En İyi Şekersiz ve Low-Carb Baking Malzemeler Baking Aisle

Son yıllarda, daha sağlıklı fırınlama seçenekleri talep arttı, şekersiz ve düşük karbonhidrat malzemelerinin fırında pişirilmesi için daha geniş bir seçime yol açtı. Bu malzemeler, sağlık hedeflerinin ödün vermeden lezzetli muamelelere izin veriyor.Eğer bir ketojenik yaşam tarzı takip ediyor olsanız da, şekeri daha iyi bir şekilde yönetmeyi, doğru malzemeleri seçmeyi tercih ediyor, kuru bir kırılmış, başarısızlığı ve bir moist, tatmin edici tatlıyı.

Low-Carb Baking Neden Seçilir?

Geleneksel fırın, buğday un ve rafine şeker üzerinde ağırlığa sahiptir, her ikisi de karbonhidrat ve kan şekeri ile yüksek olandır. Low-carb, bu tür yiyeceklerin ciltsiz ve lezzetli yiyecekler için takas eder ve diyetinizi yapmadan bu hoş tatlandırıcıları yaratabilirsiniz.

Top Sugar-Free ve Low-Carb Flours

Flour en çok pişmiş malların arka kemiğidir. Beyaz un yapısını taklit eden düşük bir alternatif seçmek anahtardır. İşte fırında mevcut en çok yönlü seçeneklerdir.

Almond Flour

Almond un, ince derecede zemin blanched almonds'tan yapılır ve muhtemelen en popüler düşük karbonhidratlı un.Sağlıklı yağlarda, vitamin E ve proteinde, sadece 1 gramlık bir bardakta hizmet ederken, Almond uniz kurabiyelerde güzel çalışır, pastalar, şekerler ve pastalar, bir ihaleyi teslim eder, moistimal yağları içerir.Çünkü o, o zaman sadece xanthan dişsiz veya psyloz gibi bir ekmek için kullanılabilir.

Coconut Flour

Piramit un, düşük karbonhidratlı bir fırının bir başka bileşenidir, kuru, zemini Soğutma et. Her 1 bardak un için olağanüstü yüksek (yaklaşık 5 gram yemek kaşığı) ve çok düşük sindirilebilir karı. Ancak, Hindistan unları aşırı derecede absorbe edilir; bu yüzden bir sünger gibi çalışır, bir genel kural her bir bardak terapötik un için 1/2 bardak terapöpürücük unvanı kullanmak gerekir ve her zaman reçeteli bir sıvı ve yumurtaları artırmak gerekir.

Flaxseed Meal

Zemin flaxseed yemek sadece lifleri yumuşatmak için değildir. Düşük karbuz bir analog olarak çalışır, özellikle diğer unlarla birlikte bir araya geldiğinde, yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek yemek başına 2 net arabacık ve birkaç ay içinde zengindir. Ayrıca bir vegan yumurtası kaynatılır ve genellikle su ile karıştırılır.

Sunflower Tohumu

fındık alerjileri olanlar için, güneş piliç tohumu un (bundan sonra güneş pilavı yemek veya toprak çiçekli tohumlar) mükemmel bir alternatiftir.Bu biraz limon suyu veya krema eklemektir.

En İyi Low-Carb Sweeteners

Tatlıcılar düşük arabalı fırının ikinci ayağıdır. Tüm şeker yedekleri aynı şekilde fırında hareket etmiyor. Bazı kahverengi veya karamelize, diğerleri kristallize ve bazıları aşırı kullanılmışsa sindirime neden olabilir.

Erythritol

Erythritol, bazı meyvelerde doğal olarak meydana gelen ve mayınlanmış yiyeceklerde oluşan bir şeker alkoltir.Bu, diş etinin neredeyse hiç kalori olmadığını ve diğer şeker alkollerin (örneğin xylitol veya maltitol gibi) ve tozlaşmış formda kullanıldığında çoğu insan için sindirim sorunlarının nedeni değildir.

Stevia Stevia

Stevia doğal, sıfır kalorili tatlı bir şeker için, taşer veya inulin bir tozlu bitkisi olarak çıkarılan bir meyvedir, çünkü saf stevia çok hafif bir şekilde kendi başına fincan ızgara tarifler ile karıştırmaya yardımcı olur.

Monk Meyve Tatlı

Monk meyve tatlısı, luo han guo olarak da bilinir, daha az sonra meyve meyvesi yerlisinden Güneydoğu Asya'ya aktarılır. erythritol gibi ve 1:1 şeker değiştirme oranı elde etmek için doğal olarak sıfır kaloridir.Bu kombinasyon, kurabiye için aynı soğutma hissina neden değildir ve hatta karsili meyve eritemyizleri için daha temiz bir tadı vardır.

Allulose

Allulose doğal olarak incirlerde bulunan nadir bir şekerdir, çünkü kahverengi ve kardiberler gibi kardiberler ve kardinaller, söğütler ve şeker gibi kardinalizeler, brûle, meringues ve kanlar için ideal hale getirir, ve şekerlemez.

Diğer Essential Low-Carb Baking Malzemeler

Uns ve tatlıcılar ötesinde, fırında birkaç diğer ürün, doğru doku ve lezzet ile düşük arabalı muamele oluşturmanıza yardımcı olabilir.

Unsweetened Cocoa Toz

Unsweetened cocoa tozu doğal olarak arabada düşük şekerli yiyeceklerde düşük şekerli yiyeceklere sahiptir ve her zaman kahverengi keklere, keklere ve sıcak kocoa)

Gelatin

Gelatin, kolajendan elde edilen bir proteindir ve düşük karbonhidratlı yiyecekler için yaygın olarak kullanılır, özellikle de denizden yapılmış bir bitki bazlı alternatiftir.Her ikisi de belirli çiçekli ve dissiyonlar gerektirir - paketi takip etmek için paket talimatları takip etmek için kalınır.

Xanthan Gum ve Guar Gum

Düşük karbonhidratlar gluten eksikliği nedeniyle, pişmiş ürünler genellikle onları birlikte tutmak için binder ihtiyaç duyar. Xanthan diş, pizza kabuklu ve özellikle de ekmek tariflerinde kullanılan hafif bir dokudur.

Toz ve Bakmak Soda

Bu terk edici ajanlar doğal olarak düşük arabalıdır, ancak bazı ticari fırın tozu mısırstarch içerir (bu da küçük miktarda karbuz içerir). musluktan veya patates nişastası kullanan markalara bakın, ya da tartar kremasını birleştirerek kendi başına yap, ve ok tozuroot.Eğer sert bir keto diyeti takip ederseniz, bir puf tozundan gelen karb katkıyı biraz daha iyi olur, ama her gram biraz için sayar.

Amater, Coconut Oil ve MCT Oil

Sağlıklı yağlar düşük karbonhidratlı fırında önemlidir, çünkü şeker ve zenginliği sağlarlar ve aksi takdirde tedarik edilir. Unsalted tereyağı standarttır, ancak Hindistan'da (solid at room temperature) iyi çalışır vegan veya sütsüz tarifler. MCT yağı hızlı bir enerji artışı için kullanılabilir, ancak yüksek sıcaklıklara ısınamaz; doğrudan pişmiş malları içine daha iyi ekilir.

Low-Carb Malzemeler ile Bakmak için ipuçları

Düşük arabalı fırına geçiş, teknik olarak bir değişim gerektirir. Bu ipuçları, ortak tuzaklardan kaçınabilmeniz ve profesyonel kaliteli sonuçlar elde etmenize yardımcı olacaktır.

Her zaman Low-Carb Malzemeler için Tasarlanmış Tarifleri Kullanın

Elmond un veya Hindistanlı un bardağının standart bir buğday un tarifinde yerine getirmeye çalışmayın.Nefret ve yapı tamamen farklı. Bunun yerine, güvenilir keto veya düşük araç tarifi blogları arayın ve her bir bileşenin nasıl davrandığını anlaya kadar takip edin.Bir kez kendi tariflerinizi sıvıyı ölçeklendirmeye ve bağlayıcılara adapte edebilirsiniz.

Malzemelerle Ölçüler

Düşük karbonhidratlar ve tatlılar buğday undan farklı paketler. Bir bardak almond un hem hacim hem de ağırlık ölçümlerine bağlı olarak 20 gram değişebilir.Bir mutfak ölçeği kullanarak tutarlılık sağlar ve felaketleri önler. Bu, özellikle de bir yemek kaşığının kuru bir tuğlaya dönüşebileceği kadar önemlidir.

Sıvı Seviyeler

Örneğin, tipik bir Şok un tarifi, her 1 fincan un için 6 yumurta kullanabilir.Eğer yaralanan bir yemek kaşığı sıvıyı karıştırdıktan sonra, doğru tutarlılığa ulaşıncaya kadar bir zaman içinde bir yemek kaşığı sıvıyı ilave edin.

Don't Overmix

Low-carb yaratları genellikle buğday tırıcılarından daha hassastır. Overmixing yapıyı kırabilir ve yoğun, ağır sonuçlar verebilir.Sadece malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın, o zaman xanthan dişini kullanırken özellikle önemlidir, bu da fazla işlenebilir.

Flavor Advancedrs ile Deney

Low-carb pişirilmiş ürünler bazen düz tadı olabilir çünkü şeker sadece tatlı değil, aynı zamanda ekstra vanilya ekstrakt, almond ekstra, cinnamon, fındık, hatta tuz pinch. Unsweetened elmasauce veya pompakin safe (çok küçük miktarlarda) araba ile çok yüksek derecede yüksek miktarda nem ve doğal tatlılık ekleyerek nem ekleyebilir.

Your Sweetener Oranları İzle

Her tatlının farklı bir tatlılık seviyesi vardır. Erythritol şeker kadar tatlıdır; monk meyve karışımları genellikle 1:1; stevia reçeteden daha yoğundur.Her zaman daha azına dikkat eder (eğer güvenli), ve biraz tatlı olduğunu unutmayın, şeker gibi, soğur olabilir, bu yüzden aşırı derecede tatlı olabilir.

Alt Sıcaklıklarda Bake

Birçok düşük karbonhidrat un ve tatlılar buğday un ve şekerden daha çabuk kahverengidir. erythritol ile çerezler, merkezin yapıldığı tarihten önce altta yakılabilir. 25°F tarafından fırın ısınızı azaltın ve fırının sonuna yakın tedavilerinizi izleyin.

Ortak Hatalar ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

Deneyimli fırıncılar bile düşük araç malzemelerine geçiş yaparken sorun yaratabilir. İşte sık sık sorunlar ve çözümler.

[FONT:0]Dry, kırılmış doku[Dry] – Genellikle yetersiz yağ veya nemse veya çok fazla Şok unu nedeniyle. tereyağı, petrol veya yumurtalar artırın.Eğer zaten Hindistan'da kullanılmış olsaydın, onu% 10 oranında azaltın ve bir yemek kaşığı yoğurt veya sour krem ekledin.

[FONT:0]Too tatlı veya acı sonra datate[DÜT:1) - Bazı şeker alkolleri (örneğin stevia gibi) hoş olmayan bir bitirme bırakabilir.Farklı tatlılar: yarı meyveyi kullanın veya tüm şekerlemenin bir dokunuşunu da peynirden dışarı çıkarın.

[FONT:0) Soğutma sonrası çöken malları temizlemek (%) - Bu genellikle yapı yeterince güçlü değildi. xanthan diş gibi yeterli yumurta veya binder kullandığından emin olun.

[FONT=0)Yeşil veya gri renk değişimi[[Dönem:0)[Dönemli:0)Yeşil veya gri renk değişimi[Dönemli: 1 ) - Güneşli tohum unı fırında soda ile tepki verdiğinde.

[FONT:0]Cooling hissi[[[DÜT:1) – Erythritol soğuk bir ağızdan oluşur. En aza indirmek için, monk meyve veya stilevia ile bir araya gelir veya bu etkiye neden olmayan her türlüsiğe dönüşür.

Sizi almaya başlamak için yeniden fikirlerinizi yeniden başlat

Malzemelerinizi topladıktan sonra, bu basit düşük arabalı muameleleri deneyin:

  • [0]Almond un çikolatalı kurabiye kurabiyeler[Döntilmiş: 1 ) – monk meyve tatlısı, şekersiz çikolata cipsi ve tuz pinch.
  • [FONT:0]Coconut un pancakları[DÜT:1) - 1/4 bardak Bitirme sör, 4 yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı tereyağı ve bir şarbon sütün bir üşü.
  • [FONT:0]Erythritol meringue kurabiye) – yumurt yumurta beyazları tozlu erythritol ve sert toplara kadar vanilyanın bir sıçraması, sonra düşük ve yavaş pişirin.
  • [FONT:0] Düşük renkli kahverengiler [[Dönler: 1 ) - Elmond un, kakao tozu, erythritol, yumurtalar ve bir duman için çırpın.
  • [FONT:0)Cheesecake ile almond un crust[DÜT:1) - Düşük araç malzemelerine güzel adapte olan klasik bir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Yemek pişirme şimdi, şekersiz ve düşük karbonhidratlı malzemelerden zevk veya dokudan ödün vermeden mümkün olan daha sağlıklı tatlılar elde etmek için etkileyici bir dizi sunar.Ne kadar şekersiz, meyve, ve diğer yedekler iş, şekersiz pancaklar her şeyi on yıl çikolatalı kekler oluşturabilirsiniz.