Low-Glycemic Crab Patties Masanızda Bir Yeri Korumak Neden

Crab paties uzun zamandır çok yönlü bir deniz ürünleri olarak kutlandı, aynı zamanda bir hafta akşam yemeği tabağında eşit olarak ya da bir toplantıda zarif bir bebek bakıcısı olarak geçti. Doğal olarak zengin, tatlı lezzet ve boks doku onları bir kalabalık için -lütfen, ancak geleneksel tarifler genellikle ekmek rafineleri ve diğer yüksek hacimli bir şeker soaring gönderebilir.Bir toplantıda kan şekeri idare eden kişiler için, şekerleme, şekerleme, şekerleme, şekerleme, şekerleme, şekerleme, şekerleme, şekerleme, günlük olarak hedeflemek, sadece gün boyunca istikrarlı enerji hedeflemek, yeniden düşünmek sadece bir tercih değildir.

Düşük-toplayıcı bir yaklaşım, metabolik sağlık desteğinizi destekleyen bir yemek anlamına gelmez.Bu genişleyen kılavuz sizi her adımdan, denizden gelen etten ustalığa kadar genişleterek ve her bir bileşen seçiminin neden güvenilir bir şekilde geldiğini açıklayabilirsiniz.

Glycemic Index'i anlamak ve Neden Crab Patties için Önemlidir

Glycemik indeks (GI), hafif bir artış yerine kan şekeri seviyelerini ne kadar çabuk yükselterek karbonhidrat içeren yiyeceklerdir. Düşük bir GI (55 veya daha az) ile yiyecekler, keskin bir artış yerine kan şekerinde yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş yavaş

Crab etin doğal olarak karbonhidratlarda düşüktür, bu da oldukça düşük seviyeli bir GI sağlar. Sorun, şeker hedeflerinizden ödün vermeden patlayan veya un bazlı dolgunlukların yapısını korur.The problem comes with low-glycemic alternatives, you protect the structure and negly?The do the patty without your blood sugar Goals.Theuring:0.Diabetes UK guide to glycemic index[değiştir | kaynağı değiştir]

Bu tarifte ekmek yiyen Almond un, neredeyse 0 ila 10 arasında bir GI'ye sahiptir, markaya ve işlemeye bağlı olarak. Ayrıca sağlıklı yağlarda, E vitamini ve magnezyumda, basit bir alttalık yerine bir beslenme yükseltme yapmak. Yumurta ve zeytinyağı gibi diğer malzemeler neredeyse arabasızdır, küçük miktarda limon suyu ve Dijon şeker ekleyemez.

Flavor ve Texture için en iyi Crab Etini Seçin

Tüm yen et eşit değildir ve seçtiğiniz çeşitlilik doğrudan patikatlarınızın son dokusunu ve tadı etkiler. İşte piyasa veya deniz karşıtlığınızda bulacağınız en yaygın seçeneklerin bir dökümü.

  • [FONT:0]Lump et[[DÜDÜT:1) & #8211; Büyük, tüm yengeçlerin vücudundan toplanıp, bu, pates için altın standarttır.
  • [FONT=0)Backfin crab et[[DÜT:1) & #8211; Beyaz vücut eti ve bazı flake etleri karışımıdır, ancak hala iyi bir lezzet ve doku sunar. Backfin geri ödeme için iyi çalışır, çünkü geri kalan ihaleyi bir arada tutar.
  • [FONT=0)Klaw et[[DÜDÜT:1) & #8211; Daha zengin bir crab aroması ile renkli, daha belirgin bir crab tadı. doku daha sağlam ve parçalar daha küçük.Claw et, bütçe dostu pates ve çiftler için mükemmel.
  • [FONT:0)İmtasyon crab (surimi)) ve #8211; Eklemlenmiş beyaz balıktan yapılmış, crab'ın çok daha yüksek karbonhidrat içeriği ve daha yüksek bir GI'ye sahip olması tavsiye edilmez.

En iyi sonuçlar için, Gulf Coast mavi crab veya Pasifik Dungeness crab et gibi sertifikalar için saygın bir kaynaktan gelen et arayın.Eğer sürdürülebilirlik konusunda endişeliyseniz, deniz Stewardship Council (MSC) gibi sertifikalar için kontrol edin veya Gulf Coast mavi crab veya Pasifik Dungeness crab et gibi yerel seçenekleri arayın.

Malzemeler Deep Dive: Neden Her Low-Glycemic Choice Works

Almond Flour Binder olarak

Almond un, ekmek kızartması ile ilgili olarak iyi bir şekilde yapılır ve pateni yutmadan temizler. Çünkü almonds karbonhidrat ve proteinde düşük karbonhidrat ve yüksek olan, un kan şekeri üzerinde de etkisi vardır.

Bir standart tarifte ekmek için almond ununu altüst etmek, yaklaşık olarak aynı hacmi kullanın. Ancak, almond un yoğun olduğu not, bu yüzden yumurta veya ne kadar az nem ayarlamanız gerekebilir.Eğer karışımınız çok ıslak hissediyorsa, çok kuru hissediyorsa, bir tatlı kaşığı su ya da ekstra bir limon suyu ekleyin.

Yumurta: Temel Yapısal Protein

Yumurtalar düşük dereceden şeker yönetimi için birincil binder olarak hizmet eder. Ayrıca yemek sırasında sarı ve beyaz bir coagulate, yen parçaları bir araya getiren bir matrix yaratır. Yumurtalar negable karbonhidratlar içerir ve bir GI of zero, them an ideal bir seçim kan şekeri yönetimi için. Ayrıca zenginliğe katkıda bulunurlar ve denizler sırasında altın-kahverengi bir kabuk elde ederler.

Dijon Mustard ve Lemon Juice: Denge için

Mustard ve limon suyu, lezzetli bir şekilde şeker miktarından daha fazlasını yapar. Limon suyu, karbonhidratları temizliyor, ancak flyontik bir bakış açısından, her iki malzeme de aslında karb-free.

Green Onions: Minimal Carbohidrats ile Flavor

Yeşil soğanlar (scallions) hafif bir tat olmadan hafif bir tümyum lezzetini sağlar, sadece beyaz ve hafif yeşil parçalar kullanır; koyu yeşil toplar yaklaşık 15. Güzel bir şekilde dolanır, ince doku ve hassas bir kabuk olmadan renk dokunuşunu ekler.

Zeytinyağ: Yemek ve Flavor için sağlıklı yağlar

Ekstra-virgin zeytinyağı bu pateni için seçimin yemek şişmanlığıdır. Zeytinyağı sağlık ve yaklaşık 375-8457; (190℈ 207℈) daha tarafsız bir lezzet tercih ederseniz, zeytinyağı daha yüksek bir duman noktasındaki monoun yağ doymamış yağ doygun bir etkisi vardır.

Adım-Adım Hazırlık: Crab Et'tan Mükemmel Patties

1. Crab Et Yemekleri Hazırlayın

Taze veya pastörize yen et kullanıyorsanız, onu bir colander veya iyi bir kızarık susturmak için parmaklarınızla ayırın.Bir miktar kabuk veya kartilage kaldırmak için etinizi yıkamayın. Bu, birçok aşçının acele etmesi için kritik bir adımdır, ancak güzel bir yemek deneyimi sağlamak için beş dakikanızı ayırın.

Çekdikten sonra, kağıt havlusu ile herhangi bir sıvıyı absorbe etmek için crab'ı hafif bir şekilde patlayın.Saçılmış yen et patlayan ve şekillendirmek zor olacaktır. Etin moist olmasını istiyorsunuz ama su havuzu değil.

2. Patty Base'i karıştırın

Büyük bir karıştırma kasesinde, alınan yen eti birleştirir, ince olarak yeşil soğanları ve almond un.Bir tosss unu hatta crab parçaları etrafında dağıtmak için hafifçe çırpın.Bu ışık kaplaması, binderin hassas topakları ezilmeden yardımcı olur.

Ayrı bir küçük kasede, yumurta ile birlikte viski, Dijon mustard, limon suyu, tuz ve kara biber tam olarak dahil olana kadar ve karışımın düzgün bir şekilde parçalanması gerekir.Bu ıslak karışım ve bir muz veya elinizle (ışıklı bir şekilde) karıştırılmış bir doku kullanarak.

3. Patties Şekil the Patties

Mixs'e 4 ila 6 eşit mounds, bulara entré'e hizmet etmeyi planlayacağınıza bağlı olarak; (eski pates) veya bir uygulamaleştirici (küçük pates) için onları sadece şekillerini tutmak için yeterince ele alın.

Kombine veya plakaya monte edilen pateni yerleştirin. Onları pişirin, pişirilmeden önce 15 ila 20 dakika boyunca ortaya çıkardı. Bu soğuk adım firmaları yumurta ve almond undaki yağdan yukarı çıkarır, ustalıkta parçalanma olasılığı daha az olur.

4. Bakım ile Yemek

Orta ısıyı çok fazla tutma veya dökme-iron beceriksiz ısıyı ısıtın.Saçın altına cömertçe ve #8212; 10 inçlik bir yetenek için yaklaşık 1 ila 2 yemek kaşığı bekleyin. Yağı hafifçe uçurursanız, yağ dumanları azaltır, ısıyı biraz azaltır.

Soğuk patenileri ustalığa oturtun, en azından kaçmasına izin vermek için aralarında bir boşluk bırakarak. - Herhangi bir pateni gerekirse, her patin hemen temasa geçmelidir.

İlk tarafta 3 ila 4 dakika pişirin. Altın derin altın kahverengi olması gerekir ve kenarlar, her bir pat altında ince bir metal spatula'yı çevirmeye ve hızlı bir şekilde çevirmek için.İkinci tarafta 3 ila 4 dakika pişirilmelidir, dışlama bile kahverengidir ve patikat pişirilir.

Bitmiş patenileri, fazla yağ absorbe etmek için kağıt havlu ile birlikte transfer edin.Eğer çöplükte yemek pişirin, 200℉ (93℈) bir tel rafta bir fırında, onları bir fırında tutar ve crisp crust kaybeder.

Dengeli, Low-Glycemic Meals için Öneriler

Bu yengeç patlarının güzelliği, düşük hacimli temayı güçlendiren taraf ve soslarla doğal olarak eşleştirilir. İşte tam bir plaka inşa etmenin birkaç yolu.

Lemon Vinaigrette ile Taze Yeşiller

Basit bir arugula salatası, karıştırılmış bebek yeşilleri veya romaine, zeytin yağı, limon suyu, Dijon mustard ve bir tuz parçasının tazeliğini ve schini bir araya getirerek, pastanın asitliği ile birlikte yemekle bağlamıştır. Ekstra doku için, dilimlenmiş salatalık, ya da ertelenmiş tuzlu su.

Yunan Yogurt Herb Sos

Plain full-fat veya% 2 Yunan yoğurt, karbonhidratlarda ve proteinde yüksek. Taze dilal, parsley, chives, bir limonun bir parçası ve krema için küçük bir tozlu sarımsak, tatlı kaşığı şekersiz tatlı sos sos.

Un-Starchy Sebzeleri

Paragus olarak, zucchini, çan biber veya zeytinyağında tomlanır ve 400℉ (204℈) ihaleye kadar ve karameled mükemmel bir düşük şeker yapar. Doğal şekerler fiber ve su içeriği ile dengelenir ve bu işlem ek şekerlere ihtiyaç duymadan lezzet konsantre olur.

Cauliflower Rice veya Mashed Cauliflower

Daha önemli bir temel istiyorsanız, kakao pilav veya maved cauliflower tatmin edici bir düşük şeker veya patates için stand-in. Sezon sadece tuz, biber ve biraz tereyağı veya zeytinyağı ile.

Aokado Slices

Aokado, monoun doygun yağları, fiber ve potasyumda zengindir ve yemekte bulunan herhangi bir karbonhidratın absorbe edilmesini sağlayan birkaç dilim daha vardır.

Farklı Tadılar ve Diyet İhtiyaçları Var

Spicy Crab Patties

Add ½ dumanlı paprika, ¼ cayenne biber tatlısı, ve ince bir şekilde taze cilantro karışımını karışıma ekleyin. Ekstra ısı için, bir minced serrano veya jalapeño biber (daha az ısı için solutulmuş veya daha fazla soğun)

Herb-Infüzyon Patties

2 yemek kaşığı doğranmış taze parsley, 1 yemek kaşığı taze chives ve 1 tatlı kaşığı taze tarragon veya dilsel. Herbs neredeyse karb-özgür ve üşük ve karmaşıklık içerir. Bu varyasyon çiftleri özellikle de yukarıda önerilen Yunan yoğurt sosuyla iyi.

Süt-Free Adaptation

Yumurtayı bir flak yumurtası ile değiştirin (1 yemek kaşığı sıvı yağ ile karıştırılmış, bu yüzden pusuya kadar 5 dakika boyunca oturun. Dijon'nun süt yememesi gereken bir süt (en çok marka değil) yemek için bir avokado yağı veya Hindistan cevizi yağı kullanın.

Nut-Free Alternative

Eğer almond un, fındıkların piyonları nedeniyle bir seçenek değilse, güneş piliç tohum un veya iyi bir şekilde zemin pompak tohum ununu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, küçük miktarda Hindistanlı un kullanabilirsiniz, ancak Hindistan'ın o kadar çok daha fazla emsal olduğunu unutmayın: 2 yemek kaşığı Hindistan'da tuz ayarlamanız ve gerekirse daha fazla ekleyin.

Güvenilir Sonuçlar için ipuçları Her Zaman

  • [FONT:0]Chill, pişirmeden önce patikatları kovalar.[Döneticiler) Bu, kırılmayı önlemenin en önemli adımıdır.
  • [FONT:0)Kölenin altına alınması için ince, esnek bir spatula kullanın.[0]) Bir çığlığın altında geniş bir metal spatula kaydırın, kalın bir ahşap veya plastikten daha kolay bir şekilde.Eğer emin değilseniz, örüntüyü tamamen yukarı doğru kaydırın ve bir emin hareketle çevirin.
  • [FONT:0] Pattajlara baskı yapmazlar, pişirilirler.[*] 1. Baskılar ne kadar nem çıkarır ve pateniler kuru ve yoğun hale getirirler.
  • [FONT:0)Adjust aparat oranı, bir yemek kaşığı su veya ekstra limon suyu ekleyip bir tatlı kaşığı almond un ekleyin.Eğer kurursa (bu nadir ama bazı pastörize ürünlerle mümkün), bir yemek kaşığı su veya ekstra limon suyu ekleyin.
  • [FONT:0) Patlajlar oluşturmaktan önce karışımları yedik.[DÜT:1] İşi, zevk almak ve tuzu ayarlamak, biber veya limon suyu geri dönmeden önce.Bu küçük adım son topluca hayal kırıklığı önler.
  • [FONT:0) Bir çek veya iyi sezon dışı döküm demir beceriksiz.[[DÜT 1: 1) Bu yüzeyler en iyi salıverme sağlar ve daha az petrol gerektirir, daha kolay temiz hale getirir ve patonların genel yağ absorpsiyonunu azaltır.
  • [FONT:0] Hemen en iyi doku için kaynaklayın.[DÜT:1] Crab patesleri yemek pişirmeden sonra zirvededir.Eğer onları tutmalısınız, düşük bir fırında (200℉ / 93℈)

Beslenme Profil ve Kan Şekeri Tahminler

İşte patty başına yaklaşık bir beslenme bozulması (bu tariften 6 paties üzerinde, prab et ve almond un kullanarak):

  • [FONT:0)Calories: [Dönem: [Dönler: [Dönler: 1] 180–210
  • [FONT:0)Protein: [Dönem: [Dönem: [Düzd: 18/03]
  • [FONT:0]Fat: [DÜDÜT:1] 11–14 gram (çoğu zaman sönüllü ve zeytinyağından doymamış)
  • [FONT=0)Carbohidratlar: [Dönemli: [Dönemli: 3 & #8211;5 gram gram
  • [FONT:0)Fiber: [Dönem: 1–2 gram
  • [FONT=0)Net karbonhidrat: [DÜT:1] 2–3 gram gram
  • [FONT:0)Glycemic yükü hizmet başına:) 1'den az

Patty başına 2 ila 3 gram net karbonhidrat sayımıyla, bu yengeç pastaları çoğu insan için kan şekeri üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur. Protein ve yağ içeriği hassas bireylerde belirgin şekilde kan şekeri sağlar ve istikrarlı enerji seviyelerini destekler. Karşılaştırma için, ekmekli içeceklerle yapılan geleneksel bir yengeç pastası hizmet eden, orta derecede hassas bireylerde farkedebileceğiniz hafif bir yük ile 15 ila 20 gram karbonhidrat içerir.

[0]Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı karbonhidrat rehberi[DÜT:1) uzun vadeli metabolik sağlık için neden besin azaltıcı kaynak seçmenin daha fazla bilgi sunuyor.

Depolama, Re ısıtma ve Make-Ahead Seçenekleri

Soğutmalı Raw Patties

Pattajları önceden 24 saat boyunca şekillendirebilirsiniz. Yemek pişirmeden önce 30 dakikadan fazla oda sıcaklığında oturmayın.

Yemek Tarties

Yemek patenileri, 3 güne kadar havalimanında soğutulabilir.Onlara küçük bir zeytinyağıyla birlikte, elli yıl boyunca ısıtılır veya onları 350℉'de ısıtabilir; (177℈)

Daha sonra için Freeating for Later

Hem ham hem de pişirilen paterler, hem de kurutulmuş bir fırında, daha sonra en iyi kalitede dondurucu güvenli bir çantaya veya konteynere transfer olurlar.

Low-Glycemic Crab Patties Hakkında Ortak Sorular

Canlı yen et kullanabilir miyim?

Evet, ama yen etin genellikle su veya su ile dolu olduğunu ve daha yüksek bir sodyum içeriğine sahip olabileceğinin farkında olun.Sürekli crab da yumuşak doku ve daha küçük parçalara sahip olma eğilimindeydi, bu yüzden patepler onları nazikçe şarj edebilir ve bağlayıcı bir şekilde yardımcı olmak için ekstra bir almond un yemek pişirmeye eğilimli olabilir.

Elmond un dışında başka düşük seviyeli binek seçenekleri var mı?

Kesinlikle. Coconut un (yaklaşık yarısı kadar almond un olarak kullanılır), ezilmiş domuz rinds (bu sıfır-karb), veya Parmesan peyniri (eğer süt kabul edilebilirse) tüm işleri düşük şekerli bağlar olarak değiştirir.

Bu patenileri frying yerine pişirebilir miyim?

Evet, fırını 400℉'ye kadar ısıtın; (204℈) Kurunlanmış bir kağıda kadar pişirilen ve zeytin yağı ile birlikte hazırlanacak olan bir hamur yoğurdu.

Paties tamamen pişirildiği zaman nasıl bilebilirim?

Çünkü yumurtanın dışında tüm malzemeler çiğ yemek için önceden karıştırılmış veya güvenli, patikatlar yapılır ve dış tam olarak ayarlanmış ve dış altın kahverengidir. ince bir bıçak veya skewer bir pattipi merkezine koyar; eğer sıcak ve çiğ yumurta ile ıslak değilse, patty 160℉ iç ısıya hazırdır; (71℈) Yumurtanın tamamen pişirilir.

Low-Glycemic Principles ile Yemek Üzerine Son Düşünceler

Düşük hacimli et için krema yapmak ve düşük karbonlu yanlarla çiftleştirmek, hem sağlık hem de lezzetlerde kar şekerini destekleyen basit bir ayardır.Almond un için rafine ekmekleri takas ederek, yüksek kaliteli yen et seçmek ve düşük karbonlu yanlarla çiftleştirmek, hisler olmadan sürekli kan şekeri destekleyen bir yemek yaratırsınız.

Burada ve #8212 kullanılan ilkeler; yüksek hacimli alternatiflerle, yemek için sağlıklı yağları kullanarak ve plakayı sebze ve protein ile dengelemek için; diğer birçok tarife uygulanabilir.Bir kez her bir öğenin her iki dokuda ve glycemic etkisi ile iyi bir şekilde yerleştirdiğiniz zaman, hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen hemen her türlü yemek için işe yarar sağlayan tavsiyeler elde edersiniz.

Kendiniz için yemek pişirin veya çeşitli beslenme ihtiyaçları olan bir aile için, bu yengeç pates, beklediğiniz tatmin edici, restoran kaliteli deneyim, tam olarak plakanızda olan şey bilmekten gelen zihin metabolik huzurla.