Diabetics Tüm Kıtlamalardan Kaçırmalı mı? Seçeneklerinizi Anlamak mı?

Şeker, karbs ve gizli kaloriler hakkında uyarılmışsanız, bir mayın tarlası gibi hissedebilirler - kapılır, barbecue sosu, salata sos ve hatta sürprizleri taşıyabilirsiniz. Ama gerçek soru, s.

[FONT:0] Basit gerçek: Diyetinizden gelen şeyleri ortadan kaldırmanız gerekmez. Bunun yerine gizli şekerleri, kontrol porsiyonlarını tanımlamayı ve istikrarlı kan şekeri seviyelerini destekleyen seçenekleri seçmeniz gerekir.[DDDKT:1).

Diyabetli birçok insan sağlıktan ödün vermeden lezzetli yemeklerin tadını çıkarır. Daha iyi bir yaklaşım seçici olmaktır - etiketleri hazırlamak, düşük araba alternatifleri için yüksek hacimli seçenekleri takas etmek ve bazen kendi kendinize bakmak.Bu makale tam olarak ne aramak için onları günlük yemek planınıza dahil etmek için nasıl bir kolaylık sağlar.

Key Takeaways

  • Çoğu kondisyon bir diyabetik diyete sığabilir - sadece malzemeleri ve porsiyon boyutunu kontrol edin.
  • Soslarda gizli ek şekerler ve panjurlar beklenmedik kan şekeri aksanlarının arkasındaki ana suçludur.
  • Smarter condiment seçimler, Mustard, sirke ve salsa gibi, glukoz kontrolünüz tükenmeden lezzet ekleyin.

Diyabet Yönetiminde Yapılan Düzenlemelerin Rolü

Tartışmalar diyabet için doğal olarak “kötü” değildir. Etkileri, içerdiği şeylere bağlıdır -özellikle de karbonhidratlar, şekerler ekledi ve toplam kalorileri. bu elementlerin glukoz metabolizmasını nasıl etkilediği her yemekte bilgilendirilmiş kararlara yardımcı olur.

Nasıl Condiments Kan Şekeri Etkiliyor

Karbonları yediğinizde, vücudunuz onları şekeri içeren bir kondisyonlar, siruplar veya rafine nişastalar kan şekeri seviyelerini hızla yükseltebilir, özellikle de onları daha büyük miktarlarda tüketseniz.

Örneğin, tek bir ketçap yaklaşık 4 gram karbonhidrat içerir - çoğu zaman ek şekerden. Bu küçük görünebilir, ancak birden fazla yemek kaşığı burger veya dip kızartmalar eklerseniz (veya nişasta dahil ederseniz), toplam 10-15 gram araba elde edebilir.

Daha düşük karb sayıları ile ilgili düzenlemeler - Mustard, sirke ve birçok sıcak sos gibi - kan şekeri üzerinde en az etkiye sahiptir. onların sirke veya asit doğası diğer yiyeceklerle çiftleştirildiğinde yemeğin hafifçe yanıtını bile yapamaz.

Ayrıca önemli. Protein, fiber ve sağlıklı yağlar ile birlikte kondisyonlar yavaşlar sindirme ve keskin bir artış olasılığını azaltır. Bu yüzden küçük bir miktar tatlı soğuk bir plakanın parçası olarak daha iyi tolere edilebilir.

Condiments Türlerini Anlamak

Kondisyonlar karbonhidrat ve şeker içeriğine dayanan geniş kategorilere girerler. Her birinin güvenli bir şekilde seçmenize yardımcı olduğunu bilmek.

  • [Düzücük, düşük şeker, düşük şeker seçenekleri : Kardi (yellow, Dijon, baharatlı), sirke (balsamic, elma cider, beyaz), sıcak soz, salsa (parça) ve çoğu bitki ve baharatlar. Bunlar genellikle yemek başına 1 gramdan daha az miktarda karb var.
  • [FONT:0)Medium-carb seçenekleri[DÜT:1]: Mayonnaise (0-1g arabaları tbsp başına, ancak yağda yüksek - kan şekeri için, ama kalori), ranch elbise (1-2g per tbsp, sık sık şeker eklenmiş ve teriyaki sos (öfürücüler marka tarafından)
  • [FONT:0) Yüksek şeker limitlerini sınırlandırmak için uygundur[DÜDÜT:1): Ketchup, barbecue sos, tatlı chili sos, bal mustard, meyve chutneys, jams, ve syrups. Bunlar yemek için 4-10g şekere sahip olabilir.

Beslenme gerçek panellerini okumak önemlidir. İçerik listesinde “yenilenmiş şekerler” arayın ve korrup, dextrose, tatlım, agave ve meyve suyu konsantre olmak gibi ihtiyatlı terimler için dikkatli olun.

Gizli Eklenmiş Şekerler Soslarda Ve Yaylar

Hatta varsayabileceğiniz bazı şeker miktarı şaşırtıcı miktarda içerebilir. Örneğin, bazı “organik” ketchups ve “doğal” salatalar hala liste şeker veya kahverengi pirinç rup birincil bir malzeme olarak kullanılabilir.

Common:0) Şekeri birazlar[Dönler: 1 ) içerir:

  • Yüksek morftoz kore
  • Maltodextrin
  • Evaporated cane meyve suyu
  • Barley malt
  • Meyve
  • Molasses

Sürprizlerden kaçınmak için, her zaman bileşeni listesini inceler. İlk üç malzeme genellikle ağırlık ile en büyük kısmını oluşturur. Bunlardan biri şeker türüyse, ürün hafifçe kullanılmalıdır.

Ayrıca, kan şekeri üzerinde en az etkisi olan “sugar-free”in her zaman karb-free anlamına gelmez. Bazı şekersiz kondisyonlar şeker alkollerini (erithritol, xlitol) kullanır, ancak diğerleri hala etiket üzerinde hizmet eden diğer karbonhidrat kaynaklarını içerebilir.

Tam kontrol için, ev yapımı versiyonları düşünün. Basit bir zeytinyağı, sirke ve kuru otlar dakikalar alır ve tamamen şekerleri ortadan kaldırır.

Ortak Tartışmalar Ve Glycemic Etkisi

En popüler kondisyonlardan bazılarına daha yakından bakmalı ve kan şekeriniz için ne anlama geldiğini düşünelim.

Ketchup, Barbecue Sos ve Diğer Tatlı Seçenekleri

Ketchup genellikle ilk kondiment insanlar düşünür. tatlı, tanji ve yaygın olarak kullanılır, ancak hizmet başına en yüksek şekerden biridir. Standart bir yemek, yaklaşık 4 gram araba içerir - tüm şekerden.

Barbecue sosu daha da sorunlu olabilir. Birçok ticari marka yemek başına 6-10 gram şeker ve messes'i sık sık sık eklenmiş şeker ve messes. tatlılık tarzına göre değişir (Kansas City, Memphis, vs.), ancak genellikle onu sparingly veya kuru bir rub bulmak isteyeceksiniz.

izlemek için diğer yüksek sugar kondisyonlar:

  • Tatlı chili so
  • Honey mustard
  • Tatlı Yeniden
  • Meyve bazlı chutneys

Bunu kullanırsanız, dikkatlice ölçül. Bir yemek yerine bir yemek kaşığı, iki üçte iki ila üçüncü olarak araba yükünü kesir. Yüksek lifli sebzeler veya proteinleri yavaş absorpsiyona ile.

Mayonnaise, Salad Dressings, And More

Mayonnaise petrol, yumurta sarısı ve sirke veya limon suyu yapılır. Çok az karbonhidrat içerir (tipik olarak 1 gramdan daha az) ve kan şekeri üzerinde en az doğrudan etkisi vardır. Ancak, ağırlık yönetimi bir önceliktir.

Salad elbiseleri yaygın olarak değişir. Kremy panjurlar, mavi peynir veya Caesar şeker içerebilir, ancak ekledik sağlamlar.Birçok şişelenmiş “düşük-saf” panzağı ekstra şeker ile azaltılır - bazen 2 yemek kaşığı kadar, aksine, vinaigrettes yağdan yapılan ve genellikle etiketlerini kontrol edebilir.

Daha iyi alternatifler:

  • Zeytinyağı ve balsamic sirkesi ile Drizzle (balsamic biraz doğal şekere sahiptir, ancak tbsp başına 2g).
  • Düz Yunan yoğurtunu kremalı elbiseler için bir temel olarak kullanın, otlar ve sarımsaklar ekleyin.
  • İlk önce petrol ve sirke listeleyen vinaigrettes'i seçin, en az ek tatlıcılarla.

Salsa, Mustard, And Vinegar-Based Choices

Bunlar, 2-3 gram karbuz hizmet eden - çoğu zaman domates ve soğanlar yüksek. Ayrıca, ekspe ve C.

Mustard bir standout. Sarı, Dijon, baharatlı kahverengi ve tüm-grain genellikle 1 gramdan daha az tatlı ve genellikle sıfır ek şeker ekledi.

Vinegars –balsamic, elma cider, kırmızı şarap, beyaz - arabalarda son derece düşük bir miktar doğal şeker (yaklaşık 2g yemek başına) vardır, ancak diğerleri neredeyse hiç bir şey değildir. Araştırma, bir miktar insülin duyarlılığını artırabilir ve daha önce tüketilen bir kan şekeri artışını artırabilir (Yüksek karbonhidratlı bir yemek ile).

Herbs ve baharatlar (oregano, basil, cumin, paprika, cinnamon) şekere güvenmeksizin karmaşık tat profilleri oluşturmak için mükemmel araçlardır.

Tartışmalar: Akıllı Stratejiler, Tartışmalar Ne Zaman

Tadını vermek zorunda değilsiniz. Birkaç basit taktikle, sıkı kan şekeri kontrolü yaparken yemeklerinizi heyecanla tutabilirsiniz.

Portion Boyutları Ve Moderasyon

Düşük suguru kondisyonları bile fazla kullanırsanız, şekerinizi etkileyebilir. Hizmet büyüklüğü genellikle 1 yemek (15 mL) sos ve giyinmeler için, ancak bu miktarı 2-3 kez dökmek kolaydır.

porsiyon kontrolü için ipuçları:

  • Doğrudan şişeden dökmek yerine kaşıkları ölçümleyin.
  • Yemek için hizmet eden birine tutun. Örneğin, bir yemek kaşığı ketchup veya bir yemek kaşığı ranch elbise.
  • Onları teslim etmekten ziyade, onları incele.
  • Bir dipping so kullanıyorsanız, doğrudan dolmadan ayrı bir yemek tabağına küçük bir miktar dökün.

Moderasyon ayrıca frekansı anlamına gelir. Bir süre içinde küçük bir barbecue sosu bir süre kabul edilebilir, ancak yüksek hacimli seçenekleri günlük olarak genel karbonhidrat alımınızı yavaş yavaş artırabilir.

Beslenme Etiketlerleri ve Malzemeler Farkındalık

Her bir kondimentin bir Beslenme Gerçekleri etiketi ve bir malzeme listesi vardır. En önemli sayılar:

  • [FONT:0)Serving büyüklüğü[[DÜT:1) - genellikle düşündüğünüzden daha küçük.
  • [0]Toplu karbonhidratlar [Dön 1: 1] - şekerler, fiber ve nişastalar içerir.
  • [FONT:0) Eklenmiş şekerler[Dönemli: 1) Yeni etiketlere ayrı bir çizgi öğe olarak listelendi.

Malzemeler ağırlık tarafından geri alınan siparişde satıcılar listelenir. Eğer şeker, bal veya mısır rup ilk üçte görünürse, kondiment muhtemelen yüksek sugar bir üründür. Amerikan Diyabet Birliği yararlı birFLT sunar:0) Yemek etiketleri okumaya yönelik kılavuzluk).

“düşük şişman” veya “ışık” gibi terimler için savaşın yapılması genellikle daha fazla şeker veya yapay tatlılar eklenmiştir. Bunun yerine, “gönememiş şeker” veya “gerekli” arayın.

Bazı tebrikler ayrıca gizli sodyum içerir. Yüksek kan basıncınız varsa - diyabetle birlikte- sodyum içeriğini izleyin. Mustard ve soya sosu tuzda yüksek olabilir.

Diyabet-Friendly Substitutions And Ev Seçenekleri

Endişelenmeden en kolay yollardan biri daha iyi alternatiflere geçmektir. İşte hızlı bir alt kurum rehberi:

  • Kechup yerine → hayır-sugar-added ketchup veya sirke ve baharatlarla bir tatlı salak deneyin.
  • Barbecue sos yerine → kuru bir rub veya düşük maliyetli bir versiyon kullanın; veya sıvı sigara dumanı, sirke ve bir şeker yedek ile domates purée karıştırın.
  • Kremy panjurları yerine → zeytinyağı ve limon suyu veya balsamic sirke ile yapılan bir vinaigrette kullanın ve mustard.
  • Tatlı yenidenlish yerine → dilsel pickle yenidenlish (çok daha düşük şeker) veya sirke ile ince dolanan salatalar.
  • Tatlı chili sos yerine → ek şeker olmadan sıcak so veya sriracha kullanın.

Kendi kondisyonlarınızı yapmak size tam bir kontrol verir. Temel ev yapımı bir vinaigrette: 3 parça zeytinyağı, 1 bölüm sirke, tuz, biber ve kuru otlar.Bir kavanozda mağaza ve daha önce çırpın.

Ev yapımı mayonnaise bir yumurta sarısı, yağ ve asit ile de mümkündür, ancak mağaza tam yağlı mayonnaise zaten düşük arabalıdır. Sadece ek şeker için kontrol edin.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ayrıca otları ve baharatları tatmadan kullanmalarını önerir:0)tuzce sodyum ve şeker)

Bir Dengeli Beslenme Planına Sahip Olduğunu Aktırmak

Kıyırların besinlerin yerini almamalıdır. Sebzeleri geliştirmek, yalın proteinleri (kicken, balık, tofu) ve tüm tahılları - işlenmiş eşyaları boğmak için kullanmaları gerekir.

Diyabet için dengeli bir yemek şunları içerir:

  • Yıldız olmayan sebzeler (yarısı)
  • Lean protein (kampiyonunuzun merkezi)
  • Sağlıklı yağlar ve karmaşık karblar ( plakanızın merkezi) küçük bir hizmet

Örneğin, sebze veya protein lezzetlerine kontrollü miktarlar ekleyin. Örneğin, bir balsamik sirkenin kavurulmuş Brüksel filleri üzerine bir ya da ızgara tavuk meme üzerinde bir tatlı kaşığı şeker.

Toplam günlük karbonhidrat alımı izlemek - kondisyonlardan dahil - birçok yemek izleme uygulamaları bireysel olarak oturum açmanıza izin verir. Zamanla, en sevdiğiniz ürünler için tipik karb sayılarını öğreneceksiniz.

Yaşam Tarzı Tahminler Ve Sık Sık Paralar

Diyabet, mutfak ötesinde günlük seçimler içerir. Çeşitli bağlamlarda ortaya çıkıyor - fast food, restoran yemekleri, sosyal toplantılar ve paketlenmiş rahatlık yiyecekler.

Paketli Gıdalar Tüm Gıdalar Verdiments In Packaged Foods Versus Whole Foods

Süreçli yiyecekler genellikle eşyaya dahil edilmiş gizli kondisyonlar içerir. Örneğin, donmuş burritos, pre-made salatalar ve marinalı etler içinde karıştırılmış soslar vardır. Bunlar fark etmeden önemli şeker ve sodyum ekleyebilir.

İyi bir kural: Daha fazla işlenmiş bir gıda, daha büyük olasılıkla sos veya glazes şeklinde ek şekerler içerdiğidir. Tüm yiyecekler -fresh sebzeleri, düz etler, unflavored tahıllar - eklediğiniz şeylere karar verirsiniz.

Paketli eşyaları satın alırken, etiketi yiyecekler sağlıklı görünüyorsa okuyun. Veggie burgers, ekmekli tavuk şeritleri ve donmuş balık dolguları genellikle şekerli soslar veya ekmekleri gizli karbs ile içerir.

Yemekler için, lezzetli fındıklar, tohumlar veya meyve (göçme) tatlı veya baharatlı versiyonları tercih edin.Eğer lezzet istiyorsanız, kendi sezonlarınızı ekleyin - elma dilimleri veya dumanlı paprikalar üzerine serpin.

Common Meals (Sandvisteres, Salads, And Snacks) üzerinde etkisi

Sandviçler ve sarmalar, gizli bir kondiment aracının tipik bir kaynağıdır. mayo ile bir hindi sandviç ve tatlı bir seçici, sadece on 15 gram karbonhidrat içerir. Swap to mustard and lettuce, ve çoğunu kurtar.

Salads ayrıca çok tatlı bir giyinme kullanıyorsanız da sorunlu olabilir. Bazı vinaigrettes yemek 3-6 gram şekere sahip olabilir. tarafta giyinmek veya basit bir petrol-ve-vinegar kombinasyonu kullanın.

Peynir veya mizah ile çatlaklar genellikle şeker düşük, ancak lezzetli bir mizah için dikkat edin (daha küçük kırmızı biber genellikle iyi, ancak tatlı chili hummus şeker eklenebilir). Veggie bariz bir şekerle sopalar veya guacamole büyük bir şeker dostu atıştırmalık yapar.

İçecekler ve Sugary Iklimleri

Kıyırlar sadece yiyecek için değil - aynı zamanda içecek formuna da gelirler. Süt, meyve, tatlı çaylar ve sodalar Amerikan diyetinde ek şekerin en büyük kaynaklarından bazılarıdır.

Şekerli içecekler (soda, meyve yumruk, enerji içecekleri) hızlı kan şekeri artışlarına neden olur ve beslenme faydasız değildir. Amerikan Diyabet Birliği, su, seltzer veya unsweetened çay) en iyi seçimler olarak tavsiye eder.

Alkol içiyorsanız, bunu modrasyonda yapın – erkekler günde iki içkiden fazla olmamalıdır, kadınlar bir tane. Alkol kan şekeri saatlerini daha sonra kontrol edebilir, bu yüzden kan şekeri seviyelerini kontrol edin ve asla boş bir mide içmemelisiniz.

Kompörlerin dikkatine dikkat edin. Tonic su ve şekery sirups (margarita mix, basit syrup) soda kadar şeker ekleyebilir. Diyet tonik, kulüp soda veya no-ziy tatings gibi limon veya lime suyu.

Her şeyi bir araya getirmek

Soruya cevap “tüm kondisyonlardan kaçınmalıdır?”, biraz bilgi ile, kan şekerinizin kontrolünü sürdürürken favori lezzetlerinizi tutabilirsiniz.

  • Kardiy gibi düşük araç seçenekleri seçin, sirke ve şekersiz salsa.
  • Tatlı soslarda gizli şekerler ve giyinmeler için etiket okumak.
  • Kazalı karb aşırı yüklemeden kaçınmak için porsiyon kontrolü kullanın.
  • Tam kontrol için ev yapımı alternatiflerle deneyler.

Diyabet yönetimi dengeyle ilgili, eksik değildir. Daha akıllı kondiment seçimler yaparak, sağlık hedeflerini destekleyen lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.Eğer daha kişisel bir rehberlike ihtiyacınız varsa, kayıtlı bir diyet veya sertifikalı diyabet eğitimcisine danışabilirsiniz.