Kohlrabi ve Beet Slaw in Cabbage Bişleri Masanızda Bir Yerde Bir Yerde Korumak

Bir yemek arıyorsanız, o kadar canlı, kohlil, ve hafif, çöp torbası içinde kaplanmış bir avuç meyvesi bir vahiydir. Yemek tatlısı, bir ışık yemeği, ya da yemek gibi bir yıldız, bu tatlılıklı bir şekilde, her türlü lezzetli sebzeyi doğal olarak doyurucu bir şekilde sarmaşık bir şekilde ve doyurucu bir şekilde sarmaşık bir şekilde dekore etmek için, bir bardakta bir bardakta yemek ve doyurucunun güzel bir şekilde bir şekilde bir meyvesi vardır.

Görsel itirazının ötesinde, arılar ve kohlrabi kombinasyonu, her türlü ısırık ilginç tutarsız bir metinsel kontrast sunar.The beets yulacıklar, kohlrabi, ya da tadınıza ya da elinize hazırken, her türlü sorun çıkarmadan sağlam bir şekilde sarmaşıkları tutanakları rahatlatır.

Anahtar Malzemeleri Anlamak

Kohlrabi: The Underappreciated Brassicaica

Kohlrabi, bazen bir Alman turnip olarak adlandırılır, aslında kaba bir aileye sahip değildir. Bu, yüksek bir zemine sahiptir ve söre kökünün ve diyet liflerinin çok daha az olması durumunda, crispier dokularını hisseder.

Beets: Nature's Sweet Earth

Beets doğal bir tatlılık ve en cesur bir magenta hue'yi slaw'a getirirler.Onlar folate, manganese ve şekeri destekleyen kan akışı ve atlet performans için.Bu tarif için, kırmızı arıları en cesur renk için tavsiye ederiz, ancak altın arılar güzel çalışır, eğer lekesiz (daha sonra) sert, yumuşak ahşap ve diğer sebzelerle birlikte, renkli renkler daha büyük bir renk olacaktır.

Cabbage: Mükemmel B

Yeşil taksibage bu tarif için tercih edilen bir seçimdir, çünkü yaprakları büyük, pliable ve bir bardak şeklinde rekabet etmeyen hafif bir lezzete sahiptir. Savoy cabbage, crinkled yaprakları ile, daha da basit ve daha kolay sarmalı ve eklenmiş bir şekilde kaynatılır.

Seçenekleri ile komple

  • [FONT:0]1 orta yeşil taksit (yaklaşık 2-2.5 kilo) ) - 8-10 büyük damlaları sarmak için verir; geri kalanı slaw için dolanabilir.
  • [0]2 orta arılar (yaklaşık 8-10 s toplam)[Dönler: 1 ) - kırmızı veya altın, yerle ve parçalanmış.
  • [FONT:0) Büyük kohlrabi (yaklaşık 6-8 ounces)[Düzg: 1) - Telsiz ve grated.Eğer bir kabuk veya jicama ile yerini bulamazsanız.
  • [0]1 havuç (isteğen)) - ekstra renk ve tatlılık için tıkandı.
  • [0]2 yemek kaşığı elma cideri[Dönem: 1 ) - veya beyaz şarap sirkesi, pirinç sirkesi veya limon suyu ile değiştirilmesi.
  • [0]1 yemek ekstra-virgin zeytinyağı) - veya hafif bir lezzet için avokado yağı kullanın.
  • [0]1⁄2 tatlı tuz) - artı daha tadı.
  • [0]1⁄4 tatlı kaşığı kara biber).
  • [FONT:0]Fresh vahşi otlar[Dönemli: 1 ) - cilantro, parsley, dill, ya da her çift slaw ile iyi bir şekilde iyi bir şekilde uyuşturur.
  • [FONT:0]Oto ek-inler[[DÜT 1: 1 ): 1 yemek tosted audioame tohumları, bir avuç ince dilimlenmiş kırmızı soğan, bir minceli sarımsaklı peve veya ısı için bir pinch.

Hazırlanma: Raw Sebzelerinden Böneğen

Adım 1: Cabbage'ı yuvarlamak için Hazırlayın

Duşun dış tabakalarını ortadan kaldırmak için başlayın. Herhangi bir wilted veya hasarlı yaprakların.Gerek onları yırtıp söyüşmeye dikkat edin. 8 ila 10 yapraklarına ihtiyacınız olacak, ne kadar soğuk su ve kuru altında onları.

Yaprakları çatlaklar olmadan yuvarlanmak için yeterince dökmek için, iki seçeneğiniz var:

  • [FONT:0]Blanching yöntemi[[Dönetici: Büyük bir tuzlanmış su bardağı kaynatın.Smerge the cabbage leave, two or three at a time, for 30 to 45 saniye until they become bright green and Flex. transfer to the cake.
  • [FONT:0]No-cook yöntemi[[Dönetici: Bir çalışma yüzeyi üzerinde düzelme yap. Bir yuvarlanma pimini kullanın veya bir ağır bıçağın elini nazikçe basıp, en kalın kısmı düzebilmeniz için.

Yapraklar önlenirken, onları bir plakaya yerleştirin ve bir kenara koyun. Kalan taksit (için başı) slaw'a eklemek için güzel bir şekilde dolayın.

2. Adım: Izgaraları Sebzeler

Bir sebze kabuğu veya bıçakla kohlrabi'yi koyun - deri sert ve fibrous. Bir kutu grater veya bir gıda işlemcisinin granülasyonu kullanarak, kohlrabi'nin, arılar ve havuç (eğer kullanarak) kırmızı arıların ellerini lekeleyeceğinin farkında olun, kesme kurulunu ve grater; bir gıda işlemcisini giymek, bu yüzden sonları en aza indirmek için renk transfer edemez.

Uğradıktan sonra, ayrı bir küçük kasede yer ve bir kenara koyup, tüm grenta slaw'a bir kez birleştirin - her iki yaklaşım çalışmasına göre, o zaman arılar içinde katlayın, böylece renk marries hiçbir şekilde bir yananmış pembe, eğer bir şekilde tüm grenta slaw'ı bir kez birleştirebilirsiniz.

3. Adım: Elbiseleri Giymek

Küçük bir kasede, elma cideri, zeytinyağı, tuz ve pul biber emülinceye kadar - 1 tatlı kaşığı şeker veya bir bal dökmek istiyorsanız, sirke çok keskin bir yemek için.Bir krema veya tahini. Asya-inspired twist için, 1 tatlı tost sulu yağ ekleyin ve bir tatlı su bardağına ya da tamariyanın bir damlasını ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Slaw'ı birleştirmek

Büyük bir kasede fındık ve havuç koyun. Üst katta dolanan kabak çantayı ekleyin.Sour the cool over and to pan. Mix you want to keep and lips. then nazikçe kated beets.

Cabbage'ı bir araya getiren

Temiz bir çalışma yüzeyi üzerinde hazır bir taksit yaprak yaprak, sizinle karşı karşıya kalın (konuşun doğal eğrisi koncave olmalıdır). 1⁄3 ila 1⁄2 bardak slaw to the center of the item, until on the item. Do not overfill; you need room to Kat.

Doğduğun gibi yaprak taraflarını katlayın, sonra yapraktan uzaklaşın, kök uçtan başlayarak, giderken dolumları tekrar bükün.

Zamandan önce sarmaları yapıyorsanız, onları sıkı bir şekilde bir konteynerde tek bir tabakada bir kapta düzenlersiniz. iki güne kadar buzdolabında kalacaklardır, ancak taksit yaprakları biraz yumuşayabilir.

Meal'a Elevate'ya Tavsiyeler

Bu taksibage sarmalar kendi başlarına bir yemektir, ancak çeşitli yan yemekler ve proteinler ile güzel bir şekilde eşleştirilirler. İşte bazı fikirler:

  • [Üye:0) Işık öğle yemeği veya akşam yemeği olarak : Yeni meyvenin bir tarafında veya basit bir salata salata salata salatası ile kişiye 3 ila 4 tane sarılık servis yapın.
  • [FONT:0) Ek protein[DÜT:1) ekin: Daha önemli bir yemek için, ızgaralanmış shrimp, parçalanmış tavuk veya bir ginger-soy marinade pişirilen proteini yuvarlanmadan önce ekleyin.
  • [FONT:0]Dip it[DÜDÜT:1]: Bir baharatlı fıstık sosu, bir yoğurt-vesi ya da tamari ve pirinç sirkesinin basit bir karışımı. ekstra soslar üzerine ya da dipping için kullanılabilir.
  • [FONT:0)Garnish akıllı[[Dönemli: 1))))[Köpeksiz su tohumları, ezilmiş flaky deniz tuzları veya bir tutam eklenmiş tuz. Taze otlar yeşil ve bir tat patlaması gibi.

Make-Ahead ve Storage Tips

Bu tarif yemek öncesi için idealdir, çünkü slaw aslında birkaç saat sonra buzdolabında bir tat olarak gelişti. Ancak, her şeyi taze tutmak için birkaç en iyi uygulama var:

  • [FONT:0) slaw'ı alışveriş yapın ve ayrı ayrı bırakırlar.[DÜT:1]: Birkaç gün boyunca sarmalamayı plansanız, bir havalihte slaw'ı tut ve hazır taksit torbası aşırı nemlendirmek için bir kağıtla ayrılır.
  • [FONT:0] Aşırı sıvıyı kısıtlayın[Dönetici: slaw oturmaktan sonra, tuzdan ve sirkeden sıvı serbest bırakabilir.
  • [FONT:0]Ücretsiz[Dönemli: Tavsiye edilmez - sebzeler thawing üzerinde crispness kaybeder.

Beslenme Profili ve Sağlık Faydaları

Her hizmet (küre, yaklaşık 11⁄2 bardak slaw) yaklaşık içerir:

  • Calories: 120-150
  • Fiber: 6-8 gram
  • C: Günlük Değerin %50'si
  • A: %30 DV (kör ve kohlrabi)
  • Demir:% 8 DV
  • Potasyum:% 15 DV

Beets, onların [DÜŞÜNÜSÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞÜNÜŞ

Arıların sağlık yararları hakkında daha ayrıntılı bilgi için, bu kılavuzu www.FLT:0)Sağlıklı[D:0)Köpektif[Dönetici) kullanarak okuyabilirsiniz.Tüm kohlrabi'nin kullanışlılığı hakkında bilgi edinmek için, bu kapsamlı makaleyi www.D.T.T:2.The Kitchn)

Yenilmeler Tazeliğe Devam Ediyor

Sebzeleri Anahtarla

Bir fan değil mi? parçalanmış daikon radish veya daha hafif, daha az tatlı bir slaw. Kohlrabi jicama, turnip, ya da ince dilimlenmiş elma ile değiştirilebilir (daha hafif bir renk ve crunch için bir şirket çeşitliliği kullanın.

Elbiseleri Değiştirin

Elma cider sirkesi bir klasik, ancak slaw'ı tamamen farklı lezzet profilleri ile dönüştürebilirsiniz:

  • [FONT:0)Asyalı soğuma ([DÜT 1: 1): 2 yemek kaşığı pirinç sirke, 1 yemek kaşığı su bardağı, 1 yemek kaşığı şeker, 1⁄2 tatlı kaşığı şeker.
  • [FONT:0]Creamy herb soyunma : 2 yemek kaşığı düz Yunan yoğurt, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek zeytinyağı, 1 yemek kaşığı dillenmiş tuz, ve biber.
  • [FONT:0]Citrus-mint giyinme[[DÜT:1]: 2 yemek kaşığı portakal suyu, 1 yemek kaşığı lime suyu, 1 yemek zeytinyağı, 2 yemek kaşığı şarkıt, bir çekek parça.

Make It a Lettuce

Daha hafif bir sarma tercih ederseniz, taksit büyük tereyağı, krom kalpleri veya yakalanmış yeşiller için ayrılır (bir dakika boyunca yumuşatılır). Her seçenek farklı bir doku ve lezzet sunar.

Sorun Ortak Konuları Sorun Gidermek

[FONT:0)Problem: Cabbage, yuvarlanırken yırtılıyor.[D:2]
Çözüm: yaprakları veya masaja izin verin, yaprak hala kalın bir merkezi kaburga varsa, tamamen bir bıçakla ya da onu kestirin, iki yarısı yuvarlarken iki yarıya.

[FONT:0]Problem: Slaw çok suy.[DÜT:1]
) Çözüm: Temiz bir mutfak havlusu ve aşırı sıvıyı temizlemek için sebze yerken, elbiseli law'ın 10 dakika önce bir colander'de oturmasına izin verin.

[FONT:0]Problem: Beets lekesi her şeyi
) Çözüm: Sertleştirici tahta yüzeyler sırasında eldivenler, beyaz kıyafetlerle boyamayı önlemek için temizlenebilir, kırmızı arılarla çalışırken dikkatli olun.

Sık Sorulan Sorular

Bu yasayı önceden yapabilir miyim?

Evet. slaw, bir havaight konteynerinde 2 güne kadar hazırlanabilir ve depolanır.Kablok sarmalar onlara hizmet etmeyi planlayacaksınız, ancak sarmalı rulolar, ilk başta havlu ile tek bir tabakada tutulacaktır.

Bu tarif düşük karbonhidrat diyet için uygun mu?

Kesinlikle. Her bir sarma sebzeden en az karbonhidrat içerir ve taksit yaprakları net karbs içinde çok düşükdür. slaw'ın kendisi, opsiyonel havuç (karrotlar orta havuçta 6g'ı ekler) üç sarmalı bir hizmet yaklaşık 10-12g net karbs sağlar.

Meyveyi slaw'a ekleyebilir miyim?

Evet, ince dilimlenmiş elma, pear, hatta mandarin segmentleri tatlılık ve kontrast ekler. tropikal bir bükülme için, parçalanmış bir çamapple veya mango ekleyin. Sadece ekstra nemse dikkat edin.

Final Düşünceler: Renk ve Crunch

Kohlrabi ve Beet Slaw in Cabbage, bir tariften daha fazlasıdır - taze sebzelerin iyi seyahat ettiğinde veya sadece renkli bir elbise ile konuklarına ihtiyaç duydukları bir kutlamadır, bu da size bir reçete verir.