Düşük dozlu bir diyabet diyeti yönetmek zor olabilir, özellikle de günde 2,300 mg'dan daha az sodyum içeren ilaçlar hazırlamak için.Ancak, şekerli hastalar için sadece kan basıncı yönetmekle ilgili değildir - doğrudan böbrek fonksiyonunu, kardiyovasküler sağlığı ve genel glukoz kontrolü. Amerikan Diyabet Derneği, günde 2,300 mg'dan daha az miktarda sodyum sınırlamasını önerir ve birçok kişi için, daha düşük hedefler tavsiye edilir.Ancak, etli salatalarını tercih eden ve işlenmiş mevsimsel bakım teknikleri ile sık sık sık sık sık sık sık sık lezzetli yemekler sunar.

Diabetics için Low-Sodium Diyetlerinin Önemini Anlayın

Diyabet yönetimi, kan şekeri kontrolüne çok yönlü bir yaklaşım merkezi içerir, ancak kardiyovasküler sağlık eşit derecede kritiktir. Diyabet ile insanlar kalp hastalığı geliştirmek veya diyabet olmadan bir vuruşu acı çekme olasılığı iki kat daha yüksektir. Yüksek sodyum alımı doğrudan diyabete katkıda bulunabilir.()

Nihai hedef sadece tuz kesmek değil, aynı zamanda düşük doz yemek yemeklerinin ikinci doğa olduğunu takdir etmek için dilimlemez.Programın ölçüm teknikleri ile birlikte, geçiş sürdürülebilir ve keyifli hale getirmek.Bu stratejileri uygularken, düşük gelirli aşçılık ikinci doğa haline gelir - ve sağlığınız metriklerinize teşekkür edecektir.

Low-Sodium Diabetik Diyetler için Tarifleri İnmek için Anahtar Stratejiler

Başarılı bir şekilde et tarifleri, malzeme takaslarının bir kombinasyonunu, pişirme yöntemi modifikasyonlarını ve yaratıcı sezonlamasını içerir. Aşağıda ayrıntılı stratejiler, her biri yemeklerinizin lezzetli ve diyabet dostu kalmasını sağlamak için uygulanabilir adımlar vardır.

1. Fresh ile başlayın, Un processinged Meats

En etkili değişiklik taze, işlemsiz etleri tedavi edilen, sigara içme veya erken sezon öncesi seçeneklerden seçmektir. Taze sığır, tavuk, türkiye, kuzu ve balık doğal olarak 100 gramdan daha az hizmet eder - aynı miktarda taze sığır eti işlenirken, “daha iyi tavuklar”, “sağlıklı tavuklar”, “sağlıklı peynirler”, “sağlıklı”, “sağlıklı bir şekilde hizmet eden sodyum listeleri” anlamına gelir.

2.Elminate veya Drastically Masa Salt'ı Tartlarda Azaltın

Çoğu tarif yemek sürecinde tuz arar, ancak bunu güvenle azaltır veya yarım saat boyunca sıfıra kadar azaltabilirsiniz (örneğin yemek yemek yemek veya tedavide farklı). Et için tuz sık sık sık sık sık nem geliştirmek ve nem çıkarmak için kullanılır, ancak bir miktar tuz ilave etmek için yarım, daha sonra da birkaç hafta boyunca sıfıra kadar azaltılabilir.

3. Herbs, Spices ve Aromatics ile Flavor inşa edin

Herbs ve baharatlar düşük su bardağı yemekte en iyi arkadaşlarınızdır. Karmaşık, koku ve derinlik bir pergram olmadan, kuru otlar (thyme, gülmary, oregano, basil, kioram, bilgece) ve zemin baharatları (paprika, cumin, coriander, kara biber, chili toz, dumanlı paprika, turmeric, cinnamon).

  • Tavuk ve türkiye için: sarımsak tozu, soğan tozu, seninme, limon zest, kara biber, paprika.
  • sığır eti için: kara biber, dumanlı paprika, oregano, cumin, chili toz, bir cayenne pinch.
  • Domuz eti için: tuz, kara biber, sarımsak, gülümsüyor, zemin konserveç.
  • Balık ve deniz ürünleri için: dilsel, limon zest, tarragon, chives, beyaz biber, sarımsak tozu.

Taze otlar, temel yağlarını korumak için pişirmenin sonuna kadar eklenmelidir; kuru otlar daha önce eklenebilir. Tüm baharatlar (örneğin, cumin tohumları, koriander tohumları) yoğun lezzetleri açmadan önce kuru bir panda eklenir. kendi tuzsuz mevsimlik karışımlarınızı oluşturun - bir kavanozda depolanır ve bir rub veya serpin.

4. Harness Asitic Malzemeler Parlak Dishes

Asitler mimik tuzların asansör ve denge lezzetlerini yükseltebilme yeteneği. Limon suyu, pame suyu, sirke (beyaz, elma suyu, balsamik, kırmızı şarap, sherry), ve domates (fresh veya no-salt-added canned) bir bland, tuzsız bir yemek haline getirebilir: limon suyu ve sarımsakta marinate - bu iki tane daha az yağlı soğan ve daha önce servis etmeden önce kırmızı şarap sirke.

5. Low-Sodium Broths ve Stocks'i bir Base olarak kullanın

Ticari generaller, bouillon küpleri ve stok üsleri, su ile daha fazla azaltabileceğiniz ya da düşük ücretli veya taze olmayan çeşitleri ile sodyumda çok yüksektir.Birçok marka, tuz ve tuz ile 140 mg'dan fazla “dövücüye” broth sunar.

6. Doğal Flavor'u Koruma ve Geliştiren Master Cooking Techniques

Et kahverengi olan yemek yöntemleri – deniz gibi, kızartma, ızgara ve broiling – derin, tuzlu aromalı tat veren reaksiyon bileşikleri yetiştirmek.Bu doğal kahverengileme, tuzlu su için pişirmeden önce her zaman et kurutabilir.

Örnek Low-Sodium Et Tarifleri Bir Diabetik Diyet için

Bu stratejileri uygulamaya koymak için, burada üç ayrıntılı tarif vardır - tavuk, sığır ve balık - her şey sodyum, diyabet dostu ve tam bir lezzet için tasarlanmıştır.

Herb-Rubbed Baked Chicken (Enhanced Version)

Bu tarif klasik herb rublarında inşa eder, ancak asit ve bileşik bir tereyağının bir dokunuşuyla tadı profili genişletir.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 4 kemiksiz, ciltsiz tavuk göğüsleri (yaklaşık 6 oz her biri)
  • 4 peves sarımsak, minced
  • 1 tatlı kara biber
  • 1 tatlı sigara içme paprika
  • 1 tatlı kaşığı kurudu senin
  • 1 tatlı kuru gülümary
  • 1 tatlı kuru veyaegano
  • 1/2 tatlı soğan
  • 1. limon suyu ve 1 limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Taze parsley garnish için

[0]-[0]

  1. Pre hot fırını 400°F (200°C) Para paralı bir yemek kaşığı parchment kağıdı ile bir fırın.
  2. Küçük bir kasede, sarımsak, kara biber, paprika, seninme, gülümsüyor, oregano, soğan tozu, limon zest ve zeytinyağı bir salçaya.
  3. Pat tavuk göğüsleri kağıtla kurur. Yastıkları tavukların tüm taraflarında bile karıştırır.
  4. Hazırlanmış kekde tavuk yerleştirin ve 22-28 dakika pişirin veya iç sıcaklığa kadar 165°F (74°C) ve sular açık koşar.
  5. Tavuk üzerinde taze limon suyu ve 5 dakika dinlenelim. Parsley ile Sprinkle ve buharlı brokoli veya karışık yeşil salata ile hizmet.

[FONT:0)Nutritional not:[Dönem: [Dönem: 1] Her hizmet doğal kaynaklardan yaklaşık 35 mg sodyum içerir (kicken, limon) ve negable ek sodyum eklenir.

Red Wine Mushroom Soslu Pan-Seared Steak with Red Wine Mushroom So

Beef, özellikle doğru pişirilen ve farami-rich mantarlarla çiftleşende inanılmaz derecede lezzetli olabilir.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 2 kemiksiz sığır eti (sirloin veya ribeye, her biri 6 oz hakkında, tüm görünür şişman kırıldı)
  • 1 yemek zeytinyağı
  • 8 oz cremini veya bebek mantarları, dilimlenmiş
  • 2 Willots, iyi bir şekilde doğrulmuş
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 1/2 fincan kuru kırmızı şarap ( Merlot veya Cabernet Sauvignon gibi)
  • 1/2 fincan düşük-sodium sığır broth (veya ev yapımı)
  • 1 tatlı kaşığı kurudu senin
  • 1 yemek unsalted tereyağı (bağış; daha düşük yağ için omit)
  • Taze olarak kara biber tadı tatmak için
  • Fresh parsley, doğrdu

[0]-[0]

  1. Oda sıcaklığına getirmek için 30 dakika buzdolabından ayırın. Pat kuru ve mevsim cömertçe siyah biber ve sarımsak tozu (no tuz) ile çok hafif bir toz.
  2. Orta yüksek ısı üzerinde bir yığın ısı ısı ısıtın.Balıkta hamurları yerleştirin; orta-rare için 4-5 dakika boyunca (sadece saatte bir makülaye dayalı) bir tabak ve çadıra geçin.
  3. Ortaya ısıyı azaltın.Hazıraya mantarlar ekleyin ve derin kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika, bazen karıştırın. Add willots and sarımsak; sauté 1 dakika.
  4. Kırmızı şarapta, herhangi bir kahverengi parçayı kazın. Simmer yarıdan aşağı kadar, yaklaşık 2 dakika. broth, yourme, ve kara biber ekin, sola kadar, biraz tereyağını kullan.
  5. Soslu ile cekete kısa bir süre kala, ya da plakalı bifler üzerine kaşık sos. Garnish with parsley.

[FONT:0)Nutritional not:[Dönem: [Dönetici: 1] Her hizmet yaklaşık 75 mg sodyum içerir (doğal sığır ve broth).

Limon-Dill, Salmon ile Roasted Sebzelerle Bakıldı

salmon gibi yağlı balık, omega-3'lerde zengindir, bu da kalp sağlığı ve glukoz metabolizmasını sağlar. Bu tarif parlak, hisbaceous crust kullanır.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 4 salmon fillets (yaklaşık 5 oz her), cilt üzerinde veya kapalı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek taze dilal, doğrulmuş (veya 2 tatlı kuru)
  • 1 yemek taze limon suyu
  • 2 tatlı capers, yıkanmış ve doğrulmuş (kaderler bazı sodyum ekliyor – sparingly veya omit)
  • 1 peve sarımsak, minced
  • 1/2 tatlı biber
  • 1/4 tatlı paprika
  • 2 bardak karışık sebze (zucchini, çan biber, kiraz domates), doğranmış

[0]-[0]

  1. Pre hot fırını 400°F (200°C) Parchment kağıdı ile bir fırın kağıdı.
  2. Küçük bir kasede zeytin yağı, dill, limon suyu, kaplayıcılar (eğer kullanıyorsa), sarımsak, kara biber ve paprika.
  3. Küçük bir zeytinyağı ve kara biber ile sebzeleri doğrun ve onları fırında somon etrafında yay.
  4. 12-15 dakika boyunca, bir fork ve sebze ile kolayca bir yanan flakes ihale edilir.
  5. Hemen servis edin, arzu edilirse ekstra taze dil ve bir limon edge ile birlikte yiyin.

[FONT:0)Nutritional not:[Dönetici: [Dönetici: 0,0)[FONT:0)Nutritional not:[[Dönetici: [Döneticiler dahil olmak üzere 70 mg sodyum içeren her bir ilaç içerir; capers olmadan, yaklaşık 45 mg.

Tuzak Olmadan Ek İpuçları

Temel stratejilerin ötesinde, birkaç gelişmiş teknik düşük gelirli et yemeklerinde sağlam bir lezzet oluşturmanıza yardımcı olabilir. Bu yaklaşımlar tadı algılama ve sinerji bilimine dokunur.

Umami ATMs (Kaç olmadan)

Umami, kurtarıcı beşinci tadı, tuzlanmayı telafi edebilir. Doğal umami-zengin malzemeler mantarlar içerir (özellikle de kurup), domates (konuşmuş domates salçası veya güneşten domates), beslenme maya, miso sallama (daha düşük bir Worcestershire soslu (düşük) veya balık solusu gibi küçük bir soğuk notları ekleyerek biraz kabarık (dokuz)

Roasted ⁇ ve Caramelized Onions

Roasting sarımsak keskinliğini tatlı, fındık zenginliği haline getirir. Squeeze kavurulmuş sarımsakları biraz yağ veya ovuşturmalara dönüştürür. Benzer şekilde, yavaşça soğanları (kahkahasız) 30-40 dakika kadar zenginleştirir - bu 30 ila 40 dakika kadar derin bir derinlik getirir.

Dumanlı Malzemeler

Dumanlı paprika (pimentón), dumanlı çay ( Lapsang Souchong gibi), veya birkaç damla sıvı sigara içme suyu, burgerler veya etloaf için ısıtılmış bir özü verir.

Asit ve Heat Balance

Asit ve ısının Interplay daha fazla sezona mal olabilir. Tatlılıklı bir tavuk veya bir drizzle of balsamic azaltımı, aksi takdirde tuzdan gelen son dokunuşu sağlayabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Düşük doz diyabetik bir diyet için et tariflerini ayarlama, kan basıncınızı, böbrek sağlığını ve diyabet yönetimini destekleyen lezzetli yemekler anlamına gelmez.Kaynakdan çeşitli otlar, baharatlar, asitler, yemek teknikleri ve farami zengin yiyecekler için ayarlama, ama deneyebileceğiniz lezzetli yemekler yaratabilirsiniz - taze, böbrek sağlığı ve diyabet yönetimi.