Falafel, Diabetics için Çok Araçlı Mı? Carb Etkisi ve Sağlık Seçimlerini Anlamak

Falafel sarmaları sevgili bir sokak yemeği elyaftır, ancak diyabeti yönetenler için, karbonhidrat içeriği geçerli soruları gündeme getirirler. Kan-sugar-dost diyetinde bulunmak için çok araba harcıyorlar? Cevap, sıvı absorpsiyonunu, ekmek ve frying yöntemi sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık yemek yeme ve ince yemek yeme ve besleyici bir şekilde diyetler.

Bu makale, falafel sarmalarının beslenme profilini kırıyor, kan şekeri üzerindeki etkileri ve tatmadan onları daha sağlıklı hale getirmek için pratik stratejiler. Ayrıca bu yemeğin farklı pişirme yöntemleri ve içerik değiştirmelerin bu yemeği diyabet dostu bir seçenek haline getirebileceğini de araştıracağız.

Bir Standart Falafel Bıdını Beslenme

falafel'nin bir diyabetik diyetine uygun olup olmadığını anlamak için, her bir bileşeninin makronutrient profilini incelemeniz gerekir. Tipik bir restoran tarzı falafel sarma yaklaşık 500-700 kalori içerir, 45-65 gram karbonhidrat, 15-25 gram yağ, ve 15-20 gram protein.

Carbohidrat Kaynakları ve Fiber Content

Bir falafel sarmasındaki birincil karbonhidrat katkı maddeleri, karmaşık karbonhidratlar ve dayanıklı bir nişasta kaynağıdır, bu da basit şekerlerden daha yavaş bir şekilde sindirilir. 10 ila 15 gram şeker artışı sağlarken, iki orta falafel topları başka 10-15 gramer ekseğe ulaşır.

Protein, Fat ve Caloric

Falafel, orta miktarda bitki bazlı protein sunar - yaklaşık 6-8 gram kadar az miktarda nohut kuru soğanlar. Protein yavaşlar gastrik boş ve şekeri stabilize etmeye yardımcı olur. yağ içeriği pişirme yöntemine bağlı olarak değişir: zeytinyağı veya ado yağı, sık sık sık sık sık sık sık sık sağlıksız trans yağlarda yüksek oranda yağ verir.

Mikronutrientler ve Antioksis

Pirinç, demir, magnezyum ve potasyum zengindir - tüm tahıl basıncı ve insülin duyarlılığını destekleyen yardımcı olur.Parsley, cilantro ve baharatlar (cumin, coriander) ek olarak, falafelstelerde kullanılan bir Bükrez bileşikleri oluşturur ve böylece tüm meyve suyu veya düşük kolesterollü bir damlaz yağınızı arttırır.

Falafel nasıl yapılır Kan Şekeri Diyabet'de Etkiliyor

Tip 2 diyabetli bireyler için, hedef kan şekerindeki büyük dalgalanmaları en aza indirmektir. glycemic index (GI) ve glycemic yükü (GL) bir yemek için karbonhidratların ne kadar hızlı sindirildiğini ve absorbe edildiğini tahmin eder. Ancak, gerçek dünya kanı yanıtları da yemek kompozisyonuna, zamanlamaya ve bireysel insülin duyarlılığına bağlıdır.

Falafel Bileşenleri

Pilavas'tan yapılan Falafel düşük bir GI'ye sahiptir (yaklaşık 30–40), fiber ve dirençli bir nişasta içeriği nedeniyle. Ancak, onu rafine beyaz unlu bir kase ile eşlemek (GI 70-80) genel yemek GI. Glycemik yük - 10 yaşın altındaki bir GL'yi çoğaltarak hesaplanır - 20'nin üzerinde soğuk gramlar çok önemlidir - iki falafel topları ile bir paket ve 25-35'in bir GL'si olabilir.

[FONT:0)Key noktası:[Dönetici yanıt sadece falafel hakkında değil; ekmek ve ek şekerler sos (örneğin, bazı tahini sosları bal içerir) önemli ölçüde bir şekilde kodlanmış bir kan şekeri haline getirebilir.

Fiber'in Blunting Glycemic Spikes'daki Rolü

Diyetsel fiber, nişasta sindirimi ve glukoz absorpsiyonunu yavaşlar. falafeldeki cimri hem de çözünemeyen fiber içerir, ki bu da 5+ gram fiber ile birlikte yüksek dozda yüksek dozda bulunan ve eklenmiş bir şekilde incelenebilir.

Pratik Kan Şeker Yönetimi İpuçları

  • İki yerine bir falafel için geri dönme ve zeytinyağı ve sirke ile giyinmiş büyük bir yan salata ile eşleştir.
  • [FONT:0) Protein ilk olarak [DÜT:1] - Kontenjan veya sarı tavuk parçası ile küçük bir salataya sahip olmak için, sarmadan önce.
  • Düzenli olarak kan şekeri 1-2 saat sonra bireysel toleransı anlamak için.
  • Yemekle birlikte şekerli içecekler veya meyve suyu kaçının; su seçin, su buharı veya yeşil çay.
  • Bir suokak dilimleri veya bir zeytinyağı gibi sağlıklı yağ kaynağı ekleyin, daha yavaş sindirim için.

Sağlık Alternatifleri: Falafel için Makyajı Değiştirin

Tamamen falafel vermek zorunda değilsiniz. Birkaç ayarlama ile kan şekeri hedefleri ve genel sağlık ile daha iyi uyum sağlayan bir versiyon oluşturabilirsiniz. Aşağıdaki değişiklikler üç ana suçluyu hedefle: sarma, pişirme yöntemi ve sos.

Low-Carb veya Whole-Grate bir bal seçin

Perde genellikle en büyük karb kaynağıdır. Elmond un, Şok un veya tüm kokan karışımlardan yapılmış en iyi seçenekler, bazen kargalardan daha düşük bir şekilde yapılır.En iyi seçenekler hizmet eden ve daha az 15 gram net kardan daha az bir şekilde ayrılırsa, yeşil bir kapoda 2 tane daha iyi bir şekilde bir kapsayabilir.

Bakmak veya Hava-Frying Falafel

Derin yağ ve kalori ekliyor, ancak daha önemlisi, 12-15 dakika boyunca benzer bir crispy doku oluşturabilirsiniz, ayrıca süle ve insülin direncini artırabilirsiniz.Yakalanmış sebzeleri falafel'ye ekleyerek, yağlanmış bir tencerede veya zuyot ile deneyin (örneğin, ilk önce% 30'u fazla miktardaki karbonhidratı azaltır)

Swap High-Sugar Soss

Birçok restoran sosları ek şeker içerir. Tipik bir “tahini sosu”, bal veya messes içerebilir. Bunun yerine, şekerli yoğurt, limon suyu, sarımsak ve tuz için bir dash ekleyin. Yunan yoğurt, protein ve küçük bir biber ile probiyotik sağlar - 100 gramlık bir başka seçenek tatlı olmayan bir tahini-lemon giyinmek - sadece 1-2 yemek kaşığı tuz ekliyor;

Falafel'i bir Dengeli Diabetik Meal Planına Davet Ediyor

Şeker için Meal planlama, gün boyunca karbonhidratları dengelemeyi içerir. İşte bir falafel günlük karb ödenekinizi aşmadan bir kan-sugar-dost rutinine nasıl sığacak.

Portion Control and Meal Pairing

Küçük bir falafel patleğe (her biri golf topu büyüklüğünde) cömertçe, zeytinli kek gibi olmayan sebzelerle birlikte, zil biberleri, bebek spinach ve dilimlenmiş salatalıklar ekleyin. Küçük bir bacaklı çorba (örneğin, pahalıya veya pinto bean) veya 30 gramdan fazla yemek yememek için zeytinyağıyla birlikte salatalık pişirin.

Zihinsel Yeme ve Post-Meal Aktivite

Yavaşça yemek, kayıt yaptırma zamanı verir, aşırı kilo alma şansı azaltır.Gerekli ve iyice çiğnebilir - bu aynı zamanda sindirime yardımcı olur. Kısa bir yürüyüş - 10-15 dakika - bir yemek kas şekeri yükseltme veya duvar itmeleri gibi hafif bir şekilde azaltılabilir.Bu basit strateji, öğle yemeğinin ayrıntılı olarak kullanılmasını azaltabilir; hatta kısa bir yürüyüşe kadar kısa bir yürüyüşe kadar kısa bir süre sonra bile.

İzleme ve Uyum

Herkes insülin duyarlılığı farklıdır. Bir gıda logunu tut ve kan şekeri farklı sarma malzemeleriyle yanıtları takip edin. Bazı insanlar diğerlerinden daha iyi bir bütüne tahammül edebilir ve bazı bilgilerle ilgili olarak bilgi odaklı bir yaklaşımları bulmak için size sınırlarını sağlar.Örneğin, bir falafel yemenin 7 dakikalığına kadar daha düşük bir süre boyunca bir lonca yemediğini görmek için sürekli bir kan şekeri monitörü (CGM) görebileceksiniz.

Uzun süreli Sağlık Kan Şekerinin Ötesinde Faydaları

Falafel – akıllıca hazırlanmış olduğunda – sadece lezzetli bir yemekten daha fazlasını sunar. Pilatus kolesterolü daha düşük yardımcı olabilecek olan süzgeli fiberler ve dikfenoller gibi bitki bileşiklerinin varlığı bağırsak sağlığını destekler ve azaltır.Bir diyette zengindir.

Kilo Yönetimi ve Metabolik Sağlık

Düşük karb sarmalı falafel, kilo vermeyi amaçlayan tatmin edici bir yemek olabilir ve daha sonra günde aşırı kilo kaybının (% 5–7) önemli ölçüde artabilir (bakınız:0ADA kilo yönetimi yönergeleri[sağlık:0) Sustained kilo kaybı (kırık kilo kaybı) ile ilgili olarak, kilo kaybının (fazlı) riski içeren genel bir hastalık kaybının (fazlı) riskinin azalmasını sağlar.

Potansiyel Downsides Kaçmak

Tüm falafel sarmalar eşit yaratılmıştır. Ticari olarak hazırlanmış versiyonlar genellikle aşırı sodyum (over 1000 mg per turn), yumuşak trans yağları frying ve rafine tahıllar. Derinceli bir meyve suyuyla sarmak yerine, işlenmiş falafelce karşılaştırılabilir.Polonyalar üzerinde kontrol ve pişirme yöntemlerine izin verebilir. Ayrıca, bir şeker paketini seçmek veya bir solütmak için bir istekte bulunabilir.

Final Düşünceler: Falafel bir Diabetik Diyetin Bir Parçası Olabilir mi?

Evet – dikkatle bir araya geldiğinde, anahtar, geleneksel falafel sarmanın arabalarda yüksek olduğunu ve potansiyel olarak sağlıksız yağlarda yüksek olduğunu kabul etmek, ancak kan şekeri yanıtınızı izlemek için dönüştürülebilir.Bunu yaparak, sağlığınızdan önce bu lezzetli yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Düşük şekerli yemek ve diyabet yönetimi hakkında daha fazla okuma için, tip 2 diyabette kaynakları keşfedin:0) Amerikan Diyabet Birliği'nin beslenme sayfası) ve [[ŞUygunT:2)PubMed, bömürüle alımı ve glycemik kontrol hakkında incelenebilir [Dörtüncü)