Şaraptan zevk alan milyonlarca kişi için, bir bardak dökme ritüeli, içkinin kendisi kadar fazla değil, aynı zamanda şarap servis edilen teknenin fizyolojik, psikolojik ve pratik boyutlarının nasıl değiştiğini sessizce değiştirebilir. Özellikle şarap severler için bakım davranışı ve glukoz metabolizması, sadece ne kadar içtiğinizi doğrudan etkiler.

Şarap Kan Şekeri Nasıl Etkiliyor: The Core Physiology

Şarap düzenleme ile etkileşime giren iki anahtar bileşen içerir: etanol ve rezit şekerler. Ethanol, şarap gibi ilaçlar tarafından absorbe edilir (mikromik olmayan üzüm şekerleri) karbonhidrat yüküne bağlıdır.

Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio veya Sauvignon Blanc gibi - daha az şeker 5 Kasım (150 ml) hizmet eden 5 gramdan daha az - Riesling veya bazı Zinfandel gibi ev yapımı stilleri 1-3 grama sahip olabilir ve Moscato özellikle daha büyük bir bardak daha hassas bireylerde 5 gram sürebilir.

Alkol'ün Glucose Metabolismdaki Çift Rol

Ethanol, karaciğerin depolanmış şekeri serbest bırakma yeteneğini engeller, bu yüzden bir yemek ile orta şarap kısa vadede daha düşük kan şekeri bulabilir. Ancak, şarapdaki karbonhidratlar - özellikle daha büyük miktarlarda - daha sonra kontrol edilir; daha büyük bir artış gösterdi. A 2017 study inurFLT:0urandial glukoz.[tr|s, Obesity and Metabolism[Dönetici:2Okuma[T: 1 ila 2 ila günde bir tane) Buradaki insülin duyarlılığını artırmakta olan sadece toplam karbonhidrat tüketimi daha iyi kontrol edilir; daha büyük bir hizmetkar.

Farklı Şarap Stillerinin Glycemic Etkisi

Tüm şaraplar kan şekeri üzerindeki etkisine eşit değildir.Yerel şeker içeriği, hasat ve boksluk kararlarında olgunluk değişir. Örneğin, Brut Nature köpüklü şarap, 5 Kasım hizmet eden 2 gramdan daha az şeker sağlarken, bir Moscato d'Asti 15-20 gram tutabilir. Aynı varietal içinde bile alkol yönergelerini destekler.

Alkol aynı zamanda insülin duyarlılığını da etkiler. A study inurFLT:0)Diabetes Care[Dönetici: 1 ) Bu orta şarap tüketiminin (günde 5 gün boyunca kadınlar için 5 gün boyunca, iki ila iki kişi için) 2 diyabet türü ile insanlar için oruçlu yağ seviyelerini artırdığını, ancak sadece dengeli bir yemek ile tüketildiği zaman - özellikle de daha büyük bir şekerle tüketilir.

Cam Boyutu ve Pouring Psikolojisi

Şarap bardakları yüzyıllar boyunca kapasitede balona girdi. 1700'lerde, küçük bir camda tutulan standart bir cam (2.2 ounces) bugün, birçok kökware kasesi 500 ml veya daha fazla tutuyor - nesne büyüklüğü ve konteyner büyüklüğü arasındaki kontrastın, büyük bir miktar tahminde bulunan ve en iyi şekilde kabul edilen bir standart.

Wansink ve van Ittersum (2005) inENFLT:0)Öyleleyici Tıp) İnsanların% 12 daha fazla şarap eklediği, daha kısa, daha geniş bir hacimden daha dar cam, ve% 22 daha büyük bir kaseye doğru ittiği gösterdi.

Neden Boyut Maddeleri Düşündüğünüzden Daha Fazla

Şaşkın şarapla sınırlı değildir - herhangi bir içecek için bir bardaka dökülebilir.Çünkü insanlar kan şekeri, dökme başına birkaç ekstra latın genel etkisi önemli olabilir. 10 Kasım (iki standart hizmet) bir ek 20-30 gram karbonhidrat, yaklaşık iki dilim ekmek dilimlerine eşdeğer, bu 20-40 mg/dL.

Ayrıca, camın şekli, tıbbi şarapların ne kadar çabuk tüketildiğini etkiler. İnsanlar geniş çaplı gözlüklerden daha hızlı içiyor - aynı hacimden daha dar bir tanesinden daha hızlı bir şekilde faydalanıyor.

Doğrudan Kanıt Cam Boyutlarını Glycemic Response

Birkaç çalışma doğrudan bağımsız bir değişken olarak cam boyutunu manipüle etse de, dolaylı kanıtlar zorlayıcı.Bir sonraki iki saatte eğrilikli bir kontrol denemesi:0)Nutrition Journal), gerçek dünya ayarlarında, 10 Ekim'de yetişkinlerde beyaz şarap 10'un etkilerini, daha büyük miktardaki 10 gramere kıyasla, daha yüksek bir şeker sahasını tüketmiş olanlar, gıda ve şarap türü için kontrol ettikten sonra.

Ayrıca, bir Cambridge Üniversitesi, restoranlarda cam boyutunun patron başına toplam şarap satışlarında %10 düşüşe yol açtığını, daha küçük gemilerin doğal olarak limit tüketimi önerdiğini buldu. Daha az şarap şeker ve daha istikrarlı kan şekeri anlamına gelir.Çünkü şeker ile bireyler için, tutarlı porsiyon kontrolü en etkili non-farkolojik araçlardan biridir.

Dış Kaynak: Amerikan Diyabet Birliği

ADA, kadınlar için günde bir içki içmek için alkolü kısıtlamayı öneriyor - bir içki 5 şarapla tanımlanıyor.

Wine Lovers için Pratik Stratejiler Kan Şekeri Yönetiyor

Doğru Glass'ı seçin

  • [FONT:0) Klasik kökware (8-10 Kasım kapasiteye sahip olmak; Bu gözlükler doğal olarak limitler dökülüyor, çünkü 5 Kasım’da bowling yarı veya daha fazla bowling yapmaktan kaçınıyor. 16 yorum veya daha fazla tutmaz.
  • [FONT:0) Anahtarlı gözlükler için bakınız:[Dönetici:[Döncükler: 0) Bazı üreticiler 5 ounces gösteren ince ve dik bir çizgi ile gözlükler üretirler. Bunlar günlük kullanım için mükemmel.
  • [FONT:0)Gerinizi Ölçün:[Dönlendirme için büyük bir cam tercih ederseniz, 5 jigger veya ölçüm bardağı ile yorum yapın, sonra transfer edin.
  • [Üye:0) Yüksek, dar gözlükler kullanın: [DÜDÜT:1] Araştırma, insanların kısa, geniş hacimdekiler ile kıyasla daha uzun, dar şekillere dökülüyor.
  • [0]Bir şarapta bir miktar söndürücü bir şekilde akıp gidiyor:[Döntilmiş: 1 ) Bazı dökmeler, tam olarak 1.5 veya 2 ounces per tilt, size kolayca hizmet etmenizi sağlar.

Aşağı-Sugar Şarapları seçin

  • [FONT:0]Dry kırmızılar ve beyazlar:) Şaşırtıcı şarap için “niyemek” veya servis başına gram şeker için etiket kontrol etmek. Kuru şaraplar genellikle 5 gram altında içerir.
  • [Üye Olmayanlar ve Tatlı şaraplar: [DÜDÜSÜŞÜNCÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜNÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜŞÜ
  • [FONT:0) Alkol yüzdesi kontrol edin: [DÜDÜT:1] % 14'ün üzerindeki şaraplar genellikle daha yüksek şeker içeriği ile dalgalanır.
  • [FONT:0) Düşük doz şaraplarını göz önünde bulundurun: Şaraplar yaklaşık 10-12% ABV genellikle daha düşük ücretli şeker ve daha az kaloriye sahiptir, onları kan şekeri yönetimi için daha akıllı bir seçim yapın.

Pair Şarap Gıda ile

Peynir içeren bir yemek ile şarap içmek, şişman ve fiber yavaşlar mide salak ve şekeri absürt bir tavuk, yaprak yeşiller ve zeytin yağı idealdir. Boş bir midede şarap içmekten kaçının, çünkü bu ikiyüzlü ve hiperglisemitik risklere sahiptir.Bir yemekten önce bir şarap varsa, küçük bir avuç almonds veya bir peynir parçası ile onu etkiye sokun.

Davranışsal Alışkanlıklar Oluşturmak

  • Şaraptan, zihinsiz yeniden doldurmaları önlemek için masadan uzak durun.
  • Her bardak şarap, toplam alımı azaltmak için bir bardak köpüklü su ile.
  • Sabit bir 5 onarg ölçümünü dolduran bir şarap dökmek.
  • Kan şekerinizi daha önce ve kişisel tepkinizi öğrenmek için içtikten sonra.
  • Yemek masasından ziyade mutfakta şarap tutun - bu otomatik dökmeleri azaltan küçük bir bariyer ekliyor.
  • Başlamadan önce bir limit belirleyin: kaç bardaka sahip olacağını karar verin ve buna bağlı kalın.

Tartışma: Debunking Common Myths

[Düzücü:0) Benimki: Kırmızı şarap her zaman şekerde düşük; Birçok kuru kırmızı düşük, reçem stilleri ve bazı karışımlar hizmet başına 2-4 gram içerebilir.Her zaman etiketi kontrol edebilir veya sommelier'i sorun.

[FONT:0) Benimki: Küçük gözlükler sizi daha fazla içtir çünkü genellikle çöpe dökün.[Döntilmiş toplam hacim daha küçük gözlüklerle daha düşük, ancak tekrar dolumlar daha sık meydana gelirse bile toplam şeker yükü sayılıyor.

[FONT:0) Benimki: Sparkling şarap daha güvenli çünkü karbonasyon tam olarak hissettiğinizi gösteriyor.[*] Karbonizasyon alkol absorpsiyonunu hızlandırabilir, ancak flutes genellikle 5-6 ounces, yardım eden porsiyon kontrolüne sahiptir.

[FONT:0) Benimki: Şaraptan su ekleyerek, kan şekeri etkisinden daha iyi bir şekilde üşütün.[D:0) Buz şarapla dillenebilir, ama aynı zamanda daha hızlı içmeyi de teşvik eder - ve küpler daha fazla sıvıyı genel olarak dökmenizi sağlar.

[FONT:0) Benimki: Birkaç ekstra sişik kan şekeri için önemli değil.[D: 1) Bir insülin direnci veya diyabet ile biri için, ekstra 2-3 gram şeker 15-30 mg/dL tarafından postprandal şekeri yükseltebilir.

Kişiselleştirilmiş Planınızı Oluşturun

Sağlık sağlayıcınızla ilaçlarınızı ve durumunuza dayanan güvenli alkol limitlerini belirlemek için çalışın.İki hafta boyunca bir günlük tutun: not cam büyüklüğü, dökme miktarı (measured), şarap türü ve kan şekeri içmeden sonra bir ve iki saat boyunca okumalar. Bu veriler kişisel eşiğini açığa çıkarır. Birçok kişi yemek için kuru şarap servis eden bir 5-nın minimal etkisi olduğunu bulurken, daha büyük hizmetkar şaraplar veya tatlı şaraplar fark edilir.

Davranışsal ayarlamalar da yardımcı olur: mutfaktan şarap servis, akşam yemeği masası değil, otomatik bir depodan kaçınmak için. Anahtarlı bir şarap anahtarını veya dijital bir su dökmek. Zamanla, bu alışkanlıklar hem zevk hem de metabolik sağlığı desteklemek için otomatik hale gelir.

“Wine, dünyadaki en medeni şeylerden biridir ve dünyanın en doğal şeylerden biri en mükemmelliğe getirildi ve muhtemelen başka bir tamamen sensörlü şey için daha fazla zevk sunar.” – Ernest Hemingway.

Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç Sonuç

Şarap camınızın büyüklüğü sadece estetik bir seçim değildir - şeker ve alkolün ne kadar içtiğini etkileyen bir avantajdır ve sonunda kan şekeriniz nasıl cevap verir. Büyük gözlükler, daha büyük dökmeleri teşvik eder, oturma başına toplam şeker ve alkol yükü azalır. Bu kan şekeri yönetimini zayıflatır ve kilo almaya katkıda bulunur. Daha küçük, kontrollü camware ve çift şarap seçerek, sağlıklarınızı nasıl bir şekilde şarap almaya devam edebilirsiniz.

Cam büyüklüğü ve glycemic cevabı arasındaki etkileşim sizi bilgilendirir.Dörtül, bu durumda, dökme ve cam boyutu nasıl inceler. daha fazla okuma için çevresel cues şeklinin yemek ve içme davranışı, Brian Wansink'in [Sağlıklı Yemekler İçin Daha Fazla Yemek”, hangi plaka ve cam boyutu derinden araştırıyor.