Fresh için Alışveriş, Organik Bayanlar Off-Sezon Dönemi sırasında

Yeni, organik meyveler için yıl boyu özlemler yerel büyüyen mevsimlerin bittiği zaman kaybolmak zorunda değildir. Sezon dışı meyveler gerçek zorluklar sunar - lezzetli ve besleyici bir meyveyi masanıza teslim edebilir. tedarik zincirlerinin nasıl çalıştığını anlamak için, daha az mükemmel meyvelerle nasıl başa çıkabilirsiniz, kışın sağlıklı, organik bir diyet bile.

Bu kılavuz ihtiyacınız olan pratik bilgiyi bozar: ithal ve sera-grown organik çilekleri onları doğru bir şekilde depolamak ve donmuş alternatiflerin arabanızda bir nokta hak edip etmeyeceğini karar vermek.Eğer fırında pişirin, karıştırın veya onları taze yemek, bu ipuçları her satın almanıza yardımcı olacaktır.

Off-Sezon Berry Market

Mevsimlik meyveler doğal olarak belirli coğrafi bölgenizdeki zirvede büyüme pencerelerinde değiller. Örneğin, kuzey hemisphere, maviberler ve raspberries genellikle Haziran ve Eylül aylarında organik maviberler gördüğünüzde, tam tersine mevsimlerinizde (örneğin, Şili, Peru veya Yeni Zelanda) ya da kontrollü bir ortamdan ithal ediliyorlar.

Nasıl oynanır Travel to You

Çiftlikten mağaza rafına yolculuk, ithal organik çilekler için üç hafta sürebilir. hasattan sonra, meyve hemen alan ısısını kaldırmak için serinlenir, sonra değiştirilmiş organik çilekler sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık sık meyvede.

İthalatta vs. Sera-Grown

Her iki yöntem de ticarete maruz kalıyor. İthalatta organik meyveler genellikle uzun yolculukta piyasaya kadar hayatta kalmalarına izin veriliyor.Ancak, onlar gerçekten de organik bir sertifikasyon taşıyabilirler ve onların üretimi daha kırılgan bir karbon ayak izi olabilir ve diğer yandan, seraların daha uzun süre boyunca uzun süre boyunca uzun süre boyunca uzun süre boyunca olgunlaşana izin verilir.

Beslenmesel Bakışlar

Araştırma, çileklerin hasat ve tüketim arasında oturduğunu gösteriyor.Günlerde yayınlanan bir çalışma:0)Sağlık ve Gıda Kimyası ), sekiz gün boyunca buzdolabında saklanan mavi biberlerin, sentetik pestisitlerin %15'ine kadar daha besleyici olduğunu buldular. Genel olarak, günlerce soğutulmuş organik meyveler için daha az tüketilmiş olan vitaminler iyi bir şekilde tüketilir.

Off-Sezon için Akıllı Alışveriş Stratejileri

Organik Sertifika ve Etiketleri Doğrulamayı

Amerika Birleşik Devletleri'nde, etiketin mevcut ve yasal olduğunu göz önünde bulundurun:0)USDA Organik[Dönemli) mühürlenmiş bir çiftçi pazarı için, bu mühür, satıcının doğrudan sertifika ve inceleme tarihi hakkında sertifika sahibi olmasını sağlar.

Inspect Thoroughly at Point of Sale

Bir hafta veya daha fazla buzdolabında geçen mevsimsel yerel çileklerin aksine, mevsim dışı organik çilekler genellikle birikmiş seyahat ve zaman geçirmeden daha hızlı bir şekilde küçültü.Bir clam veya karton satın almadan önce, her görünür meyveyi inceler.

  • [FONT:0]Firmness[DÜT:1] – Bayanlar, altta su veya su içmemelidir.
  • [FONT:0)Renk[DÜT:1] – Dull, sole, ya da eşit olmayan renkli sinyaller yaşlı meyve veya prematür. Deep, üniforma rengi en iyisidir.
  • [FONT:0]Mold[DÜT:1] - Tek bir bulanık meyve bile hızla yayılabilir. konteynerin altında dampness veya çürüme için kontrol edin.
  • [FONT:0]Bruises[DÜT 1: 1) - Yumuşak noktalar fiziksel hasar veya aşırılık gösterir.

Eğer alt çilekleri bir clamshell paketi ile göremezseniz, herhangi bir sıvının havuzlu olup olmadığını görmek için konteyneri nazikçe eğime binebilirsiniz - ezilen veya şımarık meyvenin güvenilir bir işareti. Ayrıca mevcutsa "kırıklama" tarihlerini kontrol edin. Bazı perakendeciler baskı hasat tarihlerini veya ülkesini yazdırır.

Yeniden kullanılabilir Perakendeciler seçin ve Custody zincirini anlayın

Tüm organik ürünler eşit şekilde ele alınmaz. Büyük market zincirleri, altoptimal sıcaklıklardaki odalarda çilekler depolayabilir. Özel organik mağazalar, yerel gıda ko-ops ve doğrudan-to-consumer online çiftlikler genellikle online olarak daha iyi soğuk zincir yönetimi sunarsa, belirli bir meyvelerin teslim edilmesi ve teslim edilmesi için yorum yapabilir.

Zaman Satın Almalarınız Stratejik Olarak

Örneğin, Güney Amerika'dan organik meyveler genellikle Ekim ve Mart arasında ABD raflarına çarptılar, ancak en ucuz ve en ucuz olan sezon (örneğin, hasat sonrası bir ay boyunca) Meksika'nın karaborsaları için yaklaşık olarak satış yaptığını bilmek. kışın bol miktarda yiyecek rehberi ).

Donmuş Organik Kazıları Bir Staple olarak düşünün

Birçok kullanım için, yüksek kaliteli donmuş organik meyveler aslında taze sezon dışı meslektaşlarını geçebilirler. Donmuş çilekler saatlerce zirve olgunluk ve flaş donmuş, besinlerde ve lezzetlerde kilitlenirler. Ayrıca mevcut yıl boyunca daha ucuzdur.

  • [FONT:0]Maviberler[DÜT 1: 1) - Retain şekli ve tatlılığı.
  • [FONT:0]Raspberries[DÜT:1] - Slightly more sensitive but perfect in correcties.
  • [FONT:0] Blackberries - Yemek ve fırın için iyi.
  • [FONT:0]Strawberries[Dönder: 1) Genellikle dilimlenmiş; sos ve oatmeal için harika.

Mümkün olduğunda, "gerçekten hızlı donmuş" (IQF) etiketlere bakın, bu da çileklerin birlikte karıştırılmamasını sağlar. Büyük buz kristalleri ile paketlerden kaçının - sıcaklık dalgalanmalarını ve olası dondurucu yakmayı önerir. Donmuş organik çilekler, taze mevsim meyve için lezzetli bir alternatif olabilir, özellikle de onları pişmiş yemeklerde kullanıyorsanız veya harmanlanmış uygulamalarda kullanıyorsanız.

Embrace Smaller, Less "Perfect"

Sezon dışı organik meyveler genellikle sezon dışı meslektaşlarından daha küçük, çünkü daha önce veya yapay ışık altında büyüdüler.Bu, küçük organik maviberlerin fiyatının daha düşük olduğu anlamına gelir. Aslında, daha küçük çilekler daha yoğun bir pazarlık oranına sahip olabilir, bu da biraz daha lezzetli bir fırında ve yemek pişirmek anlamına gelir.

Proper processing and Storage for maximum Raf Life

Satın aldıktan sonra Immediate Steps After Satın Alma

Sezon dışı organik çilek ev getirdiğinizde, onları son derece yok edilebilir bir şekilde tedavi edin. En yaygın hata onları herhangi bir ön olmadan orijinal clamshell'de depolamak. Bu adımları atın yerine:

  • [FONT:0]Remove hasarlı çilekleri hemen hemen hemen kaldırdı.[DÜT:1] Moldova ve çürüme hızla yayıldı. herhangi bir yumuşak veya bulanık meyveyi alın.
  • [FONT:0) Yemek yemeye hazır olana kadar yıkamaz.). Moisture pişkanlığı hızlandırır. Kuru ve soğutul.
  • [FONT:0] Doğru konteyneri ele alalım.[DÜT:1] Orijinal paketin çok fazla kondensasyona sahip olması durumunda, kağıt havlulu bir konteynere ve gevşek bir şekilde kapaklara transfer.
  • [FONT:0]Temperyatür önemlidir.[[Dönetici: 3-34 °F (0–1°C) eğer mümkünse buzdolabınızın en soğuk kısmı (genellikle arka alt raf) en iyisidir.

Vinegar Rinse Trick

Zaten bir gün veya iki yaşlı olan çilekler için, bir dilli sirke çözümünde hızlı bir yıkanma (1 parça beyaz sirke 3 parça suya) hala firmadaki kalıp sporlarını öldürsün ve şimdiden şımartmadan önce temiz bir havlu üzerinde kurutalım.Bu, iki güne kadar raf hayatını uzatabilir.

Uzun Süreli Kullanım için Freezingages

Organik dış pencerelerinin ötesinde mevsimlik meyveler korumak için, onları doğru bir şekilde dondurur. Sadece dondurucuya clamshells - bu, icy clumps sağlam bir blok üretir.

  • [FONT:0)Öyle:[[Dön: [Dönler: 1) Yok, yaprakları ve hasarlı meyve. Rinse nazikçe ve kuru iyice.
  • [FONT:0) Tek katmanlı flaş donduruyor:[Dönem: 1) Bir fırında tek bir tabakada, parchment kağıdı ile uyumlu bir kağıda yayılıyor. 2-3 saat veya sağlam olana kadar Freeze.
  • [FONT:0)Transfer: [DÜDÜT:1] Pour donmuş çilekleri havaiçiye veya konteynerlere döküldü. Squeeze out over air to prevent ice crystal.
  • [FONT:0)Label ve tarih:[Dönetici:0) Off- Season organik çilekler derin dondurucuda 9-12 ay sürebilir.

Donmuş meyveler, oatmeal, muffins, pancakes, kotalar ve jams için onları sık sık sık soğuk meyveyi dengelemek için 25°F ile bir dakika veya iki ekstra fırın zamanı ekleyin.

Creative Culinary Off-Sezon Organik Cave için kullanır

Kahvaltı ve Snacks

Scatter, yoğurt kaseleri üzerinde organik çilekler, bir gecede oats veya chia pudding. hızla boğulurlar ve taze mevsimlik meyveler (eğer donmuş olanlar) taze bir sıcaklık kontrastı yaratabilirler. hızlı bir atıştırmalık için, bir avuç limon suyu ve bir şekerin tadının parlak bir şekilde sallanırlar.

Jams ve Korumalar

Mevsimlik organik meyveler genellikle zirve sezon yerel meyveden daha az maliyete mal olur ve yemek pişirmek için mükemmel uygundur. Yemek pişirmek konsantre ürünler, biraz bland ithal edilir ve biraz şeker ve limon suyu ile karıştırılırken, herhangi bir yaz boyunca küçük ücretli dondurucu jam yapabilirsiniz. basit bir tarif: mash 2 bardak meyve ve 1 yemek kaşığı limon suyu ile çilek, 10 dakika pişirin, sonra buzdolabı veya donduran.

Savory Applications

Tatlı yemekler için çilekleri sınırlamak. Meyve sosları, Ocak ayında bile kurutulmuş etlerle güzel çalışır. Tos don blackberries into a balsamic decrease for a hotberries can brighten a keçi peynir ve ceviz salatası bile.

Sürdürülebilirlik ve Bütçe Tahminleri

Çevresel Etki

Mevsimden organik çilek satın almak bazı etik ve finansal soruları gündeme getiriyor. Bir sürdürülebilirlik açısından, mevcut olan organik meyvenin karbon ayak izini var veya yakınlardaki sera operasyonlarının yenilenebilir enerji ve yeniden canlanma suyu kullanması, bitkisel ürünlerin küresel olarak kullanılmasını tercih ediyor, bu da kaliteli ürünlerle işadamları ve yerel ekosistemler için endişeleniyorsanız, çevresel etkiler hakkında endişe duyuyorsanız, öncelik sahibi organik meyvelere öncelik verilir veya yakın zamanda yenilenebilir enerji ve yeniden dolaşımdan satın alın.

Bütçe-Friendly Tips

Bütçe perspektifinden, mevsim dışı organik meyveler genellikle 30–50% daha pahalıya mevsimsel olanlardan daha pahalıdır.Onlara daha ekonomik, doğal gıda mağazalarında satış için izlemek ve fiyatların düşmesi sırasında bir sürü mağazada organik çilekler satışa çıkıyor - yeni gönderiler için taze bir cler ve pişirmeden önce satış yapmak için bir ürün destek programınızı da katılabilirsiniz.

Red Flags to avoid

  • [FONT:0) Tamamen büyük, üniformalı meyveler[Dönetici: 1) Bunlar genellikle sentetik büyüme artırıcılarla büyüdü, organik bir sertifika önlenmelidir, ancak bazı yurtdışındaki organik programlar doğal görünüyorsa, dikkatli olun.
  • [FONT:0]Odor'un ötesinde “köpek gibi” (Düzücük) – Bir fermenting, mayay, ya da koku henüz görünür olamayacağını gösteriyor.
  • [[Döneticileri:0) Satış tarihleri[Dönetici:0)[Döneticiler için iki haftadan fazla bir satış tarihi ile bir paket şüphelidir. Organik ürünlerde izin verilmeyen ağır işleme veya koruyucular gösterebilir.
  • [FONT:0) Ambalajın içinde Aşırı doldurma (DÜDÜT:1) - Bu, çileklerin sıcaklık dalgalanmalarına maruz kaldığını gösteriyor.
  • [[Düzücü bilgi kaynağının kaynağı için:0)Lack of Origin information[Dönetici:0)[Döneticiler)[Döneticileri) her zaman "çok sayıda ülkenin ürünü" gibi etiketler çeşitli kaynaklardan karıştırılmış olabilir, izlenebilirlik zor hale getirebilir.

Organik ⁇ Yılı Enjoying Organik Cave

Mevsimlik dönemler boyunca taze, organik çilekler biraz daha çaba gerektirir, ancak bu ipuçlarını takip ederek, beslenmenizi, depolama tekniklerini ve sertifikasyon etiketlerinizi kendiniz kendiniz kendiniz kendiniz kendiniz kendiniz kendiniz kendiniz takip edebilirsiniz.Kaynak planınız olarak donmuş düşünün.Ve unutmayın: hatta biraz alt mevsimlik organik meyve, sağlığınız ve gezegenin çoğunluğu geleneksel iş atıştırmalıklar için daha iyi bir seçimdir.

Bir kış yoğurt parfait ile sera-grown raspberries veya donmuş Şili maviberleri bir sabah pürüzsüz bir şekilde karıştırırsanız, her satın alma, sürdürülebilir tarımı desteklemek ve doğanın tatlılığını zevk almak için bir adımdır.