Halloween kandi tatlılık, çeşitlilik ve hoşgörüsüzdür, ancak son yıllarda birçok geleneksel tedavi, şeker alkollerini ilk tatlılar olarak anlamak için reforme edildi. Bu düşük kalorili alternatifler şekersiz, şekersiz, daha düşük maliyetli ve keto-dostları klasik çikolata, diş etiyolojileri, sert şekerlemeleri ve mizanları şekerli alkollerin farklı türlerini anlamak için güçlendirilebilir.

Şeker Alkolleri Nedir?

Şeker alkolleri, aynı zamanda poliols olarak da bilinir, kimyasal olarak hem şeker molekülleri hem de alkol moleküllerine benzeyen bir karbonhidrat sınıfıdır - ancak ehrin içermiyorlar ve toksikizasyon içinde değiller. Doğal olarak meyve ve sebzede (örneğin, çilekler, üzümler, meyveler, mantarlar) ve ayrıca şekerlerin hidrojenasyonu yoluyla da üretilirler.

Yapısal olarak, şeker alkolleri her karbon atomuna eklenmiş bir hidroxyl grubu vardır, bu da onları kısmen sindirebilir ve bu nedenle normal şekerden daha düşük (sucrose) Çoğu şeker alkoller gram başına 0.2 ve 3.0 kalori sağlar, sukroz için 4.0 kaloriye kıyasla, birçok ülkedeki yiyecekler ve içecekler için de onaylanırlar.

Common Sugar Alkols Halloween Candy'de Bulunuyor

Halloween kandy üreticileri istenen tatlılık seviyesine, dokuya, ağızdana ve son ürünün ısı stabilitesine dayanarak belirli şeker alkollerini seçerler. Aşağıda, Halloween'de karşılaşacağınız en yaygın türlerdir.

Sorbitol

Sorbitol en yaygın kullanılan şeker alkollerinden biridir ve doğal olarak elmalarda bulunur, pears ve peaches. Bu, nem ve yumuşak, çiğnebilir doku korumak için yaklaşık% 60'dır. Ancak, Cadılar Bayramı'nda şekersiz, dişsiz diş etinin içine karışırsa, şekersiz diş etiyojenler için değerlenir ve bazı sert kantitatif özellikleri için değerlenir.

Maltitol

Maltitol, şekersiz çikolata barları, karameller ve bazı kişilerde önemli bir kan şekeri artışını elde etmek için popüler bir seçim yapar. Maltitol, yaklaşık% 2.1'lik bir şekerleme indeksi (Gerçeği) ve dokuya sahip olmak için, şekersiz çikolata şişeleri için büyük bir şekerleme sağlar.

Mannitol

Mannitol sukroz kadar tatlı% 50-70 ve gram başına yaklaşık 1.6 kalori sağlar. Dilinde farklı bir soğutma etkisi vardır, bu da biberleri için ideal kılar, nefes mikserleri ve bazı çikolata kaplamaları gibi. Mannitol genellikle büyük miktarlarda yemek yemesi için tozlu tozları kullanılır.

Izoalt

Izoalt, sukroz'dan üretilen bir şeker alkoldür, ancak sert kanlar, lolipoplar ve yüksek ısı işlemeye son derece dirençli olan farklı bir kimyasal yapı ile. Aynı zamanda şeker olarak% 45-65'i ve gram başına 2.0 kalori sağlar.

Xylitol

Xolitol şeker alkolleri arasında duruyor, çünkü diş sağlığı yararları için aynı tatlılığı var:0)Streptococcus mutans[Dönemli kaloriler için% 2.4 kalori) ve dişilleri için sorumlu birincil bakteriler, ve bu nedenle, xylitol, şekersiz ve sert bir şekilde şekersiz, x-seçilebilir.

Erythritol

Erythritol, sumelon, pears ve üzümler gibi meyvelerde bulunan doğal olarak meydana gelen bir polioldur, çünkü şeker olarak da az bağırsak ve çürük yiyeceklerde kan şekeri tüketilir, bu yüzden çoğu insan için diğer şeker ile benzer bir crisp soğutma hissi sunar - bazı kişilerde hala bloğa ve gaza karışır.

Neden Üreticiler Halloween Tedavilerinde Şeker Alkollerini Kullanıyor

Gıda üreticileri şeker alkollerini Halloween kandiyaklarına dahil ediyor, basit kalori azaltımının ötesinde birçok çekici nedenden dolayı. Birincisi, poliols, şekerin daha düşük bir kısmını sağlayarak tatlılığı sağlıyor ve ürünleri “sugar-free” veya “diabetik-dostsuz” olarak pazarladılar - özellikle de susuzluk ve şekersiz bir şekilde çürük ve şekerlemeye katkıda bulunmalarına katkıda bulunuyorlar.

Düzenleme ve Etiketleme

ABD'de FDA, şeker alkollerinin “Toplam Karbohidratları” altında bireysel olarak listelendiğini ve ayrıca “Sugars” bölümünde, şeker alkolleri eklenmeleri gerektiğini iddia ediyor. Ürünler sadece şekersiz alkoller ile tatlılaşmıştır “ya da ekledi şeker” veya “hayır” diye iddia edebilir, ancak FDA, alkol içeren ürünlerin kan şekeri (özellikle de şekerleme) artırabileceğini ve tam olarak ne kadar alkolik olduğunu anlamalıdır.

Sağlıkla Mücadele Edilecek Tüketiciler

Şeker alkolleri, şeker alımını zevk almadan azaltmak için birçok somut fayda sunar. Şeker hastaları için, daha düşük şekerli indeks (özellikle de şekersiz, mannitol ve xylitol) sert kan şekeri ve erinçli içecekler için yardımcı olur.

Potansiyel Downsides ve Tahminler

Şeker alkollerini tüketmenin en yaygın yan etkisi gastrointestinal sıkıntıdır. Çünkü küçük bağırsaklarda eksik bir şekilde absorbe edilirler, bakterilerinin onları beslediği kolonyaya, gaz üretmesi, blogged, ve bazen osmotic is good. Bireysel tolerans yaygın olarak değişebilir. Bazı insanlar genellikle kağıt üzerinde durabilirler, ancak diğerleri sadece 5 gram büyücü veya kötü muamele ile rahatsızlık duyabilirler.

Başka bir kritik endişe, köpeklerdeki xylitol toksisitesidir. Küçük miktarlar (bir şekerin kilosu için 0.1 gram kadar) şiddetli hipoglisemiye neden olabilir ve “sugar-özgür” bir güvenlik tadı yaratabilir - bazı çalışmalar insanların sağlıklı bir şekilde algılayabilmelerini önerir.

Maltitol'un Kan Şeker Etkisi

Şeker alkolleri genellikle kan şekeri üzerinde en az etkiye sahip olsa da, maltitol tamamen bu etki nedeniyle tavsiye edilir. glycemic index yaklaşık 35-52, bu da şekerden daha düşük, ancak bazı insanlardaki kan şekeri artırmak için yeterince önemli, özellikle de şekerle ilgili. Birçok keto savunucuları, bu etki nedeniyle tamamen “gar-özgür” tavsiye eder.

Etiketlerleri nasıl okuyun ve akıllıca seçin

Kandy aisle'nin her şeker alkolünün ne yaptığını biraz bilgi gerektirir. İşte tüketiciler için pratik ipuçları:

  • [FONT:0) Net karbs için bakınız:[Dönetici:[Dönetici: 1) Eğer keto veya düşük arabalı, fiber ve şeker alkolleri (maliyet ve büyücüler hariç) toplam karbonhidratlardan sayılmalıdır.
  • [FONT:0) poliol listesini kontrol edin:[Dönler:[Dönler: 1 ) Candies, şeker alkolleri bir karışımı içerebilir.Eğer bir türe duyarlıysanız, ilk önce malzemelerde listeden kaçın.
  • [FONT:0) Tek bir hizmetle başlayın:[Dönetici:[Dönetici şekersizdir, tüm bir çanta yemek gastrointestinal sıkıntıya neden olabilir. Şekersiz gummy ayılar standart hizmet eder (yaklaşık 12 parça) 10-15 gram poliol içerebilir - hassas bireylerde belirtileri tetikleyebilir.
  • [FONT:0) Doğal tatlılar için İzler:[Dönem:[Dönetici: 0) Bazı Halloween şeker alkollerini, fuevia veya manastır meyvesini tatlılığı artırmak ve sonraları azaltmak için birleştirir.
  • [FONT:0) Diş etkisini değerlendirin:[Dönetici:0)[Döneticileri, xylitol bazlı diş eti veya mizanlar, şeker tedavi edildikten sonra boşluğun riskini azaltmanıza yardımcı olabilir. Ancak, çok genç çocuklara diş eti vermek konusunda dikkatli olun.
  • [FONT:0) Gizli kaynakların farkında olun:[Dönetici:[Dönetici:0) Şeker alkolleri de bazı şekersiz siruplarda, protein barlarında ve fırın karışımlarında kullanılmaktadır, bu yüzden Halloween gecesi birden çok kaynaktan gelen toplu alımlar hızla ekleyebilirsiniz.

Şekersiz ve Keto Halloween Candies'teki Şeker Alkollerin Rolü

Düşük araba ve keto yaşamlarının büyüyen popülaritesi şekersiz Cadılar Bayramı'nda bir artış gösterdi[Dörtüncü yıl) ve alkolü tercih eden markalar[Dönemli)[Dönemli)[Dönemli)[Dönemli)[Dönemli) söndürücüler, çikolata barları, sert şekerleme ve kardiberler, ve kardiberler, şekerlemeler, bu şekerlemeler, aynı zamanda bu tür bir kombinasyonlar ve şekerlemeler için de geçerlidir.

Evsiz şekersiz Cadılar Bayramı da şeker alkollerinden faydalanıyor. Xylitol ve erythritol şekersiz karamel elmalar, çikolata bark ve gummy böceği gibi karamelize etmen gerekebilir, çünkü şeker alkolleri yemek yöntemleri ayarlamanız gerekebilir - isom sert şekersiz için en iyi şekilde çalışır, erythritol tekrar kristalize etme eğilimindedir ve ince bir şekilde tozlaşamazsa bir tahıl doku oluşturabilir.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Şeker alkolleri Halloween kandinde bir temel haline geldi, üreticilerin her biri için daha düşük olan tatlı muameleleri üretmesine izin veriyor, [Dörtüller ve düşük karbonhidrat diyetleri için daha uygun ve onaylanmışlar.Kurabi, maltitol, mannitol, xylitol, xylitol, ve erythritol her bir şeker için daha iyi bir şekilde şekerleme seçeneklerine sahip olabilir.