Neden Soup Etiketleri neden sodyum ve Carbohidrat Kontrolü için önemli

Paketli çorbalar hızlı yemekler için bir pantolon elyaftır, ancak aynı zamanda aşırı sodyum ve karbonhidrat kaynakları olabilir. Çünkü hipertansiyon, diyabet veya düşük arabalı bir yaşam tarzı, okuma etiketleri isteyerek değil - sağlık amaçlı iddialarıyla pazarlanırlar, ancak “düşük sodyum” veya “düşük arabab” gibi iddia edilirler, ancak iyi baskı sıklıkla size diyet etiketlerine bakmak için tam olarak ne hakkında bakmak için rehberlik eder.

Beslenme Gerçeklerini Anlama Etiketi

Belirli yiyeceklere dalış yapmadan önce, tüm kuru ve anahtar besinleri nasıl okuyacağını bilmenize yardımcı olur:0)Nutrition Truth), Bir çorbadaki panelde % 1 günlük değeri (%DV) ve ek şeker ve diyet lifleri gibi subkom gıda ve ilaç yönetimi (FDA) kendini her bölümden kaçınmak için standart olarak kullanır.

Servis Boyut: Başlangıç noktası

Etiketteki her besin miktarı, hizmet büyüklüğüne bağlıdır. Soups genellikle bir fincan hizmet eden bir bardak sodyum listesi (yaklaşık 245 gram), ancak birçok kişi bir yargı yapmadan önce konteynere hizmet edebilir. Bazı kontenja ve karbonhidrat sayılarını yarım bardak kadar çoğaltmalısınız çünkü onlar hizmet ve iki hizmetkarlı bir çorba servis edilir - bitirmek anlamına gelir 960 mg.

% Daily Value (%DV)

%DV, günde 275 grama kadar bir berenin ne kadar besin sağladığını söyler, ancak bireysel ihtiyaçlar değişir. %DV, FDA% 5 DV veya daha düşük, ve% 20 DV veya daha düşük bir diyet üzerindeyseniz,%DV, gerçek gram veya miligram tutarlarını kontrol eder.

Soup Etiketleri üzerine sallan

Sodyum, paketlenmiş çorbalarda en büyük endişedir. Tek bir hizmet, önerilen günlük limitin yarısından fazlasını içerebilir. Amerikan Kalp Birliği günde 2,300 mg'dan fazla olmamak için sodyum'u sınırlamayı tavsiye eder, çoğu yetişkin için ideal bir 1.500 mg limitiyle.

FDA-Regated sodyum Talepleri

FDA, sodyum ile ilgili iddialar için katı tanımlara sahiptir. İşte onların ne anlama geldiğini:

  • [Düzücükler:0) Düşük sodyum: [Düzd:0) Düşük sodyum:[Düzen: 0:1). 140 mg veya hizmet başına daha az.
  • [FONT=0)Very Low sodyum: [Dönetici: 35 mg veya daha az hizmet eden.
  • [FONT:0)Prodüklenmiş sodyum: [Dönetici: [Dönetici:0] Aynı ürünün normal versiyonundan en az% 25 daha az sodyum.
  • [FONT:0) Hiçbir Salt Eklenmedi: [Dönetici: 1 ) İşleme sırasında eklenmiş tuz yok, ancak çorba hala doğal olarak malzemelerden sodyum içerebilir.

“Altılı sodyum” gerçek sayıyı kontrol ettiğinizde, azaltılmış bir sodyum çorbası hala hizmet başına 400 mg olabilir, bu düşük değildir.Her zaman etiketdeki miligramları doğrulayın. Benzer şekilde, “Finansalda ışık” normal sürümden en az% 50 daha az sodyum anlamına gelir, ancak mutlak miktar hala yüksek olabilir.

Korinal Kaynağı

Sodyum, tuz ötesinde malzemelerle çorbalara sinsice olabilir. Ortak suçlular şunları içerir:

  • [FONT:0)Monosodium glutamate (MSG): sodyum ekliyor bir lezzet.
  • [FONT:0)Disodium fosfat:[Dönetici:[Dönetici: 1) Doku ve stabilite için kullanılır.
  • [FONT=0)Broth veya stoklar konsantre olur: genellikle sodyumda yüksek.
  • [FONT:0]Tomato bazlı ürünler:[Dönemli domatesler genellikle eklenmiş tuz içeriyor.
  • [FONT:0)Yeast ekstraksiyon: Doğal glutamatlar ve sodyum içeren doğal bir lezzet.

Bu katkı maddeleri için madde listesini kontrol edin. “düşük sodyum” iddia eden bir çorba bu gizli kaynaklardan hala önemli bir sodyum içerebilir.Daha fazla bilgi için sodyum ve sağlık, [[Ücretsiz ve sodyum sayfası).

Broth vs. Cream-Based Soups

Krem bazlı çorbalar (Yeni İngiltere gibi clam chowder veya mantar kremleri gibi) genellikle etiket üzerinde daha yüksek sodyum ve yağ içeriğine sahiptir.(fırda noodle veya sebze gibi). Bununla birlikte, broth tabanlı çorbalar genellikle sodyum-sömertçe çorbalar ve peynirlere güvenir.

Carbohidrat Content on Soup Etiketler

Diyabeti yöneten veya ketojenik veya düşük karbonhidrat diyetini takip eden bireyler için, karbonhidrat içeriği önceliklidir. Ancak çorba etiketleri çok sayıda karbonhidrat içerir çünkü tükettiğiniz şeyleri anlamak için toplam sayının ötesine bakmanız gerekir.

Toplam Carbohidratlar vs. Net Carbs

“Toplam Carbohidrat” hattı, nişasta, diyet lifi ve şekerleri içerir. Net karbs - mevcut tüm şekerleri etkileyen karları - tüm şeker alkollerini eşit olarak taşır; erithritol, 15 g’lik bir çorbaya sahip, maltitol kan şekeri yükseltebilirken, sadece toplam karbonhidratların tarafında “Sugar Alkoller” listeleyebilir.

Şekerler ve Eklenmiş Şekerler

Birçok şeker, asitlik veya lezzetli lezzetleri dengelemek için eklenmiş şekerler içerir. Örneğin, şeker, yüksek fütose mısır rup veya mısır rup. FDA şimdi Total Carbohidratlar altında ayrı listelenecek ve mümkün olduğunda çorbaları 0 g ek şekerler seç. Bazı şekerlerin doğal olarak havuç veya domates gibi meydana geldiğini unutmayın, ancak ekledi şekerler, en aza indirmek için “Eklenmiş şekerler” gerekir.

Soup Malzemelerde Gizli Karbohidratlar

Carbohidratlar beklenen ve beklenmedik kaynaklardan gelebilir:

  • [0]Noodles, pirinç, makarna veya patates: Klasik çorba ekleri bu maküla sayısı.
  • [FONT:0]Thickeners:[Dönetici: Flour, korstarch veya değiştirilmiş gıda nişastası krem çorbası vücut vermek için kullanılır.
  • [FONT:0)Beans ve lentils:) besleyici olsa da, önemli karbonhidratlara katkıda bulunabilirler.Bir fincan muz çorbası 30 g araba veya daha fazla olabilir.
  • [FONT:0)Ve mısır ve peas gibi uygulanabilirler: Şeker ve nişastada yaprak yeşillerinden daha yüksektir.
  • [0]Maltodextrin ve dextrose:) Karbonu hızla artıran ortak katkılar.

Kesinlikle sınırlı karblarıysanız, yıldız olmayan sebzelerle açık bir şekilde çorba seçin (örneğin, ıspanak, celery, zucchini) ve makarna veya pirinçle gelenlerden kaçının.TheurFLT:0)

Fiber Content Arababohidrat Hesaplamalarını Nasıl Etkiler

Fiber, vücudun sindiremeyeceği bir karbonhidratdır. Kan şekeri yükseltmiyor ve net karbs hesaplandığında toplam kardan çıkartılmalıdır. Ancak, tüm fiberler eşit değildir. ► fiber hizmet edebilir, ancak çözünemeyen fiberler büyük bir miktar yağdırır.Genel sağlık için, en az 3 gram değerindeki fiber için hizmetkar hedefler için.

Savory Soups'da Gizli Şekerler

Şeker şaşırtıcı yerlerde gizlenir. Hatta sığır ve sebze çorbaları, malzemeleri düzenli lezzetlere ekleyebilir. Bu isimler için madde listesindeki bakınız:

  • Sucrose, dextrose, maltose, kore, yüksek fuctose mısır syrup
  • Honey, Maple syrup, agave nectar, messes
  • Yoğun meyve suyu (apple, pear, üzüm) tatlılar olarak kullanılır
  • Barley malt, pirinç sirup, kahverengi pirinç sirup

Malzemeler ağırlık tarafından sıralanır.Eğer şekerin herhangi bir formu en üst dört malzemeden görünürse, çorba muhtemelen ek şekerlerde yüksektir. "sevi" veya "kalk" etiketli çorbalar şeker miktarını paketleyebilir.Her zaman şeker hatları kontrol eder - eğer 0 g, güvenli gösterirseniz.

Pazarlama Talepleri: Etiketin Ötesinde

Paketli çorba genellikle “Heart sağlıklı” veya “Organik” gibi cesur iddialara sahiptir ve düşük sodyum veya düşük karbonhidrat içeriği garanti edilmez. Örneğin, organik bir çorba hala et ve tavuk dışında yasal bir tanım yoktur.

“Işık” veya “Lite” Soups

Bir “ışık” çorba genellikle normal versiyondan daha az kalori veya daha az yağa sahiptir, ancak sodyum azaltılamaz. Bazı durumlarda üreticiler, daha fazla tuz veya şeker ekleyerek, daha fazla tuz ve şeker ekleyerek yağ azaltılır.

“Hiçbir Öngörücü” ve “Clean Label” Trendleri

Bazı tüketiciler daha sağlıklı çorba ile “vatansızlar” ilişkilendirir, ancak bu hem sodyum hem de karbonhidrat içeriğine sahip değildir. tuz veya sirke gibi doğal koruyucular hala sodyuma saymaktadır. “Temiz etiketi” düzenlenmemiş bir terimdir; etiketler iyice vızıltıcılara güvenmek yerine “tavatansız” çorbası her iki sodyum ve karbsda yüksek olabilir.

Low-Sodium, Low-Carb Soups seçmek için pratik ipuçları

Etiket hazır yetenekleri ile kendinizi almak sadece savaşın yarısıdır. Bu aksiyonlu ipuçlarını çorba için alışveriş yaparken kullanın.

İpucu 1: Brands Side ile Side ile Karşılaştırma

Örneğin, sodyum ve karbonhidrat seviyeleri aynı tür çorba için markalar arasında yaygın olarak değişir. Örneğin, bir domates çorbası markası düşük sodyum veya düşük arabab tarafından filtreye izin vermenize izin veren birkaç saniye alabilirken, diğer markalarda 240 mg sodyum ve 18 g karbs olabilir.

Tip 2: Dilute veya Modify Canning Soup

Zaten evde yüksek veya yüksek karbonhidrat çorbası varsa, etkisini azaltabilirsiniz.Su veya düşük su bardağın suyu kaynatın (ve lezzet) çorbaya hizmet etmek için ilave sebze ekleyin, spinach veya zucchini gibi, krem çorbası olmadan hacim artırmak için, unsweetened almond veya düz yoğurt ekleyin.Bu değişiklikler 25-40% hizmet eden sodyumu kesebilir.

İpucu 3: “Hayır eklenmiş tuz” ve “No Sugardrew” arayın.

Bu iddialar faydalıdır, ancak “köpek tuz” hatırlamaz, “gösterme veya havuç gibi malzemelerden doğal sodyum hala mevcut değildir. Benzer şekilde, “no ek şeker” düşük karb anlamına gelmez - çorba hala karar vermenin bir parçası olarak bu iddiaları kullanabilir.

İpucu 4: Ev yapımı veya Hazır Seçenekler Önce

Zaman izin verildiğinde, ev yapımı çorbası size sodyum ve karbonhidrat içeriği üzerinde tam kontrol verir.Ancak, birçok market alışveriş mağazaları, şeker bölümünde taze çorbalar sunar veya şekerli seçeneklerden daha düşük olan soğutucu keseler sunar.

İpucu 5: Condiments ve Add-Ins'ı izleyin

Eğer krakerleri, peyniri veya çorbanıza karşı haçlar eklerseniz, masada tuz salaklarını önemli ölçüde artırın.Küçük bir avuç krema ve 10 g karbs ekleyebilir. yerine, taze otlar ekleyin, limonun bir parçası olun, ya da masaya sallanan bir parça parça parça parça.

Farklı Diyetler için özel düşünceler

Hipertansiyon veya Kalp Hastalığı

Bir sodyum kaplı diyet üzerindeyseniz, 140 mg veya daha az hizmet eden çorbalar için hedef. Servis başına 600 mg'dan fazla çorbadan kaçının - bu, bazı böbrek koşulları için kontraseptif edilebilir.

Diyabet veya Low-Carb Ketgen Diyetleri

Genel düşük karbonhidrat yönetimi için 5 g net karbs veya daha az katı keto için veya 15 g altından daha az karb çorbası var.Kıyıtılmış çorbalar genellikle noodle veya bean çorbalarından daha az karbuz, ancak seçeneklerinizi uygun şekilde dengelemek için daha yüksek olabilir. ilk birkaç malzemeden bu listeyi şeker, sirup veya dextrose.

Genel Sağlık ve Kilo Yönetimi

Özel tıbbi ihtiyaçlara sahip değilseniz, sodyum ve rafine karbonhidratlar faydalıdır. Yemekleri geliştirmek için hizmet eden en az 3 g fiber çorba seçin. Fiber, karbonhidrat etkisinden bazılarını dengelemeye ve sindirim sağlığını desteklemenize yardımcı olur. Ayrıca, protein alımını artırmak için ilk madde ile çorbalar arayın, tamlığı teşvik eder.

Paketli Soup Etiketler Hakkında Yaygın Mitler

[Düzg:0) Benimki: “Dört şişman” düşük sodyum anlamına gelir.[D:2] [Düzg:2) Gerçeklik: Düşük yağlı çorbalar genellikle kayıp lezzet için telafi etmek için daha fazla sodyuma sahiptir.

[FONT:0) Benimki: “Organik” çorbası otomatik olarak daha sağlıklıdır.[D:2] Gerçeklik: Organik çorbalar, geleneksel olarak sodyum ve karbs içinde daha yüksek olabilir.

[FONT:0) Benimki: etiket “redüklenmiş sodyum” her zaman sağlıklı bir seçim anlamına gelir.[D:2] Gerçeklik: Daha düşük bir su bardağı çorbası, orijinal 900 mg'a bakmak için 700 mg'a sahip olabilir.

[FONT:0) Benimki: “Vejetable” çorbası düşük arabalıdır.[#0T:2) Gerçek: Birçok sebze çorbası patates, mısır ve peas gibi nişasta içerir, artı şekerler kontrol eder.

Malzemeler Listesini Okumak: Eleştirel Bir Adım

Beslenme Gerçekleri paneli size bir besin maddesinin ne kadar olduğunu söyler, ancak madde listesi ortaya çıkarır:0) Orada ) Bu çorbanın en azından kilo ile listelendiği veya tuz veya şekerin daha kısa sürede göründüğü gibi.

sodyum için, birden çok sodyum içeren malzemeler için izleyin: tuz, monosodium glutamate, disodium inosinate, disodium guanylate, trisodium fosfat ve hatta fırında (sodium bikarbonat) For car, watch for add sugars (cane şeker, kahverengi şeker, bal, harita (burs, patates, buğday, un) Ayrıca, “modize edilen yiyeceklerden” elde edilebilir not edinilebilir.

Sonuç: Güvenle Bilgilendirilmiş Seçimleri Yap

Paketli çorbalara yönelik etiketleri birkaç saniye sürüyor ancak daha iyi sağlık sonuçlarıyla ilgili ödeme yapın. Boyuta odaklanırken, sodyum miligramlar, toplam karbonhidratlar eksi fiber ve ambalajlama listesini kolayca tespit edebilirsiniz, gıda etiketi veya düşük kaliteli bir yaşam tarzı destekleyen çorbaları kolayca tanımlanabilir.