Lactose intolerance

Lactose hoşgörüsüzlük, küçük bağırsakların yetersiz miktarda laktoz ürettiğinde meydana gelen yaygın bir sindirim bozukluğudur, bu durum, küresel nüfusun% 68'ini etkiler, Doğu Asya, Batı Afrika, Arap, Yahudi, ve İtalyan kökenli insanlar tarafından dramatik bir şekilde değişir.

Laktoz hoşgörüsüzlüklerinin ciddiyetleri bir spektrumda var. Bazı bireyler küçük süt miktarlarını tolere eder - özellikle canlı kültürlerle sert peynir veya yoğurt - diğerleri işlenmemiş yiyeceklerde saklı tutarlar.Bir süt alerjisinden en iyi rahatsızlıklar ayırt etmek kritiktir.Bir süt alerjisi, süt, krem, peynir ve süt, her türlü şekerlemeden dolayı kendini anlamaz, hoşgörüsüzlükten keyif alır; laktoz, yaşamsal bir rahatsızlıktır.

Lactose intolerans ile insanlar için ortak tatil meydan okumaları

Festive mevsimler süt-laden yiyeceklerle dolu eşsiz bir gauntlet sunmaktadır. Geleneksel tatil yemekleri kremli soslar, cheesy caseroles, tereyağı ve zengin tatlılar.Kah, patatesler, kek ve fındık kızartmalar, fındıklar, fındıklar, her yemek kaşığında neredeyse kesinlikle imkansız hale getirir ve peynirli fındıklar Şükran Günü'nde ssahkaladalar ve yeni yıllar. ⁇ ve yeni yıl toplantıları. ⁇ ler ve potluck akşamları, her türlü yemeği bilmek için neredeyse imkansız hale getirir,

Gizli lactose bileşiklerinin zorluğu. Süt içermeyen birçok işlenmiş yiyecekler süt tozu içerir: whey, casein, kuru süt katıları, kuru olmayan süt tozu, kıvrımları ve hatta bazı yapay tatlılar, Sausajlar, ekmek, salatalar, gravy karışımları gibi bazı ilaçlar gizli lactose içerir. Tatil seyahat kendi yemeklerinizi hazırlamak için yeteneğinizi kısıtlayabilir ve restoran personeli, madde listeleri hakkında tam olarak bilgi sahibi olmayabilir.

Plan Ahead ve İhtiyacınızlarını İletişim

Herhangi bir tatil yemeğine katılmadan önce, ev sahibi iyi bir şekilde önceden iletişim kurun.Bir restoranda planlı menüyü kibarca söyleyeceğinizi ve bir restoranda kibarca konuşmanızı sağlayın.Birçok kuruluş şimdi durum teklif ediyor.Bir öğünü güvenli bir şekilde getirmek için teklif - bu da size bir şey sunacaktır ve başkalarını lezzetli bir lactose-free seçeneği de tanıyabilirsiniz.

Kendi Lactose-Free Alternatives'inizi Getirin

Ambalaj güvenli yiyecekler kaygıyı azaltan ve yemekte tam olarak katılabilirsiniz. Kahve, sütsüz peynir veya yoğurt getir, ve soyalar çok az sayıda marka şimdi otlaksız peynirler üretiyor. Tesis temelli alternatifler için pazar son yıllarda dramatik bir şekilde büyüdü.

Gıda Etiketlerlerini dikkatlice okuyun

Tatil tedavileri sık sık gizli süt içerir. Whey, casein, kuru süt katı, yağlı süt tozu ve hatta bazı lezzetler ve emülsatörler tatil toplantıları için kullanılan her bileşeni hakkında yemek, paketlenmiş ürünler satın alırken, tam madde listesini sadece “bağımsız” iddialarına güvenmek yerine okuyun. Özel bir malzeme hakkında belirsizseniz, üretici ile iletişime geçin.

Lactase Enzyme Supplements Kullanın

Lactase takviyesi kapsülde, çiğnenebilir tablette ve sıvı formda mevcuttur. Hemen önce veya ilk süt ısırıkına kadar, vücutunuzun eksiklerini sağlarlar, belirtileri bozmaya yardımcı olurlar, ancak, etkili bir markaya ihtiyaç duyar ve reçeteli bir şekilde girerler.Her zaman, süt miktarına bağlı olarak, özel bir fırsat sırasında onlara güvenmek için gereklidir.Bazı insanlar yüksek oranda fazla sayıda tabletleri tedavi etmezler, diğerlerinden herhangi bir markaya ihtiyaç duyar.

Doğal Lactose-Free Dishes

Plaktınızı, meyve, tahıl, tohumlar ve tüm tahıllar, doğal olarak yumuşak meyvesiz birçok tatil yanlı yemeği zaten sütsüz veya kolayca değiştirilebilir: Basamik, balık ve yumurtalar güvenlidir. Tüm sebzeler, meyveler, bömürüller, fındıklar, tohumlar ve tüm tahıllar, tereyağı yerine Hindistan'da yapılmış ve taze meyve platterları ile yapılır.Eğer özel bir porsiyondan önce çok küçük bir porsiyon alın ve 30 dakika daha fazla yemeyin.

Lezzetli Süt Özgür Alternatifleri Tatil Şartları için

Appetizers and Starts

Peynir platter'i keşfedin ve çarpıcı bir sütsüz yayılmalar yaratın. Penrange lactose-free cheeses -many markalar şimdi bitki bazlı lokdar, mozzarella ve gouda - taze üzümler, dilimlenmiş elmalar, fındıklar ve sütsüz bir pesto şu anda domatesli bir domatesli balo ile birlikte servis edilir ve doyurucu bir domatesli baloya ile birlikte yapılır.

Main Dersler

Çoğu geleneksel tatil ana kursu doğal olarak sütsüzdür. Roast türkiye, glazed ham, asal kaburga ve kavurulmuş tavuk, bir süt veya tereyağı lezzetli olmak için gerekli değildir.Konumlar ve soslar, ki bu genellikle tereyağı, krem veya süt içeren bir viski, ya da fındıkları, ya da kremayı kullanarak, glutensiz bir süt ve tereyağını içerir.

Side Dishes

Mashed patates, zeytinyağı, laktoz-free süt, patates kızartması veya hatta bir kaşık sütsüz krema ile hazırlanabilir. Yeşil arıcı kakao, zeytinyağı veya sütsüz bir tereyağı ile kolayca adapte edilir.

Pastalar

Pastalar genellikle en zorlu derstir, ancak birçok klasik tatil tatlısı basit kiralarla adapte edilebilir (yüzde 7 cocoa veya daha yüksek), zeytinyağı ve yumurtalar aşırı derecede zengindir ve doğal olarak bir lekesiz süt veya yumurta ile ücretsiz olarak verilir.

Hızlı Süt-Free Dessert Swaps

  • [FONT:0)Cheesecake:[Dönemli: 1] Bir soaklanmış nakitews üssü limon suyu ile karıştırılmış, haritala syrup ve vanilya, veya ticari vegan krem peyniri kullanın.
  • [FONT:0]Ice krem:[DÜT:1] Süt, Şok süt veya nakit süt bazlı dondurmalar seçin; birçok marka biber veya yumurta gibi tatil lezzetleri sunar.
  • [FONT:0]Frosting:[DÜDÜT:1) Sütsiz tereyağı (küresel yağ veya palmiye yağından yapılan dikte edilen dikteler) ve toz şeker.
  • [FONT:0)Chocolate:[[DÜT:1] En az% 70 kakao katı ile koyu çikolata seçin, ki bu genellikle süt katı değildir; süt izlerinin izlerini kontrol edin.
  • [FONT:0]Whipped topping:[DÜT:1] Chill, tam yağlı bir terapötik süt ve vanilya ve toz şeker dokunuşuyla katı kremayı kırabilir.

Aile ve Arkadaşlardan baskı

Tatil toplantıları genellikle iyi niyetli ama yemek hakkında kalıcı yorumlar getiriyor. “Küçük bir peynir sizi incitmeyecek,” diye demem ama bunu özellikle sizin için yaptım” ya da “Sadece bir ısırık yememe izin vermiyor musunuz?” Bu sözler, bir aşk yerinden geldiğinde, önemli bir sosyal baskı ve kaygı yaratabilirsin.

Tatil başlamadan önce yakın aile üyelerini eğitmek yardımcı olabilir. Basit bir açıklama paylaşın: hoşgörüsüzlük tercih veya diyet eğilimi değildir; süt şekerini sindirme ihtiyacı olan enzimlerin fizyolojik eksikliğidir. Çoğu insan, gerçek sonuçları anladığında sınırlarınıza saygı duyacaktır.

Semptomları Yönetme Eğer Kazak Exposure Occurs

En iyi planlamanıza rağmen, kazara meydana gelebilir. Belirtiler genellikle yemek yemeden 30 dakika sürebilir ve blogged, gaz, karın krampları, ishal ve bulantı.Eğer yemek yemeden önce bir lactase takviyesi almayı unutursanız, bir tane hemen sindirim sistemi kızdırmaya yardımcı olmak için bol miktarda su alın. Peppermint çayı veya ginger çayı mideyi rahatsız edebilir ve krampları azaltır.

Seyahat için, lactase takviyeleri içeren küçük bir acil kit toplayın, yenidenhidrasyon çözümü (oral rehidrasyon tuzları veya elektrolit paketleri), ginger çiğnemeler ve güvenli yiyecekler listesi. Bu, evden uzak olsanız bile, beklenmedik bir reaksiyon yönetmek için araçlara sahip olursunuz. Çoğu belirtiler sisteminizde geçti.

Tatiller sırasında Lactose intolerance ile seyahat etmek

Ülke genelinde veya yurtdışında tatil yapan aile ziyaret ederseniz, seyahat, varışta taze ürün, sütsüz alternatifler ve diğer temeller almak için ekstra bir karmaşıklık katmanı ekliyor. Yemek yaparken, menülere açıkça sütsüz seçenekler bakın.Uluslararası mutfaklar daha güvenli seçimler olabilir: Tayland, Vietnam, Japonca, Etiyopya, sütsüz alternatifler, ve diğer tüm şaraplar sık sık sık sık sık sık sık sık sık süt ürünleri kullanamıyor.

İngilizce konuşan bir ülkeye seyahat ediyorsanız, bir çeviri kartı veya yazılı notu uygulayın: “Sağ, tereyağı, peynir, krem veya herhangi bir süt ürünleri yiyemem.Lütfen bana yiyecek ikramı herhangi bir süt materyali olmadan veririm.”

Kendi Lactose-Free Tatil Geleneklerinizi Yaratmak

Alabileceğiniz en güçlendirici adımlardan biri, her yemeğin kasıtlı olarak laktozsuz olduğu kendi tatil toplantınızı barındırmak. Bu, tahmin işi ve kaygıyı tamamen kaldırır ve arkadaşlarınıza ve ailenize sütsüz bir yemek yemelerini sağlar. Menünüzü kendi kavurulmuş kök sebzeleri, taze salatalar, narenci vinaigrette, onunb-crusted etleri ve meyve-şarı tatlılar temin etmek için ne kadar lezzetli bir yemek için sunar.

Başkalarıyla bilginizi paylaşın. Bir arkadaş veya aile üyesi ilgi gösterirse, kirazlıkların geleneksel tarifleri nasıl dönüştürebileceğini açıklayın. Tatiller bağlantı, minnettarlık ve sevinçle ilgilidir - kendi deneyiminizi kontrol ederek, kendini bakım ve esneklik modelleyebilirsiniz.

Tatiller sırasında Çocuklarda Laleye

Bir çocuğun hoşgörüsüzlük hoşgörüsüzlüğünü yönetmek için, tatil sezonu ekstra vigilance gerektirir. Çocuklar açıkça tanıyabilir veya diğer çocuklardan veya iyi niyetli yetişkinlerden sosyal baskılar yoğun olabilir. Çocuğumun ihtiyaçlarını karşılamak ve sütten daha kolay alıntılar yapmak için iletişim kurmak için çocuklarınızla iletişim kurun: sütsüz mak ve peynir (bunun meyvesi maya veya vegan peyniri sosu ile yapılır)

Özel Tatil Mutfağı'nı Heyecan Etmek

Şükran Günü Şükran Günü

Şükran Günü çok kötü bir şekilde sütle dolu. Türkiye güvenlidir, ancak tereyağı veya kuş enjekte etmeden bir porsiyon alın. Mashed patates, gravy, kremli mısır, yeşil bean caserole ve pompakin tüm tipik olarak bu serole sütsüz versiyonları sunar, ya da ana yemek yemeden önce bir porsiyon rezerve edebilirse ev sahibine sorun.

Noel Noel Noel Noel Noel Noel Noel

Noel yemekleri genellikle asal kaburga, ham veya kavurulmuş bir kuzuya sahiptir, bu da sütsüz süt veya krem bazlı soslarla yapılırken kendi sütsüz sütsüz sütsüz sütünüzü veya sütle dondurur.

Hanukkah

Geleneksel Hanukkah, latkes (potato pancakları) ve sufganiyot (jelly donuts) genellikle sütten ziyade yağa güveniyor, bazı hamurlar tereyağı veya katı görünebilir.

Yeni Yıl Eve

Yeni Yıl Eve kutlamaları genellikle krema ve parmak yiyecekleri sunar. Peynir platters, kremalı dipler ve fırınlanmış bir çırpıcı şaraplar yaygındır.Bazı parasız peynirler, bitki bazlı dipler (spinach artichoke dipler ile paraew krema ile yapılır), ve sütsüz bir kızarık için, çoğu şampanya ve köpük şaraplar sütsüzdür.

Dış kaynaklar için daha fazla okuma

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Laktoz hoşgörüsüzlükleriyle yaşamak, hem lezzetli hem de fiziksel olarak rahat olan bir deneyim yaratmak anlamına gelmez.Sağlıknız, kendi bakımlarının meşru bir şeklidir.Bu makalede her tatil yemekte güvenliğe bakmak ve her bir toplantıyı değerli aile geleneklerini keşfetme fırsatı olarak görebilirsiniz.