Evde lezzetli ve diyabetli atıştırmalıklar yaratmak, tüm yemeklerin yardımı ile her zamankinden daha kolaydır. Bu doğal tatlı tatlı, şekerin tadı ile önemli kan şekeri artışlarına neden olmadan, şeker veya prediabetleri yönetmek için mükemmel bir seçim yapmak. Bu kapsamlı kılavuz, tüm yemeklerin, bir post-workout reyatı veya suçsuz bir tatlı, ev yapımı tümüloz bazlı atıştırmalıklar, tüm malzemelerle tam kontrol etmenize izin verir.

Allulose nedir?

Allulose doğal olarak incirler gibi yiyeceklerde bulunan nadir bir şekerdir, raisins, jackfurt ve haritalama rup. Kimyasal olarak, kan şekeri veya insülin seviyelerini yükseltmeden vücut yoluyla aynı moleküler formülünü sağlar, bu yüzden vücut, gram başına 0,2 ila 4 kaloriye kıyasla farklıdır.

Çünkü allulose, kahverengi, hacim ve dondurma noktası depresyon açısından şekere benzer davranır, yemek pişirmek, soslar, donmuş tatlılar ve içecekler. Ancak, masa şekerinden yaklaşık% 30 daha az tatlıdır, bu yüzden zaten yüksek hacimli veya şekerle birleştirebilirsiniz, ancak tatlı bir meyveyi tercih ederseniz dikkatlice okuyun.

Diabetik-Friendly Snacks için Neden Allulose seçin?

Diabetik-dost atıştırmalıklar kan şekeri ya da insülin dalgalanmalarına neden olmadan arzu etmek gerekir. Allulose hem şeker hem de diğer alternatif tatlılar üzerinde birkaç önemli avantaj sunar:

  • [Düzücü Etkisi:0) Düşük Glycemic Etkisi:[Döntilmiş: 0,8; DÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCÜŞÜNCE:0) Düşük Glycemik Etkisi:[DÜDÜT 1: 1 ) Çünkü tümüloz vücut tarafından absorbe edilmez, neredeyse kan şekeri veya insülin düzeyleri üzerinde etkisi yoktur. Bu, tip 2 ve gestational diyabet ile insanlar için güvenli hale getirir.
  • [FONT:0]Minimal Calories:[Dönetici:[Dönetici:0) Neredeyse kalorisiz, tümüloz ağırlık yönetim hedeflerini destekler, bu genellikle insülin direnci veya metabolik sendromlu olanlar için bir önceliktir.
  • [FONT:0]Similar Tadı ve Texture:[Dönetici:0) Bir soğutma hissi veya Aftertaste'ye neden olabilecek birçok şeker alkolün aksine, tümülose, bir tatlılık sunar, acı çek notuna sahip değil.
  • [FONT=0)Depres Kilo Yönetimi:[Dönetici:[Dönetici:0)Depresifler Kilo Yönetimi:[Dönetici:[Dönetici:0) Çeşitli çalışmalar, tümülozun yemek alımını teşvik edebileceğini göstermiştir, kısmen GLP-1'nin serbest bırakılmasını teşvik ederek, sinyallerin tamamının tamamının tamamının önlenmesine yardımcı olabilir.
  • [FONT:0] Birçok Tarifte İşler: [Dönetici: [Dönekli Yemekler, kahverengiler ve şeker gibi çözülebilir. şeker çoğu fırınlı mallar, custards, sos ve hatta düşük karb jams.

Elbette, tatlı bir adam mükemmel değildir. Bazı insanlar bir oturmada büyük miktarda allulose tüketiyorlarsa - toleransınızı öğrenene kadar daha küçük porsiyonlarla başlayın. Ayrıca, çünkü tümülose kahverengileri şekerden daha hızlı, fırında fırında fırında yakın bir göz tutun.

Allulose ile Bakmak ve Yemek için Temel İpuçları

Tümülozlar biraz pratik alır. Her seferinde en iyi sonuçları elde etmek için bu yönergeleri kullanın:

  • [FONT:0)Adjust Sweetness:[Dönetici:[Dönetici: [Dönetici: 0,8|Dönetici: 0,8|Dolt: 0)) Tüm şeker kadar tatlıdır, bir reçetede kullanılan 11⁄3 bardak şeker için kullanmak isteyebilirsiniz.
  • [FONT:0) Faster Browning için İzle: Allulose, Maillard reaksiyonunu hızlandırıyor, bu yüzden kurabiyeler, pastalar ve ekmekler, 25°F tarafından koyu kahverengi hızlı bir şekilde dönüştürebilir ve 2-3 dakika erken check for doneness 2-3 dakika erken.
  • [FONT:0) Balaj Moisture:[Dönetici:[Dönetici:0) Allulose is hipnoskopik, yani nemi çekiyor.
  • [FONT:0) Tartar'ın kremini kullanın: [DÜT:1] Yumurta bazlı yemek pastası gibi tarifler için, 1⁄8 tatlı kaşığı tartar peynir beyazı köpük stabilize etmek için, herulose kendi başına doğru köpüklülüğü engelleyebilir.
  • [FONT:0]Combine Sweeteners:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Birçok fırın, diğer bir doğal tatlı ile tümülozu, xylitol (note: köpeklere toksik), veya stevia. Bu, daha fazla şeker benzeri bir tat verebilir.
  • [FONT:0) Mağaza doğru bir şekilde:[Dönetici:[Dönetici:0)) Tümüloz, soğuk, kuru bir kapta bulunan bir havalihte tutun.

Basit Ev yapımı Diabetik-dost Tarifleri

İşte tatlı muamelelerden kurtarıcı-sweet nibbles'a kadar uzanan üç kanıtlanmış tarif. Her biri, arzularınızı tatmin ederken bir diyabetik diyete uygun olarak tasarlanmıştır.

Allulose Chocolate Chip Kurabiye

Bu kurabiyeler yumuşak, çiğniyor ve çikolatalı lezzetlerle zengin. Almond un onları düşük karbonhidrat ve glutensiz tutarken, tümülose şeker artışı olmadan tatlılığı sunar.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 fincan almond un (gerçekten zemin)
  • 1⁄4 fincan allulose granated
  • 1⁄4 tatlı soda
  • 1⁄4 tatlı tuz
  • 1⁄4 fincanı Hindistan'ı (veya unsalted tereyağı)
  • 1 tatlı vanilya ekstrak
  • 1⁄4 fincan şekersiz çikolata cipsi (tümüloz veya stevia ile tatlılananlara bakın)

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Pre hot fırından 325°F (163°C) Paragrafi ile bir fırın kağıdı.
  2. Orta bir kasede, birlikte almond un, allulose, soda ve tuz pişirin.
  3. Remizlenmiş Şok yağı (bazıları biraz soğutun) ve vanilya ekstrakt.Bir kohesive hamur formları olana kadar. Dough biraz parçalanmış olacak ama birlikte basınmalıdır.
  4. Çikolatalı cipste Fold.
  5. Küçük bir kurabiye scoop veya yemek kullanarak, hamuru 12 topya ve hazır sayfaya yerleştirin, yaklaşık 2 inç ayrı. Gally düz bir şekilde her toplayın.
  6. 9-12 dakika boyunca, kenarlar altın kahverengi olana kadar. Merkezler biraz yumuşak görünecek. Tümülose kahverengilerin hızlı bir şekilde kontrol ettiğini unutmayın, bu yüzden 9 dakika içinde kontrol edin.
  7. 5 dakika boyunca fırında serin, sonra tamamen serin bir tel rafa transfer. kurabiyeler serin olduğu gibi.

[FONT:0]Storage:[[Dönetici: · 1 ) Havalimanlık bir konteynerde 5 güne kadar oda sıcaklığında depolanır veya 3 ay kadar dondurur.Eğer kurabiyeler çok yumuşak olursa, 3 dakika boyunca onları 300 °F fırında yenilemek.

Allulose Meyve Enerji Bites

Bu no-bake ısırıkları fındık, tohumlar ve taşınabilir bir enerji artışı için kuru meyve ipucunu birleştirir. Öğlençleri, yol gezileri veya önceden egzersiz yakıtlar için idealdir.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 fincan karışık fındık (almonds, cevizler, pecans)
  • 1⁄4 fincanı unsweetened kuru cranberries veya vahşi maviberries (belirli şeker olmayanlar için göz)
  • 2 yemek kaşığı allulose (granated or tozed)
  • 2 yemek kaşığı chia tohumları (veya flak tohumları)
  • 1 yemek suyu veya unsweetened almond süt (gömün için)
  • 1⁄4 tatlı cinnamon (isteğen)

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Bir gıda işlemcisinde fındık yerleştirin. Coarsely dolanana kadar - bazı küçük parçalar iyi, ancak onları fındık tereyağına çevirmeden kaçın.
  2. Kuru kabuklar ekleyin, tümülose, chia tohumları ve cinnamon eğer kullanıyorsanız. tekrar 5-6 kez iyi bir araya gelene kadar ve karışım birbirine karışır.
  3. Eğer karışım çok kuru görünüyorsa, 1 yemek kaşığı su veya almond süt ve pul bir kez daha. sıkı bir şekilde birlikte tutmalıdır.
  4. Scoop out yemek kaşığı büyüklüğündeki parçalar ve toplara yuvarlan. Bir parchment-lined tepsiye yerleştirin.
  5. En az 30 dakika boyunca soğutun. Toplar onlar kadar soğuk olacak.

[FONT:0]Storage:[[Dönetici: [Dönetici: 1] 2 haftaya kadar kapalı bir konteynerde soğutulmayı veya 3 ay kadar dondurabilir.

[FONT:0)Variations:[Dönemli Yumurtasız Yumurtalı Yumurtalı Yumurtaları Değiştirin veya Unsweetened Şok Edilmiş Bir Peynir İçin 1 scoopu unflavored veya vanilya peptid tozu ekleyin.

Allulose Cinnamon Almond Butter Bars

Bir atıştırmalık, protein zengin bir bar, bir atıştırmalık veya hatta hızlı bir kahvaltı olarak çalışır. Gerekli bir fırın ve tümüloz karamelizeler ışık olarak ayarlar.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 fincan kremalı tereyağı (veya fıstık tereyağı)
  • 1⁄3 bardak allulose
  • 1⁄4 fincanı Şok yağı (yumuş ama sıvı değil)
  • 1 tatlı vanilya ekstrak
  • 1 tatlı zemin cinnamon
  • 1⁄4 kupası pecans (bağış için)
  • Deniz tuzlarının

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. 8×8 inçlik bir yemek kaşığı parchment kağıdı ile, kolay kaldırma için overhang'i terk et.
  2. Orta bir kasede, almond tereyağını birleştirir, tümüloz, yumuşatılmış Hindistan cevizi yağı, vanilya ekstrak, cinnamon ve tuz.Stira ve iyi karıştırılana kadar.
  3. Hazırlanmış bir yemek için karışıma ve hatta bir spatula kullanarak yayın.Eğer arzu edilirse, üstte doğranmış pecanlar serip onlara yüzeyde ışıkla basın.
  4. En az 2 saat boyunca buzdolabı veya firmaya kadar.
  5. Parchment overhang kullanarak bloku açın ve 12 bara ayırın.

[FONT:0]Storage:[Dönetici:[Dönetici: 0) Barlar 3 haftaya kadar soğuk bir konteynere kadar soğutulacak veya 2 ay kadar bireysel olarak donacaklar.Oda sıcaklığında hızlı bir şekilde yumuşatacaklardır, bu yüzden soğuk bir şekilde pişirilirler.

[FONT:0)Tip:[Dönetici:[Dönetici: 1 ) Bir firma doku için, İndüktif yağı 3 yemek kaşığına indir.

Favori Snack Tarifleri Nasıl Adapte Edilir

Bu tariflerin ötesinde, allulose şekeri neredeyse her atıştırmalıkta değiştirebilirsiniz, bu alt kurumlara deneyin:

  • [FONT:0)Bakılmış mallar:[[DÜT:1] Şekeri hacimle 11⁄3 kez değiştirir ve 25°F ile fırın ısısını azaltır.
  • [FONT:0]Stovetop sos ve sirups:[Dönem: 1) Allulose sıcak sıvıda kolayca çözülüyor. 1:1 alt kurumunu hacimle kullanın, ama tat ve tatma olarak tatlayın.
  • [FONT:0]Frozen şöyle diyor: [DDD: [DDDDD:0]Frozen, tümülose dondurma ve büyücülük için idealdir, çünkü dondurma noktası daha düşük (sadece şeker gibi) ve büyük buz kristallerini engeller.
  • [FONT:0)Jams ve meyve kotaları: Yemekleri su ve tadı için bir sıçrama ile pişirin.
  • [FONT:0]Beverages and correcties:[Dönler ve pürüzsüzler: [Dönler: 1 ) Stir in allulose to sweeten iced tea, kahve, veya protein sallar. Sıcak sıvılarda daha iyi çözülüyor; soğuk içecekler için, tozlu tüm solütun veya ilk önce küçük miktarda sıcak su çözün.

Beslenme Karşılaştırması: Diğer Sweeteners

Bilgilendirilmiş seçimler yapmanıza yardımcı olmak için, burada, ortak tatlıların tatlı meyve etkisini karşılaştıran hızlı bir referans (yaklaşık 4 gram):

SweetenerCaloriesCarbohydrates (g)Glycemic IndexBlood Sugar Impact
White sugar16465High
Honey215.758Moderate
Erythritol0.200None
Stevia (pure)000None
Allulose0.600None
Coconut sugar15454Moderate

Not: GI değerleri yaklaşık. Allulose'nun sıfır bir GI'si var, kan şekeri yönetimi için en iyi seçimlerden birini yapın.

Ortak Hatalar ve Them'dan Nasıl Kaçırmak

  • [FONT:0)Köpürücükle ilgili olarak: [DÜDÜT:0)Köpürücük, tümüloz nemse tutar, pastanız veya yarazınız şekerle daha fazla yağ eklemeye devam edebilir.
  • [FONT:0) Fırını çok yüksek tutuyor: [DÜDÜT:1] Bahsettiği gibi, her zaman normal bir şeker tarifinden en az 25°F daha düşük ısıtın. 8 dakika içinde karanlık kenarları fark ederseniz, daha fazla ısıyı azaltırsınız.
  • [FONT:0) Aynı karmama işlemi: Allulose emelize olacak, ancak çok daha yoğun ve hızlı bir şekilde yakılabilir.
  • [FONT:0)Neglecting taste dengesi: Tümülozdan gelen Sweetness temizdir, ancak şekerden biraz daha karmaşık olabilir.Bir tutam tuz, vanilya, cinnamon veya fındık şeker profili geliştirmek için .

Bir Dengeli At Planı

Snacks, küçük bir avuç şeker için bir çikolatalı kurabiyenin tadını çıkarmamalı veya ince bir fıstık tereyağını çifte yaymalıdır.Bu kombinasyon daha da fazla sindirilir ve tam olarak ince bir şekilde kurup, her zaman orta büyüklükteki fındıkları tutar - sadece düşük şekerli atıştırmalıklar ve günlük yemek planınızı hesaba katmalıdır.

Sık Sorulan Sorular Allulose

Tip 1 diyabetli insanlar için tümüloz güvenli midir?

Evet. Allulose kan şekeri seviyelerini yükseltmiyor, bu yüzden hem tip 1 hem de tip 2 diyabet için güvenlidir. Ancak, sağlık sağlayıcınızla önemli diyet değişiklikleri yapmadan önce, özellikle de, salatadaki diğer malzemeler olarak kan şekeri etkileyebilir.

insülin direncine sahipsem tümülozları kullanabilir miyim?

Kesinlikle. Aslında, bazı araştırmalar tümülozların kan şekeri kontrolünü ve insülin duyarlılığını zamanla artırabileceğini gösteriyor. A 2020 çalışması inurFLT:0)Nutrients), tümüloz takviyesinin farelerde daha iyi geliştirilmiş şeker toleransını bulduğunu, ancak daha fazla araştırma gerekli olduğunu gösteriyor. Çünkü insülin serbest bırakılması neredeyse kalorisiz ve insülin salaksız olduğunu, metabolik endişelerle ilgili olanlar için ideal bir tatlıdır.

Allulose sindirimi üzüyor mu?

Bazı insanlar hafif sarışın, gaz veya ishal büyük miktarlarda tüketiyorlarsa (bir kerede yaklaşık 20-30 gramdan daha fazla). Bir kurabiye veya bir enerji ısırıkı gibi daha küçük hizmet etmeye başlayın ve vücudunuzun nasıl yanıt verdiğini görün. Çoğu insan orta miktarlarda iyi tepki verir.

kahverengi şeker çağrısı yapan tariflerde tümülozu değiştirebilir miyim?

Sonuç aynı olmayabilir, çünkü kahverengi şeker, nem ve ayrı bir lezzet ekler. Daha yakın bir yedek için, 1 bardak tümülozu 1 yemek kaşığı şekersiz sirup) kahverengi şeker ve nemsefe simüle etmek için karıştırabilirsiniz.

Dış Kaynaklar ve Daha Fazla Okuma

Bu saygın kaynaklarla tümüloz ve diyabet dostu beslenme anlayışını genişletin:

  • [0] Amerikan Diyabet Birliği - Şeker ve Tatsertler).
  • [FONT:0)PubMed Çalışması: Glucose Hoşgörü Üzerine Allulose Etkisi (2017)).
  • [FONT=0)FDA Allulose (GRAS Uyarı) Hakkında Bilgi).
  • [FONT:0)Sağlıklı: Allulose – Yararlı Bir Tatlıcı[Dönemli: 1 )

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Ev yapımı atıştırmalıklar içinde tümülozlar, şeker kontrolü olmadan tatlı arzuları tatmin etmenin lezzetli bir yolunu sunar. Basit tarifler, birkaç pratik teknik ve bu nadir şekerin mutfakta nasıl davrandığını anlamak, şekersiz bir şekilde şeker dostu bir diyet geliştirmek için çeşitli lezzetli bir tedavi oluşturabilirsiniz. çikolatalı kurabiyeler ve enerji ısırıklarından barlara ve ötesinde, tümülozların esnekliği sayısız olasılıklarla birlikte, farklı unlar, baharatlar ve şekersiz bir şekerlemeler ile ilgili her zaman iyi bir şekerlemeniz gerekir.