Mozzarella'nın Kan-Su-Friendly Diyetinde Rolü

Mozzarella en çok yönlü peynirlerden biridir, kaprese salatalarından gelen her şeyde protein ve yağ için ortaya çıkabilir.Çünkü herhangi biri kan şekeri kontrolüne odaklanmıştır - şeker, prediabetleri veya basitçe metabolik sağlığı optimize eder -mozzarella, ve daha akıllı bir ek olabilir çünkü protein ve yağda doğal olarak düşük.

Bu makale, mozzarella etiketlerinin silinmesi için bir adım adım kılavuzunu sağlar ve şekerinizi sürekli tutan çiftleştirme stratejileri sunar.Sonunda, bir mozzarella seçmenize emin olacaksınız, bu da sizin için bir mozzarella ihtiyacınızı tatmadan seçmenizi sağlayacaktır.

Mozzarella Neden Kanlı Bir Şekilde Bir Peynir

Genel olarak Peynir çok düşük bir glycemik indekse sahiptir (GI) ve glycemic yükü. Mozzarella istisna değildir - protein ve yağ, mozzarella'daki birincil besinlerin protein ve yağdırılması, her ikisine de yavaş sindirim ve soğutma ve karnağın yanı sıra mozzarella yiyerek.

Ancak, mozzarella'nın glycemik etkisi, nasıl işlendiğine bağlı olarak değişebilir. O zaman doğal mozzarella, onda 1 gram karbonhidratdan daha azını içerir. Birçok ticari çeşit - özellikle de “ışık”, “düşük” veya “smoked” -belirli şeker veya “smoked” - farklar yoluyla karbonhidratlar eklenmelidir.

Mozzarella için Beslenme Etiketlerlerini Okumak: Bir Adım-by-Adım Rehberi

FDA'nın güncellenmiş Beslenme Gerçekleri etiketi, gizli karbonhidratları belirlemek ve şekerleri eklemek için daha kolay hale getiriyor. İşte her seferinde bir mozzarella paketini seçtiğinizde kontrol etmeniz gerekenler.

Total Carbohidratlar: İlk Sayı

mozzarella için, toplam karbonhidrat sıra en önemli metrik. Plain mozzarella göstermelidir:0 gram) veya [[Dört:2) 1 gramdan (Dört veya 28 gram) eğer diğer arabalarla peyniri birleştirseniz, 3 veya daha fazla gramer, ürün muhtemelen nişasta, şeker veya diğer karbonhidrat bazlı malzemeler içerir.

Çünkü mozzarella aslında diyet lifi yoktur, toplam karbonhidrat sayısı net karbs etkilidir. fiber çıkarmak zorunda değilsiniz.

Sugars ve onların birçok İsimleri

FDA şimdi, ek şekerlerin etiket üzerinde ayrı listelenmesini gerektirir. Bazı mozzarella ürünleri - özellikle ince bir kan şekeri artışına katkıda bulunabilir ve özellikle de bir atıştırmalık olarak peyniri yiyerek peyniri içebilirsiniz.

Ayrıca, doygun gibi malzemeler için izleyin:0)maltodextrin), yüksek glycemik indekse sahip olan bir karbonhidrat, bazen dokuyu geliştirmek veya bir miktar şeker, sirup veya listelediğiniz gibi işlenmiş peyniri işlediysen, başka bir markayı seçmek en iyisidir.

Malzemeler Listesi: Daha Az Daha Fazlası

Paketi tekrar açın ve öğe listesini okuyun. Authentic mozzarella kısa, basit bir liste içeriyor: süt (veya su, taze), bakteri kültürleri, rennet (veya diğer coagulating enzimler) ve tuz. Bazı taze mozzarella sadece süt, kültürler ve tuz içerir.

İzleyecek ortak katkılar:

  • [FONT:0]Starches:[DÜDÜT:1] patates nişastası, korstarch, muslukioca nişasta, değiştirilmiş gıda nişastası. Bunlar kan şekeri yükseltebilecek sindirilmiş sindirilmiş karbonhidratlar ekleyin.
  • [FONT:0)Cellulose toz:[Dönetici:[Dönetici:0)) Bir anti-caksız bir plastik ajan olarak kullanılan bir peynir. Hücreler net karlara katkıda bulunmaz ve genellikle kabul edilebilirdir.
  • [FONT:0)Gums:[[Dönetici:[Dönetici:0)) guar Gum, xanthan sakız. düşük arabalı iken, yüksek işlenmiş bir ürün gösterebilirler.
  • [FONT:0]Sugar veya tatlılar: [DÜT:1] şeker, dextrose, yüksek derecedefructose kore, bal, agave.

İdeal olarak, bir mozzarella'yı seçin, hangi maddeden fazla değil, hangi şeker veya nişasta değildir.

Servis Boyut: Aptal Olma

Üreticiler, araba sayımının düşük görünmesini sağlamak için küçük bir hizmet boyutunu belirleyebilir. Örneğin, hizmet veren 28 gram (1 Kasım), ancak bir sandviç veya bir salatada 3 ounce yiyebilirsiniz.Eğer etiket hizmet ederse, 3 ounce aslında 1.5 gram arabalı karbs tüketebilirsiniz.

Kan Şeker Kontrolü için Mozzarella Tiplerini Karşılaştırmak

Tüm mozzarella eşit değildir. İşte en yaygın türlerin bir bozulması ve nasıl glycemic yönetim için yığılırlar.

Fresh Mozzarella (Bocconcini, Burrata, Ovoline)

Taze mozzarella en az işlenmiş çeşitliliktir. Genellikle su veya su içinde satılıyor ve sadece süt, kültürler, rennet ve tuz. yüksek ne kadar yüksek ne kadar yüksek ne kadar yüksek nemlendirmek için (% 50-60) için, düşük ücretli tiplerle dolu kalori ve kar yağışı ile doludur.En taze mozzarella hasen:0) Her ikiniz de kan kontrolü için mükemmel seçeneklerdir.

Low-Moisture Part-Skim Mozzarella

Bu pizza ve erime için kullanılan yaygın blok peyniri.Bu, taze mozzarella'dan daha uzun bir rafa sahip.Birçok büyük marka (örneğin, Galbani, Sorrento) parça üreterek - sadece süt, kültürler, tuz ve enzimler - güvenli bir seçim. ancak, bazı ticari markalar, kum veya meyveyi doku geliştirmek veya etiketleme hayatını artırmak için ekler.

Bütün Süt Mozzarella

Tüm süt mozzarella şişman ama aynı derecede düşük karbs. daha yüksek yağ içeriği kan şekeri istikrarı için faydalı olabilir. Artisan veya tüm süt mozzarella genellikle geleneksel yöntemler kullanıyor ve aynı etiket hazırlayıcı kurallar geçerlidir - ek bir şeker veya nişasta ile herhangi bir şey yok.

Süreçlenmiş ve Imitation Mozzarella

Pre-shredded ve “pizza karışım” mozzarellas genellikle çok işlenir.Onlar süt proteini konsantre, şekerler, nişastalar ve koruyucular için daha iyi bir yaklaşım yapabilir. Bazı taklit mozzarellas (gerekli pizzalar veya fast food) doğal mozzarellalar ve gerçek peynirler ile yapılır ve kendiniz için az miktarda karbonhidrat içerir.

String Peynir

String peyniri düşük dozdan yapılmış popüler bir atıştırmalıktır. Birçok marka onu basit tutar (sadece süt, kültürler, tuz, enzimler), ancak bazı şeker veya nişasta ekleyin. Örneğin, lezzetli bir dize peynir (örneğin, “pizza lezzeti”) şeker ekleyebilir.

Pratik Etiket, Süt- Aisle için Stratejileri Okumak

Peynir soğutucusının önünde duruyorsanız, bu hızlı çekleri en iyi seçimi yapmak için kullanın.

Adım 1: Total Carbohidratları kontrol edin

Ürüne bak:0) Toplam karbonhidratlar ) hizmet başına gelir.Eğer sayı 1 gram veya daha fazlaysa, madde listesini okuyarak daha fazla araştırın.

2. Adım: Eklenen Sugars Line

“0 gram” okumalı, sıfırdan daha fazla bir sayı görürseniz, bu ürünü atlayın.

3. Adım: Malzemeler Listesini okuyun

Kabul edilebilir malzemeler: süt, kültürler, rennet/enzymes, tuz.Mutfak peynir için, cep tozu kabul edilebilir.

Adım 4: “DüzenliCarb” Davaları için izleyin

“keto” veya “düşük-karb” etiketli ürünler hala hizmet eden 1-2 gram karb içerde bulunabilir, bu da düz mozzarella'dan daha yüksek. Ön paket iddialarına güvenmeyin - Beslenme Gerçekleriyle doğru.

Adım 5: Brine

Taze mozzarella'yı tunçta satın alırsanız, brine'nin şeker içerdiğini kontrol edin. Bazı ithal çeşitleri biraz tatlılaşmış bir brine kullanabilir. Bu nadir ama kontrol etmeye değer.

Optimal Kan Şeker Yanıtı için Mozzarella

En iyi mozzarella bile dengeli bir yemek veya atıştırmalık parçası olarak yenildiğinde daha etkilidir. Pairing stratejileri daha da sizin glukozunuzu stabilize edebilir ve do toplumunu geliştirebilir.

Sebzeler ve Sağlıklı Yağlar

Taze mozzarella'yı domates, salatalar, çan biberler ve mozzarella, domates, basil ve zeytin yağının absorbe edilmesi, ek bir sağlıklı yağ için bir avuç zeytin ekleyin, bu da kan şekeri şişirme yardımcı olur. Klasik bir kaprese salatası ile mozzarella, domates, basil ve zeytin yağına ek olarak mükemmel bir seçimdir.

Nuts ve Tohumlar

Hızlı bir atıştırmalık için, çift mozzarella topları almonds, cevizler veya pompak tohumları ile birlikte çalışır ve her iki peynirden gelen protein ve yağ da şekersiz karışımlardan kaçının, çünkü bunlar kan şekeri sabit tutmak için birlikte çalışır.

Moderasyonda Bütün Tarımlar

Eğer tahıllar eklemek istiyorsanız, tüm tahılları quinoa, farro veya tüm ısı makarnası gibi seçin. orta bir kısmın yanında mozzarella servis edin (1⁄2 fincan pişmiş). Tüm tahıllar daha yavaşlar sindirme. beyaz ekmek, şekerli makarna sosları ve rafine çatlaklar.

Mozzarella için Portion Kontrolü

Bir ounce (yaklaşık iki harfli boyutu) standart bir hizmettir. Taze mozzarella için, bu, üç küçük bocconcini'ye eşit.

Dış kaynaklar için daha fazla okuma

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Gıda Etiketlerleri [Dönemli: 1)
  • [0]FDA Beslenme Gerçekleri Etiketi[[Dönem:0)
  • [FONTD:0)Glycemic Index Foundation – Aramaable Database).
  • [0]Harvard Health – Glycemic Index ve Glycemic Load).

Sık Sorulan Sorular

Şeker varsa mozzarella yemek güvenli midir?

Evet, düz mozzarella mükemmel bir seçimdir. Protein ve yağda karbonhidrat ve yüksek, kan şekeri stabilize yardımcı olan her zaman doğal, işlenmemiş çeşitleri seçin.

Bir keto diyetinde mozzarella yiyebilir miyim?

Evet. Çoğu sade mozzarella, eksmer veya şeker içeren pre-shredded veya aromalı mozzarella ile ihtiyatlı olun.

Taze mozzarella yaşlı mozzarella'dan daha fazla araba var mı?

No. Hem taze hem de yaşlı (düşük-moisture) mozzarella arabalarda çok düşük. ana fark ne yazık ki içerik. Fresh mozzarella ounce başına biraz daha az kalori var, ancak araba sayısı (0-1 gram ounce)

Gizli arabalardan kaçınmaya çalıştığım etikete ne bakmalıyım?

Toplam karbonhidratlara odaklanın (aim for 0 gram per serve), şekerler (0 gram), ve herhangi bir nişasta veya tatlı ile bir malzeme listesi. Blok peyniri seçin ve mümkün olduğunda kendiniz parçalayın.

mozzarella kan şekeri bir artışa neden olabilir?

Plain mozzarella kan şekeri yükseltmeyecek çünkü ihmal edilebilir karbonhidratlar içeriyor. Ancak, mozzarella şeker veya nişasta eklediyse veya büyük miktarlarda yemek yaparsanız, fiber zengin yiyeceklerle daha fazla risk alabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Kan şekeri kontrolü için en iyi mozzarella'yı seçmek, peynir vermek gerektirmez. Birkaç dakika etiketli okuma ile, glycemic hedeflerini destekleyen ürünleri tanımlayabilirsiniz.Öncelikle mozzarella'yı kısa bir bileşen listesi ile, sıfır ek şeker ve minimum toplam karbonhidratlar. Fresh mozzarella ve düşük şeker çeşitleri (tek sütü veya parçaları) sürekli olarak kendi peynirlerinizi kontrol etmek için kendi peynirlerinizi kendinizle kontrol edebilirsiniz.

Bir kurtarıcı etiket okuyucusu haline geldiğinde, özel ihtiyaçlarınıza tavsiye verebilecek olan kayıtlı bir diyetitian ile ilgili olarak mozzarella'nın krem doku ve lezzetli lezzetlerinden yararlanabilirsiniz.