Kan Şekeri ve Ekmek Anlamak

Doğru ekmek seçmek, diyabeti yöneten herkes için günlük bir meydan okumadır. Standart beyaz ekmek ve birçok ticari bütün buğday loaves kan şekeri hızlı bir şekilde artırabilir, aç ve sinir bozucu hissetmenizi sağlar.Ama tamamen sandviç vermek zorunda değilsiniz. ”-Dört:0) Diyabetler için en iyi sandviç ekmek seçenekleri daha yavaş ve daha iyi beslenme değeri sağlar.

Bu kılavuz, kan şekeri dostu ekmeklerin arkasındaki bilimi kapsar, sandviçiniz için en iyi alternatifler ve dengeli yemekler okumak için pratik ipuçları.Sessiz şekerinizi sürekli feda etmeden saklamanıza yardımcı olan seçenekler için rafine ekmek nasıl yapılacağını öğreneceksiniz.

Beyaz Ekmek Neden Problematik

Beyaz ekmek, süt ve meyvenin tükettiği tahıl unlarından yapılır. Bu, en yüksek ila en yüksek ila en yüksek ila en yüksek ila en yüksek ila en yüksek şekere sahip bir kişi için, bu, kan şekerine kadar hızla yükselerek, bu da bir tonla birlikte, bu da bir dilimde kaybolabilir.

Birçok ticari ekmek de eklenmiş şekerler, yüksek fütose mısır sirup veya koruyucular içerir. Bu ekstra karbonhidratlar zayıf glycemik kontrole katkıda bulunur ve tüm malzemeleri önceliklendirmek için birkaç besin sunar.

Bir Bread Diyabet-Friendly Ne Yapar

Diyabetler için ideal bir ekmek alternatifi üç temel özelliktir:

  • [FONT:0) Yüksek fiber içeriği[DÜT:1] - Fiber yavaş karbonhidrat absorpsiyonu ve do topluma en az 2-3 gram katkıda bulunur.
  • [FONT:0) Düşük Glycemik indeks (GI)) - 55'in altındaki yiyecekler daha yavaş sindirilir, bir artış yerine kan şekerinde kademeli bir artış meydana gelir.
  • [FONT:0] Yemek malzemeleri) Kimin (tüm tahıllar, filizlenmiş tahıllar, fındıklar, tohumlar veya sebzeler, en az ek şekerler ve rafine unlar ile yapılan ekmeklere bakın.

Protein ve sağlıklı yağlar ayrıca yumurta, peynir, almond un veya aokado içeren kan şekeri stabilize etmenize yardımcı olur. Fiber, protein ve yağ şekeri kombinasyonu boş ve ortaskan salıverme.

En İyi Sandviç Ekmek Alternatifleri Diabetics

sandviçler için iyi çalışan birçok mükemmel ekmek alternatifi vardır ve kan şekeri yönetmeye yardımcı olur. En iyi seçim, tadı tercihlerinize, diyet kısıtlamalarınıza ve kişisel karb hedeflerinize bağlıdır. Aşağıda kategori tarafından organize edilen en etkili seçeneklerdir.

Tüm tahıl ve Sproed Şöfkeli Ekmek

Tüm tahıl ekmekleri, B vitaminleri ve mineralleri sağlayan tüm çekirdeği korur, tüm oats, barley veya ilk madde olarak etiketlenmiş ekmeklerden kaçının. hala rafine edilen un içeren "için" etiketli ekmeklerden kaçının.

[FONT:0]Sprod tahıl ekmekleri [Döntilmiş mineraller [Dönetici:0)) (örneğin, ‹ ekmek gibi) protein ve tüm buğdaydan daha yüksek hale getirilen, yaklaşık 36-45'te bir molozit indeksine izin verilen jöleler.

Örnekler ‹ 4:9 Eski Tatlısı, Yaşam'ın filizlenmiş rye için yiyecek veya Silver Hills hindi ekmekleri içerir. Bu dilim güzel bir şekilde, aokado veya tuna sandviçleri için.

Başka bir seçenek ise:0)% 100 rye ekmek) gibi pompalayıcınickel. Rye buğdaydan daha fikre sahiptir ve pompalayıcınickel yavaşs sindirimi daha da arttırır.Her zaman buğday unla bir karışım değildir.

Sourdough Bread

Sourdough ekmek, vahşi maya ve bakterilerden doğal bir başlangıç kullanarak fermentasyon yoluyla yapılır.Kömürme süreci gluten ve nişastadan bazılarını kırar ve ekmek glycemik indeksini azaltır. Araştırmalar gösteriyor ki bu sourdough ekmek mayınlanmış beyaz veya tüm buğday ekmeğinden önemli ölçüde daha küçük bir şeker artışına neden olabilir.

Tüm tahıl unlarından mümkün olan geleneksel bir sourdough seçin. Birçok sanatisan fırıncılar, bir sourdough şeker listelerini sağlamak için etiket ekler ve ek şekerler ekleme.

LowCarb Bread ve Bulut Bread

Düşük bir araç veya keto diyeti takip ediyorsanız, özellikle de almond un, Şok un, psyllium husk veya protein izoleleri mükemmel seçimler olabilir.Bu ekmekler genellikle dilim başına 5 gramdan daha az ve genellikle glutensizdir.

[FONT:0)Cloud ekmek[DÜT:1) (ayrıca soopsie ekmek) yumurtalardan, krem peynirden yapılmış ev yapımı bir alternatiftir ve biraz tartar kremi. Işık, havali ve neredeyse karb-free. Cloud ekmek ham ve peynir veya yumurta salatası gibi sandviç dolumları tutabilir.

Diğer popüler düşük karb ekmekleri Sola ekmek içerir, Aldi'nin L'Oven Fresh Zero Net Carb ekmek ve Base Culture fındık bazlı ekmek. Her zaman kan şekeri etkileyen gizli nişasta veya şeker alkolleri için madde listesini kontrol edin.

Sebzeli balyalı

Gerçekten de özgür bir sandviç üssü için, sebzeler fantastik bir yedektir. herhangi bir glycemik etki olmadan kriunch, hidrasyon ve antioksidanlar eklerler.

  • [FONT:0) Lettuce sarmalar[[DÜT 1: 1 ) – Büyük romaine, tereyağını kullanın, ya da buzdağı dolumlarınızı sarmak için ayrılırlar.
  • [FONT=0)Portobello mantarları [DÜT:1] – Izgara veya kavurulmuş portobello kapakları kalpli bunları yapar.
  • [0]Bell biber yarıkları [DüzT:1] – Tohumları çıkartın ve kırmızı veya portakal çan biber yarılarını dolgular için sağlam, tatlı bir gemi olarak kullanın.
  • [FONT=0]Thick salatası dilimleri[DÜT:1) - Açık yüzli mini sandviçler için, salata turları hipnoterapi ve düşük karbs.
  • [0]Köpek yeşil yaprakları [Dönemli yeşiller tortillalar gibi yuvarlandı ve stil sarmaları için iyi tutun.

Bu seçenekler doğal olarak glutensiz ve diyabet dostudur. Onları dengeli bir yemek için protein ve sağlıklı yağ ile birlikte.

Nut ve Tohum bazlı Ekmekler

öncelikle fındık (almond, ceviz) ve tohumları (flax, chia, sunflower) çok düşük ve sağlıklı yağlarda, fiber ve proteinler. sizi doldurur ve kan dökme şeker de yoktur.

Örnekler Julian Bakery'ın Paleo İnce ekmek, Unbun markası veya ev yapımı tohum çatlakları ince yuvarlaklara basıldı. Bunlar buğday ekmekten daha yoğun olabilir, bu yüzden avokado, domates veya kavurulmuş sebzeler gibi en iyi şekilde çalışırlar.

Ayrıca hızlı bir şekilde yapabilirsiniz:0)cottage peynir ekmek ) yumurtalarla ev peyniri ve biraz flaklanmış bir yemek ile karıştırarak, sonra düz bir şekilde pişirin.Bu seçenek proteinde yüksek ve arabalarda çok düşük.

Cauliflower ve Diğer Sebzeli Ekmek

Cauliflower düşük ekmek ve pizza kabukları için popüler bir temel haline geldi. Riced cauliflower, yumurta ve peynirle birlikte, sandviç büyüklüğünde yuvarlaklara pişirilebilir. Bunlar da çok düşük karbonhidrat ve fiberde zengindir.

Diğer yaratıcı sebze ekmekleri de vardır:0)zkuzk ekmek[DÜT:1) (köpücük unla buğdaydan ziyade)))))))))) “Ücretsiz patatesleri en az [Düzükle tatlı patatesleri tost olarak kullandık ve ekmek olarak kullandık” ve [[Dörtülüyorlar [Dörtülüyorlar[DÜyeler)

Doğru Ekmek Alternatifini Nasıl Seçilir

Bu kadar çok seçenekle, herhangi bir ekmek veya yedek için basit bir yönteme sahip olmaya yardımcı olur. Beslenme gerçek paneli ve madde listesine odaklanın ve ekmek genel yemekinize nasıl uygun olduğunu düşünün.

Diabetik için Beslenme Etiketlerlerini Okumak Gerekiyor

Bir ekmek etiketini tararken, net arabalar elde etmek için fiber ile başlayın.(FLT:1). dilim başına en az 2-3 gram eklenmiş şekerler ) toplam karbonhidratlar ) ve fiberleri kaldırmak için, net arabalar geri almak için, net arabalar hizmet etmek için 10 gram altında olmalıdır.

[FONT:0) Ingredient order önemli [Dönemli piçin 1: “Köpek buğday” veya “prodövülmüş buğday” unları listeleyen ekmeklerden kaçının, “zenginlenmiş buğday ununu” veya “parlak buğday ununu” – bunlar, başka yerlerde “kimyayı”, hidrojeni izlemek, ve yetersiz yağları, ve yapay tatlıları sevenler için izlemek, bu da sindirimi ve şekeri etkileyebilir.

“net karbs” iddialarının farkında olun[Döneticileri)[Dörtüncü ekmekler fiber ve şeker alkollerini toplam kardan çıkarır, ancak şeker alkollerine bireysel cevaplar değişir. Erythritol ve stevia genellikle güvenlidir, maltitol yeni bir ürün denemeden sonra kendi şekerini yükseltebilir.

Portion Control ve diğer Gıdalarla Pairing

En iyi ekmek alternatifi bile, çok fazla yemek yemeniz için kan şekeri yükseltebilir. Bir porsiyon büyüklüğüne kadar bir dilim (veya sarma veya boğanlara eşdeğer).

Örneğin, bir dilim filizlenmiş ekmek ile yapılan bir sandviç, 4 ızgara tavuk, lettuce, domates ve yarım anokado akor (net), 30 gram protein ve 15 gram yağ - istikrarlı bir şekilde şekeri seviyelerini destekleyen dengeli bir yemek.

Meal Prep için Pratik İpuçları ve Enjoyment

ekmek alternatiflerinizi taze ve kullanışlı tutmak için:

  • Donmuş ve tost dilimleri tüm tahıl ekmekleri, nemi korumak için doğrudan donmuş.
  • Bulut ekmeklerini toplu olarak yapın ve 5 güne kadar soğutun.
  • Prep lettuce, yıkan ve kuru yapraklarla geceyi daha önce sarmaya, sonra onları havlulu bir konteynere depolamaya izin verir.
  • Grill portobello caps ve mağaza yoğun haftalarda hızlı otobüs yedekleri için buzdolabında.
  • Donmuş ekmekleri dondurucuda da tut; Oda sıcaklığında çabucak kuruyabilirler.

Sağlık Faydaları ve Ekmek Alternatiflerinin Potansiyel Riskleri

Diyabet dostu ekmek alternatiflerine geçiş birçok fayda sunar, ancak potansiyel düşük veya yüksek işli seçeneklerle potansiyel kesintilerin farkında olmak önemlidir.

Daha İyi Kan Şeker Kontrolü ve Kalp Sağlığı

birincil fayda, glimik yönetim gelişmiştir. Tüm tahıllar ve yüksek fiber alternatifler post-meal kan şekeri artışlarını azaltır, daha düşük insülin talebini azaltır ve A1c hedeflerini korumaya yardımcı olur. Zamanla, bu, neuropati, böbrek hastalığı ve kardiyovasküler sorunlar gibi diyabetik komplikasyonlar riskini azaltabilir.

Fiber ayrıca LDL kolesterolünü düşürmek ve sağlıklı bağırsak bakterilerini teşvik ederek kalp sağlığını da destekler. Sourdough fermentasyon, mineral absordasyonunu geliştirmek ve inflamasyonu azaltmak için bileşikler üretir.

Low-Carb için Noktaları izleyin ve Alternatifleri Süreç Edildi

Tüm düşük karbonhidrat ekmekleri besleyici değildir. Bazıları değiştirilmiş nişastalar, inülin veya sebze diş eti gibi son derece rafine malzemelere güvenir, ki bu da bloating veya sindirim sıkıntısına neden olabilir. ek olarak, birçok ticari düşük karbonhidrat ekmek kullanır.(FLT:1) veya [[gluten izole edilir).

Bulut ekmek ve fındık bazlı seçenekler, besleyici olarak daha yüksek olabilir, ancak ağırlık yönetimi bir hedefse, bazı sayfalara da dikkat edin. Ayrıca, bazı mağaza destekli düşük ekmekler hala şeker alkolleri içerir (örneğin erythritol veya xylitol gibi) ve daha hassas bireylerde ishal.

Son olarak, büyük miktarda peynir veya krem peyniri çağıran ev yapımı tariflerle dikkatli olun.Bu yardım kan şekeri stabilize ederken, doygun şişman. Denge anahtardır - genel diyet modeline uygun alternatifler, sadece karb sayınız değil.

Seçiminizi Kişiselleştirin

En iyi ekmek alternatifiniz, bireysel sağlık profiline, tadınıza ve yaşam tarzınıza bağlıdır. Eğer seliac hastalığınız veya parmak duyarlılığınız varsa, almond un ekmek veya sebze sarmaları gibi sertifikalı seçeneklerle kalın. Aktif kilo kaybı nedeniyle yüksek proteine ihtiyacınız varsa, filizlenmiş tahıl veya ev peynir ekmek için opt.

Diyabet-Friendly Bread'i Seçen Ortak Hatalar

İyi niyetli seçimler bile geri ateş edebilir. - Bu tuzaklardan kaçının:

  • [FONT:0)Sadece “düşük-karb” etiketleri) - Bazı düşük araç ekmekleri oldukça işlenir ve bazı kişilerde bir insülin cevabına neden olabilir. Her zaman tam öğe listesini kontrol edin.
  • [0]Kırma boyutunu görmezden gelir ([Dönetici:0)[Dönder: Çifte sandviçler veya üst düzey dilimler araba satın almanızı ikiye katlayabilir.
  • [FONT:0) Protein ve yağ ile çiftleşmeye devam etmek) – Sadece ekmek yemek, düşük karbonlu olsa bile, hala bir kan şekeri artışına neden olabilir. Her zaman yemek dengelemek için protein ve yağ ekleyin.
  • [FONT:0]Believing all sourdough eşit olarak yaratılmıştır[Dönetici: 1) Ticari “sourdough” genellikle şeker ve maya ekliyor.Bir başlangıç ile yapılan gerçek sourdough arayın ve tatlılar da yok.
  • [Ücretsiz) ·0)Kırsız bir şekilde düşük karbonhidrat veya musluktan yapılmış birçok gluten, tüm buğdaydan daha yüksek olabilir. Her zaman karb sayını kontrol edin.

Sonuç: Diyabet-Friendly Sandviçini Yapın

Diyabeti yönetmek sandviçler vermek anlamına gelmez. Fiber'te yüksek olan ekmek alternatiflerini seçerek, glycemic etkisi düşük ve tüm yiyeceklerden yapılmış, kan şekerinizi sabit tutarken en sevdiğiniz dolumlardan yararlanabilirsiniz.Tüm tahıl ve fildough, bulut ekmek, ve sebzeleri tüm lezzetli, pratik seçenekler sunar.

Etiketleri dikkatle okumak, kontrol porsiyonları ve ekmeklerinizi protein ve sağlıklı yağlarla eşleştirin. Bu stratejilerle her yemek hem sağlığınız hedeflerinizi tatmin edebilir hem de destekleyici olabilir.

Daha fazla okuma için, [[Üyetim:0) Amerikan Diyabet Birliği) tahıl tüketimine ayrıntılı rehberlik ve İLFLT:2)Harvard Sağlık Yayınlama[DÜye Olmayanlar[DÜye Olmayanlar İçindeki Kalp Yararlarını Açıklar[DÜye Olmayanlar İçin Tıklayınız.)[DÜye Olmayanlar İçin Pratik Bilgiler[DÜye Olmayanlar İçin Tıklayınız.