Neden Geleneksel Bir Bellini Challenges Diabetic-Friendly Hedefleri

Klasik Bellini – beyaz peach purée ve Prosecco kokteyli – yeterince masum.Bir peach, bazı balonlar, en küçük dolce vita için bir tost. Ama herhangi biri kan şekeri yönetiyorsa, bu masum bir şeker, yaklaşık 12 ila 18 gram şeker içerir, neredeyse tamamen taze meyve suyunuzu ve köpüklü şarapların kalıntılarını dikkate almadan önce.

Ancak bu, serlebratory gözlüklerini sonsuza dek yemin etmeniz gerektiği anlamına gelmez.Birkaç düşünceyle, bu, glycemik indeks, sıfır-sugar karbonasyon ve tatlıların akıllı bir seçimidir - her türlü tadı orijinal olarak şık hale getirir.

Kan Şekeri ve Cocktail Equation

tarifine girmeden önce, klasik Bellini'nin neden sorunlu olduğunu ve birkaç bileşen değişikliğinin denklemi yeniden dengeye yol açabileceğini anlamaya değer. glycemic index (GI) bir karbonhidrat içeren yiyecekler kan şekeri ne kadar çabuk yükselir. Yüksek-GI meyveleri (çok olgunlaşmış bir tatlı ya da mangoes gibi) hızlı bir şekilde bir şekilde bir şekere dönüşür. Low-GI meyveleri (berler, üzümler, üzümler, üzümler) daha yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş

Neden Geleneksel Bellinis Diyabet Testini Başarısız

Restoran Bellinis genellikle şeker, yüksek morftoz mısır rup veya diğer tatlılar içeren bir ticari peach purée kullanır. Olgun peaches'ten yapılan “fresh” versiyonu bile, meyveden 15-20 gram şeker içerir Prosecco, insülin direnci veya tip 2 diyabet ile biri için, bu hızla sindirilebilir karbonhidrat seviyesi 180 mg/dL'den daha düşük meyveleri kullanarak doğal olarak tüm şekerleri korumak için bir hedeftir (özellikle de)

Bir Diabetik-Friendly Bellini için Anahtar Prensipleri

Her başarılı düşük maliyetli bir şekilde üç ilke rehberi: düşük karbonlu meyve seçin, başın şekeri olmayan bir tatlıcı kullanın ve kontrol boyutu. Her birini kıralım.

Low-Glycemic Meyveleri Seçme

Diyabetli bir Bellini için en iyi meyveler 55.ayetin altında bir GI ile doludur (kahkahalar, raspberler, karaberler, maviberler) mükemmel seçimlerdir. Onlar bir antocyanins (antioksitoksitoksisitesi daha düşük bir karbonhidrat yükü ile tatlılık sağlarlar, ayrıca küçük bir şekerleme ve yeşil elma da çalışır.

Doğal Tatlıcılar: Stevia, Erythritol ve Allulose

Klasik Bellini tatlılık için meyve şekerine güveniyor. Diyabet dostu bir versiyonda, kan şekeri üzerinde makul olmayan bir şekerle ekleneceksiniz. Stevia (eskiden sadece 0.24 kalori içerir) ve sıfırın başına bir glikatvia rebaudiana) bir şeker veya şekerleme etkisi vardır.

Balancing Flavorite'deki asit rolü

Asitlik, iyi bir kokteylin önemli bir bileşenidir, çünkü tatlılık dengeler ve içkiyi düz hissetmeyi engeller.Bir diyabetli-dostlu Bellini, limon veya lime suyu çift görevi yapar: pH'yı azaltır, meyve ve tatlı tadı daha parlak hale getirir ve mide şekeri absorbe edebilir.

Doğal Meyve Purées'leri seçmek ve hazırlamak

Bu Bellini'nin kalbi purée'dir. Her bileşeni kontrol edebilir veya mağazadan gelen hiçbir ağır- retorite satın alabilirsiniz. İşte her iki seçeneğin nasıl yaklaştığını.

Low-Sugar Bellini Purées için en iyi meyveler

Hem glycemik etkisi hem de lezzete dayanarak, bu meyveler idealdir:

  • [FONT:0]Strawberries:[Döneticiler: [Dönderler: 1 bardak bütün çilekler sadece 7 gram şeker ve 3 gram fiber içerir. güzelce inceler ve biraz daha tatlılığa ihtiyaç duyarlar.
  • [FONT:0)Raspberries:[Dönetici: [Dönetici: 1,1) Aşırı derecede düşük şekerde (5 gram bardağı başına) ve yüksekte fiber (8 gram bardağı).
  • [FONT:0) Maviberler: [DÜDÜT:1] Şekerde yüksek (dok başına 15 gram) ama anthocyanins'ta zenginler onları daha küçük oranlarda kullanın veya çileklerle bir araya getirin.
  • [FONT:0)Kateler (tart):) Tart cherries, her bardakta yaklaşık 13 gram şekere sahiptir ve doğal olarak soğuktan daha düşüklerdir.
  • [FONT:0)Peach (underripe):[Dönetici:0) Klasik peach tadı konusunda ısrar ederseniz, bir firma seçin, underripe peach. şeker içeriği daha düşük ve firma doku karışıklığı sırasında daha az meyve suyu serbest bırakır.

Home'da Mükemmel Purée nasıl yapılır

Ev yapımı purée gizli şekerler sağlamaz ve tutarlılığı kontrol etmenize izin verir. İki bardak taze veya donmuş çilekle başlayın (bundan dolayı meyveyi alçaltırır).Eğer taze bir doku için (ve onları 1 yemek kaşığı taze limon suyu ve 1 ila 2 tatlı kaşığı tuzla birlikte çıkarmak için) bir kaseye kadar kaynatın (örneğin, en az 30 dakika boyunca pişirin.

Mağaza-Bought Purées: What to Look For

Kendinizi yapmak için zamanınız yoksa, şeker, meyve suyu veya “teşekkürsüz” etiketli meyve suyu içeren herhangi bir ürüne göz atın.Bazı markalar, emFLT:0Perfectée, teklifsiz meyve yatırıcısı) ve belki de meyvesiz meyve unvanları alternatif olarak, yüksek kaliteli meyveyi kullanabilirsiniz.

Ultimate Diabetic-Friendly Bellini Recipe

Bu temel reçete, hizmet başına yaklaşık 5 gram şeker verir - bir diyabet dostu aralık içinde. tatınıza tatlıener ayarlama, ancak hedefin meyvenin doğal tadı artırmak olduğunu unutmayın, buna hükmetmemektedir.

Malzemeler ( 4 hizmet için)

  • 2 bardak taze veya donmuş çilekler (veya düşük karbonlu tercih meyvesi)
  • 2 yemek kaşığı taze limon suyu
  • 11⁄2 tatlı kaşığı stevia-erythritol karışımı (veya tercih ettiğiniz doğal tatlı)
  • 1 bardak su veya kulüp soda
  • Seçmeli: 1 tatlı saf vanilya ekstrak (bakım olmadan derinlik)
  • Garnish: taze mint sprigs, ince limon tekerlekleri veya birkaç bütün çilek

Adım-by-Step Assembly

  1. [FONT=0)Zebeni (Ceeee) ⁇ [*) ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
  2. [FONT:0]Chill your glassware.[[DÜT:1] Şampanya flütleri veya darbe gözlükleri en iyi şekilde çalışır. 10 dakika boyunca dondurucuda onları dondurucuda, böylece içki daha uzun kalır.
  3. [FONT=0]Layer the purée.[[DÜT:1] Pour 2ounces (1⁄4 kupa) her bir flute ürperede ürpere.
  4. [FONT:0)Kaplar ile Top; [Dönder: 1) Yavaş yavaş 2 ila 3 ay boyunca bir kaşıkla aşırı köpüklü su önlemek için bir kaşık geri dökülüyor.
  5. [FONT:0]Stir hafifçe.[DÜT:1]Şerefli ve köpüklü suyu entegre etmek için uzun bir kokteyl kaşık kullanın.
  6. [FONT:0]Garnish ve hizmet.[DÜT:1] Bir mint sprig ve bir limon tekerleği ekleyin. Hemen balonlar canlıyken servis yapın.

Delicious Variations to Keep It Fresh

  • [FONT:0)Berry-Citrus Bellini:) Yarım taze raspberli çilekleri değiştirir ve 1 yemek kaşığı lime suyu artı 1 yemek limon suyu ilave edin.
  • [Düzen:0)Peach-Lavender (Low-Sugar):[Dörtüncü) Bir tane peach (peeled, pited) ve 1⁄2 bardak taze veya donmuş çilekler vücut eklemek için.
  • [FONT=0)Green Apple-Mint:[Dönem:[Dönemli:0) Purée bir küçük yeşil elma (kırık, temellenmiş) 1⁄4 bardak limon suyu, 1 yemek kaşığı erythritol ve 5 taze mint yaprakları.

Balancing Flavor ve Blood Sugar Control için ipuçları

Diyabetli bir Bellini yapmak sadece şeker sayıları hakkında değil; aslında karbs eklemeden karmaşıklık oluşturmak istediğiniz bir içki yaratmakla ilgilidir.

Şekersiz Tatlılık

Tatlıcılar sıcaklardan daha soğuk içeceklerinde farklı davranırlar. Stevia, meyve bardakları başına 1⁄2 tatlı kaşığı meyve, tadı ve ayarlayarak en tatlıyı çok daha tatlı bir şekilde salıverebilir.

Herbs ve Spices'ı Derinliği Ekle

Bazil gibi herbs, seninme ve gülümsüyor ve şeker için ihtiyacı azaltan aromatik karmaşıklığı ekliyor. Muddle a few basil leave in the lower of the lipser. or add a 1-inch sprigors on the languages that signaler during puréeing.

Sıfır Sugar ekleyen Garnişeler ama çok fazla hoşgörü

Görsel bir çarpıcı garnish, içkinin daha fazla serlebratory olduğunu hissettiriyor. Fresh herb sprigs (mint, basil, gülmary) koku ekliyor. Limon veya lime tekerlekleri asitlik ve renk ekler.

Beslenme Gerçekleri ve Moderasyon Kuralları

Tüm doğru takaslarla bile, sayıları bilmek ve içeceğin genel yemek planınıza nasıl sığacağını bilmek önemlidir.

Calorie ve Carbohidrat Breakdown (Per Servis)

  • [FONT:0)Calories:[Dönetici: [Dönler: [Dönler: [Dönler: 1] Yaklaşık 25-35 ( meyveden unée; köpük su hiçbir şey ekler.
  • [0]Toplu karbonhidratlar: [Dönetici: [Düzen: 1, 6-8 gram (en çok doğal meyve şekerlerinden).
  • [0]Fiber: [Dönem: [Dönem: 1-2 gram (eğer teréeyi yok etmezseniz).
  • [FONT:0)Sugar: [DÜDÜT:1] 4-6 gram (öyücüler meyve ile).
  • [FONT:0)Sweetener:[[DÜT:1] 0 gram şeker ( markaya bağlı olarak; erythritol ve allulose, etiketlere şeker olarak sayılmıyor.

Standart bir Bellini ile karşılaştırıldığında (15-20 gram şeker, 90-120 kalori), bu dramatik bir gelişmedir. Ancak, doğal meyve şekerlerinin bile büyük miktarlarda tüketildiği zaman kan şekeri etkileyebilir.Bir içkiye ya da bir atıştırmalıkla bir araya getirin ve protein ve fiber içeren bir yemek ya da bir atıştırmalıkla yavaş absorpsiyona bağlanın.

Alkol ve Diyabet: Bilmeniz Gereken Şey

Bu tarif sadece non-alkoholic su kullanıyor, bunu gerçek bir “mocktail” yapmak istiyorsanız, alkol (örneğin, şeker içeren kuru bir Prosecco, bu da günde 1 gramdan fazla bir şeker içeriyor), alkolün, beş saat sonra şekerin düşmesine neden olabileceğini biliyor -özellikle de insülin veya sulfonylureas alırsan.

Sık Sorulan Sorular

Donmuş meyveyi purée için kullanabilir miyim?

Kesinlikle. Donmuş meyve genellikle zirve olgunluğu ve flaş donmuş, uzun mesafelere yollanan bazı taze meyveden daha fazla vitamin tutmakta.Sadece paketin eklenen şeker veya rup listelerinden emin olun.Kahteleşim için karıştırmadan önce meyveyi biraz daha fazla yiyin.

Tatlıcı bir Bellini için en iyi ne çalışır?

Bir stevia-erythritol karışımı en çok yönlüdür, çünkü ek bir maltodextrin içerebileceği ve kan şekeri etkileyebilecek bir karbonhidratdır.

purée'yi ne kadar süre saklayabilirim?

Ev yapımı meyve purée, buzdolabında 3 ila 4 gün boyunca bir havalihte kalacaktır. Ayrıca 3 ay boyunca buz küplerinde dondurabilirsiniz; her küp yaklaşık 1 ounce, buzdolabında veya oda sıcaklığında 15 dakika boyunca porsiyonlama yapmak.

Bu tarif, su ısıtıyor. Alkol ekleyebilir miyim?

Evet. Sağlık sağlayıcınız onaylarsa, ısıtılmış su 2 gram şekerle yedekleyin - içmeden sonra kan şekerinizi her zaman bir gecikme artışına veya cam başına 1.5 gramdan daha az miktarda ikamet eden şeker kullanın.

Sizin Bellini Sorumluluklarını Enjoying Your Bellini Responsiblyly

Evde diyabetli bir Bellini yetiştirmek, asla taze atlamayın veya dışarı çıkmanız gerektiği anlamına gelir. Meyvenin kalitesini kontrol edin, tatlılık seviyesini ve bu şekerin kontrolünün, antioksidan ve lifi yönetmediğini kanıtlayın, asitlik yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş, bir yemekle çift tutar.

[0] Düşük şekerli kokteyl teknikleri ve diyabetli beslenmeye daha fazla rehberlik için, diyetinize veya ziyaret kaynaklarınıza ) ait Amerikan Diyabet Birliği) ve [[ENFLT:3) Hastalık Kontrol ve Önleme için Merkezleri [DÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜDÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜye Olmayanlar Arası Hastalık Kontrol ve Önlemeler Içinde [DÜye Olmayanlar)[Üye Olmayanlar