Diyabet ve Kan Şeker Yönetmeliği

Diyabet dünya çapında 537 milyondan fazla yetişkini etkiler, temelinde, hastalıklı insanlar için birincil hedeftir ve diyet bunu başarmak için muhtemelen en güçlü kan metabolizmasını içerir, çünkü pankreasın ya da vücut hücrelerinin doğrudan insüline dayanıklı hale gelmesi (Type 2).

Vakaların yaklaşık% 90'ını oluşturan Tip 2 diyabet, genellikle diyet yoluyla önlenebilir ve yönetilebilir. Bununla birlikte, dikkatli bir yemekle bile, birçok insan kan şekerlerini sallayarak tutma mücadele eder.Bu, bağırsak mikrobiyom ve mayınlanmış yiyecekler üzerinde yapılan araştırmalarda ortaya çıkan bir şeydir, umut verici bir şeyler.

Gut Microbiome ve Glucose Metabolism

İnsan gastrointestinal yol, kolektif olarak bağırsak mikrobiyotası olarak adlandırılan mikroorganizmaların trilyonlara ev sahipliği yapıyor. Bu karmaşık ekosistemin sindirim, bağışıklık fonksiyonu ve hatta beyin sağlığı üzerindeki etkileri. Son çalışmalar, bağırsak bakterilerinin bileşiminin insülin duyarlılığı ve metabolik sağlık ile yakından ilişkili olduğunu göstermiştir. Tip 2 diyabetli insanlar genellikle daha az çeşitli mikrobiyom vardır, pro-enflamatuar bakteriler ve daha düşük düzeyde fayda sağlayan, daha düşük verimli ama üretim türlerinin daha düşük seviyeleri.

Probiyotikler – mayınlanmış yiyeceklerde bulunan yararlı bakteriler – bağırsak bariyerinin bütünlüğünü geri yüklemeye yardımcı olun. Sistemik bağışıklık tepkilerini ve insülin direncini tetikleyebilen “daha sağlıklı bir bağırsak” fenomenini geliştirerek, mikrobiyom kısa zincirli yağ asitlerin üretimini artırabilir ve vücudunuzun ne kadar beslediğiniz arasındaki ilişkiyi geliştirir.

Fermented Foods Nedir? Temellerin Ötesinde

Fermentasyon en eski gıda koruma tekniklerinden biridir, ancak sağlık yararları rafın ötesine uzatılır.Kömüresel, bakteriler veya kalıplar şekerleri kırar ve diğer bileşenleri organik asitlere, gazlara veya alkole dönüştürür. Bu işlem, son ürün geçmiş değilse canlı mikroorganizmalar üretir.

  • [FONT=0)Yogurt ve Kefir[Dönemli: 1) Süt bazlı, zengin inurFLT:2)Lactobacillus[DDDÜ:3) ve [[DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim ve ►DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim|DÜyetim ve BÖrnek-SÜyetim)
  • [FONT:0]Kimchi[DÜDÜT:1) – Kore maydan ve sarımsak ile sezona geçti, genellikle [[Üyetim:2}Lactobacillus kimchii).
  • [FONT=0]Sauerkraut[[DÜDÜT:1] - Sürekli olarak, ham kabaktıları, genellikle canlı kültürler için güvenilmez.
  • [FONT=0)Miso ve Tempeh[[Döntilmiş: 1) Fermented soya ürünleri; miso koji (a mantar) kullanıyor ve yine de [[Dönem:2)Rhizopus[DDDDDDDDDDDDDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜye Değerler)[Üye Olmayanlar.
  • [FONTOURa[D][/FONT][/FONT][/TRNT][/FONT][/TRNT=0}Kombucha).
  • [FONT:0)Pickles (lacto-fermented)) - sirke seçici olarak, bunlar canlı kültürlerde mayınlanır ve canlı kültürler içerir.

Tüm mayalanmış yiyecekler canlı probiyotikler içermemektedir. Örneğin, ticari pastörize yoğurtlar genellikle pastörizasyondan sonra kültürler ekledi, ancak raf-stable sauerkraut ısıyalanabilir. Probiyotik alımı en üst düzeye çıkarmak için, “canlı kültürler” veya “doğal olarak mayınlanır” diye söyleyen etiketlere bakın.

Fermented Foods ve Probiyotikler Kan Şekerini Nasıl Stabilize Ediyor

Geliştirilmiş Insulin Hassasiyet

Insulin direnişi Tip 2 diyabetin bir göstergesidir. Probiyotikler endotoxemia'ı azaltarak insülin duyarlılığını artırabilir - kan dolaşımındaki endotoksit bakterilerinden kaynaklanan endotomilerin varlığı.

Azaltma

Kronik düşük sınıf inflamasyonu insülin direncinin önemli bir sürücüsüdür. Fermented yiyecekler, diyabet veya diğer mayalı süt tüketiminin C-reaktif protein seviyelerini azaltabileceğini önerir. Örneğin, kefir IL-6 ve TNF-α gibi probiyotiklerin daha düşük dozlarına gösterilmiştir.

Daha Az Glycemic Response to Meals

Fermented foodlar karbonhidratların sindirimini değiştirebilir.Kaçlama sırasında üretilen organik asitler (örneğin kimchi veya lactic asit in sourdough) yemek glycemik bir indeksi ile daha düşük bir yemek yemek yemez.

Geliştirilmiş Nutrient Bioavailability

Fermentation, özellikle karbonhidrat metabolizması ve insülin sinyali gibi anti-nütrientleri kırar, mayınlı yiyecekler vücudun doğal glikoz düzenlemeleri yollarını destekler. Kromium, özellikle de, karbonhidrat metabolizması ve insülin sinyalinde bir rol oynar. Mikronutrient statüsünü geliştirirken, mayınlı yiyecekler vücudun doğal glikoz düzenlemeleri yollarını destekler.

Bilimsel Kanıt: What Studies Show

Gelişen bir araştırma organı, mayalanmış yiyecekler ve probiyotiklerin diyabet yönetimi için faydalarını destekler. İşte bazı önemli bulgular:

  • Gıda Bilimi ve Beslenme) Gıda Biliminde Sayısal İncelemeler ) 28 rastgele kontrollü denemeleri analiz etti ve probiyotik tüketiminin önemli ölçüde azaltıl kan şekeri, HbA1c ve insülin direncini azaltdığını buldu.
  • [FONTD:0]Nurs' Health Study[DÜDÜDÜDÜDÜDÜDÜSÜSTÜSİAD) günde bir yoğurt hizmet eden kadınların, Tip 2 diyabetinin % 17 daha düşük bir riskine sahip olduklarını bildirdi.
  • A study inFL:0)Diabetes Care) (2014), süt alımı ve diyabet inmesi arasındaki ilişkiyi inceledi ve yoğurt diğer süt ürünlerinin bağımsız olarak daha düşük riskle ilişkili olduğunu buldu.
  • Güney Kore'den kimchi tüketimi üzerine yapılan araştırmalar, ilk önce şeker ve proteinli profillerin daha iyi şekerleme ve daha düşük oruç şekerlemeleriyle bağlantılı olduğunu gösterdi.A 2018 denemesi, malal Gıda )Gazete'nin 3'ünün obese yetişkinlerde belirgin şekilde azaltıldığı tespit edildi.
  • Başka bir çalışma, 12 hafta boyunca kefiri Tip 2 diyabetli hastalarda tüketmenin HbA1c, oruç kan şekeri ve kolesterol seviyelerini geleneksel yoğurttan daha fazla artırdığını vurguladı.

Bu sonuçlar teşvik edilirken, uzmanlar, etkinin büyüklüğünin kullanılan spesifik probiyotik suşitlere göre değişebilir, ekin süresi ve katılımcıların temel sağlığı.

Diyetlerinizi Diyetinize Ekletmek için Pratik Yolları

Küçük ve Notual başlayın

Gıdaları mayalamak için kullanılmazsanız, günde sadece bir yoğurt veya birkaç yemek kaşığı kimchi veya sauerkraut ile başlayın. Bazı insanlar geçici bluz veya gaza bağırsak bakterileri ayarlarken.Bu genellikle haftada süpürüyor.

Low-GI Gıdaları ile Pair

Diğer diyabet dostu seçimlerle mayınlanmış yiyecekler bir araya getirin. Örneğin:

  • Bir kase düz Yunan yoğurtu çilek ve bir serçelik cinnamon (cinnamon da glikoz kontrolüne yardımcı olabilir).
  • yapraklı yeşiller, ızgara tavuk ve sauerkraut'un bir yanı veya sebzeleri seç (örneğin şeker)
  • Bir dilim bütün otlak bir avokado ve bir dollop of miso giyinme ile toparlanan ekmek.
  • Bir bardak kefir bir öğleden sonra tatlı bir içecek yerine bir akşam yemeği olarak.

Ev yapımı Fermentation

Evdeki kendi mayalarınızı yapmak şaşırtıcı derecede basittir ve 7-10 gün boyunca fazla tuz veya katkı sağlamadan canlı kültürlere olanak sağlar, ayrıca kendi yoğurt veya su kefirini yapmayı da düşünün.(Düzükleer) Tarifleri ile masaj (1.5% kabak ağırlık), bir kavanoza sıkı bir şekilde paketler ve oda sıcaklığına 7-10 gün boyunca ferment atlar.

In Corp Fermented Drinks

Kombucha yaygın olarak kullanılabilir, ancak ek şekerler için izlemek. Birçok ticari marka şişe başına 10 gram şeker içerir. Unsweetened kombucha veya ev yapımı versiyonları daha iyi. Ayrıca düşük şekerleri de deneyebilirsin.

Potansiyel Riskler ve Tahminler

mayalanmış yiyecekler genellikle güvenlidirken, diyabetli insanlar için mağaralar vardır:

  • [FONT:0)Sodium Content:[DÜDÜDÜDÜDÜT:1] Birçok kişi, kimchi, sauerkraut ve pickles gibi, tuzda yüksek. Şekerli insanlar zaten daha düşük ücretli versiyonlar veya yemeden önce yiyecekleri yıkayabilir.
  • [FONT:0) Eklenen Şekerler:[Dönemli yoğurtlar, kombuchalar veya mayalı tatlılar kan şekeri faydalarını karşılayan şekerleri ekledi. Her zaman düz, unsweetened versiyonları tercih etti.
  • [FONT:0] Tüm enerjiler ve hoşgörüsüzlükler: [Dönetici:0) Süt bazlı mayalar, hoşgörüsüzlük veya süt alerjileri gibi alternatiflere uymayabilir.
  • [FONT:0]Medication Interactions:[Döneticiler, Probiyotikler bazen metformin dahil olmak üzere ilaçların bağırsak metabolizmasını değiştirebilirler.
  • [FONTNT:0]Histamin Content:[Döneticileri, hassas bireylerde baş ağrısı veya kızarmayı tetikleyebilir.

Tüm Fermented Gıdalar Eşit Yaratmıyor

Ticari işlem canlı probiyotikleri ortadan kaldırabilir. Pasteurization, koruyucular ekledi ve uzun raf depolama genellikle faydalı mikropları öldürür. maksimum fayda için, öncelik:

  • Canlı-kültür yoğurt ve kefir (L. bgaricus için kontrol) ve “S. termophilus” etiketinde kontrol edin).
  • Soğutmalı, incirsiz veya kimchi (veya yeniden soğutulmuş bir aisle)
  • Unpasteurized miso Chip (kept refrigerated).
  • Tempeh (always contains live pattern without cooked).

Fermentasyon ayrıca canlı bakterilerin ötesinde faydalı bileşikler de üretmektedir. Örneğin, sourdough fermentasyon, daha düşük glycemik etkinin bile mikropları öldürürken bile citrik ve laktik asitler oluşturur.

Probiyotik Supplements Hakkında Ne?

Probiyotik takviyeleri yiyeceklere alternatiftir, ancak tüm mayınlanmış yiyeceklerden sinerji yoksundur. Supplements ilaçlar kadar katı değildir ve birçok kişi mayınsız gıdalara sahip değildir, belirli multi-strain takviyesinden yoksundur, bazı şeker denemelerinde fayda göstermiştir.

Fermented Foods’ı bir Diyabet-Friendly Diyetle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birle Birleşim

Fermented foodlar sihirli bir mermi değildir; düşük seviyeli bir indeks diyetini, yeterli protein ve fiber, normal fiziksel aktiviteyi ve ilaç bağlılıklarını içeren genel bir stratejinin parçası olarak en iyi şekilde çalışırlar: İşte mayınlanan yiyecekler içeren bir örnek.

  • [FONT:0]Breakfast:[Dönetici: [Dönetici] Oatmeal su veya düşük yağlı sütle yapılmış, bir yemek kaşığı Yunan yoğurt ve bir avuç cevizle donmuş.
  • [FONT:0]Snack:[Dönem:[Dönem: 1) Yarım avokado, tuz ve biber ile bir tutam ekmek.
  • [FONT:0]Lunch:[Dönemli sebze, pişmiş tofu veya tavukla pişirilen Quinoa kasesi ve lacto-fermented arılar veya sauerkraut bir yana.
  • [FONT:0]Snack: Küçük bir açık kefir camı.
  • [FONT:0]Dinner:[DFLT:1] Buharlı brokoli ve miso-tahini giyinmek için bir dollop.
  • [FONT:0)Dessert:[Dönem: [Dönemli bir kase karma meyvesi, düz bir yoğurt (konevianın bir dokunuşu) ile dondurdu.

Bu menü, geniş fiber, protein ve sağlıklı yağlarla yaklaşık 1.800-2,000 kalori sağlar ve mayalanmış yiyeceklere üç hizmet vermektedir.

Future Research

Bilim adamları birkaç cevapsız soru araştırıyorlar. Örneğin, şekerli yiyeceklerin şeker artışlarını etkileyen zaman çizelgesi yapar mı?Down rhamnosus) veya [[Dönemli beslenme[Dönemli) her gün diğerlerinden daha fazla fayda sağlayabilirler için.

Bir gelişmekte olan alan, “postbiyotikler” kavramıdır - bazı peynirler tarafından üretilen metabolitler, kısa zincirli yağ asitler ve biyoaktif peptidler gibi. Bu non-living components canlı bakteriler gibi avantajlar sağlayabilir.

Diyabetli İnsanlar için Pratik Takaways

  1. Günlük mayalanmış yiyeceklere hizmet eden en az bir tane ekleyin -yogurt, kefir, kimchi, ya da sauerkraut kolay seçeneklerdir.
  2. Düşük-sodium seçin, gizli karbs ve tuzdan kaçınmak için gereksiz versiyonları seçin.
  3. bloating veya rahatsızlık hissetmeye başlarsanız, bölümü azaltır ve iki hafta boyunca yavaş yavaş yavaş artış sağlar.
  4. Yeni mayalı yiyecekler yemeden sonra kan şekerinizi izleyin, vücudunuzun nasıl yanıt verdiğini görmek için.
  5. Bu mayalı yiyecekler tamamlandığından, tıbbi beslenme terapisini unutmayın.
  6. Diyabet yönetiminde mayınlanmış seçenekleri içeren sürdürülebilir bir yemek planı oluşturmak için kayıtlı bir diyetitian'a danışın.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Rejimli yiyecekler ve daha iyi kan şekeri kontrolüne yönelik probiyotikler güçlendirilir ve zorlayıcıdır.Spektif sağlıklarını geliştirerek, inflamasyonu azaltın ve şekeri düzeltmeye devam eden tümel bir yaklaşımın bir parçası olabilirler.Bilim gelişmeye devam ettikçe, kefir, kimchi ve auerkraut, metabolik hastalıklara karşı mücadelede basit bir güçlü bir diyet aracı sunar.[0]Sağlıklı Terapiler[değiştirmeler:0)