Şekerli mantar çorbasının yemek planınıza uygun olup olmadığını merak edebilirsiniz. Kısa cevap evet - )) * Şekerli çorbanın şekerli profili düşük karbonhidratlı malzemelerle hazırlandığında ve modulamalarda tüketilebilir[FLT 1: 1 ). Mushrooms kendileri çok düşük şekerli indekse sahiptir ve fiberde zengindir, ancak çorbanın beslenme profili, şekerleme boyutunun ne kadar yüksek oranda yapıldığına bağlıdır.

Key Takeaways

  • Mushrooms'un düşük derecedenmik indeksi ( ⁇ 15) vardır ve yavaş karbonhidrat absorpsiyonuna yardımcı olan fiber sağlar.
  • Ev yapımı çorba size karbs, yağlar ve sodyum üzerinde tam kontrol verir; Canlı versiyonlar genellikle nişastalarda, şekerlerde ve tuzda yüksektir.
  • Portion kontrolü önemlidir - bir fincana ( ⁇ 240 ml) aşırı karbonhidrat ve kalori hedeflerini önlemek için hizmet etmek için.
  • Sağlıklı madde takas eder (örneğin, unsweetened almond süt, cauliflower safe, zeytinyağı) çorbanın kan şekeri üzerindeki etkisini dramatik bir şekilde artırabilir.
  • Pair çorbası yalın protein ve yıldız olmayan sebzeler dengeli, kan-sugar-dost bir yemek yaratmak için.

Kremy Mushroom Soup

Kreat mantar çorbasının beslenme bileşimi, tarife bağlı olarak yaygın olarak değişir. Anahtar bileşenlerin makronutrient parçalanmasını anlamak, bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza yardımcı olur.

Anahtar Malzemeler ve Kan Şekeri üzerindeki Etkileri

[FONT:0]Mushrooms[[DÜDÜT:1] – ancakton, cremini, portobello veya vahşi çeşitleri – doğal olarak karbonhidratlarda düşük ve kan şekeri üzerinde az etkisi vardır. 100-gram ham mantarlar servis eder, sadece 3 gram net araba ve B vitaminleri ile birlikte, selenyum ve potasyum.

[FONT:0]Dairy malzemeler [DFLT:1] tüm süt, ağır krem veya yarı-ve yarısı yağ ve protein ekler, ancak ayrıca laktoz içerir - daha da ağır kremayı yükseltebilecek doğal bir şeker, yüksek sütten daha düşük (yaklaşık 0,5 g) daha az süt yemek için yemek kaşığına kadar, özellikle de daha az kargazlığa katkıda bulunur.

[FONT:0]Thickeners [Dönetici:0] Tüm amaçlı unlar gibi, korelar veya beyaz pirinç unları hem ev yapımı hem de ticari tariflerde yaygındır. Tüm amaçlı un bir yemek kaşığı net kar ve yüksek derecede yüksek bir glycemik indekse sahiptir ( ⁇ 85).Bu kalınanları kullanarak çorbanın glycemik yükünü önemli ölçüde artırabilir.

Ev vs. Mağaza-Bought: A detailed Karşılaştırma

[FONT:0) Dükkanlar-kahrac kremalı mantar çorbası) genellikle raf istikrarı ve tadım süresi için mühendisidir. Konfor ve şekerlemeli bir servis hızla 7-10 gram yağ içerir ve 800-900 mg sodyum. marka birçok şeker veya yüksek efructose mısır rup ekleyerek hızla sindirilir ve bazı değiştirilmiş yiyecekler hızla sindirilir ve şekeri hızla artırabilir.

[FONT:0]Ev yapımı çorba[[DÜT 1: 1) ek şekerleri ortadan kaldırmanıza ve daha sağlıklı yağ kaynaklarını seçmenize izin verir. Düşük sulu broth, taze mantarlar ve hassas bir miktar krem veya bitki bazlı süt, servis başına 5 gramlık net araba tutabilirsiniz. Ayrıca fiber zengin sebzeleri de dahil edebilirsiniz (örneğin, celery sarımsak, çorbanın beslenme profilini) daha da geliştirmek için.

Carbohidrat, Fat ve Fiber Analizi

Bir diyabet dostu diyet için, net karbonhidratlara (toplam karbonhidratlar eksi fiber) odaklanır. İyi bir hasatlı ev yapımı kremalı mantar çorbası (bura, mantarlar, broth ve minimal kalınener) yaklaşık içerir:

  • [0]Net arabaları: 3-5 g per 1-up hizmet veren
  • [FONT:0)Fat: [DÜT:1] 10-12 g (en çok krem ve tereyağı)
  • [FONT:0)Fiber: 1-2 g (kahkahalar ve ek sebzelerden)
  • [0]Protein:[Dönem: [Dönem: 3-5 g
  • [FONT:0)Sodium:[Dönem: [Döntilmiş: 1] 150-300 mg (ortak broth kullanarak)

Buna karşılık, bir kanlı versiyon, karb sayısını ikiye katlayabilir ve bardağın 800 mg'dan fazlasını içerebilir - Amerikan Kalp Birliği'nin hipertansiyon veya diyabetle yetişkinler için günlük limitin% 35'i.

Kremy Mushroom Soup Diyabet Yönetimini Nasıl Etkiler

Kan şekeri üzerindeki herhangi bir yiyeceğin etkisi, glycemik indeksi (GI), glycemic yükü (GL), ve makronutrients etkileşimi. Creamy mantar çorbası seçiminize bağlı olarak net pozitif veya negatif olabilir.

Glycemic Index ve Glycemic Load Thinkations

Mushrooms çok düşük bir GI (yaklaşık 15), yani orta düzeyde yavaş, küçük bir artışa neden olabilirler (56-69), yüksek hacimli (flour, kore) veya doğal şekerler ile birlikte, çorbanın genel GI'si 30'un altına bir GI olabilir.

[FONT:0)Glycemic yükü[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜ: 0,5-3 (çok düşük) bir şekerli çorbanın aynı miktarda şekerli çorbanın 5–7 (ortaya kadar) bir GL'ye sahip olabileceği için, 80-100'ün altındaki toplam günlük GL'nin genellikle iyi glycemik kontrolü tavsiye edilir.

Yağların ve Sütlerin Kanlı Kontrollü

Fat doğrudan kan şekeri yükseltmez, ancak vücut proseslerinin karbonhidratlarını nasıl etkilediğine etkileyebilir. Karbs, gastrik boş yavaşlar, daha kademeli bir post-meal glukoz artışına yol açan kişilerde bu etki, hızlı artışlara sahip insanlar için faydalı olabilir.

Ancak, yağ türleri önemlidir. Saturated şişmanlar - ağır krem, tereyağı ve tam yağlı süt - zamanında insülin direncini kötüleştirir ve kardiyovasküler riskleri arttırır. Bazı araştırmalar doymamış yağlarla doymamış yağları (örneğin, zeytinyağı, aokado yağı) bir dengeyi artırabilir.

Sütün kendisi tip 2 diyabet ile karışık bir ilişki vardır. Düşük yağlı sütlerin kullanımları koruyucu olabilir, yüksek derecede yağlı süt nötr olabilir veya biraz zararlı olabilir.Eğer sweetened almond süt veya hafif bir süt kullanmayı düşünüyorsanız, Hindistan'da yüksek bir süt doygun yağdır.

Portion Boyutları ve Önerilere Hizmet

Düşük bir çorba bile, büyük miktarlarda tüketilmişse hiperglisemiye katkıda bulunabilir. mantıklı hizmet israf:0) Bir bardak (8 s oz, 240 ml))[Köfkeleri, herhangi bir tarafı dahil olmak üzere, porsiyonunuzu tamamen kaldırarak. Belirli bir karb-saygılama planı takip ederseniz (e.g, 30-45 g yemek başına karblar)

Kadit protein kaynağı ile çorbanız (grilled tavuk, tofu, ya da sert bir yumurta) ve lüks olmayan sebzelerin (eski with vinaigrette, buharlı bkolli) cömertçesi.Bu kombinasyon, doksanları, ekmekleri veya kriketleri ekleyerek, servis eden 15-20 g rafine arabalarını hızlı bir şekilde ilave edebilir.

Diyabetik olarak kremalı Mushroom Soup Modifications

Birkaç basit ayarlama ile, kremalı mantar çorbasını diyabet yemek planınızın bir elyaf haline dönüştürebilirsiniz. Aşağıdaki değişiklikler karbonhidratları azaltır, yağ kalitesini arttırır ve tatmadan daha düşük sodyumu azaltır.

Geliştirilmiş Sağlık için Malzemeler

  • [FONT:0]Mushrooms:[Dönetici:[Dönetici:0))) Bir düğme karışımı kullanın ve daha yüksek besin yoğunluğu için cremini mantarlar.
  • [FONT:0]Dairy üssü: [DFLT:1] [DFLT:2]))) veya spert süt (kömürücü) veya süzgeçmiş süt (kömürücü) için (kürüm) veya süt tozu (kömürücü)) veya daha az kalori ve daha az doygun yağ ile krema (kırıklık)))))
  • [FONT:0)Thickener:[Dönetici: [Dönekli:0] [Düzücü: [Düzücük: [Düzücük: [Düzücük: · 4] Biraz broth ile bir ipek doku, baharatlı karbs olmadan.
  • [FONT:0)Sürekli için (Dönemli): [Dönetici:0)))) veya [[Dörtücü petrol[Dörtüncü))))))))))))) -[Dörtücü yağ (Dörtücük) yerine, ikisine de tereyağın da zengin olması.
  • [FONT:0]Flavor, yardımcıları: [DÜT:1] Fresh sarımsak, willots, celery ve taze otlar (thyme, Gülmary, parsley) karbs veya sodyum eklemeden lezzetli bir tat arttırın. beyaz şarap suyunun ya da bir da bir dadash ekstra tuz ihtiyacı olmadan çorbayı aydınlatın.

LowCarb ve Low-Fat Recipe Teknikleri

Bu adımları diyabet hedefleri ile uyumlu bir kremalı mantar çorbası hazırlamak için izleyin:

  1. [FONT:0]Sauté mantarları zeytinyağında , ne kadar orta yüksek ısıyı salıvermiş ve kahverengiye başlamalarına kadar aşırı kalabalık yapmayın. - en iyi lezzet için mantarları katın.
  2. [FONT:0) Ek aromatics:[Dönetici:[Dönetici:0)[Dönekli) |[Dönemli:[Dönemli) |[Dönemli: 1 g per yemek için, ve celery. Cook for 2-3 dakika
  3. [FONT:0)Deglaze with broth: Düşük sulu sebze veya tavuk suyu (2. 8 oz of mantarlar için) bir simmer getirin.
  4. [FONT:0)Thicken nişastası olmadan:[Dönetici:[Dönetici:0) Yumurtalı bir krema için çorbayı yarıya kadar transfer edin (veya bir bardakta bir sky doku için bir immersion blender kullanın).
  5. [0] Süt veya krem alternatifi ekleyin: 1⁄2 bardak unsweetened almond süt veya düşük yağlı Yunan yoğurt. Heat nazikçe -bu şekilde yoğurt kullanıyorsa kaybolamaz.
  6. [FONT:0) Sezonu dikkatle: [DÜDÜDÜT:1] Siyah biber, kuru name ve tuz bir tutam. Tadını basitleştirmekten önce bir limon suyu bir hamur yoğurdu.

Bu teknik, 4 g net karbs ile zengin, krem çorbası verir, 8 g şişman (çoğuly un doymamış), ve 3 g fiber bardak başına.

Sezon ve Flavor için en iyi uygulamalar

Birçok krem çorbası tadı için tuza güveniyor, bu yüksek sodyum alımına yol açabilir - şekerde kan basıncı yönetimi için endişe. yerine, aromatik sebze ve otlar vurgulayın.(0)fresh sarımsak (ya da iki tane hizmet))))))))))))) ve siyah biber[Dörtücük bir bahçeye eklenmiş bir miktar (sağlık)

Ek ipuçları ve Diabetik Diyetler için dikkate alınması

Diyabetin genel yemek şekli hakkında, sadece bireysel yiyecekler değil. İşte kremalı mantar çorbasını dengeli bir planın bir parçası olarak tutmak için pratik stratejiler.

Kremy Mushroom Soup with Other Foods

Yalnız soup hafif bir yemek olabilir, ancak istikrarlı kan şekeri korumak, onunla bir araya getirmek:

  • [FONT:0)Lean proteini: [DÜT:1] Tavuk göğüs, somon veya bir poached yumurta. Protein yavaşs sindirim ve misafirperverlik teşvik eder.
  • [FONT:0) Hayırlı sebze: Bir yan salatası vinaigrette (parçada şekeri ekleyecek bir saat) veya paragus olarak buharladı.
  • [FONT:0]Sağlıklı yağlar: [Döntilmiş: 1) A drizzle of extra-virgin zeytinyağı çorbası veya birkaç dilim aokado yan tarafta.

Büyük ekmek, çatlaklar veya pirinç parçaları ile çift çorbadan kaçının, çünkü bunlar yemek karbonhidratlarını kolayca ikiye katlayabilir. Bir haçlı element istiyorsanız, kavurulmuş nohutları (in moderasyon) veya bir avuç fındık deneyin.

Ortak Endişeler ve Yanlışlıklar

[0]) “Köpek çorbası tamamen tükenmiş pamuk çorbası mı?”[Dönemli: 1)) “Göçücükler için daha iyi bir şekilde kullanılabilecek, ancak bu, şeker veya düşük su ile dilsiz bir şekilde okunur.

[FONT:0) “Saç veya şarap tadımı alabilir miyim?” Küçük bir miktar (1-2 yemek kaşığı) kuru herry veya beyaz şarap, negable karbs ile tadı ekliyor. Ancak, alkol şekerin tahmin edilemez bir şekilde etkileyebileceğini etkileyebilir - özellikle insülin veya sulfonylureas alırsan.

[FONT:0) “Küresel mantar çorbası ketojenik midir?” Birçok ev yapımı versiyonlar net arabalarda çok düşük olabilir (ortada 5 g) onları bir ketojenik diyet için uygun hale getirir. Ancak, kilo kaybının bir hedef olup olmadığınız toplam şişman izleyin; çorba kalori yüksek olabilir.

Sağlık Profesyonelleri ile Danışmanlık

Diyetinize önemli değişiklikler yapmadan önce - özellikle de şekerli ilaçlar üzerindeyseniz - doktorunuzla, kayıtlı diyetçiniz veya sertifikalı diyabet eğitimcisi.Fırtınızı, karbonhidrat bütçenize uygunlaştırmanıza yardımcı olabilirler, ilaç zamanlamasınıza ve diğer sağlık koşullarını (örneğin yüksek kan basıncı veya böbrek hastalığı gibi). Seviyelerinizi nasıl etkilediğinizi görmek için bir gıda ve kan şekeri logunuzu koruyun.Eğer hedef aralığınızın üzerinde tutarlı bir postmeal artışları fark ederseniz, sizin için çalışan bir versiyon bulmak için size yardımcı olabilirler.

Sık Sorulan Sorular

Her gün şekerli mantar çorbası yiyebilir miyim?

Evet, çorba günlük karbonhidrat ve kalori hedefleriniz içinde sığdığı sürece. Beslenme monotonluğu önlemek için malzemeler - farklı mantar çeşitlerine sahip olmak, ısıtılmış yeşilleri eklemek veya diğer düşük karbonhidrat sebzeleri ekleyin.

Şeker dostu olan herhangi bir mağazada kremalı mantar çorbası var mı?

Birkaç marka düşük doz sunuyor, hayır-sugar-added seçenekler. Her zaman Beslenme Gerçekleri paneli ve malzeme listesini okuyun. hizmet eden 5 g net ve sodyum yükleri daha düşük. 300 mg of sodyum, ve ek şekerler (örneğin yüksek efructose korea veya şeker gibi). daha sonra çorbayı ekstra genel veya su ile daha düşük sesle veya daha düşük bir şekilde okuyun.

Şeker için en iyi mantar nedir?

Tüm yenilebilir mantarlar arabalarda düşük, ancak 0:0)shitake[DÜT:1), [[Dönemli mantarlar (Dönetici:2) ve [[DörtDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞ

Kreatif mantar çorbasını donabilir miyim?

Evet - ev yapımı mantar çorbası süt veya krem ekleyip thawing'in altına koyulmasını sağlar.

[0]Disclaimer: Bu makale sadece bilgi amaçlı amaçlar içindir ve tıbbi tavsiye oluşturmaz. Her zaman diyabet yönetimi için kişiselleştirilmiş diyet önerileri için nitelikli bir sağlık uzmanına danışır.).