Molasses Varieties ve Kan Şekeri üzerindeki Etkileri

Molasses şekerlemenin bir ürünü, şekerli veya şeker arısı suyu şekerlere konsantre olmak için kaynatarak üretilen, o zaman sukrozden kristalize etmek. Kalan kalın syrup, orta ve kompozisyonu birçok kez kaybolduğuna bağlı olarak dramatik bir şekilde değişir.

  • [FONT=0)Işık messes[[DÜT:1] – ilk kaynardan ilk kaynardan (kırda en yüksek şeker içeriği (15-18 gram) ve en hafif, en tatlı lezzet. daha yüksek GI (yaklaşık 60) bu yönetilen diyabet için en az olumlu seçenek haline getiriyor.
  • [FONT:0]Dark messes[[Dönetici:0)[Dönetici:0) # 1 ) - ikinci kaynardan. biraz daha az şeker (makulyada sadece 16 gram) ve biraz daha sağlam, biraz acı tadı. GI, yaklaşık 55'e düşüyor, ancak, şeker cevabındaki fark mütevazı.
  • [FONT:0] Blackstrap messes[[DÜT:1) - üçüncü kaynardan. yemek başına sadece 11-14 gram şeker ve 55'in bir parçası ile, aynı zamanda en düşük şeker etkisine sahiptir. Ayrıca vitaminlerin ve minerallerin en yüksek konsantrasyonunu evler, diyabetik diyetler için tercih edilen seçimi yapar.

Şeker hastalığı olan insanlar için birincil endişe karbonhidrat içeriği ve bu karblar kan şekeri ne kadar çabuk yükseltilir.Şeff:0)U.S. Tarım Gıda Ortası Bölümü), bir yemek kaşığı karastrap messes yaklaşık 11-15 gram şeker içerirken, ışık kıkırıkları 15-18 gramı yakın görünse de, günlük tüketimin genel etkisi ortalama glikoz seviyelerini önemli ölçüde değiştirebilir.

[0] Amerikan Diyabet Birliği[Dönetici:0) [8], toplam karbonhidrat alımının tek başına glosemimik indeksden daha fazla önemli olduğunu vurgulamaktadır. Molasses'in 55-60'ın bir parçası var, bu da düşük hacimli yiyeceklerden daha yavaştır, daha güvenli bir fırsat sunar.

Blackstrap Molasses'in Beslenme Profili

Siyahstrap messes, şekerin ötesinde önemli besinleri sağlar. Bir yemek kaşığı, demir için günlük değerin yaklaşık% 20'sini sunar, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve birkaç B vitaminleri ile birlikte, bu mineraller enerji metabolizmasını ve kemik sağlığını destekler, özellikle de diyabetli insanlar genellikle kemikli bileşikler ile oxidatif stres gibi daha yüksek riskleri azaltırlar ve komplikasyonlar için, diyabetik komplikasyonların anahtarı olarak yüksektir.

Ancak, bu avantajlar katı modasyona ihtiyaç duymazlar. Şeker içeriği hala kan şekeri etkiler ve aşırı tüketim hiperglisemi ve kilo kazanamaz. Her zaman yemeklerinizde başka bir karbonhidrat için bir yedek olarak algılar, bir ek değil.

Diabetik Kullanım için En İyi Molasses'i seçmek için Anahtar İpuçları

1. Her zaman Blackstrap Molasses'i seçin

Üç çeşit arasında, siyahstrap, özellikle etiket üzerinde “Blackstrap Molasses” veya “köpek” messes sık ek şeker, mısır syrup veya diğer tatlılar içerir. Blackstrap daha küçük tatlı tadı doğal olarak daha küçük miktarlarda kullanmaya teşvik eder. Örneğin, tam bir ışık eğlencesi için bir tarif çağrısına ihtiyaç duyabilirsiniz.

2. Eklemli Sugars için Beslenme Etiketlerlerini okuyun ve Boyutları Hizmet Et

Siyahstrap markaları içinde bile, şeker içeriği değişebilir. “Toplam Şekerleri” ve “Eklenmiş Şekerler” hatlarına göz atın. İdeal ürün 0 gram ek şekerlere sahiptir. Molassess doğal olarak tatlıdır ve herhangi bir ekstra şeker veya yüksek-fructose mısır syrup yenilgileri amaçta olabilir; Ayrıca bir yemek kaşığı (15 mL) Eğer sadece bir tatlı kullanmayı planlıyorsanız, üç tane daha fazla marka tarafından karları böler. Bazı markalar daha büyük konteynerlerde satmakta fayda sağlar, ancak beslenme gerçekleri iki kat daha fazla hizmet vermektedir; her zaman doğru.

Sigara içmemiş bir meblağlara bakın. Sulfurtoksit bazen koruyucu olarak kullanılır ve genellikle güvenli olarak kabul edilirken, sulfite-sigaralı bireylerde (küçük kesimler) karşılaştırılabilir olmayan bir ortalıkta da daha temiz, daha doğal bir lezzete sahiptir. Organik sertifika zararlı incinebilir, ancak daha düşük şeker içeriğine neden olabilir.

3. Boyut için Malzemeler Listesine kontrol edin

Bazı ticari “molasses” ürünler aslında şeker pateni, karma rengi ve yapay lezzetleri karıştırıyor. Bu taklitler gerçek messes mineral faydalarından yoksundur ve daha yüksek bir glycemic etkisi olabilir.Bu efekt listesi sadece “molasses” veya “evaporated cane suyu” çoğu zaman en az işlemden geçmeli ve daha fazla besin maddesini tutmalıdır.

4. Ağır Metal Testinin İncelenmesi

Sık sık göz ardı edilen bir risk, ağır metallerin yokluğuyla potansiyel bir kirlenmedir, özellikle de bazı bölgelerden kaynaklanmış olan ağır metaller, bazı yiyeceklerden ve sulardan bitkilerden gelir.SeksT:1'i yayınlayan markalar seçin, çünkü şekerleme yapanlar ağır metallerin yokluğu garanti edemezler, yüksek kaliteli üreticiler daha temiz ortamlardan kaynaklanmaya eğilimlidir.

5. Evaluate Glycemic Index ve Glycemic Load Birlikte Birleşin

Tartışmalı olarak, hem GI hem de GL meselesi.Birkaç saat boyunca hizmet eden bir kişi için, karastrap messes yaklaşık 8 (düşük) bir GL'ye sahip (düşük) Daha fazla, şekeri artırmak için daha fazla azaltabilirsiniz.Yeni bir tatlıcıya çalıştıktan sonra kan şekerinizi test edebilirsiniz, hatta daha iyi - bireysel cevaplar değişir ve sürekli bir glukoz monitörü gerçek zamanlı geri bildirim sağlar.

6. Bir Sağlık Sağlayıcısı veya Diyetitian

Herhangi bir konsantre tatlıyı diyabetik bir diyete tanıtmadan önce, bakım ekibinizle tartışın. kayıtlı bir diyetçi mevcut karbonhidrat tümotments, insülin duyarlılığı ve böbrek hastalığı gibi herhangi bir comorbid koşulları. Örneğin, karastrap melezyonu (yaklaşık 300 mg) belirli durumunuz için risklerin yaklaşık% 7'si olabilir.

Bir Diabetik Diyete Güvenli Olarak Bağlanmanın Nasıl

Portion Control and Frekans

En iyi karastrap messes hala yoğun bir şeker kaynağıdır. Fırsatlandırıcı muameleye başvurmak için limit kullanımı - günlük değil - ve porsiyonları iki tatlıya hizmet etmek için bir dilime kadar tutmak, yemek yemek için karbonhidrat sayımınızı ayarlamak. Örneğin, bir yemek kaşığı karastrapskar (yaklaşık 12 gram karb) ekleyiniz, bir ekmek ya da bir meyve dilimleri gibi başka bir araçb kaynağı azaltır.

Creative Culinary Low Glycemic Etkisi ile Kullanıyor

  • Stir 1⁄2 tatlı kaşığı cinnamon ile düz Yunan yoğurt ve bir mineral zengin parfait için fındık doğrdu.
  • Bir tatlı kaşığın çelik kesim oats veya bir gece boyunca chia tohumları ve çileklerle birlikte. yulaflardan ve chia yavaşs karbonhidrat sindirimi.
  • Tavuk, domuz veya tofu için marinalarda kullanın - bir tatlı çay kaşığı sirke ile bir araya getirin, şeker, ve otlar. asitlik posta-meal glukoz artışı azaltmaya yardımcı olur.
  • Almond un veya Hindistanlı unla Bake ve sadece şekerle tatlıcının yarısını yerine getir. Örneğin, 1⁄4 fincan bal için bir tarif çağrıları varsa, toplam şekeri azaltmak için 2 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı karastrap messes kullanın.
  • Küçük bir miktar (1⁄2 tatlı) zeytinyağı, balsamic sirke ve Dijon önemli karbs olmadan derinlik için olmalıdır.

Kan Şekeri Stabilize etmek için Stratejileri

Fırında yer alan bu meblağları kullanırken, oat, buckwair veya bacak bazlı unlar gibi tüm tahıl unları bir araya getirin. Ekstra çözünür fiber için husk tüketmekten kaçının - şeker ya da Yunan yoğurt gibi sağlıklı yağ ve katı yiyeceklere kıyasla sağlıklı yağ.

Recipe Örnek: Low-Carb Blackstrap Molasses Cookies

Bu kurabiyeler, 24 kurabiyeye ilişkin kontrollü bir dilime sahiptir, bu yüzden her kurabiye uygun şeker içerir. 1 fincan almond un, 1⁄4 fincanı dövmeli soda, 1⁄4 tatlı kaşığı tuz. ayrı bir kasede, viski 1⁄2 büyük bir yumurta, 2 yemek kaşığı tuz ve 1⁄2 yemek kaşığı karastrap messes. 24 küçük topları birleştirin, düzce ve fırında 350°F pişirin.

Potansiyel Faydaları ve Diabetik Bireyler için Riskler

Faydaları Araştırma tarafından Geri Döndü

Blackstrap messes, diyabette demir eksikliği olan diyabetli bireylere fayda sağlayan iyi bir demir kaynağıdır ve bu da flora duyarlılığını destekler. Magnezyum içeriği insülin duyarlılığını destekler - düşük magnezyum seviyeleri diyabetli hastalardan daha yoksul ve potasyum ile ilişkilidir, hem de diyabette endişe alanlarına katkıda bulunur.

2020'de yapılan bir çalışma:0)Nutrients[DÜT:1) bulguların, sağlıklı yetişkinlerde sukrose ile kıyasla daha düşük bir postprandal glycemic cevabının da gerekli olduğunu tespit etti.

Riskler ve Önlemler

İlk risk hiperglisemiye yol açan aşırılıktır. Siyahstrap messes is kalori-dense ve aşırı derecede kullanılmışsa kilo almaya katkıda bulunabilir. Diyabetik böbrek hastalığı olan insanlar, potasyum ve fosfor içeriği ile dikkatli olmalıdır - bir yemek kaşığı ACE inhibitörleri veya ARB'ler hiperkalemi önlemek için potasyum alımı izlemek zorunda kalabilirler. yüksek demir içeriği hem de hemochromatosis veya demir aşırı dozlu kişilerde problemli kişiler için de sorunlu olabilir. Her zaman doktorunuza yeni yüksek kaliteli yiyecekler dahil etmeden önce danışabilirsiniz.

Başka bir nüans riski, yolların veya diğer ağır metallerin potansiyel varlığıdır.A study by theurFLT:0)Consumer Reports) (referencing FDA bulguları) bazı yiyeceklerin, örneğin ağır metalleri içeren olduğunu vurguladı. Riski en aza indirmek için, tatlılarınızı döndürmek ve kirleticiler için test eden markaları seçmesi.

Diyabet İlaçlar ile Etkileşimler

Çünkü messes potasyum ve magnezyumda zengindir, bazı diuretics (özellikle potasyum-sparing türleri) veya insülin duyarlılıkları sağlık ekibiyle ilgili olarak ele alınmalıdır. Yüksek kaliteli yiyecekler ve potasyum-sparlama diuretics kombinasyonu hiperkalemi riskini artırabilir. Magnezyum bazı antidiatik ilaçlarla etkileşime girebilir ve absorbe edebilir. kayıtlı bir diyetteian, küçük şeker kaynaklarını güvenli bir şekilde karşılamak için araba saymasına yardımcı olabilir.

Depolama ve Kalite Bakım

Lezzeti korumak ve kristalleşmeyi önlemek için, serin, karanlık bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak durun. Soğutmak gerekli değil, raf ömrünü uzatabilir; eğer soğutulabilirse, her kullanımdan önce oda sıcaklığına veya mikrodalgaya ısıtın. Her zaman kapağı sıkı tut ve yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaşlayın.

Bütün Birlikte Oluşturun: Bilgili Bir Seçim Yapmak

Diyabetik kullanım için en iyi evleri seçmek dört ilkeye dayanıyor: daha düşük şeker ve daha yüksek mineral içeriği için karastrap seçmek, ek şekerler için lezzetli ve beslenme etiketleri olabilir ve protein ile yemek entegre etmek, şişman ve fiber. Yoğun bir tatlı diyet için önemlidir, ancak akıllıca kullanıldığında siyahstrap bir tatlandırıcı olabilir.

Her zaman kan şekerinizi bireysel tepkinizi anlamaya çalışarak test edin. Bazı bireyler siyahstrap messes'in mineral içeriği ve daha yavaş sindirimi nedeniyle beklenenden daha düşük bir artışa neden olduğunu bulur, ancak bu sağlık ekibinizden bilgilendirilmiş seçimler ve giriş ile, çeşitli bir besin maddesinin bir parçası olamaz, şeker yönetimi.