Neden Rutabaga Bir Diyabet Meal Planında Uzundur

Rutabaga, aynı zamanda domuz veya sarı turnip olarak adlandırılan, hafif bir tatlı, topraklı bir lezzet ve bir firma, pişmiş patates veya havuçların lehine göz ardı edilen krem doku, rutabaga, şekerlemenin, şekerlemenin tüm avantajlarının eşsiz bir setini sunar.

Beslenme Profil: Kan Şeker Kontrol Için Iyide Rutabaga İdeal Nedir

Bir diyabet yemeği planı takip edenler için, rutabaga, uygun makronutrient dengesi nedeniyle öne çıkıyor.Bir fincan küp, pişmiş rutabaga yaklaşık 12 gram karbonhidrat içerir, yaklaşık 3 gram sıvı yağ fiber yardımcı olur.Bu net karbonhidrat sayımı - hizmet başına yaklaşık 9 gram - beyaz patates eşdeğer miktarda bulunan net karbs.

Rutabaga ayrıca düşük bir glycemik indekse sahiptir (GI), genellikle 72 civarında tahmin edilmektedir, ki bu hala 80'den daha düşük bir antioksidandır (Geçmişli 80’den daha önemlidir).Kullanımsal stres, hizmetkar olarak, porsiyon büyüklüğü kontrol edildiğinde güvenli bir seçim yapar.Pebs, rutabaga, bağışıklık sağlığını destekleyen ve diyabet komplikasyonları destekleyen güçlü bir antioksidan, B6'nın mükemmel bir kaynağıdır.

Ağır tereyağı, krem veya şeker olmadan hazırlanan zaman, rutabaga, genel olarak karbonhidrat alımı bağlamında kök sebzelerinin düzenli bir parçası olabilir. ”Diabetes UK)Ditabaga gibi yıldız olmayan sebzelerin, liberal olarak yenilebilen, genel karbonhidrat alımı bağlamında takip edilmesini tavsiye eder.

Mağazadaki En İyi Rutabaga'yı Seçin

Kaliteli rutabaga akıllı seçimle başlar. Boyutları için ağır hissettiğiniz örneklere bakın, iyi bir nem içeriği ve crispness işareti. Deri hala eklenmiş, yumuşak noktalara sahip olmalıdır, ya da spereler orta boylar - bir beyzbol ya da biraz daha büyük) yeşiller, bir ağaçlık çekirdeği geliştirmek için yeşili kaldırabilecektir.

Iyiç Depolama Rutabaga Fresh

Unpeeled rutabaga haftalar boyunca iyi depolar. serin, karanlık bir yerde iyi hava akışı ile tutun - bir kök hücresinde veya buzdolabınızın crisper çekmecesinde; bunu kullanmaya hazır olana kadar sebzeyi yıkamayın; ne demserin, daha uzun bir depolamaya, blandırılmış ve donmuş rutabın sekiz ay içinde pişirilmesi için, beş ila yedi gün içinde kullanın.

Toprağın Art of Peeling Rutabaga

Birçok ev aşçı için en korkutucu adım rutabaga'nın kalın, balmumu derisini ortadan kaldırmaktır.Köpek veya patateslerin aksine, dış tabaka zor ve sık sık ulaşım sırasında tazeliği korumak yardımcı olan bir gıda sınıfı balmumu ile kaplıdır. İşte peeling için ayrıntılı, güvenli bir yaklaşımdır.

İhtiyacınız olan Araçlar

  • Sonları kesmek ve sebzeyi yarıya düşürmek için keskin bir şef bıçağı
  • Güçlü Y şekilli sebze soyucu veya keskin bir parlama bıçağı
  • A kesim kurulu, olmayan bir üsle
  • rutabaga stabilize etmek için bir damp kağıt havlu veya mutfak havlu

Adım-by-Step Peeling Process

  1. [FONT:0]Wash ve kuru.[[DÜDÜT:1] Rinse the rutabaga under cool running water, scov with a sebze fırça to remove any dirty. Pat Kuru.
  2. [FONT:0] Bir düz temel oluşturur.[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜS:0) Bir şef bıçağını kullanarak, hem de rutabaganın üst hem de altlarından 1⁄2 inç uzakta dilimden uzak durun. Bu size, kalıp bir yüzey verir ve kabuğunu doldururken sebze yuvarlanır.
  3. [Dönetici:0) Yarısı (isteğe bağlı)[Dönetici)[Dönetici))[Ködün)) Bu, iki yarıya doğru giden bitkisel haçları kestirir.
  4. [FONT:0)Peel güvene sahip.[Dönder: 1 inç) Kayıt olmayan elinize yarım tut (veya sadece kesme kuruluna doğru düz bir şekilde yerleştirin).Yu-peeler kullanarak, baskı ve kaydırakları aşağı yukarı doğru kaydırın, etini gördüğünüz gibi, sarıyı veya ivory'yi kaldır.
  5. [FONT:0]Bir tane geri kalan balmumuu memnundur.[DÜT:1] Eğer ki, kabuklu deri yamalarını atlarsa, özellikle de crevices'te, bu noktaları dikkatlice kesmek için bir parlama bıçağı kullanın. Bazı rutabagaskarlar bıçak çalışması gerektiren kök ucunda doğal bir depresyona sahiptir.
  6. [FONT:0] Tekrar tekrar ele alın.[[DÜT 1: 1] Havali su altında hızlı bir yıkanma herhangi bir balmumu kalıntıları veya gevşek fiberleri kaldırır.

[FONT:0)Pro ipucu:[Dönetici:[Dönetici: 0 3) Eğer deriyi çiğnecek kadar zor bulursanız, tüm rutabagayı 1-2 dakika boyunca, o zaman biraz yumuşatalım. ısı yumuşatır, bir kabuk ile şerite kolay hale getirir.

Güvenlik Hatırlatıcısı

Rutabaga yoğun ve yuvarlaktır, bu da kaybolabilir. Her zaman, sebzeyi tutan el üzerinde bir kesmeye dayanıklı bir glove kullanmayı düşünün. Asla süreci yok etmek; istikrarlı, odaklanmış bir yaklaşım nicks veya kesinti şansı azaltır.

Özel Yemek Yöntemleri için Rutabaga'yı Kesme ve Hazırlama

Bir kez soyulmuş, rutabaga parçalarınızın şekli ve büyüklüğü doğrudan yemek zamanı ve son dokuyu etkiler. İşte en yaygın şeker dostu yemek teknikleri için nasıl hazırlanır.

Roasting (En İyi Tadı için)

Cut rutabaga 1⁄2-inch kalın kızartmalar veya 1-inch küpler. Üniforma, tüm parçalara yanan olmadan bile kahverengi olmasını sağlamak için kritiktir.Küçük miktarda zeytinyağı (1 yemek kaşığı sebze) ve otlar seçiminiz -yakın, sigara içme, şeker, ya da bir bardakta tereyağı, daha az zeytinyağıyla birlikte, daha az yağlı bir şekilde ilave edilen bir zeytinyağı kullanmak için.

Mashing (Bir patates yedek)

Cut rutabaga into 1-inch cubes.Bir tencerede yerleştirin ve soğuk su ile kaplayın. bir kaybolun, sonra bir krema olmadan kremayı ve 20-25 dakika pişirin, fork-tinci, iyi bir pinch ve tuz, biber ve toz için yüksek ısıya geri dön. Sonuç, yarıdan fazla bir krema veya yemek pişirin.

Kaynar ve buharlaşma (Quick and nazik)

Cut rutabaga, en hızlı yemek için 1⁄2-inch küpleri. 12-15 dakika boyunca kaynatın veya 10-12 dakika boyunca tuzlanmış su için tuzlayın.Bu yöntem çorbalar, stews veya soğuk salatalar eklemeyi hemen hemen önlemek için iyi çalışır.

Sautéing (Hızlı yan yemekler için)

Kakala, çok küçük - 1⁄4-inch dice veya pistick bir meyve suyu çay kaşığı ile ısıtın, rutabaga parçaları ekleyin ve sık sık sık pişirin, 8-10 dakika boyunca bir bükül.

Izgara (Kural uygulamaları için)

Raw rutabaga, slaws veya bir kriketin içine bir kutu takılabilir veya bir gıda işlemcisinin granülasyonuna ek olarak, basit bir vinaigrette ile birlikte, zeytinyağı, limon suyu, Dijon mustard ve bir tutam tuz.

Diyabet-Friendly Recipe Fikirler Rutabaga

Oven-Baked Rutabaga Fries with Herbs

Cut kitatala 1⁄2 inç kalın çubuklar. 30 dakika boyunca soğuk suya soak, sonra iyice kurup, bu adım yüzeye çıkar ve crispiness'e yardımcı olur. 1 yemek kaşığı zeytinyağ, 1⁄2 tatlı kaşığı tereyağı, 1⁄2 tatlı kaşığı duman ve tuz, bir bardakta bir bardakta bir bardakta bir bardakta tereyağını salın.

Rutabaga ve Green Lentil Soup

Sauté onion, celery, ve sarımsak büyük bir tencerede zeytinyağının üşüttüğü bir tencerede. 1⁄2 fincan yeşil lentils, 4 bardak düşük su bardağı sebzeli kek, 1 tatlı kaşığı protein ve lif, rutab yumuşayana kadar 30-35 dakika pişirilir ve bu da hafif bir çorbayla 5 dakika pişirilir.

Mashed Rutabaga ile Roasted ⁇

En üst, 1 tatlı zeytinyağıyla dolu sarımsakların hepsi 40 dakika boyunca pişirilir ve bu arada 2-3 yemek kaşığı sıvı, tuz ve biber peyniri kaynatın.

Daha fazla tarif ilhamı için, [[Üyetim:0) Amerikan Diyabet Birliği Gıda Hub[DÜT:1) , genellikle rutabaga gibi yıldızlık olmayan sebzelerin aramalı bir koleksiyonu sunar.

Eklenmemiş Şeker veya Sağlıksız Öğrenmeler

rutabaga hafif, biraz tatlı bir tadı olduğundan, çeşitli mevsimlere iyi bir şekilde ulaşır. Yemekleri şeker dostu tutmak, bitkilere, baharatlara ve şekerden ziyade asitliğe odaklanmak.

  • [FONT:0]Warm baharatları:[Dönem:[Dönem:) Cinnamon, fındık, tümspice ve peve rutabaga'nın doğal tatlılığı.
  • [FONT:0]Savory otları:[Dönetici:[Dönetici:0)[Dönekli otlar:[Dönemli, bilge, dilsel ve dilsel) klasik çiftleştiriciler.
  • [FONT:0)Acid: [DÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞ
  • [FONT:0]Alliums:[DÜDÜDÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,0) Tümyumlar:[Üye Olmayanlar: [DÜye, sarımsak, Kirişler, baylar, ve şıklar, özellikle kremalar, tatlı karmaşıklığı ekliyor.
  • [FONT:0)Umami destekçiler: [DÜT:1] Küçük bir miso salak, fullari veya bir besin mayınağı, rutabaga yemeklerini daha derin, ety aroma profiline sparingly kullanılmışsa bile.

Şişmanlık, bal veya harita gibi yüksek hacimli glazelerden kaçınır. yerine, ek bir şeker ile balsamik glaze deneyin veya rutabagayı fırından önce biraz Dijon mustard.

Ortak Pitfalls ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

Zorla Anlaşma, Fibrous Skin

Bir rutabaga ile karşı karşıyaysanız, bir şef bıçağı kullanarak büyük bölümlerde deriyi keserek, sebzenin eğrisini kullanarak, daha önce bahsedilen mikrodalga yumuşatma yöntemi kullanın. Bazı büyük rutabagaslar bir ahşap geliştirirse, fibrous çekirdeği.

Yaşlı Rutabagaskarlık

Katabagas yaşı olarak, biraz acı, keskin bir lezzet geliştirebiliyorlar. Acılığı azaltmak için, sadece cilt altında (bu da acı bileşikleri içeriyor) ekleyip, pişmiş sebze hala sert tadıyorsa, asitlik bir dokunuşu ekleyebilirler - şeker eklemeye çağırıyorlar.

Suy, Mushy Texture

Overcooking rutabaga onu mushy, özellikle de herhangi bir yemek yöntemi için, önerilen minimum zaman sonra bir fork ile yapılanmayı test eder. Roasting ve buharlaştırma, kaybolup sonuçları verir.Eğer yanlışlıkla aşırı dereceden, bir krem çorba veya yayılma için rutabaga kullanabilirsiniz, ancak salata veya yan yemeklerde şeklini tutmaz.

Yemek pişirmemiş

Eşitsiz boyutlardan parçalar biraz indone kadar yol açarken, diğerleri aşırı dozda bir yönetici veya sadece üniformayı göz önünde bulundurun: 1 inç küpler kavurmak ve mashing için 1⁄2-inch küpler ve fırınlanmış kızartma için tutarlı bir şekilde şekil.Son öğünde düzgün bir şekilde ödemek için ekstra bir dakika ayırın.

Rutabaga'yı Dengeli Bir Diyet Diyet Diyetine Sahip Etmek

Rutabaga her yemekte görünmesi için çok yönlüdür. Kahvaltı için, tavuk eti için bir çırpınma ve yumurtalar ile bir çırpın. öğle yemeği için, soğuk bir rutabaga slaw with madded cabbage and a tangy vinaigrette make a low-carb side to ızgara tavuk. For dinner, rutabak and lips. For lunch, hepatitliy.

Çünkü rutabaga karbonhidrat içerir, günlük toplamlarında onları dikkate almak önemlidir.Bir fincan pişmiş rutabaga (cubes) yaklaşık 12g araba ve 3g fiber içerir, 9g net karb. Amerikan Diyabet Derneği'nin İLMİŞT:0) hizmet büyüklüğüne göre porsiyonlamanız gerekir.

Final Düşünceleri Rutabaga Hazırlamak

Katabaganın soyulması ve kesimini yapmak, birçok alternatiften daha az karbonhidrat içeren bir dünya açıyor.Gerekli cilt kaldırmak ve düşük şekerli parçalara kadar pişirilen bir sebze ile ödüllendirilir ve burada önerilen en iyi şekerleme, yemek yemenin tatmin edici, tonluk, buhar, ya da gratejiye uygun olduğunu unutmayın, rutabaga, düşük duygusal mutfak tarifinizde mükemmel bir şekilde bir temel haline gelebilir.