Table of Contents

Gıda Tüm enerjilerin Intersection'ını anlamak, Gluten-Free Needs ve Diyabet

Diyabet ile yaşamak zaten dikkatli karbonhidrat sayması, kan şekeri izleme ve ilaç yönetimi gerektirir. Gıda alerjileri ve glutensiz diyet çok karmaşıklığı gerektirir, ancak tam olarak üç koşullu beslenme içeriği, un-celiac glutensiz hassasiyetleri veya buğday alerjileri ile büyümek mümkündür, bu makale, bu üçlü meydan okumalara yardımcı olmak için pratik değildir -bu üç faktör, soya, fındık veya kabuklubalığı - daha fazla kısıtlama sağlar.

Adım 1: Profesyonel Rehberlik ile Katı Bir Vakıf Oluşturun

Birden Diyetsel Kısıtlamalarda Bir Kayıt Diyetiçi Özelleştirme

Diyetinize önemli değişiklikler yapmadan önce, düşük maliyetli bir diyabet, bedava gereksinimleri ve gıda alerjilerini anlayan kayıtlı bir diyetçi ile ortak, tüm ihtiyaçlarınızı karşılayan yiyecekler için güvenli, besleyici yiyecekler tespit etmenize yardımcı olabilirler.Örneğin, yeni alerji tanısı veya ortadan kaldırma denemeleri nedeniyle diyet değişikliklerinizi tavsiye edebilirsiniz.

Tesadüfleri Onaylamak için Allergist ile çalışın

Sadece kendi kendine özgü bir teşhise güvenmeyin. Bir allerjik, cilt rick testleri, kan testleri veya tam olarak hangi tümerjenlerin kaçınmanız gerektiğini belirlemek için oral gıda sorunları gerçekleştirebilir. Bu açıklık, beslenme eksikliklerine veya düzensiz yiyeceğe yol açabilecek gereksiz diyet kısıtlamalarına neden olur. Örneğin, sadece hafif bir kuş anketine sahip biri onları tamamen ortadan kaldırmaya gerek kalmadan, gerçek bir anestezik alerji ile birisi her izi ortadan kaldırmalıdır.

Her koşul Beslenme durumunuzu nasıl etkilediğinizi anlayın

Diyabet, belirli vitamin ve mineral eksiklikleri riskini artırabilir ( D, B12, magnezyum). Celiac hastalığı, glutensiz bir diyet için en yaygın neden, genellikle demir, folate, kalsiyum ve çinko. Ortak gıda alerjileri (milk, yumurta, soya, buğday) aynı zamanda şekerlemezseniz, üç koşul için hesapların bir ek tasarlamanıza yardımcı olabilir.

2. Adım: Etiket Okuma Sanatı

Allergen Açıklamaları ve Gluten Davaları

ABD'de FDA, gıda etiketlerinin, ürünün 9'un her birini içeriyorsa açıkça ifade etmesini gerektirir: süt, yumurta, balık, crustacean kabukba, ağaç fındık, fıstıklar, buğday, soya fasulyesi ve susame. ek olarak, "sıkırsız" etiketleyerek, üreticilerin “sıkırsız” ifadesinin tamamının tamamının tamamının "parçasını" değiştirebileceğinden daha azını okuması gerekir.

Gluten ve Allergens'in Gizli Kaynağı

Gluten beklenmedik yerlerde saklanabilir: soya sos, salatalar, marinalar, broths, bazı baharat karışımları ve hatta bazı ilaçları ve takviyeleri. Benzer şekilde, whey, lactalbumin; yumurta albümleri, lysozyme; soya lethin, dokulu sebzeler ve çikolata barları.

“Mayıs Contain” ve “Shared Equipment” Uyarıları için izleyin

Bu tedbirli ifadeler, ciddi alerji veya celiac hastalığı olan kişiler için gönüllüdür.Bir etiket “aynı zamanda ağaç fındıkları olan bir tesiste icat edilmiş” diyorsa, sertifikalı ekipmanla ilgili olarak karar vermeniz gerekir.

3. Adım: Kan Şeker ve Antivirüs Güvenliği için Dengeli Bir Plak Oluşturun

Önce Starchy Sebzeleri

Yıldız olmayan sebzeler (eski yeşiller, brokoli, çan biberleri, zucchini, cauliflower) doğal olarak özgürdür ve nadiren alerjilere sebep olur. Kan şekeri üzerinde minimum etkiye sahipken lifler ve antioksidanlar sağlarlar. Bu strateji sadece glymic kontrolü ile yardımcı olmaz, aynı zamanda daha yüksek gluten veya allergenler de içerir.

Lean proteinleri bilgece seçin

Birçok protein kaynağı doğal olarak gluten ve yaygın allergens ücretsizdir: taze et, tavuk, balık ve yumurta (ya dalı bir yumurta alerjiniz yok). Bitki bazlı proteinler için, dikkatli olun: fasulye ve lentiler glutensiz ve genellikle güvenlidir, ancak lezyonlar ve soyalar ile bazı bireyler aynı zamanda glutensiz ve soya karşı çıkmak zorundadır.

Instri Health Fats

Şişmanlar yavaş sindirme ve kan şekeri stabilize etmeye yardımcı olur. Büyük seçenekler zeytinyağı, aokado yağı, Hindistan cevizi yağı ve fındık yağ yağları içerir (kaynak için alerjik değilseniz). Ağaç veya tohum alerjileri ile ilgili olanlar için, aokado ve zeytinler özellikle önemli hale gelir.

Gluten-FreeTORs With a Low Glycemic Index

Tüm glutensiz tahıllar kan şekeri cevabı açısından eşit değildir. Quinoa, buckwair, amaranth, teff ve sertifikalı glutensiz oats, serliac hastalığı ile karşılaştırıldığında daha düşük bir glycemik indeksi vardır (daha sertifikalı glutensiz) ve şekersiz olarak kullanılır - onları dikkatli bir şekilde tanıtır.

Common Allergens için Güvenli Substitutes kullanın

Süte alerjisi varsa, unsweetened almond süt (eğer fındık alerjisi yoksa), İndiziva (veya glutensiz) veya hemp sütü. Yumurtaları fırında kullanın, birçok ticari yedek içerir (1 yemek kaşığı su) veya chia yumurtaları. - soya alerjileri için, soya fasulyesi olmayan aminoları kullanın.

Adım 4: Evde Güvenle Yemek

Mutfağınızda Cross-Contaminasyon

gluten veya allergens yiyen insanlarla bir mutfak paylaştığınızda, çapraz-kontaminasyon gerçek bir tehdittir.Saçlar, kolanders ve glutensiz yemekler için yemek aletleri kullanmayı düşünün.Eğer biri sizin için ekmek kızartması için kullanıyorsa, genellikle glutensiz, yeşil glutensiz bir yemek için hazırlayın.

Batch Cook ve Freeze Güvenli Meals

Hafta sonlarında güvenli yemeklerin büyük yığınlarını hazırlamak zaman tasarrufu sağlar ve obülsif, güvenli olmayan seçimler riskini azaltır. Cook glutensiz tahıllar, sebzeler ve ızgara derin proteinler, onları dondurucu güvenli konteynerlere dönüştürür (özellikle de birden fazla alerjiniz varsa).

Deney with Gluten-Free Flour Mixs

Birçok ticari glutensiz un karışımı pirinç un, patates, musluktan nişasta ve xanthan sakız içerir. Ancak, bunlar karbonhidrat ve fiberde yüksek olabilir. daha fazla şeker dostu seçenek için, bir karışım oluşturmak için (eğer un alerji), Hindistan un ve flaxse unlar, ve ayrıca sağlıklı yağlar ve fiberler de sunar, ancak farklı sıvı oranlarına ihtiyaç duyarlar - özellikle de onları kullanarak tasarlanmış tarifler kullanın.

Adım 5: Yemek ve Sosyal Etkinlikler

Araştırma Restoranları Zamandan Önce

Yemek yapmadan önce, restoran veya web sitenizi tümergen ve glutensiz menüler için kontrol edin. Birçok zincir restoranı şimdi ayrıntılı tümergen ızgaralar sağlar.Bağışlama için ayrı hazırlık alanları ve protokolleri olan kuruluşlara bakın. Find Me Gluten Free app ve Antialler her zaman doğrudan belirli ihtiyaçlarınız hakkında yönetici veya şefle konuşur - sadece bir sunucuya güvenmeyin.

Açıkça ve Politely ile iletişim kurmak

sipariş verirken, her kısıtlamayı devlet: “Parliac hastalığım var, bir süt alerjisi ve diyabet. Yemekme tamamen glutensiz, sütsüz ve eklenmiş şekerde düşük. Lütfen temiz bir araç ve temiz bir ızgara kullanın.

Backup Snacks'leri Getirin

Restoran yemeklerinin güvenliği veya karb sayısı konusunda emin değilseniz, şeker siparişi yerine getirin veya güvenli bir seçenek bulamazsanız düşük kan şekerinizi engeller.

Adım 6: Hazırlanmalarla Gelişen Hızları Yönetin

Antivirüs ilaçları ve Diyabet birlikte malzemeleri tut

Her zaman epinephrine oto-injektörünüzü (eğer reçete edilen), antihistaminler ve diyabet malzemeleri (glukose metre, hızlı reaksiyon şekeri, glucagon kit) bir şekilde etiketlenmiş bir çantada birlikte, hastalarınızı ve malzemeleriniz kritik zamanlarınızı listelerken.

Bir Eylem Planı Oluşturun

Sağlık ekibinizle özel senaryolarda ne yapacağını yazmak için çalışın: e.g., eğer yanlışlıkla yemek yiyorsanız, alerjik bir reaksiyon varsa ve kan şekeriniz aynı anda çok yüksek veya düşükse, bu planı aile ile paylaşın, iş arkadaşları ve yakın arkadaşlarınız.

Adım 7: Bilgili ve Bağlanmış

Güvenilen Organizasyonlar ve Araştırmayı Takip Et

Gıda yasaları, malzeme formülasyonları ve yeni alerji tedavileri hızla gelişti. Örneğin, 2023 yılında Amerikan Diyabet Birliği), [[Celiac Hastalığı Vakfı) ve Gıda Antivirüs Araştırma veamp; Eğitim (FARE) organizasyonu. Örneğin, 2023 yılında FDA, tüm glutensiz tüm ürünler olarak ekledi - doğrudan susuz ürünleri etkileyen bir değişiklik.

Destek Grupları Katıl

Celiac Hastalığı veamp gibi online topluluklar; Facebook'ta Diyabet Destek Grubu veya altmış r/glutenfree ve r /diabetes, aynı zorluklarla karşı karşıya kalan insanlardan gerçek dünya ipuçları sağlayabilirsiniz.Yeni güvenli gıda ürünleri, restoran bulmak ve polisaj stratejileri hakkında bilgi sahibi olabilirsiniz.

Adım 8: Sağlığınızı Uzun Süreli Şekilde Takip Etmek

Uzmanlarla Düzenli Kontroller

Endokrinologunu diyabet yönetimi için görün, serliac hastalığı izleme için bir gastroenterolog (toprak ve ağaç alerjileri gibi) ve diyabetik nöropati, reassessasyon için tüm enerjik bir tedavi için de. Bazı gıda alerjileri, özellikle süt ve yumurtalar için, fıstık ve ağaç alerjileri gibi, genellikle ömür boyu.

Pataklar ve Kan Şeker Desenleri

Bir gıda-symp günlük bir günlüğü, belirli bir glutensiz ekmek yemeden sonra ne elde edeceğinizi fark et, bu da diyetinizin iyi bir şekilde yayılmasına yardımcı olur. Örneğin, kan şekerinizin belirli bir glutensiz ekmek markasının ardından beklenenden daha fazla arttığını fark ederseniz, bir katkı veya nişastaya tepki verebilirsiniz.

Diyetinizi İhtiyacınız Olarak Anlayın

Vücudunun zamanla değişmesi gerekiyor.Bir glutensiz diyet, daha uzun süre besleyici besinlerin iyileştirilmesini sağlamak yerine, diyetinizi katı bir şekilde yeniden değerlendirebilir - insülin veya oral diyabet ilaçları ayarlamanız gerekebilir. Yeni alerjiler gelişebilir, veya eski olanları da periyodik olarak, katı bir şekilde katılaşabilirsiniz.

Sonuç: Denge ve Well-Being

Şeker için glutensiz bir diyetin yanı sıra gıda alerjilerini yönetmek, vigilance, planlama ve sürekli eğitim gerektirir. Ancak bu, sağlık ekibi ile çalışmak, ustalık etiketi okuması, akıllı yemek pişirmek, acil durumlar için hazırlamak ve destekleyici bir topluluk oluşturmak, bu makaleyi kendi şekerinizi istikrarlı ve vücudunuzun alerjik reaksiyonları ücretsiz olarak inşa etmek değildir.