Apples'ın Glycemic Etkisini Anlayın

Apples birçok diyabet dostu yemek planında bir temeldir, ancak doğal şeker içeriği genellikle sorular ortaya koyar. Düşük glycemik indekslerinde (GI) yaklaşık 36, birkaç tane daha önce, şekerleme işlemine uygun olarak, şekerleme ve bluzlama sonrası hız kesme noktaları ile birlikte düşük bir fiber ile birlikte, yaklaşık 25 gram fiberden kaçınır.

Apple Fiber ve Kan Şeker Kontrolü Bilimi

Fiber Nasıl Çalışır

Pectin, elmalarda birincil fikre sahip olan lif, bir viskous jeli oluşturmak için suda çözünür.Bu jel, midenin boşluğunu ve daha yavaş bir şekilde şekeri kan dolaşımına göre daha düşük bir insülin cevabının kan şekerine göre, genetik olarak yayınlanan araştırma için, bu faydayı mümkün olduğunda kabuğunu en üstlenir.

Fiber ve Gut Health

Apple pectin ayrıca prebiyotik olarak da hareket eder, faydalı bağırsak bakterileri besler. Sağlıklı bir mikrobiyom, tam fiber profili almak için tüm elmalarla bağlantılıdır.

Kan Şeker Kontrolü için En İyi Apple Varieties

Tüm elmalar şeker içeriği ve glycemic yanıt geldiğinde eşit olarak yaratılmıyor. Tart, firmaya ait çeşitleri genellikle gramda tatlı, yumuşak tiplerden daha az şeker içerir. Aşağıdaki elmalar diyabetik tatlılar için mükemmel seçimlerdir:

  • [FONT:0)Granny Smith[[Dönetici: 1)) - Ortak çeşitler arasında en düşük şeker, fırında iyi tutan bir crisp dokusu ile.
  • [FONT:0)Fuji[[DÜT:1] – Çeli olarak tatlı ama hala GI ölçeğinde düşük; ek tatlılar için ihtiyaç duyulan ihtiyacı azaltmak için hafifçe veya bir araya gelmek.
  • [FONT:0)Gala[DÜT:1] – Mildly sweet and soft; Ekstra şeker olmadan kasıt veya sautéing için ideal.
  • [FONT=0)Pink Lady[DÜT:1) - Tangy-sweet dengesi salatalarda iyi çalışır ve pişmiş ürünlerde pişirilir.
  • [FONT=0]Honeycrisp – Sweeter, bu yüzden daha küçük porsiyonlar ve çift yüksek sulu oats veya fındık ile.
  • [FONT:0)Braeburn[[[Dönemli: 1) – Başka bir firma, tart seçeneği iyi ısı istikrarı ile.

Şüphelendiği zaman, tatlıdan daha fazla tart olan elmaları seçin. Her zaman baharatlarla ya da küçük miktarda doğal şeker yedekle lezzet ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, kabuğu dahil edilmişse organik elmaları da düşünün.

Bina Diabetik-Friendly Apple Desserts için temel prensipler

Kan şekeri göndermeden tatlı bir diş sağlayan tatlılar yaratmak kasıtlı bir yaklaşım gerektirir. İşte temel ilkeler:

1. Kontrol Portion Boyutları

Tek bir elma tatlısı, elmadan 15-20 gramdan fazla karbonhidrat içermelidir. Bu genellikle hizmet eden bir orta elma veya küçük bir elma anlamına gelir.Bir elma dilimleyicisini porsiyona kadar kullanın ve gerekirse ölçül.

2. Ekle ► Fiber Fiber

Chia tohumları gibi malzemelerle elmalar, flaxseed yemek, oat bran veya psyllium husk. Bu jel-form fiberler yavaş karbonhidrat absorpsiyonunu ve tamlık duygularını artırmak. Örneğin, 1 yemek kaşığı chia tohumlarının bir elmaya eklenmesi içeriği ikiye katlayabilir.

3. Protein ve Sağlıklı Fatım

Protein (Yunan yoğurt, ev peyniri, fındık, tohum) veya şişman (almond tereyağı, Hindistan cevizi yağı, aokado) yemek için glycemik etkisi azaltır.Su ve protein mide ağrısı, karga eğrisini yumuşatır.

4. Minimal veya No Refined Sugar

Beyaz şeker, bal, harita rup veya sıfır kalorili tatlılar ile bir sürü, ginger ve vanilya ekstrak meyvesi, erythritol veya tümülose.Eğer bazı denemelerde insülin duyarlılığı artırmak için gösterilmiştir.

5. Cook Apples Gally

Aşırı elmalar liflerini kırıyor ve bir ihale için biraz daha pişirebiliyorlar, ancak mumya doku değil. Baking, ışık buharı veya hızlı sautéing ek şeker ile uzun süre tercih edilebilir.Eğer elmaları yemek zorundaysanız, yapıyı korumak için limon suyu şarıver.

Smart Sweeteners ve Flavor Advancedrs

Çünkü elmalar zaten doğal şekerler içeriyor, çoğu diyabet dostu tatlı tarifler ekstra tatlı bir bitirme istemenize gerek yok, kan şekeri yükseltmenizi sağlayan seçenekleri seçin:

  • [FONT:0]Stevia[[DÜDÜT:1) - Bir bitki bazlı, sıfır kalorili tatlıcı. Sıvı stevia, pişirilmiş veya pişmiş elma yemeklerine iyi karışır. 200-300 kat şekerden daha tatlıdır, bu yüzden sparingly kullanın.
  • [FONT:0)Monk meyve[[DÜT:1] – Temiz bir tadı olan ve her iki sıcak ve soğuk hazırlıklarda çalışan başka bir doğal sıfır kalorili tatlısı. bazen stevia ile ilişkili acıya sahip değildir.
  • [FONT:0]Erythritol[[Döntilmiş: 1)) – Kan şekeri etkisi olmadan bir şeker alkolü sağlar. Bu, denge için bir soğutma hissi yaratabilir, bu yüzden stevia ile bir araya gelir. Erythritol küçük miktarlarda iyi yapılır, ancak aşırı kullanım sindirimi bozabilir.
  • [FONT:0]Allulose[[[Dönetici: 1)) - En az karıştırılan nadir bir şeker; şeker gibi pişirilir ama neredeyse hiç bir şeker seviyesi üzerinde etkisi yoktur. Allulose şeker kadar tatlı ve pişmiş uygulamalarda çalışır.

Lezzet derinliği için, [[0|sahkaha #6|[Üye Olmayanlar İçindekiler) [Düzücükler İçindekiler:2)))) [Düzücükler, [Dönemliler, sömertçeler, spertmeler, sömertler, sperestler, sperestler, sperestler, sperestler, spert, spert kler)) ve bir çikolata-fakırıklık kombinasyonu yaratabilecektir.

Beş Ayrıntılı Diabetic-Friendly Apple Dessert Tarifleri

Aşağıda yukarıdaki ilkeleri nasıl uygulayacağınızı gösteren tam tarifler vardır. Aksi takdirde 4 hizmet veren her bir veri ve her biri elma artı minimum ek karblardan yaklaşık 15 gram karbonhidrat içerir.

Baked Cinnamon Apple Chips

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 2 firma elmaları (Granny Smith veya Pink Lady), çok ince ve çok ince dilimlenmiş (/8 inç kalın)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı zemin cinnamon
  • 1/2 tatlı zemin
  • 1 yemek kaşığı granated erythritol (optional)

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Pre hot fırın 200°F (93°C) İki fırında parchment kağıdı ile pişirilir.
  2. Bir kasede, elma dilimleri limon suyu, cinnamon, fındık, ve erythritol bile kapayana kadar.
  3. Bir dilimde fırında tek bir tabakada, çakılmayın.
  4. 1 saat boyunca Bake, sonra dilimleri ve fırınları bir başka 45-60 dakika boyunca kuru ve crisp kadar tamamen pişirin.
  5. Bir haftaya kadar bir havalih konteynerinde mağaza.

[FONT:0]Nutrition per serve (1 / 4 adet cips): ) ~60 kalori, 14g carbs, 2.5g fiber, negable şişman. Bu çipler sıfır ek şeker ile bir crunchy atıştırmalık tadı karşılar.

Yavaş-Cooker Apple Compote

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 4 orta Büyükanne Smith elmaları, soyulmuş, temellenmiş ve diked
  • 1/2 fincan su suyu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek chia tohumları
  • 1 tatlı cinnamon
  • 1/2 tatlı ginger
  • 1/4 tatlı vanilya ekstrak
  • tuz

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Elmalar, su ve limon suyu yavaş bir aşçıda yerleştirin. 2 saat boyunca düşük pişirin.
  2. Chia tohumları ekleyin, cinnamon, ginger, vanilya ve tuz. Stir iyi ve 30 dakika boyunca düşük pişirmeye devam edin.
  3. Kapaktan vazgeç ve serin bırakın. chia tohumları serinler kadar koğuşacaktır.
  4. Yunan yoğurt, ev peyniri veya oatmeal üzerinde sıcak veya soğuk servis yapın.

[FONT:0] Servis başına Nutrition (yaklaşık 1/2 bardak): [Dönemli: ) -70 kalori, 16g karbs, 4g fiber, 1g protein.

No-Bake Apple "Donuts" Almond Butter

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 2 büyük elmalar (Fuji veya Gala), temel ve dilimlenmiş haçlı 1/2 inç halkalı halkalar
  • 4 yemek kaşığı unsalted almond tereyağı
  • 1 yemek kaşığı unsweeten parçalanmış
  • 1 yemek, doğramış olmayan bir fıstıkachios
  • 1/2 tatlı cinnamon

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Bir plaka veya tepsiye elma halkaları koyun.
  2. Her bir ringe 1 yemek kaşığı tereyağını yayın.
  3. Küçük bir kasede, Hindistan cevizi,achios ve cinnamon. Sprinkle over the almond tereyağı.
  4. Hemen servis edin veya 15 dakika boyunca firmaya soğutun. Bir el atıştırmalık olarak Enjoy.

[FONT:0]Nutrition per serve (2 halka): ~100 kalori, 12g carbs, 3g fiber, 3.5g protein, 5g şişman. Bu tatlı protein ve sağlıklı yağlar kan şekeri stabilize etmek için sağlar.

Apple ve Chia Tohum Pudding

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 büyük Büyükanne Smith elma, soyulmuş, temellenmiş ve iyi bir şekilde parçalanmış
  • 1 fincan unsweetened almond süt
  • 3 yemek kaşığı chia tohumları
  • 1/2 tatlı zemin cinnamon
  • 1/4 tatlı vanilya ekstrak
  • 1 yemek kaşığı monk meyve tatlısı (veya stila tadı)
  • Seçmeli: 1/2 yemek kaşığı unsweetened cocoa toz

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Bir kasede, viski süt, chia tohumları, cinnamon, vanilya ve tatlı.
  2. Kullanırsa şişe ve kakao tozunda.
  3. 2 hizmet jars veya bowls. En az 2 saat veya bir gecede soğutun.
  4. Daha önce hizmet etmeden önce, birkaç elmalı bir damlacık veya chia tohumlarının bir serpinti.

[FONT=0]Nutrition per serve (1/2 of tarif): ) ~120 kalori, 18g carbs, 8g fiber, 3g protein, 4g şişman. Yüksek fiber chia ve elmadan çok yavaş şeker serbest bırakmak anlamına gelir.

Flourless Apple Oat Muffins

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 küçük elma, soyulmuş, temellenmiş ve iyi bir şekilde dikedildi.
  • 1 fincan yaşlı modaya çıktı
  • 2 büyük yumurta
  • 1/2 fincan unsweetened elmasauce
  • 1 bardak almond un
  • 1/2 fincan erythritol veya monk meyve karışımı
  • 1 tatlı cinnamon
  • 1/2 tatlı fırın
  • 1/4 tatlı soda
  • 1/2 tatlı tuz
  • 1/2 bardak cevizleri (isteğen)

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Pre hot fırın 350°F (175°C) Grease 6cup muffin tin veya kağıt çizgili çizgili bir.
  2. Bir gıda işlemcisinde, bir kola un oluşturmak için namuslar. bir kaseye transfer.
  3. Elmond un ekleyin, erythritol, cinnamon, toz pişirin, soda pişirin ve tuz.
  4. Ayrı bir kasede, viski yumurtaları ve elmalar bir araya gelir. Sadece bir araya gelene kadar kuru malzemelere ve karıştırın.
  5. Ölmüş elma ve cevizler içinde katlayın.
  6. Kaffin bardakları arasında battı. 20-25 dakika altın ve bir dişçi temiz olana kadar.
  7. 5 dakika içinde Cool, sonra bir rafa transfer.

[FONT=0]Nutrition per muffin:[DÜT:1) ~130 kalori, 18g carbs, 3g fiber, 5g protein, 6g şişman. Bu mumyalar büyük bir taşınabilir tatlı veya kahvaltı seçeneği yapar.

Hızlı Hayır-Bak Apple Energy Bites (Bonus Recipe)

Gerçekten bir kap-ve-go tatlısı için, bu elma enerji ısırıklarını deneyin. Bir haftaya kadar buzdolabında depolanırlar.

[0]Ingredients:[Dönemler:[Dönemler:[Dönler:)

  • 1 küçük Büyükanne Smith elma, grated (yaklaşık 1/2 fincan)
  • 1 fincan oats
  • 2 yemek kaşığı almond tereyağı
  • 1 yemek chia tohumları
  • 1 yemek kaşığı unsweeten parçalanmış
  • 1/2 tatlı cinnamon
  • 1 yemek kaşığı monk meyve tatlısı (isteğen)

[FONT:0]Instructions:[Dönem:[Dönem: 1)

  1. Bir kasede, tüm malzemeleri birleştirir. bir çubuklu hamur formlarına kadar karıştırın.
  2. 12 küçük toplara yuvarlan (yaklaşık 1 inç in çapında).
  3. Servis etmeden en az 30 dakika boyunca soğutun.

[FONT:0]Doğan başına beslenme (2 ısırık):[Dönem: 0:0)-80 kalori, 12g karbs, 2.5g fiber, 2.5g protein, 3g yağ. Bu enerji ısırıkları, herhangi bir şeker veya eklenmeden hızlı bir tatlı veya atıştırmalık için idealdir.

Apple Desserts ile Kan Şekeri Yönetmek için Pratik İpuçları

En iyi elma tatlısı bile yanlış zamanda ya da bağlamsız tüketilmelerine neden olabilir: Bu ek yönergeleri izleyin:

  • [FONT:0)Eat tatlısı dengeli bir yemekten sonra.) Bir boş mideye muamele eden elma, protein ve fiber içeren bir yemek parçası olarak daha hızlı şeker absorsuna yol açabilir.
  • [FONT:0]Pair küçük bir yürüyüşle birlikte; Yemekten sonra Işık aktivitesi, kasların şekeri almasına yardımcı olur, post-meal aksanlara 10 dakika yürümeniz gerçek bir fark yaratabilir.
  • [FONT:0) Kan şekerinizi test edin.[[Dönetici:0) Herkes elmalara farklı yanıt verir. Yeni bir tariften sonra, sizi nasıl etkilediğine dair yeni bir tariften sonra, bu kişisel veriler size iyi bir porsiyon boyutu yardımcı olacaktır.
  • [FONT:0]Skip the syrup.[[Dönetici: 1 ) Birçok online elma tarifleri harita veya bal için çağrıda bulunur. Her zaman sıfır kalorili alternatiflerle veya sadece elmanın doğal tatlılığına güvenir.
  • [FONT:0) Taze değil, işlenmedi.[DÜT:1] Apples, belirli bir noktada soyup pişirildiği zaman fiberleri kaybeder ve pişirdiği zaman, ek şekerlerle yüklenen elma pastasını doldurmayı ve doldurmayı bırakın.
  • [FONT:0]Konsider zamanlaması[[Dönetici:0) Bazı insanlar sabahları meyve yemenin veya egzersizden sonra, insülin duyarlılığı daha yüksek olduğunda, sizin için neyin işe yaradığını görmek için daha iyi kan şekeri kontrolü sağlar.

Ek Kaynaklar

Diyetle diyabeti yönetme konusunda daha fazla bilgi için, bakınız:0) Amerikan Diyabet Derneği'nin beslenme yönergeleri))[Üye Olmayanlar Arası Beslenme indeksine (Dönetici Endeksi Vakfı[Dönemli)[Dönemli indeksi) göre, a aramalı veritabanına göre, diyabete uygun olarak daha fazla tatlı fikir arıyorsanız, 7Dördüncü Sağlıklılık Araştırması ile yayınlanır.).

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Apples kesinlikle bu kılavuzdaki prensiplerin ve tariflerin bir parçası olabilir, bu tadı tattıran ama vücudunuzdaki şekerleme yönetimi ile çalışmanız, fiber ve proteinleri kontrol etmek ve bireysel yanıtınızı kullanmak.Küçük bir planlama ile, elmalı tatlılar bir zevk oluşturabilirsiniz, bu zevkle çalışırsınız, çünkü sağlığınıza karşı olan tatlı arzularınızı farklı elma türleri ve baharat kombinasyonlarını bulmak için deneyin.