yemeklerin, sebzelerin faydalarını iptal eden sağlıksız yağlar ve yüksek ölçekli otomobiller içerir.

Protein ve Fiber: Stabil Glucose için Dinamik Duo

Protein yavaşlar gastrik boş, ki bu pea proteini, soya (tofu, guru) kara fasulye eğrisi. kaliteli ve ggie burger de fiber ile gelmelidir:0)12-20 protein[DÜcretim:2CDC] per patin başına (Düzük) tir.[Düzük, sıvıya, guru, ya da ikip tohumların) daha da kritik olduğunu vurgular.[Dört:2CDC)

Patty kısa düşerse, fiber-rich toppings like aokado (3 gram per half), salsa veya buharlı broccoli bir yan yana. burger with fries or a bag of cips; bu nişasta tarafı kan şekeri faydalarını zayıflatır.

Restoran Veggie Burgers'te Gizli Pitfall

Görünüşe göre sağlıklı veggie burgerler genellikle hızlı glukoz aksaklarına neden olabilecek gizli malzemeler içerir. Bu tuzakları anlamak güvenli sipariş için önemlidir.

Sugars ve High-Glycemic Binders

Birçok ticari pateniler arasında: 0)cane şeker, kahverengi pirinç sirup, bal veya maltodextrin) tadı ve doku geliştirmek için. Maltodextrin özellikle ilgili - masa şekerinden daha yüksek bir glycemik indeksleme seçeneği vardır: ketçap, barbecue sos, teriyaki ve tatlı chili sos her zaman yemek için 5-10 gram şeker alabilir.

Aşırı derecede sodyum ve Kan Basınç Riskleri

Restoran veggie burgerler genellikle 800 mg of sodyum per patty'yi aşıyorlar - günlük limitin yaklaşık üçte biri şeker ve hipertansiyon ile insanlar için önerilen.

Süreçsiz Ayılar ve Sağlıksız Yağlar

Tüm veggie burgerler eşit olarak yaratılmıyor. Bazı restoranlar bir crispy doku elde etmek için yapılır, trans yağlarla onları yükleyebilir ve gelişmiş yiyecekler (örneğin) inflamasyonu teşvik eden ve tüm sebzeleri sunan, fasulyeleri veya tahılları ek olarak, bazı restoranlar derin bir şekilde karıştırırsa, patlayan, ya da kızartılmış bir hamurlu, ya da doğrayın yerine.

Yemek bittiğinde En İyi Veggie Burger Nasıl Seçilir

Bir restoran menüsünü diyabetle birlikte bırakmak sistematik bir yaklaşım gerektirir. Bu stratejileri sizin için çalışan bir veggie burger tanımlamak ve özelleştirmek için kullanın.

Menüyü bir Diyabet Dedektifi gibi okuyun

Daha sağlıklı bir patty sinyaline işaret etmek için tıklayın: “kara bean,” “guru” veya “kömürücü”, “bakmış” “için yemek”, “uygunlu” gibi terimlerden kaçının.

İçerik listelenmediğinde, sunucunuzu doğrudan sorun:

  • “Nelerden veggie patty?” (Kaynaklar, sebzeler, tüm tahıllar için dinleyin - “tekli sebze proteini” veya “tekrarlı yiyecekler nişastası” ilk malzemeler olarak kullanılmaktadır.)
  • “Bir binder olarak ekmek ya da un içeriyor mu?” (Eğer evet, patty carbs daha yüksek olacaktır.)
  • “Party kızartılmış mı, ızgara mı, ya da pişirilir?” (Ayrıca ızgara veya fırınlanmış seç.)
  • “Bun ek şeker içeriyor mu yoksa beyaz bir seksen bir boğa mı?” (Eğer evet, bir lettuce sarma veya tüm-grain seçeneği talep ederse)
  • “Bir yan salata veya buharlı sebze için kızartmaları yerine getirebilir miyim?” (çoğu restoran ağırlayacak.)

Siparişinizi Pro gibi değiştirin

Uygun bir patitni tespit ettikten sonra, bu ayarlamaları kan şekeri kontrolünü optimize etmek için yapın:

  • [FONT=0]Swap the bun:[Döntilmiş: [Döntilmiş: 1) Büyük bir lettuce sarma, bir portobello mantarı veya tüm bir granül otobüsü (eğer mevcutsa ve eğer arabanız bütçenize uygunsa).
  • [FONT:0]Ditch yüksek arabalı taraflar: Şükrü, cips veya bir yan salata ile halkalar ( tarafta yemek), buharlı b brokoli, ya da mestrone gibi bir fincan broth bazlı çorba.
  • [FONT:0) Kontrol sosları:[Dönetici:0) Tüm sosları ve yan tarafta kondisyonları talep edin. ince bir bardak şekersiz ketçap veya salsa. Skip mayonnaise, ranch sos.
  • [FONT:0) Düşük karb toppings üzerinde Laad:[Dönder: 1) Bir avokado veya guacamole (sağlık yağları + fiber), taze domates, lettuce, pickled jalapeños, sauerkraca veya kavurulmuş biberler.
  • [FONT:0]Request ızgara hazırlık:[Dönetici normal kızarsa, mutfağın yerine ızgaraya gelmesini isteyin. Çoğu restoran bu basit değişikliği karşılayabilir.

Portion Control Strategies That Work

İyi bir şekilde ayrılmış veggie burger bile, yüzlerle bir araya geldiğinde 500-700 kalori sağlayabilir ve bir otobüsle bir araya gelmek için bu taktikleri kullanın:

  • [0] Yemek (Cehenne) bir yemek arkadaşıyla yemek pişirin veya hemen hemen hemen hemen burgerin yarısını paketle bir to-go kutusu isteyin.
  • [FONT=0)Order the burger “open-faced”[[Dönetici: 1 ) (yalnızca otobüslerin yarısının yarısı) yaklaşık yarısına kadar kesecek.
  • [0]Daha küçük bir plaka [DüzDÜT:1] eğer rahat bir yemek yerindeyseniz – bir salata tabağına yiyecek transfer etmek daha az memnun hissetmenize yardımcı olabilir.
  • [Üye:0) Yavaş yavaş:[DÜye:[DÜye: 1) Yemeklerinizi bitirmek için en az 20 dakikanızı ayırın, beyninizi aşırıdan önce tamlığa kaydetmenize izin verin.

Sağlıklı Özelleştirmeler ve Sides

Veggie burger deneyimi patty. Sides ve içecekler kan şeker hedeflerini destekleyebilir veya sabote edebilir.

En İyi İçecek Seçenekleri

Şekerli sodas (40+ gram arabalı) tadına bak, tatlılanmış buzlu çaylar, meyve suyu ve süt tozu. Bunun yerine, su ile (sparkling veya hala), tatlı arzuları tetikler - genellikle kan şekeri için iyi, ama birazcık şekersiz bir içecek için ekleyebilirsiniz.

Smart Side Dishes

Pasajlar, soğan halkaları, patates salatası, koleslaw (örneğin şekerle yükleniyor), ve pişmiş fasulye (örneğin şeker) Bu düşük şekerden seçim: Bu düşük-toplayıcı alternatiflerden seçin:

  • [0]Side salatası, sirke dayalı elbisenin üzerine (Dönetici)
  • [0]Steamed broccoli, yeşil fasulye veya asparagus[Döntme:0)
  • [0]Roasted Brüksel filleri veya cauliflower).
  • [0]Grilled sebze (zuk, zil biber, yumurtaplantı)).
  • [0]Küçük taze çilekler (eğer mevcutsa) ).

Bu seçenekler, fiber, vitaminler ve farmakülalarınızı şekersiz ekleyin.

Diyabet için çalışan Fikirleri

Bu şeker dostu ayaklarla gelişmiş lezzet ve beslenme:

  • [FONT=0)Fresh aokado veya guacamole[DÜT:1) - sağlıklı monoun doygun yağlar + fiber
  • [FONT:0)Pico de galo veya taze salsa) - şekerde düşük, lezzetli ve vitaminlerde yüksek
  • [FONT:0)Pickled jalapeños veya kırmızı soğanlar[[DÜT:1) – sıfır karbs, büyük tadı
  • [FONT:0)Hummus veya baba ganoush[DÜT:1) – ekstra protein ve fiber artış
  • [0]Hot sos, mustard, or sugar-free ketchup[Dönetici:0)

Kan Şekeri Yönetmek için Pratik İpuçları

burgerin ötesinde, diyabetle yemek için bu bütünsel stratejileri içerir.

Plan Ahead for Your Meal

Bir restoran veggie burger yemenizi biliyorsanız, güne kadar karbonhidrat alımınızı ayarlayın. Ayrıntılı kahvaltı ve öğle yemeği (düşük karb, yüksek protein) size akşam yemeğinde daha fazla esneklik verir. Ayrıca, kan şekerinizi evden çıkmadan önce kontrol edin - bazline.

İlaçları Timing

Hızlı trenle insülin kullanıyorsanız, yemeklerinizde toplam karbonhidratları tahmin edin (patty + bun + herhangi bir taraf) dozunuzu hesaplamak için. Çoğu restoran veggie burgers, 40-60 gram arabalarınızı bir otobüsle ve hiç bir kızartma ile arayabilir; Başka bir 15-30 gram ekinler için ekin.Eğer formin gibi oral ilaçlardaysanız, star olmayan sebzelerin cömert bir kısmı ile yemek burgerler, şeker artışına yardımcı olabilir.

Yemekten sonra Aktif Kal

Bir yemekten kısa 15 dakikalık bir yürüyüş, insülin duyarlılığını artırmakla kan şekeri azaltabilir. Restoran park veya alışveriş alanına yakınsa, faturayı ödedikten sonra bir yürüyüşe gidin. hatta arabada oturma yerine) yardımcı olur.

Bir Gıda Gazeteciliği Keep a Food Journal

Ne yediğinizi takip edin, ön ve post-meal kan şeker okumaları ( 1 ve 2 saat), ve hangi restoran veggie burgerlerin vücudunuz için en iyi çalıştığını öğreneceksiniz. Bu kişisel veriler herhangi bir genel kuraldan daha değerli.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Evet, diyabetli insanlar kesinlikle restoranlardan veggie burgerleri yiyebilirler - ve suçluluk veya endişe olmadan onları zevk - düşük seviyeli seçenekleri seçerek siparişinizi özelleştirin. Tüm bacaklardan, sebzelere ve fırınlara kadar pişirilen tüm tahıllara odaklanın, bir veggie burger tatmin edici, şekerlere ve sodyum.

Takeaway açık: bir veggie burger otomatik olarak “sağlık” seçeneği değildir, ancak neyin aradığını ve kendinize nasıl bir şekilde beslenmeniz gerektiğini bildiğinizde mükemmel bir kişi olabilir.