Şekeri idare ederken, her gıda seçimi kan şekeri seviyelerini ve uzun vadeli sağlığı üzerinde anlamlı bir etkiye sahip olabilir. Daha az kutlanan sebzeler arasında, rutabaga (ayrıca domuz veya İsveç turnip olarak da bilinir) bir besin-mandense, düşük-karbohidrat, tabağınızın faydalarını anlamanız için, sayılarınızı kontrol etmek, besleyici yiyeceklerde tutmak, her gün doyurucu bir şekilde yemek için tatmin edici bir çeşit yemek.

Rutabaga: Diyabet için Beslenme Güç Evi

Rutabaga bir kış depolama sebzesinden çok daha fazlasıdır. beslenme kompozisyonu doğrudan diyabet dostu bir diyetin hedeflerini destekler: stabil kan şekeri, sağlıklı kilo ve komplikasyonlar riskini azaltır. Neden besin profiline daha yakın bir bakışla “sürekli gıda” etiketini kıralım.

Calories ve Carbohidrats'ta Low in Calories and Carbohidrats

Bir bardak pişmiş rutabaga (yaklaşık 170 gram) kabaca [[FONT:0)50 kalori ) ve )12 gram karbonhidrat), sadece 8 gram net araba ile, hatta bir orta patatesle karşılaştırın, bu da benzer bir porsiyon için 37 gram araba yükü ruagatabıklığı anlamına gelir.

Diyetsel Fiber Yüksek

Rutabaga, şekerlerin kan dolaşımına göre yaklaşık% 13'ü ek olarak, fiber doygunluğu daha fazla azaltabilecek, şeker kontrolünü bozabilecek hızlı artış ve çökertme sağlar.

Temel Vitaminlerde Zengin ve Mineraller

Rutabaga, genel sağlık desteği olan yoğun bir mikrontrients serisi sunar, özellikle diyabetli insanların daha yüksek risk altında olduğu alanlarda:

  • [FONT:0]Vitamin C:[Dönetici: 1 ) Günlük ihtiyaçlarınızdan yaklaşık% 50'si sunar. Bu antioksidan bağışıklık fonksiyonunu, yara iyileşmesini ve kolajen üretimini destekler - özellikle de diyabetin sert dolaşım ve bağışıklık sağlarken önemlidir.
  • [FONT:0)Pyum: [DÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,00-500 mg:0)Pyum:[Üye Olmayanlar Yüksek Lisanslı Diyetle Daha Düşük Karlı Beslenmede Daha Düşük Enerjilerde, Potasyum AİLMİŞT:2.
  • [FONT:0]Calcium ve Magnezyum: Her ikisi de kemik yoğunluk ve sinir fonksiyonuna katkıda bulunur. Magnezyum eksikliği, tip 2 diyabette yaygındır ve düzeltme glycemik kontrolü artırabilir.
  • [FONT:0)Vitamin B6 ve Folate:) Bu B vitaminleri enerji metabolizmasını destekler ve genellikle diyabette yüksek olan homosisteine seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir ve kardiyovasküler risklerle bağlantılıdır.

Antioksiler ve Anti-Inflammatory bileşikler

Rutabaga, gglukosinolates içerir - diyabetli insanlar için, kronik inflamasyon, nefropati ve kardiyovasküler hastalık gibi komplikasyonların bir sürücüsüdür. Bu bileşikler özellikle de çeşitli diyetlerin bir parçası olarak değerli hale gelir.

Rutabaga Kan Şekerini Nasıl Stabilize Yardımcı Olabilir

Besin yoğunluğunın ötesinde, rutabaga, glukoz metabolizmasında doğrudan ve faydalı bir etkiye sahiptir. İşte anahtar mekanizmalar.

Low Glycemic Index ve Glycemic Load

Glycemik indeks (GI) haşlanmış rutabaga yaklaşık olarak 5 °T:0)35-40[Dönemli: 1) Düşük-GIlı bir patatesin 85'i seçmesi, yarı büyüklükteki hesapların da düşük olması anlamına gelir.

Fiber'in Glucose Yönetmeliğindeki Rolü

Diyetsel fiber, özellikle de rutabaga derilerinde bulunan çözülmemiş tip, doğal bir tampon olarak hareket eder ve karbonhidratların sindirildiği oranda azalır.Bu, kan şekeri ve daha küçük bir insülin talebine yol açar.

Insulin Hassasiyeti Üzerine Potansiyel Etkileri

Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunda, rutabaga'daki magnezyum ve antioksidanlar daha iyi insülin duyarlılığını destekleyebilir. Magnezyum eksikliği, 2 diyabet türü olan kişilerde yaygındır ve diyetinizde rutabaga gibi magnezyum zengin yiyeceklerle ilişkilendirilebilir. Ayrıca, rutabaga'da bulunan polifenol eksikliği, insülin kaynaklı şekeri artırmak için laboratuvar çalışmalarında gösterilmiştir.

Rutabaga vs. Potatoes: Diyabet Yönetimi için Temiz Bir Kazanan

Potatoler birçok diyette bir temeldir, ancak kan şekeri için sorunlu olabilirler. Rutabaga mükemmel bir yedek sunar, özellikle de mazen veya kavrulmuş köklerin rahatlığını isteyenler için. kardinal yanıt akıllı bir takas yapar.

Nutrient (per 100g, cooked) Rutabaga Potato (boiled, skin removed)
Calories 29 87
Carbohydrates 7 g 20 g
Fiber 2.3 g 1.8 g
Glycemic Index (approx.) 35 78
Vitamin C (% RDI) 19% 13%
Potassium (% RDI) 8% 8%

Patatesleri rutabaga için takas ederek, kabaca 0:0) Karbonlu alımınızı (FLT:1) bir yan öğünden yana, fiber gramı kalori başına getirirken, sonuç, hala kalpli ve tatmin edici hissettiğiniz daha fazla kan dostu bir yemektir.

Diyabet Diyet Diyetinde Rutabaga'yı Zevk etmek için Pratik Yollar

Rutabaga'nın hafif, biraz tatlı yerliği onu oldukça yönlü hale getirir. neredeyse her türlü lezzet profiline, tuzlu tatlıya kadar. Her gün onu en yüksek düzeyde beslenme ve lezzetin rahatlığı olmadan kullanmak için pratik yollar.

Roasted Rutabaga Cubes

Domates ve ısıtılmış kırmızıya, 1 inçlik küplere ve zeytinyağ, tuz, biber ve otların tercihi (rosemary, your sweetme, or dumanlı papil) 30-40 dakika boyunca, bir kez karıştırın, ızgara tavuk, balık, ya da tofu ile bir yana. Doğal kargalama şeker eklemeden tatlılığı arttırır. Ekstra doku için, 30-40 dakika içinde balsam sirkenin üşünü ekleyin.

Mashed Rutabaga

Kudruk bir halıya kaynatın, ya da unsweetenlenmiş bir sütle birlikte.Bu krema yemeğin yarısına kadar pişirilmiş patates ve bir pulba ile yatırılmış tereyağı veya bir şarkı sütle çiftleşir.

Rutabaga "Fries"

Cut rutabaga ince maçsticks, petrol ve mevsimlik ile ilgilidir ve 425°F (220°C) 20-25 dakika boyunca çırpılırlar ve Fransız kızartmalar için tatmin edici bir yedek yaparlar.En iyi sonuçlar için, fazla nem çıkarmak için kuru sopalar kurutur.

Rutabaga Hash

Dice rutabaga küçük küplere ve soğanlara, çan biberlere ve orta derecede fazla ısıya biraz yağ ilave edin. Protein için parçalanmış hindi sosis veya sol tavuk ekleyin.Bu, yemek için bir dolum kahvaltı veya ışık akşam yemeği yapar.

In Soups and Stews

Sebze çorbalarına, sığır etine, ya da lentil kıvrımlara diktilmiş rutabaga ekleyin. Bu, araba saymadan fazla bir yemek için kolay bir yoldur.

Kabala ve Slaws

Çiğ rutabaga ve onu kanun veya yeşil salatalara kadar şımartın. slaws veya yeşil salatalar için, bir avuç tostlu pompak tohumları ekin.

Rutabaga vs. Diğer Diyabet-Friendly Root Sebzes

rutabaga mükemmel olsa da, diğer kök sebzeler de bir diyabet diyetinde yer almaktadır. Farklılıkları anlamak her yemek için en iyi seçimi yapmanıza yardımcı olur.

  • [FONT:0)Carrots:[Dönetici: [Dönetici: 9) Ama beta-carotene'de zengindir. Her ikisi de hizmet ve daha az kaloriye hizmet etmek için daha fazla fibere sahiptir, minimum karbiyallerle hacmi artırmak isteyenler için daha iyi hale getirir.
  • [FONT:0)Turnips:[Dönetici:[Dönder:) Rutabaga'nın küçük kuzeni. Turnips'in daha fazla biberli bir tadı var, yaklaşık yarım kalori ile. Ama rutabaga daha fazla doğranmış C ve fiber var, daha küçük atlayıcı seçenekleri var, ancak rutabaga yoğun ve daha çok boks ve mashing için daha çok yönlü.
  • [FONT:0)Sweet Potatoes:[[Dönetici: [Dönekli: 0:0)[Köpek Potatoes:[Döntme:0)[Köpek Potatoler:[Döntme:[Döner: [Düzen: 4,4,00) Düşük şeker kontrolü için, rutabaga daha iyi, ancak tatlı patatesler protein ve şişmanla çiftleştirilmişse küçük porsiyonlarda yenilebilir.
  • [FONT:0]Parsnips:[Dönetici: [Dönder: · 1] Karb içeriğindeki havuçlara benzer şekilde, şekerde daha yüksek Parsnips, 52 civarında bir GI var ve her gün kullanıma en iyi kullanılan Rutabagatabaga daha güçlü bir seçimdir.

Bu sebzeleri – sık bir temel olarak rutabaga ile – çeşitli besinleri ortaya koyar ve ilginç yemekler tutar.

Potansiyel Side Etkileri ve Önlemler

rutabaga çoğu insan için güvenlidirken, özellikle belirli sağlık koşulları olan kişiler için akılda tutmak için birkaç husus vardır.

Goitrogens ve Tiroid Endişeleri

Diğer cruciferous sebzeleri gibi, rutabaga goitrogens içerir - çok büyük miktarlarda tüketildiğinde tiroid fonksiyonunu müdahale edebilir, özellikle de ham. çoğu insan için, orta tüketim (1-2 bardak) Amerikan Tiroid Derneği[Dönemli) (günde pişirilenler çoğu goitrogens). Ancak, mevcut hipotiroidizm veya iodine sahip bireyler uygun alımı hakkında sağlık sağlayıcına danışmalıdır.

Oxalates

Rutabaga, hassas bireylerde böbrek taş oluşumuna katkıda bulunabilecek olan oksidasyon seviyelerinin orta düzeydedir.Eğer bir kalsiyum oxalate taş geçmişi varsa, rutabaga'yı sınırlandırmak ve iyi hidrated Kaynar tutmak için kullanabilirsiniz.

Gaz ve Bloating

Yüksek fiber içeriği, daha küçük porsiyonlarla başlayın ( yarım bardak) ve haftada bir artış gösterir. rutabaga yavaş yavaş ve bol miktarda su içebilir. Yemek iyice gaza neden olabilecek karmaşık karbonhidratlardan bazılarını kırmasına yardımcı olur. Daha küçük porsiyonlarla başlayın ( yarım bardak) ve bir hafta boyunca genellikle herhangi bir sorunu çözer.

Daha büyük Resim: Rutabaga'yı bir Diyabet Meal Planına Davet Etmek

Rutabaga, dengeli bir plakanın parçası olarak en iyi şekilde çalışır. Amerikan Diyabet Derneği, plakanızı daha düşük ücretli bir proteinle doldurmanızı önerir ve karbonhidratlarla bir merkez olan bir Rutabaga, doğru bir şekilde yersiz sebze kategorisine mükemmel bir şekilde uyum sağlar - ancak daha düşük bir gün hedeflemekteseniz daha düşük karbonhidrat porsiyonunu da hizmet edebilir.

Meal prep fikri: Ocak ayının başında büyük bir halı küpleri.Onlara öğle yemeği için salatalar kullanın, akşam yemeği için bir yan, ya da kahvaltı için yumurtalar ile ısıtın; yerine, otlar, ya da tofu gibi) ve sağlıklı bir yağ (aokado, zeytinyağı, fındık) daha fazla kan şekeri stabilize etmek için.

Eğer insülin veya belirli oral ilaçlar kullanıyorsanız, yeni bir rutabaga yemeğine vücudunuzun nasıl tepki verdiğini görmek için kan şekerinizi kontrol edin. Bireysel cevaplar değişir ve porsiyon büyüklüğü ayarlandığında güvenli bir bahisle başlayın.

Uzman Öneriler ve Araştırma Desteği

[0] Amerikan Diyabet Birliği[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜ

US $ 0:0)USDA FoodData Central[DÜT:1)'e göre, rutabaga, kaloriye düşükken 20 temel besinden daha fazlasını sunar, besleyici gıdalara odaklanır, düşük enerjili yiyecekler ağırlık kontrolü ve glycemic management.The Diyetary Guidelines for Americans list rutabagatabaga as part of “Diğer Sebzeler” subgroup, çeşitli teşvik eder.

Birçok diyabet eğitimcileri şimdi önerilen nişastalı taraflar için rutabaga'yı içerir. Haftada iki kez ısıtılmış rutabaga'yı değiştirmekle birlikte, toplam karbonhidrat tüketiminden yoksun olarak önemli ölçüde kesebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Miktarya, havuçlardan daha iyi midir?

Her ikisi de iyi seçimlerdir, ancak rutabaga hizmet ve daha az kalori başına biraz daha fazla fibere sahiptir. Carrots daha beta-carotene var. katı glycemic kontrol için, rutabaga daha güçlü bir seçenek. onları daha geniş bir besin alımı için alternatif edebilirsiniz.

Kustational diyabete sahipsem rutabaga yiyebilir miyim?

Evet, modrasyonda. Düşük glycemik yükü ve yüksek fiber, bir gestational diyabet yemek planına ek olarak güvenli ve besleyici bir şekilde yapar.Bir protein kaynağı (burun veya yumurta gibi) daha fazla stabil kan şekeri ve yağ veya şeker soslarla aşırı yüklemeden kaçınır.

rutabaga nasıl turnips ile karşılaştırılır?

Her ikisi de aynı ailede kök sebzeleridir, ancak rutabaga daha büyük, yoğun ve biraz tatlı ve şık salatalı, taze slaws veya hızlı sautés için daha fazla C ve fiber vardır. Turnips'in bir crisper, daha bibery aroması ve kabaca yarısı kalorileri vardır, ancak aynı zamanda daha az dolumlu yemekler için rutabaga kullanın.

Her gün rutabaga yiyebilir miyim?

Çoğu insan için, evet - günde bir fincan hizmet güvenli ve faydalı. Ancak, tiroid sorunlarınız varsa veya böbrek taşlarına eğilimliyseniz, sağlık sağlayıcınıza danışın. Yemek rutabaga azaltılır goitrogens ve oxalates, günlük tüketim daha az önemlidir; sadece sebze alımınızla tanışmak için rutabagaya güvenmeyin.

Sonuç ve Son İpuçları

Rutabaga sadece mütevazı bir kış sebzesi değil - birden çok cephede diyabet yönetimini destekleyen bir beslenme gücüdür. Düşük karbonhidrat içeriği, yüksek fiber, zengin vitamin ve mineral profili ve anti-inflamatuar özellikler onu diyabet süper gıda listesine ek olarak yapar.Eğer onu ya da bir stew, rutabagakte etmek, sürekli kan şekeri korumak, kiloyu korumak ve azaltmak için yardımcı olabilir.

Haftada bir nişastalı yan yemeği yerine, rutabaga ile değiştirin ve post-meal glukoz okumalarınızın nasıl yanıt verebileceğini unutmayın.Özellikle farklı tarifler keşfederken haftada iki veya üç kez artın.Bir diyet değişikliği, tutarlılık ve porsiyon kontrolü önemli.

[0]Disclaimer: Bu makale sadece bilgi amaçlıdır ve tıbbi tavsiye oluşturmaz. Diyetinize önemli değişiklikler yapmadan önce sağlık sağlayıcınıza tavsiyede bulunun, özellikle mevcut sağlık koşulları veya ilaç üzerindeyseniz.).