Lean proteinleri ve Diyabet Yönetimindeki Rolü

Lean proteinler, çocuklar için dengeli bir diyetin omurgasını oluşturur, özellikle de yağ ve karbonhidratlardan farklı olarak, proteinin kan şekeri seviyelerinin üzerinde en az doğrudan etkisi vardır, enerjiyi stabilize etmek ve yiyecekleri önlemek için güvenilir bir besin yaratır. büyüyen çocuklar için, proteinler, kas gelişimi için bina blokları sağlar, bağışıklık fonksiyonu ve hormon üretimi.

Amerikan Diyabet Derneği, her yemekte protein dahil olmak üzere, satıhtı geliştirmek ve daha iyi glycemik kontrolleri desteklemekte olduğunu vurgulamaktadır.Süretim sisteminde yayınlanan bir çalışma, öğünden sonra meydana gelebilecek daha yüksek protein alımının daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.

Doğru yalın protein kaynakları seçmek önemlidir. Aşağıdaki liste bir diyabet dostu, çocuk onaylı mutfak için üst seçenekleri kapsar:

  • [0]Skinless kümes hayvanları [[Dönetici: 1) Tavuk göğüs, türkiye meme, zemin hindi (% 93 yalın veya daha yüksek)
  • [FONT=0]Fish ve deniz ürünleri[[DÜT:1] – cod, tilapia, salmon (in moderasyonu sağlıklı omega-3s nedeniyle), shrimp, kanlı tuna (suda paketlendi)
  • [0] Kırmızı etin kesilmesi[Dönem: 1) · sirloin, ihale, ekstra-lean zemin sığır eti (% 90 yalın veya daha yüksek)
  • [FONT:0]Eggs[[DÜT 1: 1) - tüm yumurtalar modrasyonda iyi; yumurta beyazları şişman protein sunmuyor
  • [FONT:0)Plant bazlı proteinler [Dönemli: 1) tofu, gurul, nohut, kara fasulye, edamame
  • [Düzücük sütler [Düzücük:0) Düşük yağlı süt[Düzücü: Yunan yoğurt (gömürülsüz), ev peyniri, süt, süt

Paketli et satın alırken, ek şekerler, sodyum ve koruyucular için her zaman etiketleri inceler. "no nitratlar" veya "düşük sodyum" versiyonları için. Bitki proteinleri için, ek tuz veya onları iyice yıkayamazsınız.

Lean proteinleri Kid-Friendly yapmak için Stratejiler

Çocuklar genellikle uyarı ile yeni yiyeceklere yaklaşır, özellikle doku veya görünüş ne beklediklerinden farklıdır. Anahtar, nazik yeni lezzetlerle tanıdık unsurları harmanlamaktır. İşte gerçek aile mutfaklarında çalışan genişleyen tekniklerdir.

1. Şeker veya Heavy Spice olmadan Flavor Oluştur

Tatlı soslara veya tuz kaplamalarına güvenmek yerine, çocukların zaten kabul ettiği aromatik malzemeler kullanın. Toz, soğan tozu, paprika, kuru veyaegano, senin küçük bir tutama veya limon veya hafifçe bir şeker ya da balık dönüştürebilir.Bir ışık marina zeytinyağı, ve küçük bir miktar bal (günde şeker sınırları) ezici bir nem olmadan nemlendirir.

“Sürek köprü” yapmayı düşünün: Çocuğunuz ketçap seviyorsa, bir yemek kaşığı no-sugar-added ketchup ile düz Yunan yoğurt ve bir dash ile Worcestershire sos. Bu tatlı çiftleri fırınlı tavuk şeritleri veya türkiye etbolları ile iyi karıştırır.

2. İçerikleri Spark Interest ve Texture'i kullanın

Çocuklar ilk önce gözleriyle yemek yiyorlar. Parlak renkli sebzeler -kırmızı biber, portakal havuçları, yeşil brokoli, sarı squash - herhangi bir plaka daha davetkar hale getirir.Düz sebzeleri iyi bir şekilde ve onları toprağa karıştırır, havuç ve tatlı patates gibi nem ve yiyecekler, yeşil meyve suyu yeşil meyvesi yeşillerden gelen herhangi bir acıya karşı olan doğal tatlılığı geliştirir.

Çeşitlilik de önemlidir. Balık veya tavuk üzerinde bir haç kaplama (tüm ısıtıcıları veya ezilmiş tahılları ezerek) yumuşak iç içe karşı tatmin edici bir kontrast sunar. Benzer şekilde, bir avuç edamame veya nohut bir renk ve hoş bir firmağa getirir.

3. Fun Şekilleri ve İnteraktif Elements

Tavuk göğüslerini fırından önce şeritlere veya çıplak parçalara ayırın.Sırplak olmayan sosları kullanarak veya hindi tereyağına (ya da) çocuklar için bir kontrol hissi verir ve oyun gibi hissetmeyi sağlar.

Kendi plakalarını bir araya getiren çocuklar, mevsimli zemin türkiye, lettuce, diced domates, aokado ve küçük bir miktar peynir, çocukların kombinasyonlarını kontrol ederken seçmelerine izin verir.

4. Çatışma Yaratmaması Gereken Portions without creating Conflict

Bir çocuk için protein servis etmek, palmiyelerinin büyüklüğüdür - küçük çocuklar için yaklaşık 2-3 çürük veya daha küçük plakalar için porsiyonlar aşırı derecede cömert bir porsiyonla ve yarım plakayı doldurmaya yardımcı olur.

5. Yemek Süreçlerinde Çocuklara Dahil Edildi

Çocuklar bir yemek hazırlamaya yardımcı olduğunda, proteinin okula nasıl enerji verdiği ve nasıl şekerin sürekli kalmasına yardımcı olması için istekli olurlar: kuru malzemeleri yıkamak, sosları ölçmek veya skewers.

Busy Aileleri için Pratik Meal Planlama ve Öner

Konsiyon diyabet yönetimi için hayati önem taşıyor, ancak birkaç aile her gece akşam yemeği hazırlamak için zaman geçiriyor. Stratejik toplu yemek ve akıllı kiler stresi azaltıyor ve sağlıklı yemekleri içeri giriyor.

  • [FONT:0]Bir kez, iki kez yemek: Grill büyük bir tavuk göğüsleri veya Pazar günü balık dolumları bir tepsiye bir tepsiye koyun.Sokaklar içinde sol, sarmalar veya haftalar.
  • [FONT:0) Tek koruma birimlerinde Freeze:[Dönetici: 1 ) İki tane Türk etballs, siyah arı pates veya tofu kırıcılar, onları hızlı öğle yemeği veya akşam yemeği için etiketli çantalarda serbest bırakır.
  • [FONT:0)Öyle gelen atıştırmalıklar: [Dönümüzdekiler: [Düzücüler:) Sert-boil yumurtalar, Yunan yoğurtları küçük konteynerlere ve dilim peynir çubuklarına kadar. Bu protein zengin atıştırmalıklar hafta boyunca sıfır çaba gerektirir.
  • [FONT:0) Hiçbir-kok yalın proteinlerin bir kısmını tut:[Döneme:0) Canned tuna (su paketi), önceden hazırlanmış gurpeas, pre-koklanmış lentils ve raf-stable tofu dakikalar, salatalar veya birkaç dakika içinde sarmalayabilir.
  • [FONT:0] Yavaş bir aşçı veya Anında Pot kullanın: Toss tavuk göğüsleri selamla ve sabahleyin kara fasulyeleri topladı; tacos veya bowls için hazır bir dolum eve gel.

Örnek haftalık menü bu şekilde görünebilir:

  • [FONT:0)Monday:[DÜT 1: 1 ) Tavuk şeritleri kurup kavurulmuş broccoli ve quinoa ile kavurulmuş.
  • [Üye:0)Tuesday:[DÜye:[DÜye Olmayanlar: Türkiye taco bowls (kömürüm, domates, avokado, parçalanmış peynir) küçük siyah fasulye ile.
  • [FONT:0]Wednesday:[Dönem:[Dönemli:) Limon-herb pişirilmiş yeşil fasulye ve kakao pirinç ile birlikte pişirilir.
  • [FONT:0]Thursday:[Dönem:[Dönem: 1) Tofu ve sebze süzgesi kahverengi pirinçle karıştırır.
  • [FONT:0]Friday:[Dönem:[Dönem:) DIY “protein plaka”, dilimlenmiş tavuk, peynir küpleri, salata turları ve tüm çatlaklar.
  • [FONT:0)Cumartesi:[DÜDÜT:1) Oven-baked balık tatlı patates kızartmaları ve buharlı peas'ın bir tarafı.
  • [FONT:0)Sunday:[DÜDÜT:1] Türkiye etballs zucchini noodles ve hafif bir domates sosuyla.

Genişlemiş Kid-Approved Lean Protein Tarifleri

Aşağıda, hazırlamak için basit olan beş ayrıntılı tarif vardır, diyabet dostu ve hatta seçici yemekçiler için tasarlanmıştır.

1. Limon-Herb Tavuk Veggies ile Skewers

[FONT:0) Neden işe yarıyor: [DÜDÜT:1] citrus ve herb marinade şeker olmadan parlak lezzet ekliyor. Skewers interaktif ve eğlence yiyor.

  • 1 lb ciltsiz tavuk göğüs, 1.5 inç küp içine kes
  • 1 limon suyu
  • 2 tbsp zeytinyağı
  • 2 peves sarımsak, minced
  • 1 tsp Stud oregano
  • 1⁄2 tuz
  • 1 kırmızı çan biber, chunks'a kes
  • 1 zucchini, yuvarlaklara dilimlendi

Whisk limon suyu, petrol, sarımsak, oregano ve tuz. marinada tavuk küpleri ve 20-30 dakika boyunca buzdolabını soğutun. Thread tavuk, zil biber ve zucchini on skewers. Grill over orta ısı for 10-12 minutes, turn once, until tavuk oquina (ortalamada muz) ile servis edilir.

[FONT:0)Nutritional not ( 2 skewers + 1⁄2 fincan quinoa): ) -350 kalori, 35g protein, 30g karbs, 10g şişman.

2. Oven-Baked Fish Sticks with Whole-Grate Kaplama

[FONT:0) Neden çalışır: [Dönetici 1) Ev yapımı balık çubukları, mağazadaki tüm versiyonların dolgun kaplamalarından kaçınır.

  • 1 lb cod veya tilapia dolumları, parmak büyüklükteki şeritlere kesin
  • 1⁄2 fincan tüm ısı panko ekmek
  • 1⁄4 fincan parmesan peyniri (bağış; sütsüz için omit)
  • 1 tsp sarımsak tozu
  • 1⁄2 tsp paprika
  • 1⁄4 kara biber
  • 1 yumurta, dövüldü
  • Yemek spreyi

Pre hot fırını 400°F (200°C) Bir fırın tepsisi parchment kağıdı ile pişirin. ekmek kızartmak için 12-15 dakika boyunca altın ve balık kızartması ile kolayca karıştırın.

[FONT:0]Nutritional not (per 4-5 şerit): [Dönemli: [DüzT:1] - 250 kalori, 30g protein, 15g karbs, 8g şişman. Low glycemic etkisi.

3. Türkiye Işık Domatesleri Etballs

[FONT:0) Neden çalışır: [Dönemli zemin hindi kuru olabilir, ancak biraz zeytinyağı onları moist tutar.

  • 1 lb ekstra-lean zemin türkiye (93/7)
  • 1⁄2 bardak iyi bir şekilde zucchini (squeeze out i)
  • 1⁄4 fincan bütün ısı ekmekleri
  • 1 yumurta
  • 1 tsp kuru basil
  • 1⁄2 tsp sarımsak tozu
  • 1⁄4 tuz tuz
  • 1, (15 oz) no-salt-added domates
  • 1 tsp zeytinyağı
  • 1 peve sarımsak, minced

Şükrü, zucchini, ekmek, tereyağı, şeker, toz ve tuz. Form to 1.5 inç etballs. Orta ısıda bir beceriye sahip ısı zeytinyağı; hafif kahverengi etballs her tarafta (yaklaşık 5 dakika) Minced sarımsak ve 30 saniye pişirin.

[FONT:0]Nutritional not ( 1⁄2 bardak solu ile 4 etball): ) -280 kalori, 32g protein, 18g karbs, 8g şişman. demir ve vitamin A.

4. Tofu ve Edamame Stir-Fry with Peanut Sauce

[FONT:0) Neden işe yarıyor: [Döntilmiş Yemekler: [Döntilmişler: [Düzücüler) Tofu iyi tatlar ve edamame protein ve fiber ekliyor.

  • 1 blok (14 oz) firma tofu, baskı ve küp
  • 1 fincan kabuklu edamame (frozen, thawed)
  • 1 fincan broli çiçek
  • 1 havuç, julienned
  • 1 tbsp suame yağı
  • 2 tbsp doğal fıstık tereyağı (no ek şeker)
  • 1 tbsp düşük su sodium soya soz veya tamari
  • 1 tbsp pirinç sirke
  • 1⁄2 ginger sallamak veya taze ginger
  • 2-3 ince su ince suya

Whisk fıstık tereyağı, soya sos, sirke, ginger ve su sosu her şeyi yapmak için, yüksek miktarda yağ koyup 1 dakika daha pişirin.Kaynak ve 5-7 dakikayı altın ekleyin. b brokoli, havuç ve edamame ekleyin; her şeyi üzerine karıştırın, tonlar cekete kadar pişirin ve 1 dakika daha pişirin.

[FONT:0)Nutritional not (belirli pirinçle hizmet eder): [DÜT:1) ~320 kalori, 20g protein, 18g karbs, 20g şişman (en çok unvan) fiber ve bitki bazlı demir.

5. Black Bean ve Sweet Potato Patties

[FONT:0) Neden işe yarıyor: [Döneticiler patatesten doğal olarak tatlıdır ve siyah fasulye protein ve fiber sağlar. burgers veya slaytçılar olarak servis edilebilir ve servis edilebilir.

  • 1, düşük sulu kara fasulye, boşaltılabilir ve yıkanabilir (15 oz)
  • 1 orta tatlı patates, pişirilir ve sakatlanır (yaklaşık 1 bardak)
  • 1⁄4 kupası oats (gerekliyse glutensiz)
  • 1 tsp cumin
  • 1⁄2 tsp sarımsak tozu
  • 1⁄4 tsp chili Toz (eski çocuklar için)
  • 1 yumurta veya flax yumurta (1 tbsp zemin flax + 3 tbsp su)
  • 1 tbsp zeytinyağı yemek için

Bir fork ile kara fasulye, biraz paçayı terk et. bir sürü paçayı, pusu, pusu, domates ve yumurta. 8 küçük bir şeker, orta ısıya kadar pişirin.

[FONT:0)Nutritional not (per 2 patties): ) ~240 kalori, 10g protein, 40g karbs, 6g şişman. Vitamin A, fiber ve potasyum mükemmel kaynağı.

Common Challenges'a hitap etmek

Yeni Proteinleri Reject eden Emekli Yemekleri

Yeni yiyecekleri tanıtmak sabır gerektirir. Çocuklar genellikle yeni bir eşya kabul etmeden önce 10-15 maruz kalmalara ihtiyaç duyar.Bir tanıdık olan yeni proteinin küçük bir kısmını karıştırarak başlayın - örneğin, etbollarda küçük bir zemin sığır eti ile zemin uzlaşın; sadece plakaya oturun ve çocuğun mutlaka bitirilmesine izin verin.

Hectic Weeknights'te Zaman Kısıtlıkları

Beslenmeyi koruyan kısayolları kullanın. Pre-chopped sebze, donmuş balık dolguları, daha önce ödünç alınmış guriller ve jarred no-sugar-added makarna sosu yaşamsavers. yavaş bir aşçı veya Anında Pota yatırım: Sabahları bir araya getirebilir ve akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Lean protein ile Bütçe Endişeleri

Lean pahalı demek zorunda değildir.Bane (su-kırık), yumurtalar, tofu, lentils ve kaba tavuk uygarları (skin kaldırıldı) çok uygun fiyatlı ve çok daha ucuz yiyeceklerde, daha büyük miktarda su ürünleri satın almak, satış ve porsiyon için onları dondurucu için dışarı çıkarmak için. Plant bazlı proteinler, fasulyeler, lentils ve pilavullar gibi çok uygun seçeneklerdir ve birçok çocuk dostu tariflerde de iyi çalışır.

Her şeyi bir araya getirmek

Bir çocuğu şekerle besleme, besleyici bir besin dengesi gerektirir, ancak önceden planlamanız gerekmez. Lean proteinler, tüm aileyi besleyen, diyabet beslenmesi üzerine daha ayrıntılı bir rehberlik için, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi, daha ilginç lezzetlere odaklanır ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi, ailelere uygun bir şekilde tasarlanmış bir yemek planı oluşturabilirsiniz.