“Redük-Fat” Gerçekten Gıda Etiketlerleri hakkında Ne Demek

“Gerekli” terimi, birçok ülkede gıda ambalajı üzerinde kullanılan geleneksel bir besin içeriğidir, Birleşik Devletler, Kanada ve Avrupa Birliği de dahil olmak üzere. ABD Gıda ve İlaç Yönetimi (FDA), etiketli bir ürün olarak etiketlenen 20 gram yağdırabilir; “tamamlamalı yağ sürümü, hizmet standart veya düzenli olarak aynı miktarda yağa sahip değildir.

“düşüksüz” ve “safsız” düşük yağlı ürünler hizmet eden bireyler için ≤3 gram yağ içerir (sahkadar için ≤1.5 gram), yağsız ürünler hizmet eden 0,5 gramdan daha az yağ içerir.

Avrupa Birliği'nde kurallar benzer ama referans ürününden daha az yağ ifade ediyor; Eğer terim sodyuma göre en az% 30 oranında azaltılırsa, bu tür markalardan seyahat veya alışveriş yaparsanız uluslararası gıda etiketlerine yardımcı olur.

Diabetik Kalp Sağlığı için Neden Azaltılır?

Diyabetli insanlar iki dört kat daha yüksek bir diyabet olmadan kardiyovasküler hastalık riskiyle karşı karşıyadır. Kontrollü diyet yağı - özellikle de doygun ve trans yağları - hem kan şekeri yönetimi hem de kalp hastalığı önlemenin temel taşlarıdır. Azaltılma-suy ürünleri, genel şişman-davay alımına yardımcı olabilir, ancak otomatik olarak kalp-sağlıklı birçok üretici, şeker, karbonhidratlar veya sodyumun tadı ve dokuyu korumak için telafi etmesi için telafi eder.

Bu nedenle, “redüklenmiş-saf” etiketi bir başlangıç noktasıdır, bir garanti değildir. Tüketiciler ön paket iddiasını okumalı ve Beslenme Gerçeklerini toplam şişman, doygun yağ, trans yağ, kolesterol, şeker ve fiber içerik için inceler. $ 0:0) Amerikan Kalp Birliği) Bu plana uymayı önerir, ancak tüm günlük kalorilerin% 5-6'sı ve trans yağdan kaçınmak mümkün olduğunca çabuk. 2,000-ziyye diyeti için, bu, günde 13 gram doymamış yağdan daha fazla anlamına gelir.

Anahtar Nutrient Talepleri ve Tanımları

  • [Üye Olmayanlar İçin Tıklayınız: 0,0) #0|Üye Olmayan Yağızdan Daha Az (Düzen)
  • [Üye:0) Düşük-Fat: [DÜDÜT:1] ≤3 g hizmet başına (örneğin yiyecekler için; ≤1.5 g sıvılar için).
  • [FONT:0)Redüktif:[DÜDÜT:1] Referans ürününden en az% 25 daha az yağdır.
  • [FONT:0)Işık (veya “Lite”): Referans ürününden daha az kalori veya% 50 daha az yağ; eğer sodyum azaltılırsa, bu belirtilmelidir.
  • [FONT:0) Saturated Fat'ta Düşük: ≤1 g hizmet başına doymamış yağ ve doymamış yağların% 15'i doymamış yağdan ≤15'ü.
  • [FONT:0)Trans-Fat-Free: 0, 0.5 g'den az miktarda trans yağ ve ≤0.5 g jeneratif yağ hizmet eden (özellikle kural yetkiyle değişir).

Bu tanımları anlamak, bir ürünün gerçekten diyabet ve kalp-sağlık hedeflerini desteklediğini değerlendirmenize yardımcı olur.Sadece şeker, sodyum veya fiber içerik hakkında hiçbir şey söylemiyor - diyabet yönetimi için tüm kritik faktörler.

Saturated Fat, Trans Fat ve Kalp-Diabetes Bağlantısı

Saturated fat LDL'yi ("kötü") kolesterol, küçük miktarlarda, LDL ve triglyseritler'e büyük bir katkıda bulunuyor ve ayrıca diyabetli insanlar için yüksek LDL'nin özellikle de zararlı yağları (gerçekten yüksek dozlar ve düşük HDL gibi) tüketmiş durumdalar.

Az önce bir yağ ürünü değerlendirildiğinde, doygun yağ ve trans yağ numaralarını kontrol edin. Bir ürün azaltılabilir - ancak yine de önemli bir jener yağa sahip olabilir - örneğin, bazı yağ peynirleri toplam şişman miktarlara 4-6 gram doygun yağ sağlar. -zaç olmayan tereyağı daha az miktarda yağa sahip olabilir, ancak şeker ve tuz.

Ayrıca bazı yağların, “palm yağı” veya “konut yağı” gibi bir miktar yağın bitki bazlı olmasına rağmen doygun yağda yüksek olduğu da görülüyor. Ürünler “redüklenmiş-saf” etiketli ürünler bu yağları hala “palm yağı” için kullanıyor olabilir, bu yüzden “palm yağı” veya “konut yağı” için malzeme listesini tarayabiliyorlar, özellikle de doygun yağları sınırlandırmaya çalışıyorsa.

Fiber ve Omega-3s'in Rolü

Kalpli bir diyabetik diyet de çözülebilir lifleri vurgulanmalıdır (odalardan, barley, fasulyeden ve flaktan yanan) ve omega-3 yağ asitleri (biyaç balıklarından, cevizlerden ve chia tohumlarından) Bu faydalı bileşenleri daha azını azaltmalıdır, çünkü tüm yağları ortadan kaldırmak için kullanılır.

Az önce yapılan gizli Sugar Trap,

Şekerli ve lezzetli içeceklerden biri şekerleri tercih ettiğinde şekerleri göz ardı eder. Fat ağızdan ve lezzete katkıda bulunur; genellikle şekerler, nişastalar veya diğer karbonhidratlar eklenebilirlik sağlar. Klasik bir örnek, yemek kaşığı şeker yemek kaşığı şeker, tam yağlı versiyonlarda 0,5 gramdan daha az grama kıyasla, bu genellikle 10 ila 15 gramdan fazla cömert bir salata ekleyebilir.

Aynı model, şekerler için daha az yağlı yoğurt, granola barları, kurabiyeler ve dondurmalar gibi görünüyor.Her zaman kadınlara ve 36 gramın altında, ek şeker için eklenmiş olan FDA'nın Günlük Değeri 50 gram (bir 2,000 kalorili diyete dayanarak), ancak ADAM'nın şekerleme kontrolü ve kalp sağlığı için günde en düşük alımı tavsiye eder - genellikle günde 25-30 gram altında.

Örnek olarak, popüler bir meyve markasının azaltılmış-saf mavi kızarık çamuru olduğunu düşünün: Düzenli versiyon 12 gram yağ ve 20 gram şekere sahip olabilir; azaltılmış yağ versiyonu 6 gram yağa sahip olabilir, ancak 28 gram şeker - sadece mütevazı bir yağ azaltımı olan 8 gram şeker. Şeker için, bu ekstra şeker hızlı bir kan şekeri artmaya başlayabilir.

Servis Boyutları: Eleştirel Context

Nutrient, “redüklenmiş-saf” gibi iddiaların FDA tarafından kurulmuş standart bir hizmet büyüklüğüne dayandığını iddia ediyor. Ancak, insanların aslında yediklerinden daha küçük. Az önce bir torba 1 ounce (yaklaşık 10-12 cips) olarak hizmet eden bir torbaya dayanıyor, ancak birçok kişi bu miktarı iki katına çıkar.

Her zaman beslenme bilgilerini gerçekçi olarak yemek için planla karşılaştırırsınız. Tam bir yağlı giyinme yemek yemek başına 7 gram yağdır ve iki yemek kaşığı yağ kullanırsanız, bu 14 gram yağ versiyonu bile 4 gram yağ değerinde bir yağdırırsa, aynı hizmet size 8 gram verir - 6 gramdan tasarruf.

Standart ölçüm bardakları veya evde bir gıda ölçeği ile hizmet etmeyi ölçmek. Zamanla, dikkatli bir şekilde gözop porsiyonlarını kullanmayı öğreneceksiniz. Birçok kişi, küçük konteynerlere veya zip-top torbalarına önceden atıfta bulunmaya yardımcı olur, böylece büyük bir çantadan yemek cazip değildir.

Kalp-Sağlıklı Azaltılmalı Ürünler Seçme için Pratik İpuçları

  • [FONT:0] Tam Beslenme Gerçekleri etiketini okuyun.[DÜT:1] “redüklenmiş-saf” iddiasında durmayın. Toplam şişman, doygun yağ, trans yağ, sodyum, ek şekerler ve servis başına diyet fiber kontrol edin.
  • [FONT:0) Tamamlanan orijinalin tam yağlı olması için uygun.[DÜT:1) Yağ, kalori ve sodyumdaki yüzde farkına bak. Bazen yağdaki tasarruflar şeker içerik atlamaları sırasında ihmal edilebilir.
  • [FONT:0]Doğmamış yağları taklit etmek.[DÜT:1] Zeytin, kanola veya aokado yağı ile yapılan ürünler palmiye yağı veya Hindistan'da yüksek olandan daha iyi seçimlerdir (bu da doygun yağda yüksektir).
  • [FONT:0) Hidrozzit için izleyelim.[DÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜSÜŞÜNÜSÜŞÜNÜ:0) Çimentoya Girişler.[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜDÜŞÜNÜDÜŞÜNÜDÜSÜŞÜNÜye Olmayanlar (Yüksek Kan basıncı ile ilgili 1.300 mg)
  • [FONT:0) “özellikle hidrojenli yağlarla bir ürün yok.”). Küçük miktarda yapay trans yağ zararlıdır.
  • [FONT:0) Fiber için bakınız.[DÜDÜT:1] Bitki bazlı olarak, fasulye gibi yağ ürünleri, otlaklar ve tüm tahıllar kan şekeri ve kolesterolü stabilize eden fiber sağlar.
  • [FONT:0] Tüm diyet modelini düşünün.[DÜT:1] Tek bir azaltılmış yağlı madde diyetinizi yapmaz veya bozmaz. sebze, meyveler, yalın proteinler ve tüm tahıllar.

Sertifikaları bilgece kullanarak

Sertifika programları alışverişini basitleştirebilir. Amerikan Kalp Birliği'nin Kalp-Kapat işareti, ürünün kalp-sağlık ve diyabet hedefleri için belirli sınırları karşılamasını gösterir - ancak yine de kendi bireysel makrolarınız için beslenme panelini kontrol edebilirsiniz.

Common Pitfalls, Azaltılmış-Fat Etiketlerleri Üzerine Yeniden Tanımlandığında

Az önce yapılan yağlı ürünlerin diyabetik bir kalp-sağlık diyetinin bir parçası olabilir, ancak birkaç tuzak faydalarını zayıflatabilir:

  • [FONT:0) “tamamlanmış bir şekilde” varsayılıyor, “düşük kalori” anlamına geliyor.). Birçok azaltıcı yiyecekler neredeyse normal sürüm olarak aynı kalori sayımına sahiptir, çünkü şeker veya nişastalar kalori farkı yaratır.
  • [FONT:0)Mutfak şeker içeriğine dikkat edin, azaltılmış-saf sık sık sık sık servis edilen şeker miktarı anlamına gelir - çoğu gıda için hizmet eden 5-10 gram için hedef.
  • [FONT:0)Kırıllık boyutunu görmezden gelir.[[Dönetici:0) Kalp-sağlıklı bir gıda bile büyük miktarlarda zararlı olabilir.
  • [FONT:0)Son derece işlenmiş “redüklenmiş bir” abur cubur ([Döntilmiş) Bir azaltıcı kurabiye hala bir kurabiyedir. Tüm yiyecekler meyve, sebze, fındık ve yalın etler gibi içecekler doğal olarak daha iyi seçimlerdir.
  • [FONT:0) Diğer sağlık iddialarına göz kulak olmak için göz atın.[DÜT:1] “Kalk hastalığı riskini azaltır”, ürünün AHA veya ADA'dan özel sertifikalar için iyi olduğu anlamına gelmez.
  • [FONT:0] İyi baskıyı okumadan “ışık” ın sahibi olmak; “ışık” iddia, şişman, kalori veya hatta sodyum için başvurabilir; paketi dikkatle okuyun.

⁇ y Store'daki En Azektüel Ürünlerin Nasıl Değerlendirilmesi: Bir Adım-Adım Çerçeve Çerçeve Çerçeve Çerçeve

  1. [FONT:0] Hedefinizi düzeltmeye çalışırsınız.[DÜT:1] Toplam şişman, doygun şişman, kalori veya şeker azaltmaya çalışıyor musunuz?En çok hangi makronutrient kontrol etmeniz gerekiyor.
  2. [FONT:0) Ön ekrandaki iddiayı okuyun.[*] Not “gösterilmiş bir acı” veya “düşüksüz” diyor.
  3. [FONT:0]Flip to the Nutrition Truth Panel.[ Standart sürüm ile düşük miktardaki ürüne sahip olan toplam yağ, doygun yağ, sodyum ve ek şekerlere bakın.
  4. [FONT:0) Madde listesini kontrol edin.[[DÜT 1: 1) Malzemeler ağırlıkla sıralanır. Şekeri görürseniz, yüksek fuctose mısır syrup, messes, or dextrose ilk üç malzeme içinde, ürün muhtemelen ek şekerde yüksektir.
  5. [FONT:0] Gıda grubunu düşünün.[DÜDÜT:1] Daha düşük bir süt ürünü (örneğin, düz Yunan yoğurt) genellikle iyi bir seçimdir; azaltılmış bir iyi fırın hala bir tedavidir ve yemek yemeli.
  6. [FONT:0) Sertifikalar için bakınız.[DÜDÜT:1] AHA Heart-Check işareti, ürünün belirli doygun yağ, trans yağ ve sodyum limitlerini gösterir. ADA'nın “Yaşam için şanslar” programı da rehberlik sağlar.

Dış kaynaklar için daha fazla okuma

Daha ayrıntılı bilgi için aşağıdaki yazar kaynakları ele alalım:

  • [FONT:0)FDA: Nutrient Content Fat için Talepler).
  • [0] Amerikan Kalp Birliği: Diyetsel Fatlar[Dönemli: 1) Yağ türlerine ve kalp sağlığına ilişkin Kılavuzlar.
  • [0] Amerikan Diyabet Birliği: Fats ve Diyabet – Sağlıklı şişmanlar nasıl dahil edilir.
  • [FONT:0) Mayo Clinic: Fat-free vs. düşük yağlı vs. azaltılmış-tüz).
  • [FONT:0)NIDDK: Diyabet Diyet ve Yemek) - Ulusal Sağlık Enstitülerinden kapsamlı bir kılavuz.

Sonuç: Kalbiniz ve Diyabetik Seçenekleriniz için Bilgilendirilmiş Seçimler Yapmak

Daha az yağ ürünlerinin etiketlenmesi, kalp sağlığı konusunda endişe duyduğunuzu anlamanız, gerçek odak genel beslenme profiline olmalıdır: minimum jeneratif ve trans yağ, düşük ek şeker ve sodyum değildir; ürün standart meslektaşından daha az yağa sahip değildir - tüm yiyeceklere öncelik vermek için, kayıtlı bir diyet stratejisine veya özel sağlık sağlayıcınıza özel olarak uygun bir araç olarak azaltılmalıdır.

Unutmayın ki, tek bir yiyecek veya etiket iddiası sebze, meyve, yalın proteinler ve sağlıklı yağlar için dengeli bir diyet yerini alabilir, ancak kendi kan şekeri ve lipid panellerinizi sizin için en iyi neyin en iyi olduğunu en üst düzey yargılayın.